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市場調査レポート
商品コード
1766254

デンプン誘導体の市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年予測

Starch Derivatives Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2025 - 2034

出版日
ページ情報
英文 245 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
価格
価格表記: USDを日本円(税抜)に換算
本日の銀行送金レート: 1USD=150.05円
デンプン誘導体の市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年予測
出版日: 2025年06月10日
発行: Global Market Insights Inc.
ページ情報: 英文 245 Pages
納期: 2～3営業日
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概要

世界のデンプン誘導体市場は、2024年には596億米ドルとなり、CAGR 4.5%で成長し、2034年には913億米ドルに達すると推定されています。

天然成分、植物由来成分、クリーンラベル成分への消費者シフトの高まりが、この成長の原動力となっています。健康志向の人々は、合成添加物や遺伝子組み換え成分を避けるようになっており、メーカーがジャガイモ、アロールート、キャッサバ、トウモロコシなどの天然材料に注目するよう促しています。その結果、グルコースシロップ、改質デンプン、マルトデキストリンといったデンプンベースの製品に対する需要が急増し続けています。これらの原料は、乳化、安定化、甘味、増粘などの多機能な利点を提供し、特に製パン、菓子類、乳製品などの飲食品用途に不可欠なものとなっています。

デンプン誘導体市場-IMG1

食品セグメントにとどまらず、デンプン誘導体は、活性化合物の溶解性を高め、放出を制御する役割を果たすため、医薬品用途でも人気を集めています。パーソナルケア、生分解性包装、繊維製品、製紙産業では、サステイナブルソリューションを追求するため、その用途が拡大しており、成長をさらに後押ししています。原料コストの変動や他の天然成分との競合の激化が課題となっているが、環境に優しく機能的な代替物への需要の高まりが、デンプン誘導体市場の継続的な拡大を支えていくと予想されます。

市場範囲
開始年 2024年
予測年 2025～2034年
開始金額 596億米ドル
予測金額 913億米ドル
CAGR 4.5%

2024年のマルトデキストリン部門のシェアは26.8%で、2034年のCAGRは4.2%と予測されます。マルトデキストリンの人気は、その汎用性、ニュートラルな風味、消化性、優れた結合特性によるもので、乳児栄養、加工スナック、医薬品に適しています。グルコースシロップもまた、ベーカリーやキャンディの甘味料や食感改良剤として重要な役割を果たしています。加えて、加水分解物は栄養価が高く、食事栄養や臨床栄養における価値が高いため、採用が増加しています。変性澱粉は、ろみ付けと安定化特性が重要なソース、ドレッシング、調理済み食品に不可欠です。

トウモロコシセグメントは2024年に55.2%のシェアを占め、2034年までにCAGR 4.6%で成長すると予測されています。とうもろこしは豊富でデンプン含量が高く、コスト効率が高いため、デンプン誘導体の生産に最も好まれる原料であり、食品、医薬品、工業セグメントにわたる用途を支えています。馬鈴薯澱粉はその強力なゲル化能力により、特殊な食品や接着剤でも注目されています。小麦デンプンは食感や保湿性を高めるため、焼き菓子で重宝されています。

米国のデンプン誘導体米国市場は2024年に141億米ドルを生み出し、2034年までにCAGR 3.7％で成長すると予想されています。同国は強力な農業基盤、特にトウモロコシ生産の恩恵を受けており、これにより手頃な価格と供給の信頼性の両方が確保されています。マルトデキストリンやグルコースシロップなどのデンプン誘導体が包装食品に広く使用されているため、国内の食品加工部門が需要の多くを牽引しています。さらに、増粘剤や結合剤などの医薬品製剤やパーソナルケアへの応用も需要拡大に拍車をかけています。食品の安全性を促進する政府の規制と生産技術への継続的な投資は、この地域市場における米国の優位性をさらに強化しています。

世界のデンプン誘導体産業の主要企業には、Cargill, Inc.、BENEO GmbH、AGRANA Beteiligungs-AG、Avebe U.A.、Archer Daniels Midland Companyなどがあります。デンプン誘導体産業の主要企業は、市場での存在感を確固たるものにするため、様々な戦略的アプローチを採用しています。その中には、需要の増加に対応するための生産能力の拡大や、消費者の動向に沿った新しい製品配合を革新するための研究開発への投資などが含まれます。持続可能性は主要な焦点であり、企業は責任を持って原料を調達し、加工フットプリントを削減するよう求められています。戦略的な提携や買収によって、これらの企業は、特に新興地域における新市場や新技術へのアクセスを可能にしています。さらに、食品、医薬品、パーソナルケア用途で天然成分を求める健康志向の消費者層の増加に対応するため、クリーンラベルや非遺伝子組み換え製品の開発に重点が置かれています。

目次

第1章 調査手法

  • 市場の範囲と定義
  • 調査デザイン
    • 調査アプローチ
    • データ収集方法
  • データマイニングソース
    • 世界
    • 地域/国
  • 基本推定と計算
    • 基準年計算
    • 市場予測の主要動向
  • 一次調査と検証
    • 一次情報
  • 予測モデル
  • 調査の前提と限界

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 産業考察

  • エコシステム分析
    • サプライヤーの情勢
    • 利益率
    • 各段階での付加価値
    • バリューチェーンに影響を与える要因
    • ディスラプション
  • 産業への影響要因
    • 促進要因
    • 産業の潜在的リスク・課題
    • 市場機会
  • 成長可能性分析
  • 規制情勢
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ
  • ポーター分析
  • PESTEL分析
  • 価格動向
    • 地域別
    • 製品別
  • 将来の市場動向
  • 技術とイノベーションの情勢
    • 現在の技術動向
    • 新興技術
  • 特許情勢
  • 貿易統計（HSコード）

（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）

    • 主要輸入国
    • 主要輸出国
  • 持続可能性と環境側面
    • サステイナブルプラクティス
    • 廃棄物削減戦略
    • 生産におけるエネルギー効率
    • エコフレンドリー取り組み

第4章 競合情勢

  • イントロダクション
  • 企業の市場シェア分析
    • 地域別
      • 北米
      • 欧州
      • アジア太平洋
      • ラテンアメリカ航空
      • 中東・アフリカ
  • 企業マトリックス分析
  • 主要市場企業の競合分析
  • 競合ポジショニングマトリックス
    • 合併と買収
    • パートナーシップとコラボレーション
    • 新製品の発売
    • 拡大計画

第5章 市場推定・予測、タイプ別、2021～2034年

  • 主要傾向
  • マルトデキストリン
  • シクロデキストリン
  • グルコースシロップ
  • 加水分解物
  • 加工デンプン
    • カチオンデンプン
    • ヒドロキシエチルデンプン
    • アセチル化デンプン
    • プレゼラチン化デンプン
    • その他
  • 液体デンプン
  • その他

第6章 市場推定・予測、原料別、2021～2034年

  • 主要傾向
  • トウモロコシ
  • ジャガイモ
  • 小麦
  • キャッサバ
  • 米
  • その他

第7章 市場推定・予測、機能別、2021～2034年

  • 主要傾向
  • 増粘
  • 安定化
  • バインディング
  • 乳化
  • ゲル化
  • 保湿
  • その他

第8章 市場推定・予測、用途別、2021～2034年

  • 主要傾向
  • 飲食品
    • パン屋と菓子類
    • 乳製品
    • 加工食品
    • 飲料
    • スープ、ソース、ドレッシング
    • その他
  • 飼料
    • 豚の飼料
    • 反芻動物用飼料
    • 家禽飼料
    • その他
  • 紙
    • 波形成形
    • 製紙
    • その他
  • 医薬品
    • タブレットの結合
    • コーティング
    • その他
  • 化粧品とパーソナルケア
  • 繊維
  • 産業用途
    • 接着剤
    • バイオプラスチック
    • その他
  • その他

第9章 市場推定・予測、地域別、2021～2034年

  • 主要動向
  • 北米
    • 米国
    • カナダ
  • 欧州
    • ドイツ
    • 英国
    • フランス
    • イタリア
    • スペイン
    • その他の欧州
  • アジア太平洋
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • 韓国
    • その他のアジア太平洋
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • メキシコ
    • アルゼンチン
    • その他のラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ
    • アラブ首長国連邦
    • その他の中東・アフリカ

第10章 企業プロファイル

  • AGRANA Beteiligungs-AG
  • Archer Daniels Midland Company
  • Avebe U.A.
  • BENEO GmbH
  • Cargill, Inc.
  • Emsland Group
  • Fooding Group Limited
  • Global Bio-chem Technology Group Company Limited
  • Grain Processing Corporation
  • Gulshan Polyols Ltd.
  • Ingredion Incorporated
  • Manildra Group
  • Penford Corporation
  • Qingdao CBH Co., Ltd.
  • Roquette Freres
  • Samyang Corporation
  • Sanstar Bio-Polymers Ltd.
  • Tate & Lyle PLC
  • Tereos Starch & Sweeteners
  • Zhucheng Xingmao Corn Developing Co., Ltd.
目次
Product Code: 14119

The Global Starch Derivatives Market was valued at USD 59.6 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of 4.5% to reach USD 91.3 billion by 2034. The rising consumer shift toward natural, plant-based, and clean-label ingredients is driving this growth. Health-conscious individuals are increasingly avoiding synthetic additives and genetically modified components, encouraging manufacturers to focus on natural sources like potato, arrowroot, cassava, and corn. As a result, the demand for starch-based products such as glucose syrup, modified starch, and maltodextrin continues to surge. These ingredients offer multifunctional benefits such as emulsifying, stabilizing, sweetening, and thickening, making them integral to food and beverage applications, especially in baking, confectionery, and dairy products.

Starch Derivatives Market - IMG1

Beyond the food sector, starch derivatives are gaining popularity in pharmaceutical applications due to their role in enhancing solubility and controlled release of active compounds. Growth is further fueled by their expanding use in personal care, biodegradable packaging, textiles, and paper manufacturing, as these industries pursue sustainable solutions. Although fluctuating raw material costs and rising competition from other natural components present challenges, the growing demand for eco-friendly and functional alternatives is expected to support the continuous expansion of the starch derivatives market.

Market Scope
Start Year2024
Forecast Year2025-2034
Start Value$59.6 Billion
Forecast Value$91.3 Billion
CAGR4.5%

In 2024, the maltodextrin segment held a 26.8% share, and it is projected to grow at a CAGR of 4.2% through 2034. Its popularity is credited to its versatility, neutral flavor, digestibility, and superior binding characteristics, making it suitable for infant nutrition, processed snacks, and pharmaceuticals. Glucose syrup also plays a significant role due to its function as a sweetening and texture-enhancing agent in bakery and candy items. Additionally, hydrolysates are witnessing rising adoption thanks to their high nutritional content and value in dietary and clinical nutrition. Modified starch remains essential in sauces, dressings, and ready-to-eat products where thickening and stabilizing properties are critical.

The corn segment held a 55.2% share in 2024 and is forecasted to grow at a CAGR of 4.6% by 2034. Its abundance, high starch content, and cost efficiency make it the most preferred source for producing starch derivatives, supporting applications across food, pharmaceuticals, and industrial sectors. Potato starch is also gaining attention in specialized food items and adhesives due to its strong gelling capacity. Wheat starch is valued in baked goods to enhance texture and moisture retention.

U.S. Starch Derivatives Market generated USD 14.1 billion in 2024 and is expected to grow at a CAGR of 3.7% by 2034. The country benefits from a strong agricultural base, particularly in corn production, which ensures both affordability and supply reliability. The domestic food processing sector drives much of the demand, as starch derivatives like maltodextrin and glucose syrup are widely used in packaged foods. Additionally, applications in pharmaceutical formulations and personal care, such as thickeners and binders, add to the growing demand. Government regulations promoting food safety and ongoing investments in production technologies further reinforce the United States' dominance in the regional market.

Key players in the Global Starch Derivatives Industry include Cargill, Inc., BENEO GmbH, AGRANA Beteiligungs-AG, Avebe U.A., and Archer Daniels Midland Company. To solidify their market presence, leading companies in the starch derivatives industry are employing a variety of strategic approaches. These include expanding production capacity to meet rising demand and investing in R&D to innovate new product formulations aligned with consumer trends. Sustainability is a major focus, prompting companies to source raw materials responsibly and reduce processing footprints. Strategic collaborations and acquisitions allow these firms to access new markets and technologies, particularly in emerging regions. Furthermore, emphasis is placed on developing clean-label and non-GMO variants to cater to the growing segment of health-conscious consumers seeking natural ingredients across food, pharmaceutical, and personal care applications.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology

  • 1.1 Market scope and definition
  • 1.2 Research design
    • 1.2.1 Research approach
    • 1.2.2 Data collection methods
  • 1.3 Data mining sources
    • 1.3.1 Global
    • 1.3.2 Regional/country
  • 1.4 Base estimates and calculations
    • 1.4.1 Base year calculation
    • 1.4.2 Key trends for market estimation
  • 1.5 Primary research and validation
    • 1.5.1 Primary sources
  • 1.6 Forecast model
  • 1.7 Research assumptions and limitations

Chapter 2 Executive Summary

  • 2.1 Industry 3600 synopsis
  • 2.2 Key market trends
    • 2.2.1 Regional
    • 2.2.2 Type
    • 2.2.3 Raw material
    • 2.2.4 Function
    • 2.2.5 Application
  • 2.3 TAM Analysis, 2025-2034
  • 2.4 CXO perspectives: Strategic imperatives
    • 2.4.1 Executive decision points
    • 2.4.2 Critical success factors
  • 2.5 Future outlook and strategic recommendations

Chapter 3 Industry Insights

  • 3.1 Industry ecosystem analysis
    • 3.1.1 Supplier landscape
    • 3.1.2 Profit margin
    • 3.1.3 Value addition at each stage
    • 3.1.4 Factor affecting the value chain
    • 3.1.5 Disruptions
  • 3.2 Industry impact forces
    • 3.2.1 Growth drivers
    • 3.2.2 Industry pitfalls and challenges
    • 3.2.3 Market opportunities
  • 3.3 Growth potential analysis
  • 3.4 Regulatory landscape
    • 3.4.1 North America
    • 3.4.2 Europe
    • 3.4.3 Asia Pacific
    • 3.4.4 Latin America
    • 3.4.5 Middle East & Africa
  • 3.5 Porter's analysis
  • 3.6 PESTEL analysis
    • 3.6.1 Technology and innovation landscape
    • 3.6.2 Current technological trends
    • 3.6.3 Emerging technologies
  • 3.7 Price trends
    • 3.7.1 By region
    • 3.7.2 By product
  • 3.8 Future market trends
  • 3.9 Technology and Innovation landscape
    • 3.9.1 Current technological trends
    • 3.9.2 Emerging technologies
  • 3.10 Patent landscape
  • 3.11 Trade statistics (HS code)

( Note: the trade statistics will be provided for key countries only

    • 3.11.1 Major importing countries
    • 3.11.2 Major exporting countries
  • 3.12 Sustainability and environmental aspects
    • 3.12.1 Sustainable practices
    • 3.12.2 Waste reduction strategies
    • 3.12.3 Energy efficiency in production
    • 3.12.4 Eco-friendly initiatives

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

  • 4.1 Introduction
  • 4.2 Company market share analysis
    • 4.2.1 By region
      • 4.2.1.1 North America
      • 4.2.1.2 Europe
      • 4.2.1.3 Asia Pacific
      • 4.2.1.4 LATAM
      • 4.2.1.5 MEA
  • 4.3 Company matrix analysis
  • 4.4 Competitive analysis of major market players
  • 4.5 Competitive positioning matrix
  • 4.6 Key developments
    • 4.6.1 Mergers & acquisitions
    • 4.6.2 Partnerships & collaborations
    • 4.6.3 New product launches
    • 4.6.4 Expansion plans

Chapter 5 Market Estimates & Forecast, By Type, 2021-2034 (USD Million) (Kilo Tons)

  • 5.1 Key trend
  • 5.2 Maltodextrin
  • 5.3 Cyclodextrin
  • 5.4 Glucose syrup
  • 5.5 Hydrolysates
  • 5.6 Modified starch
    • 5.6.1 Cationic starch
    • 5.6.2 Hydroxyethyl starch
    • 5.6.3 Acetylated starch
    • 5.6.4 Pre gelatinized starch
    • 5.6.5 Others
  • 5.7 Liquid starch
  • 5.8 Others

Chapter 6 Market Estimates & Forecast, By Raw Material, 2021-2034 (USD Million) (Kilo Tons)

  • 6.1 Key trend
  • 6.2 Corn
  • 6.3 Potato
  • 6.4 Wheat
  • 6.5 Cassava
  • 6.6 Rice
  • 6.7 Others

Chapter 7 Market Estimates & Forecast, By Function, 2021-2034 (USD Million) (Kilo Tons)

  • 7.1 Key trend
  • 7.2 Thickening
  • 7.3 Stabilizing
  • 7.4 Binding
  • 7.5 Emulsifying
  • 7.6 Gelling
  • 7.7 Moisture retention
  • 7.8 Others

Chapter 8 Market Estimates & Forecast, By Application, 2021-2034 (USD Million) (Kilo Tons)

  • 8.1 Key trend
  • 8.2 Food and beverage
    • 8.2.1 Bakery and confectionery
    • 8.2.2 Dairy products
    • 8.2.3 Processed foods
    • 8.2.4 Beverages
    • 8.2.5 Soups sauces and dressings
    • 8.2.6 Others
  • 8.3 Feed
    • 8.3.1 Swine feed
    • 8.3.2 Ruminant feed
    • 8.3.3 Poultry feed
    • 8.3.4 Others
  • 8.4 Paper
    • 8.4.1 Corrugating
    • 8.4.2 Paper making
    • 8.4.3 Others
  • 8.5 Pharmaceuticals
    • 8.5.1 Tablet binding
    • 8.5.2 Coating
    • 8.5.3 Others
  • 8.6 Cosmetics and personal care
  • 8.7 Textiles
  • 8.8 Industrial applications
    • 8.8.1 Adhesives
    • 8.8.2 Bioplastics
    • 8.8.3 Others
  • 8.9 Others

Chapter 9 Market Estimates & Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Million) (Kilo Tons)

  • 9.1 Key trends
  • 9.2 North America
    • 9.2.1 U.S.
    • 9.2.2 Canada
  • 9.3 Europe
    • 9.3.1 Germany
    • 9.3.2 UK
    • 9.3.3 France
    • 9.3.4 Italy
    • 9.3.5 Spain
    • 9.3.6 Rest of Europe
  • 9.4 Asia Pacific
    • 9.4.1 China
    • 9.4.2 India
    • 9.4.3 Japan
    • 9.4.4 Australia
    • 9.4.5 South Korea
    • 9.4.6 Rest of Asia Pacific
  • 9.5 Latin America
    • 9.5.1 Brazil
    • 9.5.2 Mexico
    • 9.5.3 Argentina
    • 9.5.4 Rest of Latin America
  • 9.6 Middle East & Africa
    • 9.6.1 Saudi Arabia
    • 9.6.2 South Africa
    • 9.6.3 UAE
    • 9.6.4 Rest of Middle East & Africa

Chapter 10 Company Profiles

  • 10.1 AGRANA Beteiligungs-AG
  • 10.2 Archer Daniels Midland Company
  • 10.3 Avebe U.A.
  • 10.4 BENEO GmbH
  • 10.5 Cargill, Inc.
  • 10.6 Emsland Group
  • 10.7 Fooding Group Limited
  • 10.8 Global Bio-chem Technology Group Company Limited
  • 10.9 Grain Processing Corporation
  • 10.10 Gulshan Polyols Ltd.
  • 10.11 Ingredion Incorporated
  • 10.12 Manildra Group
  • 10.13 Penford Corporation
  • 10.14 Qingdao CBH Co., Ltd.
  • 10.15 Roquette Freres
  • 10.16 Samyang Corporation
  • 10.17 Sanstar Bio-Polymers Ltd.
  • 10.18 Tate & Lyle PLC
  • 10.19 Tereos Starch & Sweeteners
  • 10.20 Zhucheng Xingmao Corn Developing Co., Ltd.