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市場調査レポート
商品コード
1675614
食用フィルム・コーティング市場:成分タイプ別、用途別、地域別、2025-2033年Edible Films and Coating Market Report by Ingredient Type (Protein, Polysaccharides, Lipids, Composites), Application (Dairy Products, Bakery and Confectionery, Fruits and Vegetables, Meat, Poultry and Seafood, and Others), and Region 2025-2033 |
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カスタマイズ可能
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食用フィルム・コーティング市場:成分タイプ別、用途別、地域別、2025-2033年 |
出版日: 2025年03月01日
発行: IMARC
ページ情報: 英文 139 Pages
納期: 2~3営業日
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食用フィルム・コーティング市場の世界市場規模は2024年に30億米ドルに達しました。今後、IMARC Groupは、市場は2033年までに54億米ドルに達し、2025年から2033年にかけて6.90%の成長率(CAGR)を示すと予測しています。賞味期限を延長した包装食品に対する需要の増加、食品の安全性に対する意識の高まり、合成添加物や保存料の使用を減らす必要性、クリーンラベルやオーガニック製品の動向の高まりなどが、市場を牽引する主な要因となっています。
食用フィルム・コーティングは、食品産業で使用される革新的なソリューションであり、保存、保護、美的魅力の面で多くの利点を提供します。これらは通常、天然成分から作られ、食品の周囲に保護バリアを提供します。食用フィルムの製造工程では、食用ポリマー、可塑剤、その他の添加剤を組み合わせてフィルム形成溶液を形成します。この溶液は食品の表面に塗布したり、全体をコーティングするために使用したりすることができます。食用フィルムは物理的なバリアを形成し、水分の損失と酸素透過性を遅らせることで、生鮮食品の保存期間を延ばすのに役立ちます。このバリアはまた、食品間の風味、臭い、汚染物質の移行を防ぐ。食用フィルム・コーティングの利点は多岐にわたります。例えば、従来のプラスチック包装に代わる環境に優しい代替品を提供し、生分解性のない廃棄物の発生を減らすことができます。さらに、光沢があり見た目にも美しいコーティングを施すことで、食品の外観や魅力を高めることができます。食用フィルムはまた、抗菌剤や酸化防止剤などの機能性成分を包装に組み込み、食品にその他の特典を与えるために使用することもできます。さらに、これらのフィルムは特定の用途に合わせることができるため、厚さ、柔軟性、溶解性などの所望の特性に基づいてカスタマイズすることができます。
世界の食用フィルム・コーティングの市場は、保存期間を延長し、官能特性を向上させた包装食品への需要の高まりによって推進されています。さらに、食品の安全性に関する意識の高まりと、合成添加物や保存料の使用を減らす必要性が、市場に明るい見通しを生み出しています。さらに、クリーンラベリングやオーガニック製品の動向の高まり、食品加工産業の拡大、製品の品質と美観の向上に対するニーズが、市場の成長に弾みをつけています。さらに、ナノテクノロジーのような革新的で高度な技術の開発が、市場に新たな機会をもたらしています。このほか、食用フィルム・コーティングの汎用性に関する意識の高まり、持続可能なパッケージング・ソリューションの重視、プラスチック廃棄物の削減へのシフトが市場成長に影響を与えています。その他、機能性食品や強化食品に対する消費者の嗜好の変化や、製品の差別化やブランドイメージの向上を目的とした食品メーカーによる食用フィルム・コーティングの採用増加などが、市場の成長に好影響を与えています。
The global edible films and coating market size reached USD 3.0 Billion in 2024. Looking forward, IMARC Group expects the market to reach USD 5.4 Billion by 2033, exhibiting a growth rate (CAGR) of 6.90% during 2025-2033. Increasing demand for packaged food products with extended shelf life, the growing awareness about food safety, the need to reduce the use of synthetic additives and preservatives, and the rising trend of clean labeling and organic products represent some of the key factors driving the market.
Edible films and coatings are innovative solutions used in the food industry, offering numerous benefits in terms of preservation, protection, and aesthetic appeal. They are typically made from natural ingredients and provide a protective barrier around food products. The process of creating edible films involves combining edible polymers, plasticizers, and other additives to form a film-forming solution. This solution can be applied to the surface of food products or used to coat them entirely. Edible films form a physical barrier that helps extend the shelf life of perishable foods by slowing down moisture loss and oxygen permeability. This barrier also prevents the transfer of flavors, odors, and contaminants between food items. The advantages of edible films and coatings are manifold, such as they offer an environmentally friendly alternative to traditional plastic packaging, reducing the generation of non-biodegradable waste. Additionally, they can enhance the appearance and appeal of food products by providing a glossy and visually pleasing coating. Edible films can also be used to incorporate functional ingredients, such as antimicrobial agents or antioxidants, into the packaging, imparting additional benefits to the food. Moreover, these films can be tailored to specific applications, allowing for customization based on the desired properties, such as thickness, flexibility, and solubility.
The global edible films and coating market is propelled by the increasing demand for packaged food products with extended shelf life and enhanced sensory attributes. Moreover, the growing awareness about food safety and the need to reduce the use of synthetic additives and preservatives are creating a positive outlook for the market. Additionally, the rising trend of clean labeling and organic products, the expanding food processing industry, and the need for improved product quality and aesthetics are providing an impetus to the market growth. Furthermore, the development of innovative and advanced technologies, such as nanotechnology, has opened up new opportunities in the market. Besides this, the surging awareness regarding the versatility of edible films and coatings, the emphasis on sustainable packaging solutions, and the shift towards reducing plastic waste are influencing the market growth. Other factors, such as the shifting consumer preference for functional and fortified foods and the increasing adoption of edible films and coatings by food manufacturers to differentiate their products and enhance their brand image, are favoring the market growth.
Kindly note that this only represents a partial list of companies, and the complete list has been provided in the report.