プロピオン酸カルシウムの世界市場

世界のプロピオン酸カルシウム市場は2030年までに5億7,290万米ドルに達する見込み

2024年に4億660万米ドルと推定される世界のプロピオン酸カルシウム市場は、2024年から2030年の分析期間においてCAGR 5.9％で成長し、2030年までに5億7,290万米ドルに達すると予測されています。本レポートで分析対象となったセグメントの一つであるベーカリー製品用途は、6.0%のCAGRを記録し、分析期間終了時までに2億540万米ドルに達すると予測されています。動物飼料用途セグメントの成長率は、分析期間において6.4%のCAGRと推定されています。

米国市場は1億510万米ドルと推定される一方、中国はCAGR9.0％で成長すると予測されています

米国におけるプロピオン酸カルシウム市場は、2024年に1億510万米ドルと推定されています。世界第2位の経済大国である中国は、2024年から2030年の分析期間においてCAGR9.0%で推移し、2030年までに1億3,420万米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域別市場分析としては、日本とカナダが挙げられ、それぞれ分析期間中に3.4％、4.6％のCAGRで成長すると予測されています。欧州では、ドイツが約4.2％のCAGRで成長すると見込まれています。

世界のプロピオン酸カルシウム市場- 主な市場動向と促進要因の概要

プロピオン酸カルシウムとは何か、そして食品保存においてなぜ不可欠なのか？

プロピオン酸カルシウムは、プロピオン酸のカルシウム塩であり、非常に効果的な食品保存料としての役割で広く認知されています。食品業界では特に、カビや細菌の増殖を抑制する能力が高く評価されており、様々な生鮮食品の保存期間を延長しながら、味、食感、栄養価を損なわない点が特徴です。この特性により、水分含有量が高く腐敗しやすいパン、ケーキ、ペイストリーなどの焼き菓子において、必須の添加物となっております。さらに、プロピオン酸カルシウムはチーズなどの加工乳製品にも広く使用され、貯蔵中の微生物汚染を防止する役割を果たします。米国食品医薬品局（FDA）や欧州食品安全機関（EFSA）などの規制機関は、プロピオン酸カルシウムを人体摂取に安全な物質と分類しており、その広範な使用をさらに裏付けています。食品産業以外では、プロピオン酸カルシウムは農業、特に家畜飼料において重要な役割を果たしています。貯蔵中の劣化を防ぎ、動物が安全で栄養価の高い飼料を摂取できるようにします。その多機能性により、食品と飼料の両製品の品質維持において、汎用性が高く不可欠な化合物となっています。

プロピオン酸カルシウムは様々な産業にどのような利点をもたらすのでしょうか？

プロピオン酸カルシウムは主に食品保存における役割で知られていますが、その有用性は食品産業をはるかに超えています。農業分野では、特に飼料汚染リスクの高い湿潤環境において、カビの発生や腐敗を防ぐ防カビ剤として飼料に広く使用されています。これは家畜飼料の栄養価を維持し、動物の健康と生産性を確保する上で極めて重要です。農業分野での用途に加え、プロピオン酸カルシウムは製薬業界でも活用されています。外用クリームや経口薬など様々な医薬品の抗真菌剤として機能し、長期にわたる安定性と有効性を維持します。化粧品業界においても、プロピオン酸カルシウムはローションやクリームの防腐剤として活用され、真菌汚染の防止と製品の保存期間延長に寄与しています。この化合物が様々な製品や環境において微生物の増殖を抑制する能力は、その汎用性を示しており、製品の安全性、品質、長期保存に重点を置く産業における重要性を裏付けています。

プロピオン酸カルシウムの利用を促進する革新とは？

プロピオン酸カルシウムの製造および応用における近年の進歩は、その有効性を大幅に向上させ、産業横断的な使用範囲を拡大しました。食品分野では、プロピオン酸カルシウムの配合技術革新により、保存能力が強化されると同時に、味、食感、外観といった食品の官能特性への潜在的な影響を最小限に抑えています。これは特に製パン業界において重要であり、製品の風味や構造のわずかな変化でも消費者の受容性に影響を及ぼす可能性があるためです。さらに、食品加工技術の向上により、プロピオン酸カルシウムのより精密かつ効率的な投与が可能となり、必要な総量を削減しながら保存期間を最大化する使用法の最適化が図られています。農業分野では、飼料の貯蔵・取り扱い技術の進歩により、プロピオン酸カルシウム処理飼料の保存期間がさらに延長され、畜産農家が品質を損なうことなく飼料を長期保存できる環境が整いました。クリーンラベル製品や有機製品への需要の高まりも、プロピオン酸カルシウムの応用分野における革新を促しており、食品に天然保存料を求める消費者の嗜好に応える新たな製剤が開発されています。こうした進歩が、急速に変化するマーケットプレースにおいてプロピオン酸カルシウムの継続的な重要性を支えています。

プロピオン酸カルシウム市場の成長要因とは？

プロピオン酸カルシウム市場の成長は、食品の保存期間延長への需要増加、食品安全規制の強化、天然保存料への嗜好の高まりなど、複数の要因によって推進されています。主要な促進要因の一つは、世界的に拡大する製パン・加工食品産業です。この分野では、プロピオン酸カルシウムが腐敗防止と食品廃棄物削減において重要な役割を果たしています。特に発展途上市場において、消費者のベーカリー製品やコンビニエンスフードへの需要が高まるにつれ、プロピオン酸カルシウムのような効果的な保存料の必要性も増加しています。さらに、北米や欧州などの地域における厳格な食品安全規制は、効果的かつ安全性が認められた保存料の採用をメーカーに促しており、需要をさらに押し上げています。農業分野では、プロピオン酸カルシウムは家畜飼料に広く使用され、カビの発生や腐敗を防ぎ、動物栄養の品質と安全性を確保するのに役立っています。持続可能な食品生産、特に保存期間の延長による食品廃棄物の削減への関心の高まりも、本化合物の市場成長に寄与しています。さらに、有機食品やクリーンラベル食品の動向の台頭は、合成保存料に代わる天然由来の代替品を求める消費者により、プロピオン酸カルシウムに新たな機会を生み出しています。これらの要因に加え、配合や製造における継続的な技術革新が相まって、複数の分野にわたるプロピオン酸カルシウム市場の力強い成長を牽引しています。

セグメント：

形態（乾燥、液体）、用途（製パン製品、動物飼料、農薬・殺菌剤、医薬品、化粧品、その他用途）

調査対象企業の例

• A.M Food Chemical Co., Ltd.
• ADDCON GmbH
• Associated British Foods PLC
• Bell Chem Corp.
• Fine Organics
• Impextraco NV
• Kemin Industries, Inc.
• Krishna Chemicals
• Macco Organiques Inc.
• Niacet（Sk Capital）
• Real S.A.S.
• Shandong Tong Tai Wei Run Chemical Co., Ltd.

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目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋地域
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合