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市場調査レポート
商品コード
1848323
プロピオン酸カルシウム：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年）Calcium Propionate - Market Share Analysis, Industry Trends & Statistics, Growth Forecasts (2025 - 2030) |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| プロピオン酸カルシウム：市場シェア分析、産業動向、統計、成長予測（2025年～2030年） |
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出版日: 2025年09月10日
発行: Mordor Intelligence
ページ情報: 英文 120 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
プロピオン酸カルシウム市場規模は2025年に 4億717万米ドルと推定され、2030年には5億2,363万米ドルに達すると予測され、予測期間（2025-2030年）のCAGRは5.16%です。
成長の背景には、ベーカリー保存への幅広い利用、飼料認可の拡大、塩を汎用抗菌剤以上のものと位置づける新たな医薬品機能があります。北米は大規模な包装パンセクターを通じて需要を支える一方、アジア太平洋は保存期間の長い加工主食に依存する都市部の食生活を背景に成長を加速させています。プロピオン酸の調達と発酵ベースの生産でコスト優位性を追求するため、原料サプライヤー間の統合が競合戦術を再構築しています。2025年3月の原料価格高騰以降、サプライチェーン・リスクは依然として最も大きな逆風となっているが、大手メーカーのコスト転嫁能力がマージン圧力を部分的に緩和しています。中期的なビジネスチャンスは、アクティブパッケージング、ルーメンヘルス添加剤、カルシウム強化に重点を置いたクリーンラベルのグルテンフリー製剤にあります。
世界のプロピオン酸カルシウム市場の動向と洞察
アジア太平洋地域の工業規模パッケージベーカリーハブにおけるカビ抑制剤の需要増加
東南アジアにおける自動化されたベーカリーの普及は、周囲の湿度がカビの発生を促進するため、防腐剤需要を高めています。プロピオン酸カルシウムは生地のpHが5.5以下でも信頼性の高い抑制効果を発揮するため、工場のオペレーターは腐敗のリスクを冒すことなくプルーフィング時間を標準化することができます。イースト・リーベンド製法に適合しているため、ソルビン酸塩の使用に伴うガス滞留ロスを回避し、工場は地域から全国へと流通を拡大することができます。地域のベーカリー・チェーンも、この塩のニュートラルな風味を高く評価しており、アジアのスライス・パンに好まれるソフトなクラムの食感を保っています。インドネシア、タイ、ベトナムでは生産能力の増強が進んでおり、プロピオン酸カルシウム市場はこの地域で持続的な成長を続けています。
欧州におけるプロピオン酸カルシウムの養殖飼料への認可により、対応可能な飼料市場が拡大
欧州の規制当局は、プロピオン酸カルシウムをヒレ科魚類および甲殻類用飼料に許可された添加物として分類し、防腐剤サプライヤーに新たな収益の道を開いた。飼料配合業者は、この化合物の2つの利点を高く評価しています。それは、暖かい季節の貯蔵中の微生物の腐敗を抑制し、腸内pHを緩和することによって飼料要求率を向上させることです。ノルウェーの高級サーモン養殖場では、1kgあたり2～3gの塩をブレンドしており、ペレットの水分が安定し、無駄が減ったとしています。試験的研究では、飼料効率が3％改善し、ビブリオ数が減少したことが報告されており、経済性とバイオセキュリティの目標をサポートする成分の能力が強化されています。この規制上のマイルストーンは、カナダとチリで反響を呼び、プロピオン酸カルシウム市場をさらに拡大することが期待されます。
防腐剤を含まない食品への需要の高まり
ドイツ、カナダ、日本の消費者調査では、「人工保存料不使用」と明記されたカテゴリーが2桁の伸びを示しています。小売業者は現在、こうした商品専用の棚スペースを確保し、主流ブランドに対して添加物の使用量を削減するよう圧力をかけています。プロピオン酸カルシウムはまだ許可されており、安全であると認識されているが、認識への懸念から、配合者は培養小麦や酢のブレンドを試しています。このような天然系は代替品になることはほとんどなく、しばしば単価を引き上げ、製品寿命を短くしています。そのため、メーカーは市場参入と経営効率のトレードオフに直面し、長期的な視野に立ったプロピオン酸カルシウム市場の拡大ペースを抑制しています。
セグメント分析
パウダーと顆粒の形態が2024年の売上の65%を占めるが、これは生地メーカーが投与精度と保存安定性のためにドライブレンドを好むためです。工場は自動化されたサイロを経由して保存料を統合し、10トンのドウミキサーでも均質性を確保します。
一方、液体懸濁液は、液体飼料、乳製品ソース、アクティブパッケージングフィルムに牽引され、CAGR 5.61%で成長を続けています。最近のポリマー調査では、ペクチンが豊富なフィルムにプロピオン酸カルシウムが組み込まれ、内因性ペクチナーゼによって活性化されると92.62％の塩分を放出し、腐敗に対するスマートなバリアを形成しています。このような技術は、プロピオン酸カルシウム市場が従来のドライブレンドモデル以上に収益化できる将来の対応可能な需要シナリオを拡大します。
プロピオン酸カルシウム市場は、形態（乾燥（粉末、粒状）、液体／懸濁液）、グレード（食品グレード、飼料グレード、その他）、用途（医薬品、動物飼料、食品、飲食品、その他）、地域（アジア太平洋、北米、欧州、南米、中東アフリカ）で業界をセグメンテーションしています。市場予測は金額（米ドル）で提供されます。
地域別分析
北米は2024年に世界需要の40％を占めたが、これは同地域の包装パン部門が添加物のカビ抑制効果と規制の明確さを評価しているためです。同地域のグルテンフリーやオーガニック分野は合成食品に疑問を呈するかもしれないが、プロピオン酸カルシウムをカルシウム源として位置付け直すことで、14～17日の賞味期限を目標とする高級パンでも使用量を維持することができます。
アジア太平洋は最もダイナミックな軌道を描き、2030年までのCAGRは5.88％を記録します。インド、インドネシア、フィリピンでは都市部への移住が急速に進んでおり、熱帯の輸送に耐えなければならない包装済みの主食への需要が高まっています。欧州は、厳格な衛生規制と飼料用途を拡大する新しい養殖用添加物規制に支えられ、安定した消費を維持しています。
その他の地域では、南米がブラジルの工業用パン生産量の増加から恩恵を受け、中東・アフリカ地域がコンビニエンスストアの展開と小麦粉補助金制度を活用して賞味期限の延長を図っています。これらの地域を合計すると、プロピオン酸カルシウム市場には、増加分ではあるが意味のあるトン数が加わることになります。
その他の特典：
- エクセル形式の市場予測（ME）シート
- 3ヶ月間のアナリストサポート
よくあるご質問
目次
第1章 イントロダクション
- 調査の前提条件と市場の定義
- 調査範囲
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 市場情勢
- 市場概要
- 市場促進要因
- アジア太平洋地域の工業規模の包装ベーカリー拠点におけるカビ防止剤の需要増加
- 養殖飼料におけるプロピオン酸カルシウムの欧州認可により、対象飼料市場が拡大
- GCCにおけるコンビニエンスフード小売チェーンの急速な展開により、保存期間ソリューションの需要が増加
- 北米の高級グルテンフリーベーカリー製品におけるクリーンラベル「カルシウムベース」防腐剤の位置付け
- 市場抑制要因
- 保存料不使用食品の需要増加
- 原料価格の変動が利益率に影響
- アジア太平洋地域で天然発酵防カビ剤の台頭が合成防カビ剤の需要を奪う
- バリューチェーン分析
- ポーターのファイブフォース
- 供給企業の交渉力
- 買い手の交渉力
- 新規参入業者の脅威
- 代替品の脅威
- 競合の程度
第5章 市場規模と成長予測
- 形態別
- 乾燥（粉末、粒状）
- 液体/懸濁液
- グレード別
- 食品グレード
- 飼料グレード
- 医薬品グレード
- 工業用グレード
- 用途別
- 医薬品
- 動物飼料
- 食品・飲料
- パーソナルケア
- その他の用途
- 地域別
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- 北米
- 米国
- カナダ
- メキシコ
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- イタリア
- スペイン
- その他欧州地域
- 南米
- ブラジル
- アルゼンチン
- その他南米
- 中東・アフリカ
- サウジアラビア
- 南アフリカ
- その他中東・アフリカ地域
- アジア太平洋地域
第6章 競合情勢
- 市場集中度
- 戦略的動向
- 市場シェア分析
- 企業プロファイル
- A.M FOOD CHEMICAL CO., LIMITED
- AB Mauri（UK）Limited
- ADDCON GmbH
- Barentz
- BASF
- Creative Enzymees
- Dow
- Eastman Chemical Company
- Fine Organic Industries Limited
- Impextraco NV
- Kemin Industries, Inc.
- Kemira Oyj
- Kerry Group plc.
- Macco
- Perstorp
- Titan Biotech
