魚粉と魚油の世界市場

世界の魚粉・魚油市場は2032年までに132億米ドルに達する見込み

2025年に84億米ドルと推定される世界の魚粉・魚油市場は、2032年までに132億米ドルに達すると見込まれており、2025年から2032年までの分析期間においてCAGR6.5％で成長すると予測されています。本レポートで分析対象となっているセグメントの一つである「海洋魚由来」は、CAGR8.4％を記録し、分析期間の終了までに44億米ドルに達すると見込まれています。「サケ・マス由来」セグメントの成長率は、分析期間を通じてCAGR6.2％と推定されています。

米国市場は23億米ドルと推計される一方、中国はCAGR10.4％で成長すると予測されています

2025年の米国魚粉・魚油市場規模は23億米ドルと推計されています。世界第2位の経済大国である中国は、2025年から2032年の分析期間においてCAGR10.4％で推移し、2032年までに市場規模が29億米ドルに達すると予測されています。その他の注目すべき地域市場としては、日本とカナダが挙げられ、分析期間中にそれぞれCAGR3.1％および6.5％で成長すると予測されています。欧州内では、ドイツがCAGR約4.2％で成長すると予測されています。

世界の魚粉・魚油市場―主な動向と促進要因の概要

なぜ魚粉と魚油は世界の農業および水産養殖にとって不可欠なのでしょうか？

魚粉と魚油は、農業および水産業の両方において不可欠な成分ですが、なぜこれらの産業全体でこれほど重要になったのでしょうか。魚粉は、魚や魚の製品別を加工して作られるタンパク質が豊富な粉末であり、一方、魚油は魚の脂肪組織から抽出されるもので、多くの場合、同じ工程で製造されます。これらの製品は主に家畜や養殖魚の飼料原料として使用され、動物の成長と健康に不可欠なオメガ3脂肪酸、タンパク質、ビタミンなどの必須栄養素を供給しています。動物の飼料に魚粉と魚油を配合することで、成長率、疾病抵抗性、および全体的な生産性が向上し、これらの原料は世界の食糧生産システムにとって不可欠なものとなっています。

現在、世界の魚類供給量の半分以上を占める養殖業において、魚粉と魚油は、健康で成長の早い魚を生産するために不可欠です。サケやマスなどの肉食性の魚種は、その発育に必要な重要な栄養素が含まれているため、これらの製品に大きく依存しています。同様に、農業においても、魚粉は家禽、豚、その他の家畜向けの高品質な飼料として使用され、農家が効率的に肉、卵、乳製品を生産できるよう支援しています。動物性タンパク質に対する世界の需要が高まり続ける中、魚粉と魚油は、この需要を持続可能な形で満たす上で中心的な役割を果たしています。その栄養上の利点と、飼料転換効率の高さが相まって、これらの製品は農業および養殖産業の成長を支える上で極めて重要な存在となっているのです。

魚粉と魚油はどのように生産され、その有効性の秘密は何でしょうか？

魚粉と魚油の生産には高度に専門化された工程が伴いますが、これらの製品が動物の健康と成長を支える上で、具体的にどのような点が効果的であるのでしょうか。魚粉と魚油は通常、アンチョビ、イワシ、メンヘデンなどの小型の油の多い魚から作られます。これらの魚は、この目的のために特別に漁獲されるか、あるいは他の漁業の製品別として加工されます。魚は加熱され、圧搾されて油が取り出された後、乾燥され、粉砕されて魚粉となります。一方、油は抽出され、精製されます。この方法により、タンパク質、脂質、オメガ3脂肪酸などの貴重な栄養素が、濃縮された形で保持されることが保証されます。

魚粉と魚油の有効性は、その栄養密度にあります。魚粉は、動物の筋肉の発達に不可欠な、消化吸収性の高いタンパク質やアミノ酸の優れた供給源です。また、骨の健康や代謝機能に重要なリン、カルシウム、微量ミネラルなどの主要な微量栄養素も含まれています。オメガ3脂肪酸を豊富に含む魚油は、動物の免疫機能の維持、炎症の軽減、心血管の健康促進において重要な役割を果たします。これらのオメガ3脂肪酸、特にEPAとDHAは、特に若い家畜や魚類において、脳や視覚の発達にも不可欠です。こうした栄養成分の組み合わせにより、魚粉と魚油は、動物の最適な成長と全体的な健康増進を促進する上で非常に効果的です。

さらに、魚粉と魚油は飼料転換率が高く、動物がこれらの栄養素を植物性飼料よりも効率的に体重量へと変換できることを意味します。その結果、同量の動物性タンパク質を生産するために必要な飼料量が少なくて済みます。これは、飼料効率が養殖事業の持続可能性と収益性に直接影響を与える水産養殖において、特に重要な点です。栄養価が高く、消化吸収しやすいタンパク質および脂肪の供給源として、魚粉と魚油は世界の動物飼料産業において重要な構成要素となっています。

持続可能性とイノベーションは、魚粉と魚油の未来をどのように形作っているのでしょうか？

魚粉と魚油の生産および利用は進化を続けていますが、持続可能性とイノベーションはこれらの産業の未来にどのような影響を与えているのでしょうか？海洋生態系を保護する必要性が高まる一方で、魚粉や魚油に対する世界の需要が拡大し続けているため、持続可能性はこれらの製品の生産において中心的な関心事となっています。これに対応し、多くの生産者は、適切に管理され認証を受けた漁業からの魚の調達や、魚を丸ごと捕獲するのではなく、魚加工の製品別を利用するなど、より持続可能な手法を取り入れています。これにより、魚粉や魚油の生産による環境への影響を低減しつつ、魚類の個体群が健全かつ豊富に保たれることが保証されます。

この分野における最も重要な革新の一つは、動物用飼料において、従来の魚粉や魚油を補完する代替原料の使用が増加していることです。近年、研究者や飼料メーカーは、魚由来の原料の代替として、藻類、昆虫タンパク質、植物由来の油の可能性を模索しています。例えば、藻類はオメガ3脂肪酸を豊富に含んでおり、海洋資源を枯渇させることなく、管理された環境で培養することが可能です。同様に、昆虫タンパク質も、その高い栄養価と、従来の飼料原料に比べて環境負荷が低いことから、持続可能な代替原料として注目を集めています。こうした革新により、動物飼料の栄養源が多様化し、天然魚の資源への負担が軽減され、魚粉や魚油の生産がより持続可能なものになりつつあります。

さらに、飼料配合技術の進歩により、魚粉や魚油をより的確に使用できるようになっています。飼料の栄養成分を最適化することで、生産者は魚由来の原料の使用量を減らしつつ、動物の成長や健康において同等かそれ以上の成果を上げることができます。これにより、魚粉や魚油への依存度が低下するだけでなく、飼料生産の費用対効果が高まり、環境への負荷も軽減されます。持続可能性とイノベーションが業界の変化を牽引し続ける中、魚粉と魚油の将来は、従来の手法と、環境に優しい新しい代替手段との組み合わせによって形作られていくものと思われます。

魚粉・魚油市場の成長を牽引している要因は何でしょうか？

魚粉および魚油市場の成長は、世界の食料生産と消費における広範な動向を反映した、いくつかの重要な要因によって牽引されています。主な促進要因の一つは、養殖産業の急速な拡大です。天然魚の資源が逼迫し、世界の水産物への需要が高まる中、養殖はこの需要を満たすための重要な解決策となっています。魚粉と魚油は、特にサケのような肉食性の魚種にとって、成長に栄養価の高い水産飼料を必要とするため、水産飼料の不可欠な成分です。養殖産業が成長を続けるにつれ、高品質な魚粉と魚油への需要もそれに伴って増加すると予想されます。

市場の成長に寄与するもう一つの重要な要因は、高品質な動物性タンパク質への需要の高まりです。世界人口の増加や、食生活が肉や乳製品の消費拡大へとシフトする中、畜産農家はこうした需要を満たすための効率的な方法を模索しています。優れたタンパク質含有量と消化率を誇る魚粉は、家禽、豚、その他の家畜にとって魅力的な飼料選択肢であり、生産者の生産性向上と飼料コストの削減に寄与しています。その結果、動物飼料における魚粉の使用がますます広まり、市場の需要をさらに押し上げています。

健康や栄養に関する動向も、魚油市場の成長において大きな役割を果たしています。特にオメガ3脂肪酸を豊富に含む魚油は、心臓の健康、脳機能、炎症の軽減など、人間の健康に有益であることがますます認識されるようになっています。これにより、消費者がオメガ3の天然源を求める中、栄養補助食品や機能性食品における魚油の使用が増加しています。オメガ3の健康効果に対する認識の高まりは、人間用栄養食品および動物飼料の両分野において、今後も魚油製品の需要を牽引し続けると予想されます。

最後に、持続可能性への取り組みと技術の進歩が、この市場の主要な成長要因となっています。生産者がより持続可能な調達手法を採用し、飼料に代替原料を取り入れるにつれ、魚粉・魚油業界は将来の課題に対してより強靭で適応力のあるものになりつつあります。飼料技術の革新も、魚粉や魚油の利用効率を向上させ、より的を絞った持続可能な飼料配合を可能にしています。これらの要因が相まって、魚粉・魚油市場の急速な成長を牽引しており、世界の食糧生産システムにおけるその重要性が今後も維持されることが確実視されています。

セグメント：

原料源（海産魚由来、サケ・マス由来、甲殻類由来、ティラピア由来、コイ類由来）、用途（水産養殖・水生動物用飼料、陸生動物用飼料・家畜用飼料、農業・肥料、医薬品、その他の用途）

主要企業

• Austevoll Seafood ASA
• Corpesca S.A.
• Croda International PLC
• FMC Corporation
• Mukka Proteins Limited
• Oceana Group Ltd.
• Omega Protein Corporation
• Pesquera Exalmar S.A.A.
• Pioneer Fishing
• Scoular Company
• Sursan Su Urunleri San. ve Tic. A.S.
• TripleNine Group A/S

分野の専門家の視点に基づいています- 業界、企業、学界にわたる分野の専門家から得られる視点を組み込み、従来の公表された調査以上の文脈を提供します。

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シグナルと戦略的な市場の方向性を結びつけます- これらの視点を統合し、市場がどこへ向かっているのか、その動きを牽引している要因は何か、そして戦略にとって最も重要となる可能性のある動向は何かを特定します。

詳細な企業情報を提供します- 市場レベルの分析にとどまらず、競合環境に参加し、その形成に寄与している企業を詳細に検証します。

重要な地域における市場シェアを精査- 単一のグローバル市場シェアの数値だけでは、全体像を把握することはほとんどできません。競争構造は地域によって大きく異なる場合があります。分析上関連性がある場合、Market Glassのレポートでは、各市場の構造や動向に合わせて詳細度を調整し、主要地域における市場シェア分析を掘り下げています。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋地域
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合