アーモンドミルクの世界市場

アーモンドミルクの世界市場は2030年までに331億米ドルに到達

2024年に150億米ドルと推定されるアーモンドミルクの世界市場は、2024年から2030年にかけてCAGR 14.0％で成長し、2030年には331億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるPlainアーモンドミルクは、CAGR 13.4％を記録し、分析期間終了時には184億米ドルに達すると予測されます。フレーバーアーモンドミルクセグメントの成長率は、分析期間中CAGR 14.9％と推定されます。

米国市場は38億米ドルと推定、中国はCAGR 17.9％で成長予測

米国のアーモンドミルク市場は、2024年に38億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに81億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2024-2030年のCAGRは17.9%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ9.7%と11.6%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 10.6%で成長すると予測されています。

世界のアーモンドミルク市場- 主要動向と促進要因のまとめ

なぜアーモンドミルクは家庭の定番になりつつあるのか？

アーモンドミルクは、主に植物ベースの食事を好む消費者の増加により、急速に世界中の多くの家庭の主食となりました。乳糖不耐症や乳製品アレルギーの意識が高まるにつれ、牛乳に代わる栄養価が高くおいしい食品として、アーモンドミルクを利用する人が増えています。この変化は、菜食主義者の増加や、より健康的なライフスタイルを求める幅広い動きによって、さらに後押しされています。低カロリーでコレステロールや飽和脂肪酸を含まないアーモンドミルクは、味に妥協することなくバランスの取れた食生活を維持しようとする健康志向の消費者にアピールしています。シリアルやスムージーから料理やお菓子作りまで幅広く使えるアーモンドミルクの汎用性も、その普及に貢献しています。

技術の進歩は、アーモンドミルクの生産をどのように形成していますか？

技術の進歩は、アーモンドミルクの生産工程を大幅に強化し、品質と品種の向上につながりました。食品加工技術の革新により、メーカーはより滑らかな食感と安定した風味のアーモンドミルクを製造できるようになりました。高度な濾過と均質化技術により、アーモンドミルクは栄養価を保ちながら、心地よい口当たりを実現しています。さらに、新しいフレーバーや、ビタミンやミネラルを強化したアーモンドミルクのような強化オプションの開発により、製品の魅力が広がりました。これらの技術改良は、アーモンドミルクをより嗜好性の高いものにしただけでなく、バリスタ品質のコーヒーからグルメレシピまで、様々な料理用途への応用を拡大し、市場での地位を強化しています。

アーモンドミルクの需要を牽引している動向は？

アーモンドミルクの需要増加の原動力となっているのは、いくつかの主要動向です。その中でも特に重要なのは、植物由来の食事が健康に良いという認識が高まっていることです。消費者は、乳糖や動物性脂肪の欠点なしに、同様の栄養的利点を提供する乳製品の代替品を求めるようになってきています。アーモンドミルクの健康と環境へのメリットを強調するマーケティング・キャンペーンは、より多くの消費者を惹きつけるのに非常に効果的です。さらに、オンラインプラットフォームや健康食品専門店などの流通チャネルの拡大により、アーモンドミルクは世界中の消費者にとってより身近なものとなりました。アーモンドミルクは従来の酪農に比べて環境への影響が少ないと認識されており、環境意識の高い消費者の価値観に合致しているため、持続可能性への懸念も重要な役割を果たしています。

アーモンドミルク市場の成長を促進している要因は？

アーモンドミルク市場の成長は、主に技術の進歩、消費者行動の進化、アプリケーションの拡大など、いくつかの要因によって牽引されています。生産プロセスにおける技術革新は、アーモンドミルクをより魅力的で汎用的なものにし、その採用を後押ししています。進化する消費者行動、特に植物性で健康志向の強い食事への嗜好の高まりは、需要を大きく促進しています。さらに、菜食主義者の増加や、乳糖不耐症や乳製品アレルギーに対する意識の高まりも大きな促進要因となっています。様々な料理や栄養製品へのアーモンドミルクの応用が拡大しており、強化タイプやフレーバータイプなど、市場成長の新たな機会を生み出しています。メーカーと小売業者間の戦略的提携やパートナーシップも、市場への参入と消費者へのアクセスを強化する上で重要な役割を果たしています。さらに、特に新興市場における可処分所得の増加により、より多くの消費者が高級なアーモンドミルク製品を選ぶようになり、市場拡大をさらに後押ししています。

セグメント

タイプ（プレーン、フレーバー）、流通チャネル（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン小売）、用途（飲料、冷凍デザート、パーソナルケア、その他用途）

調査対象企業の例（注目の53社）

• Blue Diamond Growers
• Califia Farms
• Earth's Own Food Company
• Freedom Foods
• Hain Celestial Group
• Hiland Dairy Foods
• Nutriops
• Pacific Foods
• Pureharvest
• Sanitarium Health and Wellbeing
• SunOpta The Bridge
• WhiteWave Foods

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合