低カロリー・スナックの世界市場

低カロリー・スナックの世界市場は2030年までに185億米ドルに達する見込み

2023年に150億米ドルと推定される低カロリー・スナックの世界市場は、分析期間2023年から2030年にかけてCAGR 3.0％で成長し、2030年には185億米ドルに達すると予測されます。本レポートで分析したセグメントの1つであるセイボリースナックは、CAGR 3.1％を記録し、分析期間終了時には106億米ドルに達すると予測されます。スウィートスナック分野の成長率は、分析期間中CAGR 3.3％と推定されます。

米国市場は41億米ドルと推定、中国はCAGR 5.9％で成長予測

米国の低カロリー・スナック市場は2023年に41億米ドルと推定されます。世界第2位の経済大国である中国は、2030年までに38億米ドルの市場規模に達すると予測され、分析期間2023-2030年のCAGRは5.9%です。その他の注目すべき地域別市場としては、日本とカナダがあり、分析期間中のCAGRはそれぞれ0.9%と2.3%と予測されています。欧州では、ドイツがCAGR 1.6%で成長すると予測されています。

世界の低カロリー・スナック市場- 主要動向と促進要因のまとめ

低カロリー・スナックとは何か、なぜ現代食の定番になりつつあるのか？

低カロリー・スナックとは、必要な栄養素、風味、満足感を提供しながらも、1食あたりのカロリーを抑えた食品を指します。これらのスナックは、間食の楽しみを犠牲にすることなく、体重の維持や減量、慢性的な健康状態の管理、あるいは単に健康的なライフスタイルを送ろうとする消費者向けにデザインされています。低カロリーのポテトチップス、クラッカー、グラノーラ・バー、ヨーグルト、さらにはキャンディーなどの製品が、消費者が従来の高カロリー・オプションからシフトするにつれて、棚を埋め尽くしています。世界の肥満率の上昇や健康への懸念が高まる中、低カロリー・スナックは、健康意識の高いミレニアル世代から摂取カロリーの管理を目指す高齢者層まで、さまざまな層で人気を集めています。さらに、断食やクリーンイーティングなどの食事動向が主流になるにつれ、低カロリー・スナックは、栄養目標を守りながら、罪悪感なく満腹感を得られる方法を提供しています。

素材と製造方法の革新は低カロリースナック業界をどのように変えているか？

低カロリー・スナック業界は、原材料と製造方法の革新によって大きな変化を遂げています。メーカー各社は、栄養価が高く低カロリーのスナック菓子を製造するために、植物性タンパク質、食物繊維が豊富な小麦粉、天然甘味料などの代替原料を使用するようになってきています。また、エアポップ製法、脱水工程、低脂肪製法を用いることで、従来のスナック菓子の味と食感を維持しながらカロリーを抑えることができます。ひよこ豆、キヌア、ケール、海藻などの素材は、従来のスナック菓子のような高カロリーを伴わずに栄養価を高め、スナック菓子のベースとして人気を集めています。さらに、消費者が食品に透明性とより健康的な選択肢を求めているため、人工的な添加物や保存料がクリーンな天然素材に置き換えられつつあります。この変化は、グルテンフリー、非遺伝子組み換え、低糖質、低ナトリウムのスナック菓子の台頭につながっており、低カロリー志向を維持しつつ、幅広い食生活の嗜好に対応しています。

なぜ消費者の嗜好の変化が低カロリースナック市場の将来を形成しているのか？

消費者の嗜好は急速に進化しており、低カロリースナック市場の方向性に大きな影響を与えています。肥満、心臓病、糖尿病などの慢性的な健康問題と食生活の関連性に対する意識の高まりに後押しされ、この10年間で健康とウェルネスの動向はますます強まっています。その結果、消費者は自分の健康目標に合った、外出先でも便利なスナック菓子を求めるようになっています。若い世代、特にミレニアル世代とZ世代は、カロリーが低いだけでなく、持続可能で倫理的な調達が可能なスナック菓子を求めています。より多くの消費者がエコでクリーンな食習慣を取り入れる中、植物性、ビーガン、オーガニックの低カロリー・スナックの需要が高まっています。さらに、ソーシャルメディア・プラットフォームやフィットネス・インフルエンサーは、健康的なライフスタイルを推進し、特定の低カロリー製品を推奨するため、消費者の行動を形成する上で重要な役割を果たしています。ポーションコントロールと透明性への欲求も、個包装スナックの人気を後押ししています。個包装スナックは利便性が高く、正確なカロリー追跡が可能なため、消費者の食事管理を容易にしています。

低カロリー・スナックの世界市場成長の原動力は？

低カロリー・スナックの世界市場の成長は、主に食品技術の進歩、消費者行動の進化、健康志向のコンビニエンス・フードに対する需要の高まりなど、いくつかの要因によってもたらされています。主要な促進要因の1つは、より健康的なライフスタイルへの注目が高まっていることであり、消費者は味に妥協することなく栄養目標に沿ったスナックを積極的に求めています。ステビアやモンクフルーツのような代替甘味料の使用や、高タンパク質・高繊維質の原材料の開発など、食品製造における技術革新により、メーカーは風味や食感を維持しながらカロリーを抑えたスナックを製造できるようになった。もう一つの大きな要因は、特に環境意識の高い消費者の間で、植物由来やオーガニックのスナックに対する需要が高まっていることです。eコマースや消費者直販プラットフォームの台頭も、ニッチな低カロリースナックブランドへのアクセスを拡大し、消費者が食生活の嗜好に合った新製品を発見しやすくしています。さらに、マーケティング活動の活発化やインフルエンサーやフィットネス・ブランドとのコラボレーションが、低カロリー・スナックの認知度を高め、消費者の関心と市場の拡大を後押ししています。これらの要因が総合的に、世界の低カロリー・スナック市場の持続的な成長と革新に寄与しています。

調査対象企業の例（全53件）

• Archer Daniels Midland Company
• Bach Snacks SAL
• Cargill, Inc.
• Danone S.A
• General Mills, Inc.
• Gricha
• Hunter Foods（L.L.C）
• Ingredion, Inc.
• KIND LLC
• LiveKuna

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合