卵加工機器の世界市場

世界の卵加工機器市場は2030年までに6億4,300万米ドルに達する見込み

世界の卵加工機器市場は、2024年に5億7,540万米ドルと推定されており、2024年から2030年の分析期間においてCAGR 1.9％で成長し、2030年までに6億4,300万米ドルに達すると予測されています。本レポートで分析対象となったセグメントの一つである殺菌装置は、2.8%のCAGRを記録し、分析期間終了時までに1億8,740万米ドルに達すると予測されています。均質化装置セグメントの成長率は、分析期間において1.8%のCAGRと推定されています。

米国市場は1億5,510万米ドルと推定される一方、中国は2.8%のCAGRで成長すると予測されています

米国の卵加工機器市場は、2024年に1億5,510万米ドルと推定されています。世界第2位の経済大国である中国は、2024年から2030年の分析期間においてCAGR2.8%で推移し、2030年までに1億1,880万米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域別市場分析としては、日本とカナダが挙げられ、それぞれ分析期間中にCAGR 1.5％、1.6％で成長すると予測されています。欧州では、ドイツが約1.8％のCAGRで成長すると予測されています。

世界の卵加工機器市場- 主な動向と促進要因の概要

卵加工設備とは？

卵加工設備とは、殻付きの卵を消費用・工業用に適した完成品へと加工するための専用機械です。洗浄、検査、乾燥、割卵、分離、殺菌、包装など、卵に関する様々な工程を処理します。その目的は、大量の卵の加工を効率化し、衛生管理と食品安全基準への適合を確保することにあります。これらの機械は、液体・冷凍・乾燥製品向けに卵を加工する施設において不可欠であり、加工された卵製品は製パン、製菓、調理済み食品生産など様々な食品分野で使用されます。卵加工設備の技術は、安全機能の強化、効率性の向上、廃棄物の削減に焦点を当てて絶えず進化しており、これにより世界的に高まる卵製品への需要に対応しています。

卵加工設備はどのように稼働するのでしょうか？

卵加工設備は、卵の破損や汚染を防ぐため慎重に扱われる統合された組立ライン方式で稼働します。まず卵はコンベアに載せられ、ブラシと消毒剤を用いた洗浄ステーションを通過し殻を洗浄します。その後、高輝度光を用いて内部欠陥を検査する「キャンドリング」工程が行われます。この工程により、品質基準を満たした卵のみが次の段階へ進みます。その後、高度な機械が卵を正確に割って、必要に応じて卵白と卵黄を分離し、内容物を殺菌処理して病原菌を除去します。最後に、加工された卵製品は、粉末製造のための乾燥室へ移動されるか、液体卵製品として包装されます。自動化は、大量の卵加工に必要な精度とペースを維持する上で重要な役割を果たし、人件費を削減し、操業の拡張性を高めます。

卵加工機器市場に影響を与える動向とは？

卵加工機器市場は、消費者嗜好の広範な変化や技術進歩を反映するいくつかの主要な動向の影響を受けています。食品加工業界では、生産量の増加と製品品質の安定化が必要とされることから、自動化への注目が高まっています。製造業者は、IoT（モノのインターネット）機能を統合した高度な卵加工設備をますます採用し、リアルタイムでの監視と操業の最適化を実現しています。さらに、持続可能性への懸念から、水使用量を最小限に抑え環境影響に対処する、エネルギー効率の高い機械やシステムの革新が進んでいます。食品安全規制も世界的に厳格化しており、汚染リスクを防止するため、設備メーカーは衛生設計と洗浄の容易性の向上を迫られています。

卵加工設備の需要を牽引する要因とは？

卵加工機器市場の成長は、いくつかの要因によって推進されています。栄養価の高さと多様な料理への汎用性から、世界的に卵製品の消費が増加していることが、効率的な加工ソリューションへの需要を支えています。技術進歩により、卵をより繊細に扱える機器が開発され、破損率の低減と歩留まりの向上が実現しました。これは卵加工業界の収益性にとって極めて重要です。新興市場における経済成長は、卵製品を含む加工食品の需要を増加させ、食品加工インフラへの投資を促進しています。さらに、高タンパク質食への移行が加工卵製品の市場を拡大し、専門加工設備の導入をさらに後押ししています。加工効率と製品品質を向上させる自動化・制御システムの継続的な革新も、成長し、ますます見識を深める世界的な消費者層のニーズに応え、市場を牽引する上で重要な役割を果たしています。

セグメント：

種類別（殺菌装置、均質化装置、卵割機・分離機、乾燥機、その他種類）、用途別（食品加工、製パン・製菓、その他用途）

調査対象企業の例

• Actini Group
• Bouwhuis Enthovan B.V.
• Gruppo Eurovo
• IgreCA
• Interovo Egg Group B.V.
• Moba
• OVO Tech
• Pelbo S.P.A.
• Sanovo Technology Group

AI統合

当社は、検証済みの専門家コンテンツとAIツールにより、市場および競合情報の分析手法を変革しております。

Market Glass, Inc.は、LLMや業界特化型SLMをクエリする一般的な手法に頼る代わりに、世界中のドメインエキスパートから厳選したコンテンツのリポジトリを構築しました。これには、動画の文字起こし、ブログ、検索エンジン調査、そして膨大な量の企業データ、製品/サービスデータ、市場データが含まれます。

関税影響係数

当社の新リリースでは、Market Glass, Inc.が本社所在国、製造拠点、輸出入（完成品およびOEM）に基づいて企業の競争力変化を予測する中、地理的市場に対する関税の影響を組み込んでおります。この複雑かつ多面的な市場現実は、売上原価（COGS）の増加、収益性の低下、サプライチェーンの再構築など、競合他社に様々な影響を及ぼすとともに、ミクロおよびマクロの市場力学にも影響を及ぼします。

目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋地域
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合