クエン酸の世界市場

世界のクエン酸市場は2030年までに53億米ドルに達する見込み

2024年に39億米ドルと推定される世界のクエン酸市場は、2024年から2030年の分析期間においてCAGR 5.3％で成長し、2030年までに53億米ドルに達すると予測されています。本レポートで分析対象となったセグメントの一つである粉末形態は、CAGR 5.2％を記録し、分析期間終了時までに31億米ドルに達すると予測されています。液体形態セグメントの成長率は、分析期間においてCAGR 5.5％と推定されています。

米国市場は12億米ドルと推定される一方、中国はCAGR7.8%で成長すると予測されています

米国におけるクエン酸市場は、2024年に12億米ドルと推定されています。世界第2位の経済大国である中国は、2024年から2030年の分析期間においてCAGR 7.8%で推移し、2030年までに5億570万米ドルの市場規模に達すると予測されています。その他の注目すべき地域市場としては、日本とカナダが挙げられ、分析期間中にそれぞれCAGR 4.2％、5.2％で成長すると予測されています。欧州では、ドイツが約4.9％のCAGRで成長すると予測されています。

世界のクエン酸市場- 主な市場動向と促進要因の概要

クエン酸は柑橘類に含まれる天然の有機酸であり、その多様な特性から様々な産業で広く利用されています。食品・飲料業界では、清涼飲料水、キャンディ、缶詰食品などの製品の風味や安定性を高めるため、保存料、香料、酸味料として一般的に使用されています。そのキレート特性により、洗浄剤や洗剤分野でも価値が高く、水垢の除去や洗浄剤の効果向上に寄与します。また、製薬・化粧品業界ではpH調整剤、抗酸化剤、スキンケア製品の有効成分として活用されています。

クエン酸の製造は主に、黒色アスペルギルス菌による糖基質の醗酵によって達成されます。醗酵技術と微生物株開発の進歩により、クエン酸生産の効率と収量が向上し、より費用対効果が高く環境に優しいものとなっています。クエン酸の需要は、その天然由来性と生分解性により増加傾向にあります。これは、環境に優しく持続可能な製品を求める消費者の嗜好の高まりと合致しています。さらに、安全な食品添加物としての規制承認や、多様な用途での広範な使用が市場成長を牽引しています。

クエン酸市場の成長は、いくつかの要因によって推進されています。第一に、食品・飲料業界における天然由来かつクリーンラベル原料への需要増加が、保存料および風味剤としてのクエン酸の使用を促進しています。第二に、発酵技術と微生物株改良の進歩が、クエン酸の生産効率と費用対効果を高めています。第三に、医薬品、化粧品、洗浄剤におけるクエン酸の応用範囲の拡大が、市場成長に寄与しています。最後に、環境に優しく持続可能な製品への移行が、様々な産業における生分解性で無毒なクエン酸の採用を促進しております。これらの要因が相まって、クエン酸市場の堅調な成長に寄与しております。

セグメント：

形態（粉末、液体）、用途（食品・飲料、医薬品、その他の用途）

調査対象企業の例

• Cargill, Inc.
• Archer Daniels Midland Company
• Balchem Corporation
• Fuso Chemical Co., Ltd.
• International Flavors &Fragrances, Inc.
• Jungbunzlauer Suisse AG
• COFCO Group
• Gadot Biochemical Industries Ltd.
• Foodchem International Corporation
• Hawkins, Inc.
• Huangshi Xinghua Biochemical Co. Ltd.
• BBCA Group
• Chemelco International B.V.
• Anmol Chemicals Group
• Dr. Paul Lohmann GmbH KG

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目次

第1章 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

• 市場概要
• 主要企業
• 市場動向と促進要因
• 世界市場の見通し

第3章 市場分析

• 米国
• カナダ
• 日本
• 中国
• 欧州
• フランス
• ドイツ
• イタリア
• 英国
• スペイン
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋地域
• オーストラリア
• インド
• 韓国
• その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
• アルゼンチン
• ブラジル
• メキシコ
• その他ラテンアメリカ
• 中東
• イラン
• イスラエル
• サウジアラビア
• アラブ首長国連邦
• その他中東
• アフリカ

第4章 競合