乾燥インゲン豆市場のビジネスチャンス、成長要因、業界動向分析、および2026年～2035年の予測

世界の乾燥インゲン豆市場は、2025年に41億米ドルと評価され、CAGR 5.9％で成長し、2035年までに72億米ドルに達すると予測されています。

食品加工業界全体で常温保存可能な野菜原料への需要が高まっていることから、市場は着実に拡大しています。乾燥インゲンは、保存期間の延長、輸送重量の軽減、そして年間を通じて安定した供給が可能であるため、広く利用されています。利便性を重視し、加工を最小限に抑えた食品に対する消費者の嗜好の高まりも、市場の成長をさらに後押ししています。また、健康志向の食生活動向も需要の拡大に寄与しており、消費者は加工食品において、より自然で栄養価の高い原料を求めるようになっています。乾燥技術の進歩により、製品の品質、色持ち、および復水性能が向上し、これらの原料は産業用途においてより汎用性が高まっています。さらに、世界の流通チャネルの拡大とコールドチェーンの代替手段の改善により、製品の入手しやすさが向上しています。即席食品や長期保存可能な食品ソリューションの消費拡大は、複数の最終用途産業における需要を後押ししており、予測期間を通じて安定した市場拡大が確実視されています。

カット・スライス製品セグメントは2025年に44.2%のシェアを占め、2035年までにCAGR 4.3%で成長すると予測されています。この形態は、その使いやすさと、家庭および業務用調理環境のいずれにおいても迅速な調理に適していることから、広く好まれています。その均一な食感と栄養価により、様々な料理用途に適応可能です。すぐに使える野菜素材への需要の高まりが、その強固な市場地位を支え続けています。

2025年時点で、飲食品セグメントは85.4%のシェアを占めました。この圧倒的なシェアは、植物由来食品やコンビニエンスフード製品の消費増加に起因しています。乾燥インゲンは、長期保存が可能で栄養価が保たれるため、加工食品の配合に広く活用されています。クリーンラベルや天然由来の原材料への嗜好の高まりは、パッケージ食品生産における乾燥インゲンの役割をさらに強化しており、食品加工業界全体での持続的な需要を支えています。

北米の乾燥インゲン豆市場は、2025年に12億米ドルの規模となり、2026年から2035年にかけてCAGR5.9%で成長すると予測されています。同地域における市場の拡大は、健康意識の高まりと、便利で植物由来の食品原料に対する需要の増加によって牽引されています。多忙なライフスタイルにより、調理が簡単な食品の消費が増加しています。また、発展した外食産業の存在感や、ベジタリアン・ヴィーガン食の普及拡大も、同地域全体での着実な市場成長に寄与しています。

よくあるご質問

• 世界の乾燥インゲン豆市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に41億米ドル、2035年までに72億米ドルに達すると予測されています。CAGRは5.9%です。
• 乾燥インゲン豆市場の成長を後押ししている要因は何ですか？
  • 食品加工業界全体で常温保存可能な野菜原料への需要の高まり、利便性を重視した消費者の嗜好、健康志向の食生活動向、乾燥技術の進歩、流通チャネルの拡大などです。
• カット・スライス製品セグメントの市場シェアはどのように予測されていますか？
  • 2025年に44.2%のシェアを占め、2035年までにCAGR 4.3%で成長すると予測されています。
• 飲食品セグメントの市場シェアはどのように予測されていますか？
  • 2025年時点で85.4%のシェアを占めると予測されています。
• 北米の乾燥インゲン豆市場の規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に12億米ドルの規模となり、2026年から2035年にかけてCAGR 5.9%で成長すると予測されています。
• 乾燥インゲン豆市場における主要企業はどこですか？
  • Van Drunen Farms、BC Foods、Silva International、Xinghua Lianfu Food Co., Ltd、Mevive International、Harmony House Foods、Richfield Food、ヨーロピアン・フリーズ・ドライ、Paradise Fruits、Jiangsu Tiankang Food Co., Ltd、Sensient Natural Ingredientsなどです。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階における付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
    • コンビニエンスフードへの需要の高まり
    • 健康志向の消費者の嗜好の高まり
    • 脱水および加工技術の進歩
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 生産および加工の拡大
    • 乾燥インゲン豆の利点に関する消費者の認識が限定的であること
  • 市場機会
    • 便利で健康的なスナックへの需要の高まり
    • 植物由来の食事やベジタリアン食の人気の高まり
• 成長可能性分析
• 規制情勢
• ポーター分析
• PESTEL分析
• 価格動向
  • 地域別
  • 形態別
• 今後の市場動向
• 技術およびイノベーションの動向
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 特許動向
• 貿易統計（HSコード）
  • 主要輸入国
  • 主要な輸出国
• 持続可能性と環境面
  • 持続可能な取り組み
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境に配慮した取り組み
• カーボンフットプリントへの配慮

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ（MEA）
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併・買収
  • パートナーシップおよび提携
  • 新製品の発売
  • 事業拡大計画

第5章 市場推計・予測：形態別、2022-2035

• 乾燥豆（丸ごと）
• カット・スライス
  • スライス
  • さいの目切り／角切り
• 顆粒状
  • みじん切り
  • みじん切り
  • フレーク
• 粉末

第6章 市場推計・予測：用途別、2022-2035

• 飲食品
  • 食品製造
  • 外食産業
  • 小売向け消費財
• 動物用飼料
  • ペットフード
  • 家畜飼料

第7章 市場推計・予測：流通チャネル別、2022-2035

• スーパーマーケット／ハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• オンライン小売
• 専門店
• 外食産業

第8章 市場推計・予測：地域別、2022-2035

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ地域

第9章 企業プロファイル

• Van Drunen Farms
• BC Foods
• Silva International
• Xinghua Lianfu Food Co., Ltd
• Mevive International
• Harmony House Foods
• Richfield Food
• ヨーロピアン・フリーズ・ドライ
• Paradise Fruits
• Jiangsu Tiankang Food Co., Ltd
• Sensient Natural Ingredients