コラーゲンケーシング市場における機会、成長要因、業界動向分析、および2026年から2035年までの予測

世界のコラーゲンケーシング市場は、2025年に15億米ドルと評価され、2035年までにCAGR 6.8％で成長し、30億米ドルに達すると予測されております。

コラーゲンケーシングは、牛または豚由来のコラーゲンから製造される食用可能な高タンパク質ソーセージケーシングであり、動物腸由来の従来型ケーシングに代わる自然で持続可能な選択肢を提供します。主に牛革から生産され、均一性、利便性、高速自動化機械との互換性を備えているためソーセージ製造に広く採用されており、食肉加工業者の業務効率を大幅に向上させます。世界の食肉消費量の着実な増加は、天然素材の代替品と比較して拡張性と費用対効果に優れたソリューションを提供するコラーゲンケーシングの需要を後押ししています。国連食糧農業機関（FAO）によると、世界の食肉生産量は2023年に約3億6,400万トンに達し、特に新興市場において継続的な成長が見込まれています。コラーゲンケーシングは、一貫した直径を維持し、製造工程の負荷に耐え、厳格な食品安全規制を満たしながら汚染リスクを低減するため、高く評価されています。

牛コラーゲンセグメントは2025年に47.9%のシェアを占め、2035年までCAGR6.6%で成長すると予測されています。その強度、安定性、自動化生産ラインへのシームレスな統合性により、主要なソーセージ加工業者にとって好ましい選択肢となっています。牛肉産業からの供給が確保されているため、コスト効率の良い調達と信頼性の高い性能が実現しています。

食用コラーゲンケーシングセグメントは2025年に92.1%のシェアを占めました。生、加熱処理済み、燻製加工済みの食用ケーシングは、大量生産されるソーセージ製造において広く使用されています。消費時に製品に付着したままの状態を保つ特性、均一なサイズ、自動充填システムとの互換性により、世界中のあらゆる規模の食肉加工業者にとって最適な選択肢となっています。

北米コラーゲンケーシング市場は2025年に4億4,620万米ドルを記録し、2026年から2035年にかけてCAGR 6.6％で拡大が見込まれます。自然由来・クリーンラベル・アレルゲンフリー食品への消費者需要の高まりが、加工肉製品・レトルト食品・スナックにおけるコラーゲンケーシングの採用を促進しています。企業は、健康、透明性、製品品質に関する消費者の期待に応えるため、持続可能な調達と環境に配慮した製造プロセスにますます注力しています。

よくあるご質問

• コラーゲンケーシング市場の2025年の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に15億米ドルと評価され、2035年までに30億米ドルに達すると予測されています。CAGRは6.8％です。
• コラーゲンケーシングの主な原材料は何ですか？
  • 牛または豚由来のコラーゲンから製造されます。
• 牛コラーゲンセグメントの2025年の市場シェアはどのくらいですか？
  • 47.9%のシェアを占めると予測されています。
• 食用コラーゲンケーシングセグメントの2025年の市場シェアはどのくらいですか？
  • 92.1%のシェアを占めました。
• 北米コラーゲンケーシング市場の2025年の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に4億4,620万米ドルを記録すると予測されています。CAGRは6.6％です。
• コラーゲンケーシング市場における主要企業はどこですか？
  • Belkozin、FABIOS S.A.、Fibran Group、Foodchem International Corporation、Nippi Inc.、PS Seasoning、SARIA SE & Co. KG、Shenguan Holdings（Group）Limited、Viscofan S.A.、Viskoteepakなどです。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階における付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
    • 世界の肉類消費量と加工量の増加
    • 天然ケーシングに対する優位性
    • 持続可能性と循環型経済の動向
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 原材料価格の変動性
    • 代替ケーシング製品との競合状況
  • 市場機会
    • タンナーリー廃棄物の有効活用
    • プレミアム認証市場
• 成長可能性分析
• 規制情勢
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
• ポーターの分析
• PESTEL分析
• 価格動向
  • 地域別
  • ソース別
• 将来の市場動向
• 技術とイノベーションの動向
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• 特許状況
• 貿易統計（HSコード）（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
  • 主要輸入国
  • 主要輸出国
• 持続可能性と環境面
  • 持続可能な実践
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境に配慮した取り組み
• カーボンフットプリントへの配慮

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ地域
• 企業マトリクス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併・買収
  • 提携・協業
  • 新製品の発売
  • 事業拡大計画

第5章 市場推計・予測：ソース別、2022-2035

• 牛
• 豚肉
• 家禽
• 水産
• 羊および山羊

第6章 市場推計・予測：製品別、2022-2035

• 食用
• 非食用

第7章 市場推計・予測：口径別、2022-2035

• 小径（14-32 mm）
• 中径（33-50 mm）
• 大口径（50mm超）

第8章 市場推計・予測：用途別、2022-2035

• 生ソーセージ
• 加熱ソーセージ
• 乾燥熟成ソーセージ
• 燻製ソーセージ
• 肉ベースのスナック
• その他

第9章 市場推計・予測：地域別、2022-2035

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ地域

第10章 企業プロファイル

• Belkozin
• FABIOS S.A.
• Fibran Group
• Foodchem International Corporation
• Nippi Inc.
• PS Seasoning
• SARIA SE &Co. KG
• Shenguan Holdings（Group）Limited
• Viscofan S.A.
• Viskoteepak