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市場調査レポート
商品コード
1885876
ハイブリッド植物・動物性タンパク質システムの市場機会、成長要因、業界動向分析、および2025年から2034年までの予測Hybrid Plant-Animal Protein System Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2025 - 2034 |
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カスタマイズ可能
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| ハイブリッド植物・動物性タンパク質システムの市場機会、成長要因、業界動向分析、および2025年から2034年までの予測 |
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出版日: 2025年11月24日
発行: Global Market Insights Inc.
ページ情報: 英文 210 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界のハイブリッド植物・動物性タンパク質システム市場は、2024年に10億米ドルと評価され、2034年までにCAGR17.9％で成長し、53億米ドルに達すると予測されています。
本市場は、植物性タンパク質と動物由来成分を融合させた複合タンパク質システムを中核とし、将来の食料供給ニーズに対応する栄養バランスに優れ、環境配慮型かつ拡張性のあるタンパク源の創出を目指しております。世界の人口増加と食料安全保障への圧力の高まりが、ハイブリッドタンパク質形態への関心を継続的に後押ししています。世界各国の政府は気候目標の達成に向け、より環境に配慮した食品生産手法を推進しており、革新的なタンパク質ソリューションへの需要を強化しています。消費者は肉類摂取量を減らしつつも動物性製品を取り入れる柔軟な食習慣をますます採用しており、ハイブリッドタンパク質は魅力的な折衷案となっています。北米は先進的な製造能力と規制面の支援により現在導入をリードしており、一方アジア太平洋地域では所得水準の上昇、都市生活様式の変化、持続可能性課題への意識高まりを背景に急速な成長が見られます。栄養バランス、感覚的魅力、環境的利点を両立する食品への受容性が高まる中、メーカーは効率性向上、資源依存度の低減、消費者の親しみやすさを維持するハイブリッドタンパク質技術革新へと注力しています。
| 市場範囲 | |
|---|---|
| 開始年 | 2024年 |
| 予測期間 | 2025-2034 |
| 開始時価値 | 10億米ドル |
| 予測金額 | 53億米ドル |
| CAGR | 17.9％ |
植物と動物のハイブリッド製品セグメントは、2024年に5億6,180万米ドルの売上を生み出しました。このセグメントは、適応性の高い配合を提供し、認識可能な風味や食感を犠牲にすることなく持続可能性を求める消費者の共感を呼ぶため、強固な地位を確立しています。調査および加工技術における大幅な進歩により、ハイブリッドタンパク質オプションの官能特性と栄養特性が向上し、多様な食品カテゴリーで普及が進んでいます。
共押出およびテクスチャライゼーションプロセス分野は、2024年に48.7%のシェアを占めました。これらの加工方法は、従来のタンパク質構造を忠実に再現した繊維質で肉のような食感を生み出す能力により、市場をリードしています。植物性タンパク質と動物性タンパク質を一体化させ、高品質なハイブリッド形態に統合する能力が、より優れた官能特性を支えています。これらのプロセスの拡張性と多成分配合への適応性は、大量生産を行うメーカーにとって好ましい技術となっています。
北米におけるハイブリッド植物・動物性タンパク質システム市場は、2025年から2034年にかけてCAGR 17.9％で拡大すると予測されています。持続可能な調達、透明性、倫理的な食品生産に対する消費者の関心の高まりが、動物性タンパク質の栄養密度と植物性タンパク質の環境的利点を組み合わせたハイブリッド製品への需要拡大を促しています。フレキシタリアン（柔軟な菜食主義）の食習慣や、自然でクリーンラベル製品への嗜好の高まりにより、企業は風味・食感・機能性を向上させたハイブリッド配合の開発を進めています。
よくあるご質問
目次
第1章 調査手法と範囲
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 業界考察
- エコシステム分析
- サプライヤーの情勢
- 利益率
- 各段階における付加価値
- バリューチェーンに影響を与える要因
- ディスラプション
- 業界への影響要因
- 促進要因
- 世界のタンパク質需要の増加と食料安全保障への懸念
- フレキシタリアンおよびリデュースタリアン食への消費者志向の変化
- 持続可能性と気候変動緩和目標
- 業界の潜在的リスク＆課題
- 高コスト生産と価格プレミアムの課題
- 消費者の懐疑的態度と受容障壁
- 市場機会
- 食品メーカー向けB2B原料システム
- 培養肉と植物由来成分のハイブリッド製品の商品化
- 促進要因
- 成長可能性分析
- 規制情勢
- 北米
- 欧州
- アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ
- ポーター分析
- PESTEL分析
- 技術とイノベーションの動向
- 現在の技術動向
- 新興技術
- 価格動向
- 地域別
- 製品別
- 将来の市場動向
- 特許状況
- 貿易統計（HSコード）（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
- 主要輸入国
- 主要輸出国
- 持続可能性と環境面
- 持続可能な取り組み
- 廃棄物削減戦略
- 生産におけるエネルギー効率
- 環境に配慮した取り組み
- カーボンフットプリントへの配慮
第4章 競合情勢
- イントロダクション
- 企業の市場シェア分析
- 地域別
- 北米
- 欧州
- アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ地域
- 地域別
- 企業マトリクス分析
- 主要市場企業の競合分析
- 競合ポジショニングマトリックス
- 主な発展
- 合併・買収
- 提携・協業
- 新製品の発売
- 拡大計画
第5章 市場推計・予測：製品別、2021-2034
- 主要動向
- 植物・動物ハイブリッド製品
- 培養肉と植物のハイブリッド製品
- マイコプロテインと動物のハイブリッド製品
- 昆虫と植物のハイブリッド製品
- 微生物発酵と動物のハイブリッド製品
- その他
第6章 市場推計・予測：製造プロセス別、2021-2034
- 主要動向
- 共押出・テクスチャリング
- 発酵
- 酵素的修飾
- その他
第7章 市場推計・予測：用途別、2021-2034
- 主要動向
- 全筋肉アナログハイブリッド
- ステーキ・フィレ代替品
- カツレツ・チョップ形式
- その他
- ひき肉・ミンチ製品のハイブリッド商品
- バーガーパティ
- ソーセージ及びリンク製品
- ミートボール＆クランブル
- その他
- 加工ハイブリッド製品
- ナゲット＆テンダー
- 成形パティ・カツレツ
- ストリップ＆バイト
- その他
- 原料ハイブリッドシステム
- タンパク質分離物・濃縮物
- テクスチャード・ベジタブル・プロテイン（TVP）ブレンド
- 機能性タンパク質原料
- その他
- すぐに食べられるハイブリッドミール
- 冷凍ミールフォーマット
- 冷蔵調理済みミール
- 常温保存可能な商品
- ミールキット
- その他
- その他
第8章 市場推計・予測：地域別、2021-2034
- 主要動向
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- ドイツ
- 英国
- フランス
- スペイン
- イタリア
- その他欧州地域
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- オーストラリア
- 韓国
- その他アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- メキシコ
- アルゼンチン
- その他ラテンアメリカ地域
- 中東・アフリカ
- サウジアラビア
- 南アフリカ
- アラブ首長国連邦
- その他中東・アフリカ地域
第9章 企業プロファイル
- 50/50 Foods, Inc
- Cargill
- Conagra Brands
- Hormel Foods
- ITC Limited
- JBS
- Maple Leaf Foods
- Momentum Foods
- Nestle S.A.
- Rugenwalder Muhle
- Tyson Foods
- Vion Food Group
