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市場調査レポート
商品コード
1871170
合成生物学食品原料市場における機会、成長要因、業界動向分析、および2025年から2034年までの予測Synthetic Biology Food Ingredients Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2025 - 2034 |
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カスタマイズ可能
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| 合成生物学食品原料市場における機会、成長要因、業界動向分析、および2025年から2034年までの予測 |
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出版日: 2025年10月27日
発行: Global Market Insights Inc.
ページ情報: 英文 210 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界の合成生物学食品原料市場は、2024年に67億米ドルと評価され、2034年までにCAGR28.5％で成長し、1,001億米ドルに達すると予測されております。
この急速な拡大は、食品生産における合成生物学技術の変革的な可能性を浮き彫りにしています。遺伝子工学、バイオプロセス最適化、精密発酵技術の進歩により、持続可能で機能性が高く、環境配慮型の食品原料の開発が可能となっています。消費者の需要は、より健康的なだけでなく、環境への影響を最小限に抑えて生産された食品へと強くシフトしています。市場の採用状況は製品カテゴリーによって異なり、確立された規制枠組みと実証済みの消費者受容性から、現在では酵素とビタミンが主流を占めています。乳製品代替品や卵代替品などのタンパク質原料を含む新興セグメントが勢いを増す一方、新規脂肪や複合機能性化合物も市場に参入しています。CRISPR-Casシステムや代謝工学といった最先端プラットフォームにより、微生物を精密にプログラムし、タンパク質、酵素、ビタミン、特殊化合物を効率的かつ費用対効果高く生産することが可能となっています。
| 市場範囲 | |
|---|---|
| 開始年 | 2024年 |
| 予測期間 | 2025-2034 |
| 開始時価値 | 67億米ドル |
| 予測金額 | 1,001億米ドル |
| CAGR | 28.5％ |
精密発酵タンパク質セグメントは2024年に37%のシェアを占め、2034年までCAGR27.8%で推移すると予測されます。このセグメントの成長は、乳製品代替品、卵代替品、機能性タンパク質の商業化成功に牽引されています。業界内の提携により、ホエイおよびカゼインタンパク質の大規模生産が支援されており、消費者の受容性と費用対効果の高いスケーラブルな製造プロセスが組み合わさっています。このセグメントは、明確な価値提案、強力な機能特性、持続可能なタンパク質代替品への需要増加の恩恵を受けています。
乳製品代替品セグメントは2024年に30％のシェアを占め、2034年までCAGR27.8％で成長すると予測されています。この分野での成功は、確立されたインフラ、代替乳製品に対する消費者の認知度、生体同一性タンパク質の機能的優位性に起因しています。従来の乳製品と同等の味や食感、競争力のある価格設定、栄養プロファイルの向上といった主要因が、広範な普及に貢献しています。
米国における合成生物学食品原料市場は、2024年に22億米ドルと評価され、2034年までに30億米ドルに達すると予想されています。この地域における市場リーダーシップは、先進的なバイオテクノロジーインフラ、強力な規制支援、そして堅調なベンチャーキャピタルエコシステムによって推進されています。確立されたバイオテクノロジー企業、学術研究センターの存在、そして代替タンパク質に対する消費者の早期採用が、さらなる成長を後押ししています。政府の取り組み、規制の道筋、そして対象を絞った資金提供が、市場拡大に積極的に貢献しています。
グローバル合成生物学食品原料市場で活動する主要企業には、ギンコ・バイオワークス・ホールディングス、DSM-フィルメニック、ザ・エブリィ・カンパニー、パーフェクト・デイ、インポッシブル・フーズ、ノボザイムズ、ネイチャーズ・ファインドなどが挙げられます。同市場の企業は、精密発酵および合成生物学プラットフォームの強化に向けた研究開発への積極的な投資、食品メーカーとの戦略的提携の確保、スケーラブルな商業展開に向けた生産能力の拡大を通じて、存在感を高めています。各社は、消費者の期待に応えるため、代替タンパク質の味、食感、栄養プロファイルの改善に注力すると同時に、ベンチャーキャピタルや政府のインセンティブを活用してイノベーションを加速させています。グローバル展開、規制順守、そして強力なマーケティング戦略により、企業は市場浸透率とブランド認知度を高め、この急成長分野において競争力のあるポジションを確立しています。
よくあるご質問
目次
第1章 調査手法と範囲
第2章 エグゼクティブサマリー
第3章 業界考察
- エコシステム分析
- サプライヤーの情勢
- 利益率
- 各段階における付加価値
- バリューチェーンに影響を与える要因
- ディスラプション
- 業界への影響要因
- 促進要因
- 業界の潜在的リスク＆課題
- 市場機会
- 成長可能性分析
- 規制情勢
- 北米
- 欧州
- アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ
- ポーター分析
- PESTEL分析
- 価格動向
- 地域別
- 将来の市場動向
- 技術とイノベーションの情勢
- 現在の技術動向
- 新興技術
- 特許情勢
- 貿易統計（HSコード）（注：貿易統計は主要国のみ提供されます）
- 主要輸入国
- 主要輸出国
- 持続可能性と環境面
- 持続可能な取り組み
- 廃棄物削減戦略
- 生産におけるエネルギー効率
- 環境に配慮した取り組み
- カーボンフットプリントに関する考慮事項
第4章 競合情勢
- イントロダクション
- 企業の市場シェア分析
- 地域別
- 北米
- 欧州
- アジア太平洋地域
- ラテンアメリカ
- 中東・アフリカ
- 地域別
- 企業マトリクス分析
- 主要市場企業の競合分析
- 競合ポジショニングマトリックス
- 主な発展
- 合併・買収
- 提携・協力関係
- 新製品の発売
- 拡大計画
第5章 市場規模・予測：製品タイプ別、2021-2034
- 主要動向
- 精密発酵タンパク質
- 乳タンパク質
- 卵タンパク質
- コラーゲン・ゼラチン代替品
- 新規機能性タンパク質
- 精密発酵酵素
- 食品加工用酵素
- 食感調整酵素
- 風味増強酵素
- 精密発酵ビタミン・栄養素
- ビタミンB群
- アミノ酸・ペプチド
- オメガ3脂肪酸
- ヒト乳オリゴ糖
- 精密発酵による風味・香り
- 天然香料化合物
- 芳香分子
- 味覚調整剤
- バイオマス発酵製品
- 微生物タンパク質濃縮物
- 菌糸体由来原料
- 藻類由来成分
- 細胞農業製品
- 培養肉成分
- 細胞ベースの乳製品原料
- 細胞培養水産物成分
第6章 市場規模・予測：用途別、2021-2034
- 主要動向
- 乳製品代替品
- 植物性ミルクの応用
- チーズ・ヨーグルト代替品
- アイスクリーム・冷凍デザート
- 肉代替品・代替食品
- 植物由来の肉製品
- ハイブリッド肉製品
- 培養肉アプリケーション
- 飲料
- プロテイン飲料
- 機能性飲料
- フレーバー飲料
- 乳児用栄養食品
- 乳児用調製粉乳の強化
- 小児向け特別栄養食品
- 母乳強化剤
- 機能性食品
- 強化食品製品
- ニュートラシューティカル用途
- 医療用食品製品
- 製パン・菓子類
- 卵代替用途
- 食感の向上
- 風味・香りの強化
第7章 市場規模・予測：最終用途別、2021-2034
- 主要動向
- 飲食品製造
- 大規模食品加工業者
- 特殊食品メーカー
- 受託製造機関
- 栄養補助食品業界
- ニュートラシューティカル企業
- スポーツ栄養メーカー
- 機能性サプリメントメーカー
- 乳児用調製粉乳の製造
- プレミアム乳幼児栄養ブランド
- 専門医療用栄養食品
- 有機ベビーフードメーカー
- 外食産業
- クイックサービスレストラン
- 施設向けケータリング
- 食品配達プラットフォーム
- ペットフード業界
- プレミアムペット栄養
- 獣医用治療食
- ペット用おやつ
第8章 市場規模・予測：地域別、2021-2034
- 主要動向
- 北米
- 米国
- カナダ
- 欧州
- 英国
- ドイツ
- フランス
- イタリア
- スペイン
- アジア太平洋地域
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
- ラテンアメリカ
- ブラジル
- メキシコ
- アルゼンチン
- 中東・アフリカ
- 南アフリカ
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
第9章 企業プロファイル
- Perfect Day
- Impossible Foods
- Ginkgo Bioworks Holdings
- The EVERY Company
- Novozymes
- Cauldron Ferm
- Ajinomoto
- DSM-Firmenich
- Spiber
- Nature's Fynd
- Remilk
- Onego Bio
- Superbrewed Food
- Imagindairy
- The Better Meat
