3D食品印刷材料の市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2025～2034年予測

3D食品印刷材料の世界市場は、2024年に8,950万米ドルと評価され、CAGR 16.8%で成長し、2034年には4億2,570万米ドルに達すると予測されています。

この市場は、食品技術の進歩が、日々の食生活におけるカスタマイズされた栄養と機能性への消費者のシフトと合致するにつれて、強い勢いを増しています。クリーンラベル、アレルギー安全性、持続可能な食品オプションへの関心が高まる中、企業は植物ベースのペーストから、創造的で形状に特化した、栄養素をターゲットにした印刷をサポートする高度なハイドロコロイドまで、幅広い材料を導入しています。消費者、特に若年層とフレキシタリアン層は、成分の透明性と倫理的な調達に大きな価値を置き、革新的で健康志向の代替品へのニーズを押し上げています。需要の高まりは、家庭、レストラン、ヘルスケアで食品安全3Dプリントシステムが広く採用されていることも後押ししています。北米が市場をリードしているが、これは食品イノベーションの状況がよく整備されており、技術導入が早いことが背景にあります。一方、アジア太平洋地域は、都市化の進展、食生活の変化、便利で健康志向の食品ソリューションへの関心の高まりにより、急速に拡大しています。

押し出しベースの材料セグメントは2024年に61.9％のシェアを占め、2034年までCAGR 16.4％で成長すると予測されています。これらの材料は、使い捨てカートリッジを使用した正確な分量管理アプリケーション用に設計されており、利便性を高め、食品廃棄物を削減します。強化ピューレから植物ベースの生地まで、多様な食感への適応性により、住宅用にも商業用にも理想的です。

食用フィラメント分野は2024年に36％のシェアを占め、2034年まで16.8％のCAGRで成長すると予想されています。これらのフィラメントは、優れた携帯性、小規模3Dプリンターとの互換性、扱いやすさを提供します。一般的に食物繊維とタンパク質が豊富に含まれ、エネルギー重視の栄養と素早い消費をサポートするように設計されており、利便性と機能が融合したペースの速いライフスタイルにシームレスにフィットします。

北米3D食品印刷材料市場は2024年に35.7%のシェアを占める。オーダーメイドの食品オプション、効率的な食事ソリューション、家庭用キッチンのイノベーションに対する消費者の関心が、この地域全体で3Dフードプリンティングの採用を促進しています。商業的成長は、食品に安全な配合を最適化する成分開発者と食品技術企業との提携によって促進されています。ヘルスケア・プロバイダーも、個別化された食事ケア、特に食感に合わせた食事を提供するために3Dプリント材料を模索しています。さらに、料理の専門家やレストランは、印刷された材料を活用して、視覚的に魅力的で完全にカスタマイズされた食事体験を提供しようとしています。

3D食品印刷材料市場の主要企業には、BeeHex、Chocolate3、Print4Taste、Wiiboox、Stratasys Ltd.、BASF 3D Printing Solutions、Redefine Meat、Shiyintech、Nourished、FilaMunch Materials、Natural Machines、Felix Printer、Novameat、Steakholder Foods、3D Systems Corporation、ByFlowなどがあります。3D食品印刷材料市場での存在感を高めるため、企業はクリーンラベル、ビーガン、栄養強化、アレルゲンフリーの製剤を開発し、素材のイノベーションに注力しています。多くの企業は持続可能な調達を優先し、環境意識の高い消費者をターゲットとしています。フードテックの新興企業と食品素材メーカーとの戦略的コラボレーションは、開発を迅速に進め、拡張性を確保する相乗効果を生み出しています。グルメ用途や治療用途における素材の多様性を紹介するために、料理機関やヘルスケア施設との提携が模索されています。

よくあるご質問

• 3D食品印刷材料の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2024年に8,950万米ドル、2034年には4億2,570万米ドルに達すると予測されています。CAGRは16.8%です。
• 押し出しベースの材料セグメントの市場シェアはどのように予測されていますか？
  • 2024年に61.9%のシェアを占め、2034年までCAGR 16.4%で成長すると予測されています。
• 食用フィラメント分野の市場シェアはどのように予測されていますか？
  • 2024年に36%のシェアを占め、2034年まで16.8%のCAGRで成長すると予想されています。
• 北米の3D食品印刷材料市場のシェアはどのように予測されていますか？
  • 2024年に35.7%のシェアを占めると予測されています。
• 3D食品印刷材料市場の主要企業はどこですか？
  • BeeHex、Chocolate3、Print4Taste、Wiiboox、Stratasys Ltd.、BASF 3D Printing Solutions、Redefine Meat、Shiyintech、Nourished、FilaMunch Materials、Natural Machines、Felix Printer、Novameat、Steakholder Foods、3D Systems Corporation、ByFlowなどです。

目次

第1章 調査手法と範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界考察

• エコシステム分析
  • サプライヤーの情勢
  • 利益率
  • 各段階における付加価値
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • ディスラプション
• 業界への影響要因
  • 促進要因
    • 個別化栄養ソリューションに対する需要の高まり
    • 成長する嚥下障害治療のヘルスケアアプリケーション
    • 代替タンパク質市場の収束
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 食品安全認証と規格の制限
    • 高い材料開発と認証コスト
  • 市場機会
    • 医薬品と栄養補助食品の統合
    • 持続可能な食品生産と廃棄物削減
• 成長可能性分析
• 規制情勢
  • 北米
  • 欧州
  • アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
  • 中東・アフリカ
• ポーター分析
• PESTEL分析
• 価格動向
  • 地域別
  • 技術タイプ別
• 今後の市場動向
• 技術とイノベーションの展望
  • 現在の技術動向
  • 新興技術
• パテント情勢
• 貿易統計（HSコード）（注：貿易統計は主要国についてのみ提供されます）
  • 主要輸入国
  • 主要輸出国
• 持続可能性と環境側面
  • 持続可能な実践
  • 廃棄物削減戦略
  • 生産におけるエネルギー効率
  • 環境にやさしい取り組み
• カーボンフットプリント

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業の市場シェア分析
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋地域
    • ラテンアメリカ
    • 中東・アフリカ
• 企業マトリックス分析
• 主要市場企業の競合分析
• 競合ポジショニングマトリックス
• 主な発展
  • 合併・買収
  • パートナーシップ
  • 新製品発表
  • 拡張計画

第5章 市場推計・予測技術タイプ別、2021-2034

• 主要動向
• 押出ベース印刷材料
• パウダーベッド融合材料
• バット光重合材料
• 新興技術

第6章 市場推計・予測材料タイプ別、2021-2034

• 主要動向
• 食用フィラメント
• 粉末組成物
• ペースト＆ゲル製剤
• バイオインク＆細胞ベース材料
• マルチマテリアルシステム

第7章 市場推計・予測：用途別、2021-2034

• 主要動向
• 菓子類・デザート用途
• ヘルスケア＆医療栄養
• 個別化栄養・サプリメント
• 代替タンパク質・肉類
• 高級レストラン・料理
• 非常食・宇宙食用途

第8章 市場推計・予測：最終用途別、2021-2034

• 主要動向
• 食品メーカー＆加工業者
• ヘルスケア施設・病院
• レストラン・料理店
• 研究機関・大学
• 消費者・家庭用途

第9章 市場推計・予測：地域別、2021-2034

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • その他欧州地域
• アジア太平洋地域
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ地域
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • アラブ首長国連邦
  • その他中東・アフリカ地域

第10章 企業プロファイル

• BASF 3D Printing Solutions
• FilaMunch Materials（USA）
• BeeHex（USA）
• Natural Machines（Foodini）
• ByFlow（Focus Systems）
• 3D Systems Corporation
• Stratasys Ltd.
• Chocolate³（Germany）
• Print4Taste（Germany）
• Shiyintech（China）
• Wiiboox（China）
• Felix Printer（Netherlands）
• Novameat（Spain）
• Redefine Meat（Israel）
• Nourished（UK）
• Steakholder Foods（Israel）