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市場調査レポート
商品コード
1750498
保存の利く牛乳の市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年~2034年予測Non-Perishable Milk Market Opportunity, Growth Drivers, Industry Trend Analysis, and Forecast 2025 - 2034 |
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カスタマイズ可能
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保存の利く牛乳の市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年~2034年予測 |
出版日: 2025年05月12日
発行: Global Market Insights Inc.
ページ情報: 英文 220 Pages
納期: 2~3営業日
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世界の保存の利く牛乳市場は、2024年には2,005億米ドルとなり、CAGR5.6%で成長し、2034年までには3,432億米ドルに達すると推定されています。
この成長の主な要因は、保存期間が長く冷蔵の必要性が少ない乳製品への需要の増加です。保存の利く牛乳は、冷蔵倉庫のない地域での実用的な選択肢から、世界中で主流の選択肢へと進化しています。消費者は、利便性、栄養価、より長い使用期間を提供する選択肢に惹かれています。都市化が進み、食生活の選好が変化する中、業界は多様な消費者層へのリーチを拡大し続けています。
市場は、強化ミルク、オーガニックミルク、無乳糖ミルクへの関心の高まりによって形成されています。こうした選好は、メーカーが変化する健康とライフスタイルの動向に対応するにつれて、製品開発戦略を再構築しています。技術革新、特に加工方法も市場拡大に寄与しています。超高温(UHT)治療や高温短時間(HTST)技術の先進パッケージングと無菌包装の組み合わせにより、保存の利く牛乳の安全性、品質、耐久性が向上しています。これらの要因により、特に冷蔵品へのアクセスが限られている地域において、より広範な流通と消費の拡大が可能になりつつあります。これと並行して、カルシウムの豊富な食生活に対する意識が高まり、牛乳の消費パターンが増加しています。持続可能性と健康に対する消費者の優先順位の進化を反映して、植物由来の代替品も非生鮮セグメントでシェアを拡大しています。
市場範囲 | |
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開始年 | 2024年 |
予測年 | 2025年~2034年 |
開始金額 | 2,005億米ドル |
予測金額 | 3,432億米ドル |
CAGR | 5.6% |
市場セグメンテーションでは、UHTミルク、エバミルク、加糖練乳、粉ミルク、その他が含まれます。このうち、UHTミルクは2024年の市場シェア29.5%、592億米ドルでこのカテゴリーをリードしています。UHT牛乳の優位性は、その多用途性と冷蔵なしで長期間新鮮さを保つ能力によるもので、都市部でも農村部でも好まれる選択肢となっています。粉ミルクとエバミルクもまた、特に手頃な価格と長期保存が不可欠な場合によく利用されています。加糖練乳は、健康上の懸念から一部の地域では成長率がやや鈍化しているもの、料理用途ではその関連性を維持しています。
ソース別に評価すると、市場は牛乳、ヤギ乳、水牛乳、植物性乳、その他に区分されます。牛乳は2024年に市場全体の29.7%を占め、2034年までCAGR5.3%で成長すると予想されます。牛乳の継続的な人気は、UHTや粉末の形態で入手できることに支えられており、これらは便利ですぐに使える乳製品の選択肢を求める現在の消費者の需要によく合致しています。ヤギ乳は、乳糖不耐症にやさしい、または消化しやすい代替品を求める消費者の間で着実に支持を集めています。一方、バッファローミルクは脂肪分が高く、地域的選好が強いため、ニッチな魅力を保っています。
保存の利く牛乳の流通チャネルには、スーパーマーケット・ハイパーマーケット、専門店、コンビニエンスストア、オンライン小売、外食店舗、B2B直販、その他が含まれます。スーパーマーケット・ハイパーマーケットが2024年の市場で最大のシェアを占め、31.5%を占めました。スーパーマーケット・ハイパーマーケットの人気は、幅広い品ぞろえの商品を一カ所で提供できることから、日常的に利用する消費者に選ばれていることに起因しています。専門店は、特に健康志向や植物由来のミルクなど、プレミアムな商品を提供することでますます支持されるようになっています。コンビニエンスストアは、シングルサーブやオン・ザ・ゴー形式の需要を満たす上で重要な役割を果たしています。オンライン小売は、戸口配送の利便性とeコマースプラットフォームの拡大により、急速な成長を遂げています。外食チャネルは、安定供給と保存のしやすさから引き続きUHTミルクと粉ミルクに依存しています。企業への直接販売は、特に施設や商業部門で引き続き堅調です。その他の流通方法としては、自動販売機や輸出に特化したチャネルがあり、これらのチャネルはブランドが未開拓の市場を開拓するのに役立っています。
地域別では、北米が2024年の保存の利く牛乳市場で最大のシェアを占め、総売上の34.3%を占めました。この地域市場では、消費者のライフスタイルの進化と保存可能な栄養オプションへの関心の高まりにより、UHT牛乳やその他の長期保存可能な乳製品の採用が増加しています。欧州は、その利便性とコールドチェーンへの依存度の低さから、UHTミルクへの選好が強く、これに追随しています。
Lactalis International、Nestle S.A.、Fonterra Co-operative Group Limited、Danone S.A.、Arla Foodsなどの大手業界企業が市場成長の牽引役となっています。彼らの影響力は、技術革新、加工技術、世界の流通能力において特に顕著です。これらの企業は一貫して製品開発に投資し、保存の利く牛乳製品に対する世界の需要の高まりに対応するため、そのプレゼンスを拡大しています。
The Global Non-Perishable Milk Market was valued at USD 200.5 billion in 2024 and is estimated to grow at a CAGR of 5.6% to reach USD 343.2 billion by 2034. This growth is largely fueled by the increasing demand for milk products with extended shelf life and minimal refrigeration requirements. Non-perishable milk has evolved from being a practical option in regions lacking cold storage to a mainstream choice worldwide. Consumers are gravitating toward options that offer convenience, nutritional value, and longer usability. With rising urbanization and shifting dietary preferences, the industry continues to expand its reach across diverse consumer groups.
The market has been shaped by growing interest in fortified, organic, and lactose-free milk variants. These preferences are reshaping product development strategies as manufacturers respond to changing health and lifestyle trends. Technological innovations, especially in processing methods, are also contributing to market expansion. Advancements in Ultra-High Temperature (UHT) treatment and high-temperature short-time (HTST) techniques, combined with aseptic packaging, have improved the safety, quality, and durability of non-perishable milk. These factors are enabling broader distribution and increased consumption, especially in areas with limited access to refrigerated goods. In parallel, there's a rise in awareness regarding calcium-rich diets, which plays into higher milk consumption patterns. Even plant-based alternatives are gaining space in the non-perishable segment, reflecting evolving consumer priorities toward sustainability and wellness.
Market Scope | |
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Start Year | 2024 |
Forecast Year | 2025-2034 |
Start Value | $200.5 Billion |
Forecast Value | $343.2 Billion |
CAGR | 5.6% |
In terms of product segmentation, the non-perishable milk market includes UHT milk, evaporated milk, sweetened condensed milk, powdered milk, and others. Among these, UHT milk led the category in 2024 with a market share of 29.5%, representing USD 59.2 billion. Its dominance is attributed to its versatility and ability to remain fresh without refrigeration for extended periods, making it a preferred option in both urban and rural settings. Powdered and evaporated variants are also well-established, particularly where affordability and long-term storage are essential. Sweetened condensed milk maintains its relevance in culinary applications, though health concerns are slightly dampening its growth rate in some areas.
When evaluated by source, the market is segmented into cow milk, goat milk, buffalo milk, plant-based milk, and others. Cow milk accounted for 29.7% of the total market in 2024 and is expected to grow at a CAGR of 5.3% through 2034. Its continued popularity is supported by its availability in UHT and powdered forms, which align well with current consumer demands for convenient, ready-to-use dairy options. Goat milk is steadily gaining traction among consumers seeking lactose-intolerant-friendly or easily digestible alternatives. Meanwhile, buffalo milk retains niche appeal due to its higher fat content and regional preferences.
Distribution channels for non-perishable milk include supermarkets and hypermarkets, specialty stores, convenience stores, online retail, food service outlets, direct B2B sales, and others. Supermarkets and hypermarkets commanded the largest share of the market in 2024, accounting for 31.5%. Their popularity stems from their ability to offer a wide selection of products in one location, making them a go-to choice for everyday consumers. Specialty stores are increasingly favored for premium offerings, especially for health-centric or plant-based milk variants. Convenience stores play a key role in fulfilling demand for single-serve or on-the-go formats. Online retail is experiencing rapid growth, driven by the convenience of doorstep delivery and the expansion of e-commerce platforms. Food service channels continue to rely on UHT and powdered milk for consistent supply and ease of storage. Direct sales to businesses remain robust, particularly in institutional and commercial sectors. Additional distribution methods include vending and export-focused channels that are helping brands tap into untapped markets.
Regionally, North America held the largest share of the non-perishable milk market in 2024, contributing 34.3% of the total revenue. The regional market has seen increasing adoption of UHT milk and other long-lasting dairy products, thanks to evolving consumer lifestyles and greater interest in shelf-stable nutrition options. Europe follows closely with a strong preference for UHT milk due to its convenience and reduced reliance on cold chains.
Major industry players such as Lactalis International, Nestle S.A., Fonterra Co-operative Group Limited, Danone S.A., and Arla Foods are instrumental in driving market growth. Their influence is particularly evident in innovation, processing technology, and global distribution capabilities. These companies are consistently investing in product development and expanding their presence to meet the growing global demand for non-perishable milk products.