大麦市場の機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年の予測

世界の大麦市場は2024年に228億米ドルと評価され、2025年から2034年にかけてCAGR 3.7%で成長すると予測されています。

同市場の成長は主に、家畜・家禽用飼料の主要原料として大麦が重要な役割を果たす、動物用飼料需要の増加が牽引しています。世界の食肉消費量の増加、特に新興国における食肉消費量の増加に伴い、動物飼料の主要成分としての大麦のニーズが急速に高まっています。新興諸国が引き続き食肉生産を増加させていることから、この需要は引き続き堅調に推移すると予想されます。

さらに、大麦市場はビールとウイスキーの人気急上昇の恩恵を受けており、これが麦芽大麦の需要を促進しています。プレミアムでユニークな原料を重視するクラフトビールメーカーが、この上昇傾向に大きく貢献しています。職人技を駆使したクラフトビールやプレミアムアルコール飲料への関心の高まりは、モルトバーレーの成長を後押ししており、多くの消費者が高品質で個性的なビールを求めています。特にクラフトビールムーブメントは、地場産で高品質の大麦品種を選択する醸造業者が増えるにつれて、飲料業界における大麦の役割を拡大しています。

2024年の麦芽部門の市場規模は60億米ドルで、クラフトビールとウイスキー製造の需要に支えられています。麦芽は、これらのアルコール飲料の中核原料であるだけでなく、製品に独特の風味、アロマ、食感をもたらすことでも珍重されています。アルコール飲料以外にも、ビール、ウイスキー、その他の麦芽ベースの飲料の味と品質を豊かにする多様な用途で、麦芽はますます求められています。

大麦市場の飲料セグメントは、2024年に95億米ドルに達し、2034年までCAGR 3.8%で成長すると予測されています。ビール製造の主要原料として、大麦の需要は増加の一途をたどっており、特にクラフトビールメーカーがプレミアムで地元産の大麦品種に注目しています。モルトソーダや機能性飲料など、ノンアルコール飲料や低アルコール飲料の革新は、消費者の選択肢を広げ、飲料セクターにおける大麦の需要をさらに押し上げています。複数のカテゴリーにまたがる主要原料としての大麦の多用途性は、その継続的な関連性と世界の消費の拡大を確実なものにしています。

ロシアでは、大麦市場は2024年に35億1,000万米ドルと評価されました。パンやシリアルなどの食品から家畜飼料まで幅広い用途に対応する大麦の汎用性により、大麦は世界の農業の主食となっています。ビール生産の強い伝統で知られる欧州は、クラフトビールへの需要の高まりによって高品質の大麦品種へのニーズが高まっており、大麦の使用量でリードし続けています。この動向は、世界の大麦市場の長期的成長の可能性を支えています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

• 市場範囲と定義
• 基本推定と計算
• 予測計算
• データソース

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • ディスラプション
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 主要ニュース
• 規制状況
• 影響要因
  • 促進要因
    • 飼料需要の増加
    • クラフトビール産業
    • 栄養価
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 水不足
    • 害虫による攻撃
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業シェア分析
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：タイプ別、2021年～2034年

• 主要動向
• 全粒穀物
• 非全粒穀物
• フレーク
• 穀粉
• 麦芽

第6章 市場規模・予測：用途別、2021-2034年

• 主要動向
• 食品
• 飼料
• 飲料

第7章 市場規模・予測：地域別、2021～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第8章 企業プロファイル

• Boortmalt Group
• Bries Malt &Ingredients Co.
• Cargill
• Crisp Malting Group
• Grain Millers Inc
• GrainCorp Limited
• Malt Products Corp
• Malteurop Groupe
• Maltexco S.A.
• Muntons Plc
• Soufflet Group

The Global Barley Market was valued at USD 22.8 billion in 2024 and is projected to grow at a CAGR of 3.7% from 2025 to 2034. The market's growth is primarily driven by the increasing demand for animal feed, where barley plays a critical role as a key ingredient in livestock and poultry diets. With the global rise in meat consumption, particularly in emerging economies, the need for barley as a key component in animal feed has escalated rapidly. This demand is expected to remain strong as developing countries continue to boost their meat production.

Furthermore, the barley market benefits from the surging popularity of beer and whiskey, which has propelled the demand for malt barley. Craft breweries, emphasizing premium and unique ingredients, have significantly contributed to this upward trend. The rising interest in artisanal, craft, and premium alcoholic beverages is reinforcing the growth of malt barley, with many consumers seeking high-quality, distinctive brews. The craft beer movement, in particular, has expanded barley's role in the beverage industry, particularly as more brewers choose local and high-quality barley varieties.

In 2024, the malted barley segment was valued at USD 6.0 billion, fueled by the demand from craft beer and whiskey production. Malted barley is not only a core ingredient for these alcoholic drinks but is also prized for the unique flavors, aromas, and textures it brings to products. Beyond alcoholic beverages, malted barley is increasingly sought after for its diverse applications, enriching the taste and quality of beers, whiskeys, and other malt-based drinks.

The beverage segment of the barley market reached USD 9.5 billion in 2024 and is forecast to grow at a 3.8% CAGR through 2034. As a key ingredient in beer production, barley's demand continues to rise, especially as craft breweries focus on premium, locally sourced barley varieties. Innovations in non-alcoholic and low-alcohol drinks, such as malt sodas and functional beverages, have broadened consumer options, further boosting demand for barley within the beverage sector. The versatility of barley as a key ingredient across multiple categories ensures its continued relevance and growing consumption worldwide.

In Russia, the barley market was valued at USD 3.51 billion in 2024. Barley's versatility, serving a wide range of applications from food products like bread and cereal to animal feed, has made it a staple in global agriculture. Europe, known for its strong tradition of beer production, continues to lead in barley usage, with the growing demand for craft beers driving the need for high-quality barley varieties. This trend supports the long-term growth potential of the barley market globally.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry synopsis, 2021-2034

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Supplier landscape
• 3.3 Profit margin analysis
• 3.4 Key news & initiatives
• 3.5 Regulatory landscape
• 3.6 Impact forces
  • 3.6.1 Growth drivers
    • 3.6.1.1 Increasing demand for animal feed
    • 3.6.1.2 Craft beer industry
    • 3.6.1.3 Nutritional value
  • 3.6.2 Industry pitfalls & challenges
    • 3.6.2.1 Water scarcity
    • 3.6.2.2 Pest attacks
• 3.7 Growth potential analysis
• 3.8 Porter’s analysis
• 3.9 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Type, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Whole grain
• 5.3 Non-whole grain
• 5.4 Flakes
• 5.5 Flour
• 5.6 Malted

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Application, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Food
• 6.3 Feed
• 6.4 Beverages

Chapter 7 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Billion) (Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 North America
  • 7.2.1 U.S.
  • 7.2.2 Canada
• 7.3 Europe
  • 7.3.1 UK
  • 7.3.2 Germany
  • 7.3.3 France
  • 7.3.4 Italy
  • 7.3.5 Spain
  • 7.3.6 Russia
• 7.4 Asia Pacific
  • 7.4.1 China
  • 7.4.2 India
  • 7.4.3 Japan
  • 7.4.4 South Korea
  • 7.4.5 Australia
• 7.5 Latin America
  • 7.5.1 Brazil
  • 7.5.2 Mexico
• 7.6 MEA
  • 7.6.1 South Africa
  • 7.6.2 Saudi Arabia
  • 7.6.3 UAE

Chapter 8 Company Profiles

• 8.1 Boortmalt Group
• 8.2 Bries Malt & Ingredients Co.
• 8.3 Cargill
• 8.4 Crisp Malting Group
• 8.5 Grain Millers Inc
• 8.6 GrainCorp Limited
• 8.7 Malt Products Corp
• 8.8 Malteurop Groupe
• 8.9 Maltexco S.A.
• 8.10 Muntons Plc
• 8.11 Soufflet Group