食品用漂白剤の市場機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年予測

世界の食品用漂白剤市場は、2024年に9,330万米ドルの評価額となり、2025年から2034年にかけてCAGR6.2％で成長すると予測されています。

化学的形態と天然形態の両方で利用可能なこれらの薬剤は、色の明色化または除去を通じて食品の視覚的魅力を高めることにより、食品加工業界で重要な役割を果たしています。加工食品の品質と外観を向上させるその能力は、見た目が消費者へのアピールの鍵となる競争の激しい食品業界において不可欠なものとなっています。

便利ですぐに食べられる食品に対する消費者の選好の高まりが、食品用漂白剤の需要を後押ししています。加工食品や包装食品が家庭の主食となるにつれ、メーカーはますます、これらの製品が購買者を惹きつけるよう、視覚的に魅力的に見えるようにすることに重点を置くようになっています。食品用漂白剤は、小麦粉、砂糖、油、その他の加工品などの製品に均一性と明るさを効果的に与え、市場の可能性を高めます。よりクリーンなラベルと天然成分へのシフトがこの市場の技術革新をさらに促進し、企業は進化する消費者の期待に応えることができます。

市場セグメンテーションでは、食品用漂白剤市場には液体と粉末のバリエーションがあります。液体漂白剤は2024年に3,840万米ドルと評価され、塗布が容易で食品加工中に安定した結果が得られることからメーカーに好まれています。その汎用性は飲料、乳製品、その他の液体ベースの食品にも及び、多様な用途で最良の選択肢となっています。これらの薬剤は、生産工程にシームレスに統合しながら効率的な漂白を可能にし、競合市場で優位性を発揮します。

タイプ別に分類すると、過酸化水素は2024年に主要な食品用漂白剤として浮上し、36.4%のシェアを獲得しました。過酸化水素は漂白剤と酸化剤としての二重機能で広く認知されており、加工食品の品質と外観を著しく向上させます。過酸化水素の用途はベーカリー、乳製品、飲料の各分野に及び、製品を明るくするだけでなく、微生物の繁殖を抑えて保存期間を延ばすのにも役立ちます。過酸化水素の適応性と有効性は、食品加工業界の要として位置づけられています。

米国では、ベーカリー製品、菓子類、乳製品などの加工食品の旺盛な需要に牽引され、食品用漂白剤市場は2024年に2,000万米ドルに達しました。同国の堅調な食品加工部門と、見た目に美しい製品に対する消費者の選好が、漂白剤の盛況な市場を生み出しています。さらに、クリーンラベル製品への関心の高まりが、食品製造の透明性を優先する健康志向の消費者に対応した天然漂白ソリューションの採用をメーカーに促しています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

• 市場範囲と定義
• 基本推定と計算
• 予測計算
• データソース
  • 一次
  • 二次
    • 有料ソース
    • 公的ソース

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • 変革
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 主要ニュース
• 規制状況
• 影響要因
  • 成長促進要因
    • 視覚的強化が必要な加工・包装食品の需要増加
    • ベーカリー・菓子類用途での漂白剤の採用増加
    • 天然および合成食品用漂白剤の技術的進歩
  • 業界の潜在的リスク・課題
    • 消費者のクリーンラベル志向と天然素材志向の高まり
    • 市場成長に影響を及ぼす合成漂白剤に関する潜在的な健康懸念
• 成長可能性分析
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業市場シェア分析
• 競合のポジショニングマトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：形態別、2021年～2034年

• 主要動向
• 液体
• 粉末

第6章 市場規模・予測：タイプ別、2021年～2034年

• 主要動向
• アゾジカルボンアミド
• 過酸化水素
• アスコルビン酸
• 過酸化アセトン
• 二酸化塩素
• その他

第7章 市場規模・予測：用途別、2021年～2034年

• 主要動向
• ベーカリー製品
• 小麦粉
• チーズ
• その他

第8章 市場規模・予測：地域別、2021年～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第9章 企業プロファイル

• American Elements
• Arkema
• DSM
• Evonik Industries
• Gujarat Alkalies and Chemicals
• Ineos
• Kemira
• Loba Chemie
• Nouryon
• Solvay
• United Initiators

The Global Food Bleaching Agent Market, with a valuation of USD 93.3 million in 2024, is projected to grow at a CAGR of 6.2% from 2025 to 2034. These agents, available in both chemical and natural forms, play a vital role in the food processing industry by enhancing the visual appeal of food products through color lightening or removal. Their ability to improve the quality and appearance of processed foods has made them indispensable in the competitive food industry, where presentation is key to consumer appeal.

A growing consumer preference for convenient, ready-to-eat food options is fueling the demand for food bleaching agents. As processed and packaged foods become household staples, manufacturers are increasingly focusing on ensuring these products look visually appealing to attract buyers. Food bleaching agents effectively deliver uniformity and brightness to products like flour, sugar, oils, and other processed goods, enhancing their market potential. The shift toward cleaner labels and natural ingredients has further driven innovation in this market, allowing companies to align with evolving consumer expectations.

Segmented by form, the food bleaching agent market encompasses both liquid and powder variations. Liquid bleaching agents, valued at USD 38.4 million in 2024, are preferred by manufacturers for their ease of application and consistent results during food processing. Their versatility extends to beverages, dairy products, and other liquid-based food items, making them a top choice across diverse applications. These agents enable efficient bleaching while seamlessly integrating into production processes, providing an edge in the competitive market.

When classified by type, hydrogen peroxide emerged as the leading food bleaching agent in 2024, capturing a 36.4% share. Widely recognized for its dual functionality as a bleaching and oxidizing agent, hydrogen peroxide significantly enhances the quality and appearance of processed foods. Its applications span the bakery, dairy, and beverage sectors, where it not only lightens products but also helps inhibit microbial growth, extending shelf life. The adaptability and effectiveness of hydrogen peroxide position it as a cornerstone in the food processing industry.

In the United States, the food bleaching agent market reached USD 20 million in 2024, driven by a strong demand for processed foods like bakery goods, confectionery, and dairy items. The country's robust food processing sector and consumer preference for visually appealing products have created a thriving market for bleaching agents. Furthermore, the rising interest in clean-label products is encouraging manufacturers to adopt natural bleaching solutions, catering to health-conscious consumers who prioritize transparency in food production.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary
  • 1.4.2 Secondary
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry synopsis, 2021-2034

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Factor affecting the value chain
  • 3.1.2 Profit margin analysis
  • 3.1.3 Disruptions
  • 3.1.4 Future outlook
  • 3.1.5 Manufacturers
  • 3.1.6 Distributors
• 3.2 Supplier landscape
• 3.3 Profit margin analysis
• 3.4 Key news & initiatives
• 3.5 Regulatory landscape
• 3.6 Impact forces
  • 3.6.1 Growth drivers
    • 3.6.1.1 Rising demand for processed and packaged food products requiring visual enhancement
    • 3.6.1.2 Increasing adoption of bleaching agents in bakery and confectionery applications
    • 3.6.1.3 Technological advancements in natural and synthetic food bleaching agents
  • 3.6.2 Industry pitfalls & challenges
    • 3.6.2.1 Growing consumer preference for clean-label and natural ingredients
    • 3.6.2.2 Potential health concerns related to synthetic bleaching agents affecting market growth
• 3.7 Growth potential analysis
• 3.8 Porter's analysis
• 3.9 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2024

• 4.1 Introduction
• 4.2 Company market share analysis
• 4.3 Competitive positioning matrix
• 4.4 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Form, 2021-2034 (USD Million, Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Liquid
• 5.3 Powder

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Type, 2021-2034 (USD Million, Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Azodicarbonamide
• 6.3 Hydrogen peroxide
• 6.4 Ascorbic acid
• 6.5 Acetone peroxide
• 6.6 Chlorine dioxide
• 6.7 Others

Chapter 7 Market Size and Forecast, By Application, 2021-2034 (USD Million, Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Bakery products
• 7.3 Flour
• 7.4 Cheese
• 7.5 Others

Chapter 8 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2034 (USD Million, Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 North America
  • 8.2.1 U.S.
  • 8.2.2 Canada
• 8.3 Europe
  • 8.3.1 UK
  • 8.3.2 Germany
  • 8.3.3 France
  • 8.3.4 Italy
  • 8.3.5 Spain
  • 8.3.6 Russia
• 8.4 Asia Pacific
  • 8.4.1 China
  • 8.4.2 India
  • 8.4.3 Japan
  • 8.4.4 South Korea
  • 8.4.5 Australia
• 8.5 Latin America
  • 8.5.1 Brazil
  • 8.5.2 Mexico
• 8.6 MEA
  • 8.6.1 South Africa
  • 8.6.2 Saudi Arabia
  • 8.6.3 UAE

Chapter 9 Company Profiles

• 9.1 American Elements
• 9.2 Arkema
• 9.3 DSM
• 9.4 Evonik Industries
• 9.5 Gujarat Alkalies and Chemicals
• 9.6 Ineos
• 9.7 Kemira
• 9.8 Loba Chemie
• 9.9 Nouryon
• 9.10 Solvay
• 9.11 United Initiators