植物性アイスクリーム市場の機会、成長促進要因、産業動向分析、2025年～2034年の予測

植物性アイスクリームの世界市場は、2024年には7億3,260万米ドルに達し、2025年から2034年にかけてCAGR 4.4％で成長すると予測されています。

持続可能で健康志向の食品に対する需要の高まりが、この市場の拡大に大きな役割を果たしています。消費者は、伝統的な乳製品アイスクリームから、植物由来の代替品を好むようになっています。これらのアイスクリームは、飽和脂肪が低く、乳糖を含まず、コレステロールを含まないことが多く、より健康的なおやつを求める人々にとって魅力的な選択肢となっています。さらに、酪農が環境に与える影響に対する懸念の高まりも、二酸化炭素排出量を削減する方法を求める個人の増加に伴い、市場の成長に寄与しています。

革新的な食品技術は、植物性アイスクリーム製造の進歩に極めて重要な役割を果たしてきました。こうした技術革新により、メーカーは従来の乳製品アイスクリームの風味、食感、クリーミーさを忠実に模倣した製品を生み出し、贅沢なフローズン・デザートに対する消費者の期待に応えています。 こうした技術的進歩により、植物性アイスクリームの品質が向上しただけでなく、より入手しやすくなり、こうした代替品の魅力が広がっています。消費者の健康志向と環境意識が高まるにつれ、植物性アイスクリームの需要は高まり続けています。市場の成長は、さまざまな食生活の好みやライフスタイルに応える製品の多様性によってさらに加速しています。市場の成長は、さまざまな食の嗜好やライフスタイルに対応する製品の多様化によってさらに加速しています。

市場は、ブレンドやシングルなどさまざまな形態に区分されます。2024年の市場規模は4億9,170万米ドルで、シングル・カテゴリーが最大のシェアを占めています。シングルが好まれるのは、生産がより簡単で、価格が安く、消費者にとってより便利だからです。これらの製品は保存が容易で、追加の準備なしに消費できるため、忙しい消費者にとって理想的な選択肢となります。また、シングルのストレートな性質は、表示の透明性を高め、食品の選択においてシンプルさと明確さを優先する消費者を惹きつけています。

味の面では、フルーツ風味の植物性アイスクリームが最大のシェアを占め、2024年の市場の約33.7%を占めています。フルーツ・ベースの選択肢は、新鮮さと健康上のメリットを連想させることが多いため、より健康的で自然な代替デザートを求める消費者の間で人気があります。フルーツ・フレーバーへの嗜好の高まりは、植物性で乳製品不使用のデザートへの需要の高まりと一致しています。

包装の嗜好も持続可能性へとシフトしており、チューブ包装が市場を席巻しています。消費者は環境に優しい包装を求める傾向が強まっており、板紙や生分解性プラスチックなど、生分解性やリサイクル可能な素材への需要が高まっています。チューブ包装の利便性と持続可能性が、この動向を後押しする大きな要因となっています。

ココナッツミルクベースの植物性アイスクリームが市場をリードし、2024年の市場規模は2億6,330万米ドルです。ココナッツミルクはクリーミーな食感と健康的な脂肪分が好まれ、アイスクリーム製造の優れたベースとなっています。また、生産者にとっては費用対効果の高い選択肢でもあります。スーパーマーケットとハイパーマーケットは、植物性アイスクリームの流通チャネルとして市場の大部分を占めています。これらの小売店では、幅広い種類の製品が提供され、しばしばキャンペーンが実施されるため、植物性アイスクリームがより手頃な価格で幅広い消費者層に入手しやすくなっています。

米国の植物性アイスクリーム市場は、従来の乳製品に代わる、より健康的で持続可能な代替品に対する消費者の需要の高まりによって、大きな成長を遂げています。乳糖不耐症に対する意識の高まり、菜食主義者の食生活、酪農による環境への影響への懸念といった動向が、この傾向に拍車をかけています。米国市場は、風味と配合の革新、eコマースと小売店の両方を通じてこれらの製品が入手しやすくなっていることも後押ししています。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

• 市場範囲と定義
• 基本推定と計算
• 予測計算
• データソース
  • 1次データ
  • 2次データ
    • 有料情報源
    • 公的情報源

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーンに影響を与える要因
  • 利益率分析
  • 破壊
  • 将来の展望
  • メーカー
  • 流通業者
• サプライヤーの状況
• 利益率分析
• 主要ニュース
• 規制状況
• 影響要因
  • 促進要因
    • 乳製品不使用およびビーガン代替食品に対する消費者需要の増加。
    • 食品技術の進歩
    • 環境の持続可能性と倫理的配慮
  • 業界の潜在的リスク＆課題
    • 従来のアイスクリームとの競合
    • 認知度の欠如
• 成長可能性分析
• ポーターの分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• イントロダクション
• 企業シェア分析
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場推計・予測：形態別、2021年～2034年

• 主要動向
• ブレンド
• シングル

第6章 市場推計・予測：フレーバー別、2021年～2034年

• 主要動向
• 豆類
• ナッツ
• フルーツ
• ハーブ
• その他（キャラメル、バニラ）

第7章 市場推計・予測：包装タイプ別、2021年～2034年

• 主要動向
• チューブ
• コーン
• バー
• その他（サンデーカップ、蓋付きカップ）

第8章 市場推計・予測：原料元別、2021年～2034年

• 主要動向
• ココナッツミルク
• 豆乳
• アーモンドミルク
• カシューミルク
• その他（オートミルク、ライスミルク）

第9章 市場推計・予測：流通チャネル別、2021年～2034年

• 主要動向
• スーパーマーケットとハイパーマーケット
• コンビニエンスストア
• 専門店
• オンライン小売

第10章 市場推計・予測：地域別、2021年～2034年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • ロシア
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦

第11章 企業プロファイル

• Alpro
• Ben &Jerrys Homemade
• Bliss Unlimited
• Frankie &Jos
• Haagen Dazs
• Happy Cow
• Jollyum
• Kleins Ice Cream
• Little babys Ice cream
• Luna &Larrys Coconut Bliss
• LUV Ice Cream
• Oatly
• SO DELICIOUS DAIRY FREE