ココアパウダーの市場規模：製品タイプ別、ココア品種別、最終用途産業別、予測、2024年～2032年

ココアパウダーの市場規模は2024年から2032年にかけてCAGR 4.8%以上で拡大すると予測されています。

ココアパウダーは抗酸化作用が広く認知されており、心血管の健康増進の需要にさらに貢献しています。

消費者はココアパウダーを食生活に取り入れ、その豊かな風味と栄養価を高く評価しています。その後、メーカーは多様な消費者の嗜好や食生活のニーズに合わせた革新的なココアベースの製品を発表しています。例えば、Lil'Goodnessは2022年7月にインド初のプレバイオティック・ココア・パウダーを発売しました。

製品タイプに基づくと、ブレンドココアパウダーセグメントのココアパウダー市場価値は、その豊かな風味と汎用性による料理用途での使用増加により、2024年から2032年にかけてかなりの割合で上昇すると推定されます。ブレンドココアパウダーは、味と栄養プロファイルを向上させるために異なる種類のココアを組み合わせたものです。消費者はまた、より深いチョコレートの風味を加え、抗酸化物質の摂取を促進するために、ベーキングから飲料まで様々なレシピにこのココアパウダーの変種を使用しています。

ココア品種セグメンテーションのフォラステロは、そのしっかりとした風味プロファイルにより、2032年まで大幅なCAGRで拡大すると予想されています。フォラステロココアパウダーは、リッチでコクのある味に対応するため、様々なチョコレート製品を一貫して強化するために使用されます。生産者はフォラステロ種の豆を注意深く選び、他の品種と混ぜ合わせることで、複雑さを増したバランスの取れたココアパウダーを作り出しています。最近では、パン職人や菓子職人も、その信頼できる品質と深みのある風味から、この万能ココアパウダーに信頼を寄せています。

地域的には、北米のココアパウダー市場規模は2024年から2032年の間に力強い成長を示すと予測されています。生産者は、安定供給を維持するために、ロジスティクスを最適化するための変化に適応しています。一方、チョコレート部門の拡大に伴い、生産者は進化する消費者の嗜好に合わせて新しいフレーバーやより健康的な選択肢を開発しています。ダイナミックに成長する市場の需要に応えるための継続的な努力は、この地域の製品普及に拍車をかけると思われます。

目次

第1章 調査手法と調査範囲

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 業界洞察

• エコシステム分析
  • バリューチェーン
  • 主要メーカー
  • 市場参入ルート
  • 主要流通業者
    • 新しい流通チャネル
  • 業界全体の利益率
• 業界への影響要因
  • 促進要因
  • 市場の課題
  • 市場機会
    • 新市場／用途
    • 成長可能性分析
• 原材料情勢
  • 製造動向
    • 技術の進化
    • 持続可能な製造
      • グリーンプラクティス
      • 脱炭素化
  • 新原料
  • 原材料価格動向（米ドル／トン）
    • 米国
    • 欧州連合
    • 英国
    • 中国
    • 東南アジア
    • GCC
• 規制と市場への影響
• 貿易統計
• アンメットニーズ
• ポーター分析
• PESTEL分析

第4章 競合情勢

• 企業シェア分析
• 競合のポジショニング・マトリックス
• 戦略展望マトリックス

第5章 市場規模・予測：製品タイプ別、2021年～2032年

• 主要動向
• 天然ココアパウダー
• オランダ加工ココアパウダー
• ブレンドココアパウダー
• ココアルージュ

第6章 市場規模・予測：ココア品種別、2021-2032年

• 主要動向
• クリオロ
• フォラステロ
• トリニタリオ
• ナシオナル

第7章 市場規模・予測：最終用途産業別、2021年～2032年

• 主要動向
• 飲食品
• 化粧品・パーソナルケア
• 医薬品
• 栄養補助食品
• その他（染料、インク、コーティング剤）

第8章 市場規模・予測：地域別、2021-2032年

• 主要動向
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • UAE
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ

第9章 企業プロファイル

• Belcolade NV
• Blommer
• Barry Callebaut
• Cargill
• Cocoacraft
• Cocoa Processing Company limited
• Indcresa
• JB Foods Limited
• Newtown Foods USA
• Olam Cocoa
• Organic Commodity products Inc
• Plot Ghana

Cocoa Powder Market size is projected to expand at over 4.8% CAGR from 2024 to 2032, led by the increasing awareness of its health benefits and the launch of new products. Cocoa powder is widely recognized for its antioxidant properties, further contributing to its demand to improve cardiovascular health.

Consumers are incorporating cocoa powder into their diets to appreciate its rich flavor and nutritional value. Subsequently, manufacturers are introducing innovative cocoa-based products tailored to diverse consumer preferences and dietary needs. For instance, in July 2022, Lil'Goodness launched India's first Prebiotic Cocoa Powder for combining the benefits of cocoa with prebiotics to promote digestive health and overall well-being.

The overall market is segregated into product type, cocoa variety, end-use industry, and region.

Based on product type, the cocoa powder market value from the blended cocoa powder segment is estimated to rise at a significant rate from 2024 to 2032 owing to rising usage in culinary applications due to its rich flavor and versatility. Blended cocoa powder combines different types of cocoa for enhancing the taste and nutritional profile. Consumers are also using this variant of cocoa powder in a variety of recipes from baking to beverages to add a deeper chocolate flavor and boost antioxidant intake.

Cocoa powder industry from the forastero cocoa variety segment is anticipated to expand at a substantial CAGR up to 2032, owing to its robust flavor profile. Forastero cocoa powder is used for consistently enhancing various chocolate products to cater to rich and full-bodied tastes. Producers are carefully selecting and mixing Forastero beans with other varieties to create a balanced cocoa powder with enhanced complexity. Lately, bakers and confectioners are also relying on this versatile cocoa powder for its dependable quality and depth of flavor.

Regionally, the North America cocoa powder market size is projected to depict robust growth between 2024 and 2032, on account of the global supply chain dynamics and the growing chocolate sector. Producers are adapting to changes for optimizing logistics to maintain consistent supply. Meanwhile, as the chocolate sector is expanding, producers are developing new flavors and healthier options to align with evolving consumer preferences. The ongoing efforts for meeting the demands of a dynamic and growing market will add to the regional product uptake.

Table of Contents

Chapter 1 Methodology & Scope

• 1.1 Market scope & definition
• 1.2 Base estimates & calculations
• 1.3 Forecast calculation
• 1.4 Data sources
  • 1.4.1 Primary sources
  • 1.4.2 Data mining sources
    • 1.4.2.1 Paid sources
    • 1.4.2.2 Public sources

Chapter 2 Executive Summary

• 2.1 Industry 360° synopsis
• 2.2 Product type trends
• 2.3 Cocoa variety trends
• 2.4 End-use industry trends
• 2.5 Regional trends

Chapter 3 Industry Insights

• 3.1 Industry ecosystem analysis
  • 3.1.1 Value chain
  • 3.1.2 Key manufacturers
  • 3.1.3 Go to market routes
  • 3.1.4 Key distributors
    • 3.1.4.1 New distribution channels
  • 3.1.5 Profit margins across the industry
• 3.2 Industry impact forces
  • 3.2.1 Growth drivers
  • 3.2.2 Market challenges
  • 3.2.3 Market opportunities
    • 3.2.3.1 New markets/applications
    • 3.2.3.2 Growth potential analysis
• 3.3 Raw material landscape
  • 3.3.1 Manufacturing trends
    • 3.3.1.1 Technology evolution
    • 3.3.1.2 Sustainable manufacturing
      • 3.3.1.2.1 Green practices
      • 3.3.1.2.2 Decarbonization
  • 3.3.2 New raw materials
  • 3.3.3 Raw material pricing trends (USD/Ton)
    • 3.3.3.1 U.S.
    • 3.3.3.2 European Union
    • 3.3.3.3 UK
    • 3.3.3.4 China
    • 3.3.3.5 Southeast Asia
    • 3.3.3.6 GCC
• 3.4 Regulations & market impact
• 3.5 Trade statistics
• 3.6 Unmet needs
• 3.7 Porter's analysis
• 3.8 PESTEL analysis

Chapter 4 Competitive Landscape, 2023

• 4.1 Company market share analysis
• 4.2 Competitive positioning matrix
• 4.3 Strategic outlook matrix

Chapter 5 Market Size and Forecast, By Product Type, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 5.1 Key trends
• 5.2 Natural cocoa powder
• 5.3 Dutch-processed cocoa powder
• 5.4 Blended cocoa powder
• 5.5 Cocoa rouge

Chapter 6 Market Size and Forecast, By Cocoa Variety, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 6.1 Key trends
• 6.2 Criollo
• 6.3 Forastero
• 6.4 Trinitario
• 6.5 Nacional

Chapter 7 Market Size and Forecast, By End-Use Industry, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 7.1 Key trends
• 7.2 Food and beverage
• 7.3 Cosmetics and personal care
• 7.4 Pharmaceutical
• 7.5 Nutraceuticals
• 7.6 Others (dyes, Inks, coatings)

Chapter 8 Market Size and Forecast, By Region, 2021-2032 (USD Billion, Kilo Tons)

• 8.1 Key trends
• 8.2 North America
  • 8.2.1 U.S.
  • 8.2.2 Canada
• 8.3 Europe
  • 8.3.1 Germany
  • 8.3.2 UK
  • 8.3.3 France
  • 8.3.4 Italy
  • 8.3.5 Spain
  • 8.3.6 Rest of Europe
• 8.4 Asia Pacific
  • 8.4.1 China
  • 8.4.2 India
  • 8.4.3 Japan
  • 8.4.4 South Korea
  • 8.4.5 Australia
  • 8.4.6 Rest of Asia Pacific
• 8.5 Latin America
  • 8.5.1 Brazil
  • 8.5.2 Mexico
  • 8.5.3 Argentina
  • 8.5.4 Rest of Latin America
• 8.6 MEA
  • 8.6.1 Saudi Arabia
  • 8.6.2 UAE
  • 8.6.3 South Africa
  • 8.6.4 Rest of MEA

Chapter 9 Company Profiles

• 9.1 Belcolade NV
• 9.2 Blommer
• 9.3 Barry Callebaut
• 9.4 Cargill
• 9.5 Cocoacraft
• 9.6 Cocoa Processing Company limited
• 9.7 Indcresa
• 9.8 JB Foods Limited
• 9.9 Newtown Foods USA
• 9.10 Olam Cocoa
• 9.11 Organic Commodity products Inc
• 9.12 Plot Ghana