バターブロック市場の分析と2034年までの予測：タイプ、製品、用途、エンドユーザー、技術、材料タイプ、形状、機能、パッケージ

バターブロック市場は2024年の220億米ドルから2034年には300億米ドルに拡大し、CAGR約3.2%で成長すると予測されます。バターブロック市場には、主に外食産業や工業用途で使用される固形化バターの製造、流通、小売が含まれます。これらのブロックは、大規模な調理業務における扱いやすさと安定した品質で支持されています。市場成長の原動力となっているのは、バターが重要な原材料であるベーカリーや菓子類の需要の高まりです。天然素材への消費者シフトと並んで、パッケージングと保存における革新が市場拡大をさらに後押ししています。

バターブロック市場は、高級バターや職人技を駆使したバター製品に対する消費者の嗜好の高まりに後押しされ、ダイナミックな成長を遂げています。無塩バター・サブセグメントは、料理用途での汎用性と消費者の健康志向の高まりを背景に、現在最も好調なカテゴリーです。これに僅差で続くのが有塩バターで、風味が良く、家庭料理からプロの厨房まで幅広く使用されているため、依然として人気が高いです。職人技の分野では、持続可能で倫理的に生産された食品を求める広範な動向を反映して、オーガニックバターやグラスフェッドバターが大きな支持を集めています。フレーバー・バターのサブセグメントもまた、冒険好きな味覚にアピールするユニークな風味の組み合わせのイノベーションによって、成長の態勢を整えています。外食産業におけるバター・ブロックの需要は、グルメな食体験の人気の高まりに後押しされて増加すると予想されます。製品の差別化とマーケティング戦略への投資の増加は市場をさらに前進させ、業界利害関係者にとって有利な機会を浮き彫りにしています。

市場セグメンテーション
タイプ	有塩、無塩、培養、有機、清澄、ブレンド、フレーバー、ホイップ、ライト
製品	固形ブロック、分包済み、バルク包装、 1回分
用途	製パン、クッキング、スプレッディング、ソース/ドレッシング、菓子類、フードサービス、小売店、産業用
エンドユーザー	一般家庭、レストラン、製パン・製菓、ホテル、カフェテリア、ケータリングサービス、食品加工業
技術	撹拌、精密ろ過、真空蒸発
材料タイプ	動物由来、植物由来
形状	固体、半固体
機能	乳化、風味向上、保湿、食感改良
包装形態	紙ラップ、プラスチックラップ、ホイルラップ、カートンボックス

市場スナップショット

バターブロック市場では、市場シェアは主に既存ブランドが占めており、プレミアム価格戦略の傾向が顕著です。天然素材を求める消費者のニーズを反映し、新製品の発売はオーガニックや健康志向のオプションに焦点を当てています。このような製品提供の進化は、利便性と棚へのアピールを強化することを目的とした革新的なパッケージング・ソリューションと結びついています。各社が品質と持続可能性によって差別化を図ろうと努力する中、こうした力学が競合情勢を再構築しています。競合ベンチマーキングでは、多国籍コングロマリットからニッチな職人的生産者まで、多様なプレーヤーが存在することが明らかになっています。規制の影響、特に欧米市場では品質と安全基準が重視され、生産工程に影響を与えています。アジア太平洋の新興市場は、食生活の変化と可処分所得の増加により、需要の急増を目の当たりにしています。この市場は、消費者の嗜好に対する適応性と応答性を特徴としており、規制の枠組みや競争圧力が進化する中で、大きな成長機会を提供しています。

主要動向と促進要因：

バターブロック市場は、天然素材やオーガニック製品に対する消費者の嗜好の高まりに後押しされ、力強い成長を遂げています。消費者の健康志向の高まりが、加工を最小限に抑え、人工添加物を使用しないバターブロックの需要を牽引しています。この動向は特に新興国市場で顕著であり、消費者は品質に対してプレミアムを支払うことを厭わないです。持続可能性も重要な促進要因のひとつです。消費者は食品の選択が環境に与える影響についてますます関心を持つようになっており、持続可能な方法で調達された乳製品に対する需要の急増につながっています。企業は、環境に優しい慣行や透明性の高いサプライチェーンを採用することで対応しており、これは環境意識の高い消費者層と共鳴しています。ソーシャルメディアや料理番組が後押しするホームベーカリー人気の高まりが、バターブロックの売上を押し上げています。家庭でお菓子作りに課題する人が増えるにつれ、重要な材料としての高品質バターの需要は高まり続けています。さらに、eコマース・プラットフォームの拡大により、消費者が多種多様なバター製品に簡単にアクセスできるようになり、市場の成長をさらに後押ししています。最後に、製品の革新と多様化が主要動向です。メーカー各社は、多様な消費者の嗜好に対応するため、風味をつけたバターや特殊なバターブロックを発売しており、市場の魅力を高め、新たな収益源を開発しています。

阻害要因と課題：

バターブロック市場は現在、いくつかの重要な抑制要因と課題を抱えています。主な課題は、生産コストと利益率に影響を与える原料、特に乳の価格変動です。乳製品価格の変動はサプライチェーンの予測不能につながり、メーカーが一貫した価格戦略を維持する能力に影響を与えます。さらに、市場は健康と持続可能性の促進を目的とした規制圧力の高まりに直面しており、企業は配合と製造工程の調整を求められています。その結果、運営コストやコンプライアンス負担が増大する可能性があります。消費者の嗜好も植物由来の代替品へとシフトしており、従来のバター製品に対する需要が減少しています。この動向は、健康志向や環境意識の高い消費者に後押しされており、市場各社は製品の革新と多様化を課題としています。さらに、地政学的緊張やパンデミック関連の課題によって悪化した世界的なサプライチェーンの混乱は、物流上のハードルをもたらし続け、流通や入手に影響を及ぼしています。これらの要因が相まって、バターブロック市場は複雑な様相を呈しており、戦略的な適応と回復力が求められています。

主要企業

Lurpak、Kerrygold、President、Anchor、Tillamook、Challenge Dairy、Land O'Lakes、Organic Valley、Amul、Fonterra、Devondale、Clover Sonoma、Yeo Valley、Murray Goulburn、Woolworths Butter、Lactalis、Sungold、Westgold、Valio

目次

第1章 バターブロック市場概要

• 調査目的
• バターブロック市場の定義と調査範囲
• レポートの制限事項
• 調査対象年と通貨
• 調査手法

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場に関する重要考察

第4章 バターブロック市場の展望

• バターブロック市場のセグメンテーション
• 市場力学
• ポーターのファイブフォース分析
• PESTLE分析
• バリューチェーン分析
• 4Pモデル
• ANSOFFマトリックス

第5章 バターブロック市場戦略

• 親市場分析
• 需給分析
• 消費者の購買意欲
• ケーススタディ分析
• 価格分析
• 規制状況
• サプライチェーン分析
• 競合製品分析
• 最近の動向

第6章 バターブロック市場規模

• バターブロックの市場規模：金額別
• バターブロックの市場規模：数量別

第7章 バターブロック市場：タイプ別

• 市場概要
• 有塩
• 無塩
• 培養バター
• オーガニック
• 清澄
• ブレンド
• フレーバード
• ホイップ
• ライト
• その他

第8章 バターブロック市場：製品別

• 市場概要
• 固形ブロック
• 分割済み
• バルク包装
• シングルサーブ
• その他

第9章 バターブロック市場：用途別

• 市場概要
• 製パン
• 調理用
• スプレッド
• ソースとドレッシング
• 菓子類
• フードサービス
• 小売
• 工業用
• その他

第10章 バターブロック市場：エンドユーザー別

• 市場概要
• 家庭
• レストラン
• ベーカリー・菓子類
• ホテル
• カフェテリア
• ケータリングサービス
• 食品加工業
• その他

第11章 バターブロック市場：技術別

• 市場概要
• 撹拌
• 精密ろ過
• 真空蒸発
• その他

第12章 バターブロック市場：材料タイプ別

• 市場概要
• 動物由来
• 植物由来
• その他

第13章 バターブロック市場：形状別

• 市場概要
• 固形
• 半固形
• その他

第14章 バターブロック市場：機能別

• 市場概要
• 乳化
• 風味強化
• 保湿
• 食感改良
• その他

第15章 バターブロック市場：パッケージ別

• 市場概要
• 紙ラップ
• プラスチックラップ
• ホイルラップ
• カートンボックス
• その他

第16章 バターブロック市場：地域別

• 概要
• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • スペイン
  • イタリア
  • オランダ
  • スウェーデン
  • スイス
  • デンマーク
  • フィンランド
  • ロシア
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • シンガポール
  • インドネシア
  • 台湾
  • マレーシア
  • その他アジア太平洋地域
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • アルゼンチン
  • その他ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ
  • その他中東・アフリカ

第17章 競合情勢

• 概要
• 市場シェア分析
• 主要企業のポジショニング
• 競合リーダーシップマッピング
• ベンダーベンチマーキング
• 開発戦略のベンチマーキング

第18章 企業プロファイル

• Schneider Electric
• Eaton
• ABB
• Siemens
• Legrand
• Mitsubishi Electric
• Larsen & Toubro
• Fuji Electric
• CHINT Group
• Hager Group
• Hyundai Electric
• Toshiba
• Hitachi
• Hyosung
• NHP Electrical Engineering Products
• Crompton Greaves
• NOARK Electric
• Socomec
• Terasaki Electric
• Efacec