持続可能な酵素の世界市場（2026年～2036年）

持続可能な酵素市場は、産業用バイオテクノロジーにおいてもっともダイナミックな、急速に成長しているセグメントの1つです。この市場は、環境負荷の低減、循環型経済モデルの実現、製造部門における有害な化学プロセスの代替を目的として特別に開発・利用される産業用酵素を包含しています。持続可能性への関心は、産業用酵素の需要を根本的に再構築しつつあります。洗剤、食品加工、テキスタイルにおける従来の用途は引き続き成長していますが、新興の持続可能性に焦点を当てた用途が急速な拡大を促進しています。酵素によるプラスチックやテキスタイルのリサイクルは、おそらくもっとも変革的な発展です。酵素はPETプラスチックやポリエステルテキスタイルを分解し、無限にリサイクル可能なバージン品質のモノマーへと変換します。この技術は、年間1億5,000万～2億トンのプラスチック廃棄物という世界的な課題に対処すると同時に、バージン生産と比較して30～50%の二酸化炭素排出の削減を実現します。

バイオ燃料生産は依然として重要な促進要因であり、セルラーゼやヘミセルラーゼにより農業廃棄物を再生可能燃料へ転換します。パルプ・紙業界では塩素系化学品を排除するため酵素漂白の採用が増加しており、テキスタイルメーカーはファブリック加工における強酸・強アルカリの代替として酵素を活用しています。これらの代替により、50～70%のエネルギー消費削減、40～60%の節水、有害化学廃棄物の完全排除といった大幅な環境上の恩恵がもたらされます。

AIと機械学習は酵素開発に革命をもたらし、開発期間を3～5年から6～18ヶ月に短縮するとともに、コストを50～70%削減しています。生成AIモデルは、従来の指向性進化による試行錯誤の手法を迂回し、計算によって所望の特性を備えた酵素を設計します。この加速により、新たな持続可能性用途向けの特殊酵素の迅速な開発が可能となりました。タンパク質工学の進歩により、従来は化学触媒を必要とした過酷な産業環境下で機能する極限酵素が生み出されています。強化された耐熱性、pH耐性、溶剤耐性は酵素の適用範囲を拡大すると同時に、酵素の再使用や固定化技術を通じてプロセスの経済性を向上させます。

持続可能な酵素市場は循環型経済の原則と本質的に結びついています。リサイクル用途を超え、酵素は農業・産業廃棄物の価値化を可能にし、副産物を高付加価値な化学品・材料・燃料へ転換します。全細胞発酵ではなく単離酵素を用いた無細胞バイオ触媒システムは、精製の単純化によって60～80%のエネルギー削減とクリーンな製品をもたらします。

当レポートでは、世界の持続可能な酵素市場について調査分析し、市場力学、技術革新、競合情勢に関する知見を提供しています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

• 産業用バイオマニュファクチャリング
• 産業用バイオマニュファクチャリングプロセス
• 持続可能な産業用酵素市場
• 現代の産業における酵素の重要性
• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• スケールアップと製造の課題
• 産業バリューチェーン
• 規制情勢
  • 概要
  • 新たな酵素の用途に対する規制当局の承認
• 産業用酵素の技術の進歩と新たな用途
  • タンパク質工学、指向性進化
  • メタゲノムアプローチ
  • 酵素固定化技術
  • コンピューター酵素設計
  • 製薬、バイオテクノロジー産業
  • 化粧品、パーソナルケア
  • バイオレメディエーション
  • ナノテクノロジー
  • 3Dバイオプリンティング
  • 酵素リサイクル、循環型材料
• 産業用酵素の持続可能性と環境上の懸念
  • 持続可能な生産における産業用酵素の役割
  • 酵素生産のライフサイクルアセスメント
  • 酵素産業における循環型経済への取り組み

第2章 イントロダクション

• 産業用酵素の分類
• 産業用酵素のタイプ
  • カルボヒドラーゼ
  • プロテアーゼ
  • リパーゼ
  • セルラーゼ
  • アミラーゼ
  • その他
• 生産方式
  • 動植物からの抽出
  • 微生物発酵
  • 遺伝子組み換え生物
  • 無細胞酵素システム

第3章 産業用酵素市場

• 技術/材料分析
  • 洗剤用酵素
  • 食品加工用酵素
  • テキスタイル加工酵素
  • 紙・パルプ加工用酵素
  • 皮革加工用酵素
  • バイオ燃料生産用酵素
  • 動物飼料用酵素
  • 製薬・診断用酵素
  • 廃棄物管理・バイオレメディエーション用酵素
  • 農業・作物改良用酵素
• 市場の分析
  • 主要企業と競合情勢
  • 市場の成長促進要因と動向
  • 将来の見通し
  • リスクと機会
  • 価格設定

第4章 世界の収益

• 用途市場別
• タイプ別
• 原料別
• 形状別

第5章 企業プロファイル（企業85社のプロファイル）

第6章 調査手法

第7章 参考文献