動物性タンパク質市場の規模、シェア、成長および世界の業界分析：種類・用途別、地域別インサイト、2026年～2034年の予測

動物性タンパク質市場の成長要因

世界の動物性タンパク質市場は、2025年に232億2,000万米ドルと評価され、2026年には241億6,000万米ドルに成長すると予測されています。同市場は2034年までに341億9,000万米ドルに達すると見込まれており、予測期間（2026年～2034年）においてCAGR4.44%を示すと予想されています。アジア太平洋地域は、強力な乳製品および家禽産業と都市化の進展に支えられ、2025年には43.60％のシェアを占め、市場を牽引しました。

動物性タンパク質は、アミノ酸鎖から構成される巨大な生体分子であり、筋肉の形成、組織の修復、そして全体的な健康維持に不可欠です。これらは、飲食品、医薬品、化粧品、飼料など、幅広い産業で広く利用されています。主な製品タイプには、ホエイ、卵タンパク質、ゼラチン、カゼイン酸塩などが含まれます。

COVID-19の影響

COVID-19のパンデミックは、世界の動物性タンパク質市場に大きな混乱をもたらしました。政府によるロックダウンや国境閉鎖は、労働力不足やサプライチェーンの混乱を招き、原材料コストの上昇や収益性への悪影響をもたらしました。特に卵のサプライチェーンは大きな打撃を受け、小売店や生産農家レベルで価格の変動が生じました。

飲食品の売上は、当初は買いだめ需要により急増しましたが、ホエイなどの特殊なタンパク質原料への需要は一時的に減少しました。化粧品製品の売上も同様に悪影響を受けました。しかし、タンパク質摂取や免疫健康への意識の高まりを背景に、パンデミック後の回復は力強いものとなりました。規制が緩和された後、ニュートラシューティカル製品やタンパク質ベースの製品に対する需要の高まりが、市場規模を大幅に押し上げました。

市場の動向

ニュートラシューティカル産業の急速な成長

ニュートラシューティカル（機能性食品）分野の拡大は、動物性タンパク質の需要を牽引する主要な動向です。栄養補助食品や予防医療に対する意識の高まりが、プロテインパウダー、カプセル、栄養強化食品の消費を後押ししています。ニュートラシューティカルは、肥満、糖尿病、心血管疾患などの健康問題の管理に役立ちます。

ミレニアル世代や高齢層におけるスポーツやフィットネス活動への参加拡大も、タンパク質サプリメントの消費をさらに後押ししています。特に新興国における都市化と可処分所得の増加が、市場の成長を継続的に強化しています。

市場の成長要因

高タンパク食の普及拡大

近年、高タンパク食に対する世界の関心は著しく高まっています。消費者は、ホエイプロテイン、卵白パウダー、カゼイン酸塩を日々の栄養計画に積極的に取り入れています。世界の高齢化も、需要を牽引するもう一つの重要な要因です。高齢者が筋肉量や骨密度の維持に注力するにつれ、タンパク質強化食品やサプリメントは不可欠なものとなりつつあります。

飲食品業界は、プロテインバー、スポーツドリンク、ベーカリー製品、栄養強化乳製品などの革新的な製品の発売でこれに対応しています。乳幼児用栄養製品の需要増加も、市場の拡大に寄与しています。

抑制要因

植物性タンパク質市場の成長

植物由来タンパク質の代替品の急速な成長は、動物性タンパク質市場にとって大きな課題となっています。植物由来の持続可能な食生活への消費者の嗜好の変化により、赤身肉の消費量は減少しています。家禽・畜産に関連する環境問題に加え、動物福祉に対する倫理意識の高まりも、購買行動に影響を与えています。

世界的に植物由来タンパク質製品を選ぶ世帯が増加しており、これが動物性タンパク質の長期的な成長機会を制限する可能性があります。

セグメンテーション分析

種類別

市場セグメンテーションでは、ホエイ、卵タンパク質、ゼラチン、カゼイン酸塩が分類されます。

• ホエイは、スポーツ栄養およびフィットネス業界からの需要増加により、予測期間中に最も高いCAGRを記録すると予想されます。
• 卵タンパク質は、その高い消化率と、栄養補助食品、スポーツドリンク、ベーカリー製品での幅広い利用に支えられ、2026年には52.11%という大きな市場シェアを占める見込みです。
• ゼラチンとカゼイン酸塩も、特に食品加工や医薬品用途において、市場に大きく貢献しています。

技術の進歩と新製品の発売により、世界的に各セグメントの成長が加速しています。

最終用途別

市場セグメンテーションでは、医薬品、飲食品、化粧品、および動物飼料が区分されます。

• 2026年には、スポーツ栄養、ベーカリー、スナック製品におけるホエイおよび卵タンパク質の需要が堅調であることから、飲食品セグメントが56.08%という最大のシェアを占める見込みです。
• 予防医療への意識の高まりにより、医薬品および栄養補助食品は着実に成長しています。
• また、タンパク質の強化が家畜の健康と生産性を向上させるため、飼料の需要も拡大しています。

地域別動向

アジア太平洋

アジア太平洋地域は、2025年に101億2,000万米ドルの市場規模で世界市場をリードしました。この地域の優位性は、高い人口密度、主要な乳製品生産、そして拡大する都市部の中産階級消費者に起因しています。インドは世界の牛乳生産量の約22%を占め、大きく貢献しています。2026年までに、市場規模は中国が53億6,000万米ドル、インドが15億9,000万米ドル、日本が12億1,000万米ドルに達すると予測されています。

欧州および北米

欧州と北米は、タンパク質消費量の高さとニュートラシューティカル（機能性食品）への強い需要により、アジア太平洋地域に次いでいます。米国市場は2026年までに28億8,000万米ドルに達すると予測されており、ドイツは12億4,000万米ドル、英国は6億4,000万米ドルに達すると見込まれています。これらの地域は、高度な食品加工産業と成長するスポーツ栄養市場の恩恵を受けています。

南米、中東・アフリカ

これらの地域では、飲食品の消費増加や健康的な食生活への意識の高まりに支えられ、着実な成長が見られます。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• 市場動向

第4章 主要な考察

• 親市場・関連市場の概要
• 業界のSWOT分析
• サプライチェーン分析
• 最近の業界動向- 政策、提携、および合併・買収
• COVID-19に関連する定性分析
  • 市場におけるCOVID-19の影響
  • パンデミック下におけるサプライチェーンの課題
  • 世界的危機による潜在的な機会

第5章 世界の動物性タンパク質市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 主な調査結果・サマリー
• 市場規模推定、予測
  • タイプ別
    • ホエイ
    • 卵タンパク質
    • ゼラチン
    • カゼイン酸塩
  • エンドユーズ別
    • 医薬品
    • 食品・飲料
    • コスメ
    • 動物用飼料
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • 南アメリカ
    • 中東・アフリカ

第6章 北米の動物性タンパク質市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ

第7章 欧州の動物性タンパク質市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • ドイツ
  • フランス
  • イタリア
  • 英国
  • スペイン
  • その他の欧州諸国

第8章 アジア太平洋の動物性タンパク質市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋諸国

第9章 南アメリカの動物性タンパク質市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他の南米諸国

第10章 中東・アフリカの動物性タンパク質市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • サウジアラビア
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第11章 競合マトリックス

• 主要企業が採用するビジネス戦略
• 世界の動物性タンパク質市場における主要メーカー別売上高シェア・ランキング分析（2025年）

第12章 企業プロファイル

• Arla Foods Inc.
• Nitta Gelatin Inc.
• Shenzhen Taier Biotechnology Co. Ltd.
• Kerry Group Plc.
• Peterlabs Holdings
• Archer Daniels Midland Company
• Trobas Gelatine B.V.
• Cargill Incorporated
• Kewpie Corporation
• Darling Ingredients Inc.

第13章 付録