マグロ市場の規模、シェア、成長および世界の業界分析：種類・用途別、地域別インサイト、2026年～2034年の予測

マグロ市場の成長要因

世界のマグロ市場は2025年に441億7,000万米ドルと評価され、2026年には454億4,000万米ドルに成長し、2034年までに596億4,000万米ドルに達すると予測されており、2026年から2034年にかけてCAGR 3.46％を示すと見込まれています。2025年には、水産物の消費量が多く、加工産業が確立されていることを背景に、欧州が世界市場の36.17％を占め、市場を牽引しました。

マグロは商業的に最も価値の高い海洋生物の一つであり、世界のブルーエコノミーにおいて極めて重要な役割を果たしています。主な種類には、カツオ、キハダマグロ、メバチマグロ、ビンナガマグロ、クロマグロなどが含まれます。タンパク質が豊富で、手軽で、すぐに食べられる水産物に対する世界の需要の高まりが、市場の拡大に大きく寄与しています。

市場概要と主なポイント

• 2025年の市場規模：441億7,000万米ドル
• 2026年の市場規模：454億4,000万米ドル
• 2034年の予測市場規模：596億4,000万米ドル
• CAGR（2026年～2034年）：3.46%
• 最大の地域（2025年）：欧州- シェア36.17%

地域別ハイライト（2025年）：

• 欧州：159億7,000万米ドル
• アジア太平洋：144億9,000万米ドル
• 北米：103億7,000万米ドル
• 南米：23億5,000万米ドル

主要国（2025年）：

• 日本：101億6,000万米ドル
• 米国：83億米ドル
• フランス：23億2,000万米ドル
• 英国：18億1,000万米ドル
• ドイツ：13億7,000万米ドル
• 中国：13億9,000万米ドル
• インド：3億1,000万米ドル
• サウジアラビア：3億2,000万米ドル

市場力学

市場促進要因

ツナ缶の需要拡大

ツナ缶は、長期保存が可能で、手頃な価格、そして利便性が高いことから、依然として最も消費されている形態です。労働人口の増加や、すぐに食べられる食事への需要の高まりが、世界の消費を後押ししています。2026年には、缶詰セグメントが66.92％の市場シェアを維持すると予測されており、その優位性をさらに強める見込みです。

製品の革新も成長を支えています。各社は、変化する消費者の嗜好に応えるため、風味付けされたものや栄養強化されたツナ缶製品を発売しています。

外食産業の拡大

寿司、刺身、ポケボウル、その他のアジア料理の人気の高まりが、生鮮および冷凍マグロの需要を押し上げています。欧州や北米における日本料理およびアジア料理のレストランチェーンの成長が、消費量の増加に大きく寄与しています。

市場抑制要因

植物性タンパク質へのシフト

ヴィーガンやベジタリアンの人口増加が、水産物の消費動向に影響を与えています。特に北米や欧州における植物由来の肉代替品への需要の高まりは、予測期間中のマグロ市場の成長を若干抑制する可能性があります。

市場の機会

持続可能な漁業と製品の革新

持続可能性は重要な焦点領域となっています。国際大西洋マグロ保存委員会（ICCAT）などの組織は、マグロ資源の長期的な持続可能性を確保するため、最新の漁業管理計画を実施しています。環境に優しい包装や責任ある調達による水産物への投資拡大は、成長機会をもたらしています。

味付けキハダマグロ、子供向け商品、プレミアム冷凍品などの革新的な製品の発売は、競合情勢をさらに変えつつあります。

セグメンテーション分析

魚種別

市場セグメンテーションでは、カツオ、ビンナガ、メバチ、キハダ、クロマグロ、その他に分類されます。

• カツオは2024年に46％のシェアを占め、手頃な価格と缶詰製品での広範な利用により、2026年には45.95％を維持すると予想されています。
• クロマグロは、その豊かな食感と、寿司や刺身としての人気により、プレミアム市場で勢いを増しています。
• メバチマグロは、商業水揚げ額の増加に支えられ、着実な成長を見せています。

種類別

市場は、缶詰、生鮮、冷凍の3つに分類されます。

• ツナ缶は、その利便性と手頃な価格により、2025年には67%のシェアを占め、2026年も66.92%を維持すると予測されています。
• 生鮮マグロは、グルメや寿司の消費拡大に支えられ、CAGR 3.43%で成長すると予測されています。
• 冷凍マグロは、世界の外食産業の需要増加の恩恵を受けています。

地域別見通し

欧州

欧州は2025年に159億7,000万米ドルで市場を牽引し、2026年には163億9,000万米ドルに達すると予測されています。地中海諸国での旺盛な消費と、堅調な水産加工産業が成長を牽引しています。同地域は2034年まで最大の貢献地域であり続ける見込みです。

アジア太平洋

アジア太平洋地域は2025年に144億9,000万米ドルを占め、3.58％という最も高いCAGRで成長すると予想されています。日本は刺身用マグロへの需要が高く、引き続き主要な貢献地域となります。

北米

北米は2025年に103億7,000万米ドルに達し、ツナ缶への強い需要と持続可能な水産物の調達に支えられています。米国は引き続き同地域の主要市場です。

南米

南米は2025年に23億5,000万米ドルに達し、輸出活動と沿岸部での消費増加に牽引されました。

中東・アフリカ

この地域では、高級ツナ缶の消費増加や食品流通ネットワークの改善により、着実な成長が見られています。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• 市場動向

第4章 主要な考察

• 親市場・関連市場の概要
  • 食肉・水産物市場
  • マグロ供給市場の概要
• 肉・鶏肉・魚介類の消費動向の分析
• サプライチェーンおよび貿易分析
• 主な業界動向- 政策、合併、提携および買収
• 定性分析（COVID-19関連）

第5章 世界のマグロ市場分析、洞察、予測、2025年-2034年

• 主な調査結果・サマリー
• 市場規模推定、予測
  • 種別
    • カツオ
    • ビンナガマグロ
    • キハダマグロ
    • クロマグロ
    • メバチマグロ
    • その他
  • タイプ別
    • 缶詰
    • 生
    • 冷凍
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • 南アメリカ
    • 中東・アフリカ

第6章 北米のマグロ市場分析、洞察、予測、2025年-2034年

• 国別
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ

第7章 欧州のマグロ市場分析、洞察、予測、2025年-2034年

• 国別
  • スペイン
  • フランス
  • イタリア
  • 英国
  • ドイツ
  • その他の欧州諸国

第8章 アジア太平洋のマグロ市場分析、洞察、予測、2025年-2034年

• 国別
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋諸国

第9章 南アメリカのマグロ市場分析、洞察、予測、2025年-2034年

• 国別
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • チリ
  • その他の南米諸国

第10章 中東・アフリカのマグロ市場分析、洞察、予測、2025年-2034年

• 国別
  • 南アフリカ
  • UAE
  • その他の中東・アフリカ諸国

第11章 競合マトリックス

• 主要企業が採用するビジネス戦略
• 世界のマグロ市場収益シェア・ランキング分析：主要メーカー別、2025年

第12章 企業プロファイル

• Bolton Group
• Century Pacific Foods Inc.
• The Jealsa Rianxeira S.AU. Group
• Grupo Albacore S.A.
• ITOCHU Corporation
• Thai Union Group Inc.
• Dongwon Enterprises Co. Ltd.
• IBL Ltd.
• FCF Co. Ltd.
• Sea Delight

第13章 戦略的提言

第14章 付録