マグロ魚肉市場 - 2025～2030年の予測

マグロ魚肉 (tuna fish) 市場は、2025年の544億7,400万米ドルから2030年には675億7,600万米ドルに成長し、CAGRは4.40%と予測されます。

マグロは世界で最も消費され、商業的にも価値の高い海水魚のひとつであり、大西洋地域からインドネシアまで70カ国以上で世界的に取引されています。業界は、冷凍、缶詰、生鮮マグロなど複数の製品セグメントを通じて事業を展開しており、この魚は温暖な水域環境で繁栄し、肉厚な食感と高タンパク質含有量によって重要な栄養価を提供しています。

市場力学と成長軌道

ツナ缶が1970年代に人気を博して以来、ツナ産業は大幅な拡大を遂げ、サーモンやタラといった高級魚の代替品として低価値のものから主要市場へと変貌を遂げました。現在の消費パターンは目覚しい規模を示しており、米国だけでも年間約10億ポンドのツナ缶・ツナパックが消費されています。この成長は缶詰製品だけにとどまらず、米国、カナダ、アジア太平洋、西欧諸国を含む主要市場で生鮮・冷凍マグロの消費が大幅に増加しています。

食文化のグローバル化と健康志向の高まりは、生鮮マグロが世界中のレストランやスーパーマーケットで広く利用されるようになった一因であり、高級魚介類という選択肢への消費者の幅広いシフトを反映しています。

市場の課題と持続可能性への懸念

旺盛な需要にもかかわらず、マグロ業界は長期的な成長見通しを脅かす持続可能性への大きな圧力に直面しています。世界的な需要の高まりによる集中的な漁獲圧力は、マグロの個体群に悪影響を及ぼしています。キハダマグロやメバチマグロなどの重要種は、珊瑚三角地帯で乱獲に近いレベルに達し、世界の海洋生物多様性の拠点の生態学的バランスを脅かしています。

水産業界は、乱獲、海賊行為、非効率な管理システムなど、持続可能な市場開拓を妨げる複数の経営課題に直面しています。さらに、菜食主義やベジタリアン食への消費者の嗜好の変化や、水産物アレルギーの増加も、現在の予測期間中の市場拡大には逆風となります。

健康主導の成長要因

オメガ3脂肪酸を多く含むマグロは、心臓動脈における悪玉コレステロールとオメガ6脂肪酸の蓄積を抑え、心臓血管の健康に寄与します。マグロはビタミンB12とビタミンDを豊富に含み、炭水化物と脂肪を最小限に抑えた高品質のたんぱく質を提供します。

医療関係者は、心血管系疾患のリスク低減、がん予防、体重管理のサポート、視力障害の緩和など、その健康効果が証明されていることから、マグロの摂取を推奨するようになっています。このような推薦によって、市場のポジショニングが強化され、消費者層も幅広い層に受け入れられています。

ツナ缶は特に、手頃な価格、汎用性、調理の簡便性によって業界の成長を牽引しています。消費者の用途はサラダ、サンドイッチ、伝統料理など多岐にわたり、ツナ缶は米国で2番目に人気のある魚介類です。

地域別市場のリーダーシップ

欧州は圧倒的な市場ポジショニングを維持しており、マグロはEU全域で最も消費されている水産物です。同地域ではマグロの99.2％が天然ものであるのに対し、養殖ものはわずか0.83％で、強い消費パターンを示しています。欧州の消費者がマグロに慣れ親しんでいること、調理が簡単であることが、持続的な需要水準に寄与しています。

マグロ缶詰の輸入は欧州で最も重要な魚缶詰カテゴリーを占めており、これは堅牢なインフラと消費者の嗜好の一致を示しています。業界各社は、エネルギー、心臓の健康、免疫力の向上に重点を置いた機能的な製品ラインを通じて、健康志向の高い層をターゲットとし、製品イノベーションを通じて進化する消費者の需要に積極的に対応しています。

欧州の主要市場にはドイツ、英国、スペイン、フランスが含まれ、この地域の需要パターンを牽引し、世界の市場力学に影響を与える中心的な消費地となっています。

マグロ業界は、大きな商機と持続可能性の重要な要請とのバランスをとりながら複雑な情勢を呈しており、消費者の健康動向、環境への責任、経営上の課題を戦略的に解決する必要があります。

当レポートの主なメリット

• 洞察に満ちた分析：顧客セグメント、政府政策と社会経済要因、消費者の嗜好、産業別、その他のサブセグメントに焦点を当て、主要地域だけでなく新興地域もカバーする詳細な市場考察を得ることができます。
• 競合情勢：世界の主要企業が採用している戦略的作戦を理解し、適切な戦略による市場浸透の可能性を理解することができます。
• 市場促進要因と将来動向：ダイナミックな要因と極めて重要な市場動向、そしてそれらが今後の市場展開をどのように形成していくかを探ります。
• 行動可能な提言：ダイナミックな環境の中で、新たなビジネスストリームと収益を発掘するための戦略的意思決定に洞察を活用します。
• 幅広い利用者に対応：新興企業、研究機関、コンサルタント、中小企業、大企業にとって有益で費用対効果が高いです。

どのような用途で利用されていますか？

業界・市場考察、事業機会評価、製品需要予測、市場参入戦略、地理的拡大、設備投資決定、規制の枠組みと影響、新製品開発、競合の影響

分析範囲

• 過去のデータ（2022～2024年）と予測データ (2025～2030年)
• 成長機会、課題、サプライチェーンの展望、規制枠組み、顧客行動、動向分析
• 競合企業のポジショニング・戦略・市場シェア分析
• 収益成長率と予測分析：セグメント別・地域別 (国別)
• 企業プロファイリング (戦略、製品、財務情報、主な動向など)

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 市場スナップショット

• 市場概要
• 市場の定義
• 分析範囲
• 市場区分

第3章 ビジネス情勢

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• ポーターのファイブフォース分析
• 業界のバリューチェーンの分析
• ポリシーと規制
• 戦略的提言

第4章 技術展望

第5章 マグロ魚肉市場：品種別

• イントロダクション
• カツオ
• ビンナガマグロ
• キハダマグロ
• メバチ
• クロマグロ
• その他

第6章 マグロ魚肉市場：種類別

• イントロダクション
• 缶詰
• 生鮮
• 冷凍

第7章 マグロ魚肉市場：流通チャネル別

• イントロダクション
• オフライン
  • ハイパーマーケット/スーパーマーケット
  • 専門店
  • その他
• オンライン

第8章 マグロ魚肉市場：最終用途別

• イントロダクション
• 家庭用
• 商業用・産業用

第9章 マグロ魚肉市場：地域別

• イントロダクション
• 北米
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 南米
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • フランス
  • スペイン
  • その他
• 中東・アフリカ
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • その他
• アジア太平洋
  • 日本
  • 中国
  • インド
  • 韓国
  • 台湾
  • タイ
  • インドネシア
  • その他

第10章 競合環境と分析

• 主要企業と戦略分析
• 市場シェア分析
• 企業合併・買収 (M&A)、合意、事業協力
• 競合ダッシュボード

第11章 企業プロファイル

• Bolton Group
• Century Pacific Foods Inc
• Jealsa Corporation
• Grupo Albacore S.A.
• ITOCHU Corporation
• Thai Union Group Inc
• Dongwon Group
• IBL Ltd
• FCF Co. Ltd
• Sea Delight
• American Tuna

第12章 付録

• 通貨
• 前提条件
• 基準年と予測年のタイムライン
• 利害関係者にとっての主なメリット
• 分析手法
• 略語

図の一覧

表の一覧