ピザ市場の規模、シェア、成長および世界の業界分析：種類・用途別、地域別インサイト、2026年～2034年の予測

ピザ市場の成長要因

世界のピザ市場は、手軽で即食可能な食事に対する消費者の強い需要と、主要ブランドによる継続的な製品革新に支えられ、着実な拡大を続けています。2025年のレポートによると、2025年の世界のピザ市場規模は2,829億1,000万米ドルと評価されました。同市場は2026年に2,155億3,000万米ドルに達すると予測されており、さらに2034年までに3,409億1,000万米ドルに達すると見込まれており、予測期間（2026年～2034年）においてCAGR5.90％を示すと予想されています。

もともとイタリアの伝統料理であったピザは、世界的に人気のあるファストフードへと進化しました。平らに伸ばした生地にチーズ、野菜、肉類をトッピングしたピザは、手軽な軽食、食事の代わり、あるいは社交の場での料理として広く親しまれています。地域の味覚や食習慣に適応しやすいという特性が、世界市場の成長に大きく寄与しています。

市場シェアの動向（2025年）

2025年、北米は世界のピザ市場を牽引し、39.13%の市場シェアを占め、同地域の市場規模は811億6,000万米ドルに達しました。同地域が主導的な地位にある要因としては、即食食品や冷凍食品への強い需要、デジタル食品配達プラットフォームの拡大、および大手ピザチェーンによるイノベーションが挙げられます。

市場力学

市場促進要因

1.フードモールおよびフードコートにおけるファストフードチェーンの拡大

世界的にフードモールやフードコートの数が増加していることが、ピザの消費を後押ししています。こうした一箇所に集約された飲食スペースは、消費者に多様な食事の選択肢への便利なアクセスを提供し、消費額の増加や来店客数の増加を促しています。特に発展途上国におけるモール文化の拡大は、市場の拡大を継続的に支えています。

2.外食費の増加

可処分所得の増加と共働き世帯の増加により、レストランやテイクアウトでの食事に対する消費支出が増加しています。ミレニアル世代や働くプロフェッショナル層は、利便性と時間の効率性からクイックサービスレストラン（QSR）のメニューを好んでおり、これがピザの売上を好影響しています。

市場抑制要因

ファストフードの摂取に関連する健康上の懸念

ファストフードの過剰摂取に伴う肥満、糖尿病、心血管疾患への意識の高まりは、市場の成長を阻害する可能性があります。消費者は徐々に健康的な食習慣へと移行しており、従来の高カロリーなピザの需要全体に影響を及ぼしています。

市場の機会

外食産業におけるデジタル化と自動化

技術の進歩がピザ業界を変革しています。自動化、ロボット工学、AIを活用した注文システム、クラウドベースの管理プラットフォームが、業務効率と顧客体験を向上させています。企業は人件費の削減とサプライチェーンの効率化を図るため、自動化に投資しており、長期的な成長機会を生み出しています。

主要な市場動向

グルテンフリーピザへの需要拡大

グルテンフリー食の普及が進むにつれ、ピザ生地の配合における革新が促進されています。グルテン過敏症の方や、より健康的な選択肢を求める消費者が、グルテンフリーのピザを選ぶケースが増えています。主要な多国籍チェーンは、この高まる需要を取り込むため、グルテンフリーのバリエーションを発売しています。

セグメンテーション分析

種類別

市場セグメンテーションでは、ベジタリアン向けピザと非ベジタリアン向けピザに分類されます。

• 2025年には、ペパロニ、ソーセージ、ベーコン、チキン、シーフードなどの肉類トッピングに対する消費者の強い嗜好に後押しされ、ノンベジピザが市場を独占しました。
• ベジタリアン向けピザセグメントは、健康意識の高まりやベジタリアン人口の増加に支えられ、最も高い成長率を示すと予測されています。

クラストの種類別

市場は、薄生地、厚生地、および詰め生地に分類されます。

• 2025年には、より多くのトッピングを載せることができ、ボリュームのある食事体験を提供できることから、厚生地ピザが最大のシェアを占めました。
• 薄生地ピザは、より軽くて低カロリーであると認識されているため、最も急速に成長すると予想されます。

流通チャネル別

市場セグメンテーションでは、クイックサービスレストラン（QSR）、フルサービスレストラン、その他に区分されます。

• クイックサービスレストランは、迅速なサービス、テイクアウトの選択肢、そして強力なデリバリー連携の恩恵を受け、市場を独占しました。
• フルサービスレストランは、カジュアルダイニングやファインダイニングの形態が拡大していることから、着実な成長が見込まれています。

地域別見通し

北米

2025年、北米は811億6,000万米ドルを占め、市場シェアの39.13%を占めました。冷凍ピザへの高い需要、世界のチェーンの強力な存在感、そしてデジタルトランスフォーメーションの取り組みが成長を牽引しています。

アジア太平洋

急速な都市化、経済成長、および可処分所得の増加が、同地域におけるピザの需要を加速させています。国際的なブランドは、特にインド、中国、日本において、積極的に事業拡大を進めています。

欧州

欧州は、伝統的な消費パターンの定着に加え、グルメピザや職人が作るピザへの需要の高まりに支えられ、依然として主要市場となっています。

南米

都市化の進展や外食文化の拡大に加え、宅配需要の増加も市場の成長を支えています。

中東・アフリカ

Eコマースの普及拡大と多様な外国人居住者の存在が、ピザを含む世界各国の料理への需要を後押ししています。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• 市場動向

第4章 主要な考察

• 親市場・関連市場の概要
• 業界のSWOT分析
• 業界の最近の動向：政策、合併・買収、新製品発売
• サプライチェーン分析
• 市場分析と洞察（COVID-19関連）

第5章 世界のピザ市場分析、洞察、予測、2026年-2034年

• 主な調査結果・サマリー
• 市場規模推定、予測
  • タイプ別
    • ベジタリアンピザ
    • 肉入りピザ
  • クラストの種類別
    • 厚めのクラスト
    • 薄生地
    • 詰め物入りクラスト
  • 流通チャネル別
    • フルサービスレストラン
    • クイックサービスレストラン
    • その他
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • 南アメリカ
    • 中東・アフリカ

第6章 北米のピザ市場分析、洞察、予測、2026年-2034年

• 国別
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ

第7章 欧州のピザ市場分析、洞察、予測、2026年-2034年

• 国別
  • ドイツ
  • 英国
  • フランス
  • イタリア
  • スペイン
  • その他の欧州諸国

第8章 アジア太平洋のピザ市場分析、洞察、予測、2026年-2034年

• 国別
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋諸国

第9章 南アメリカのピザ市場分析、洞察、予測、2026年-2034年

• 国別
  • アルゼンチン
  • ブラジル
  • その他の南米諸国

第10章 中東・アフリカのピザ市場分析、洞察、予測、2026年-2034年

• 国別
  • 南アフリカ
  • UAE
  • その他の中東・アフリカ諸国

第11章 競合マトリックス

• 主要企業が採用するビジネス戦略
• 世界のピザ市場収益シェア・ランキング分析：主要メーカー別、2025年

第12章 企業プロファイル

• Domino's Pizza, Inc.
• Papa John's International, Inc.
• Pizza Hut, LLC
• Sbarro, LLC
• PizzaExpress Limited
• Yellow Cab Pizza Co.
• Smokin'Joe's
• Uno Pizzeria & Grill
• Little Caesar Enterprises Inc.
• Vapiano SE

第13章 戦略的提言