クイックサービスレストラン市場の規模、シェア、成長および世界の業界分析：タイプ・用途別、地域別インサイト、2026年～2034年の予測

クイックサービスレストラン（QSR）市場の成長要因

世界のクイックサービスレストラン（QSR）市場は、消費者のライフスタイルの変化、技術の進歩、そして利便性の高い食事オプションへの需要の高まりを背景に、著しい成長を遂げています。同市場は2025年に1兆554億8,000万米ドルと評価され、2026年には1兆1,478億3,000万米ドルに達し、最終的には2034年までに2兆3,115億4,000万米ドルへと急増すると予測されており、予測期間中のCAGRは9.14％という堅調な伸びを示しています。北米は、就労世帯数の多さ、フランチャイズの強力な存在感、そして手頃な価格の迅速な食事への嗜好の高まりに支えられ、2025年には37.03%のシェアで世界市場を牽引しました。

市場力学と動向

クイックサービスレストラン（QSR）業界は、フードデリバリープラットフォームやアプリの急速な台頭によって変革を遂げています。QSRに加え、従来のレストランも、より迅速なサービスを確保するために、デジタル注文・デリバリーシステムの導入を加速させています。例えば、2022年3月、インドのZomatoは、需要の高い地域を特にターゲットとした「10分デリバリーサービス」を開始しました。このようなイノベーションにより、レストランは顧客の待ち時間を短縮し、注文追跡の透明性を維持することで、全体的な消費者体験を向上させることができます。

COVID-19のパンデミックは同セクターに影響を与え、店内飲食店舗の一時的な閉鎖や、健康への懸念による来店客数の減少を招きました。しかし、パンデミック後、市場は急速に回復し、デジタル配達システムが需要を支え、市場の成長に寄与しました。

市場セグメンテーション

サービスタイプ別：市場は店内飲食、テイクアウト、デリバリーサービスに分類されます。2026年には、消費者が充実した食事体験を求め続けることから、店内飲食セグメントが52.91％の市場シェアで首位を維持すると見込まれます。デリバリーセグメントは、オンライン食品注文プラットフォームの普及、スマートフォンの普及率向上、そして利便性を重視するライフスタイルの変化により、最も高いCAGRを記録すると予想されます。

料理のタイプ別：市場セグメンテーションでは、アメリカ料理、イタリア料理、アジア料理、およびその他の料理に分類されます。2026年には、マクドナルド、バーガーキング、ドミノ・ピザなどのハンバーガーやピザのチェーン店が世界的に普及していることが主な要因となり、アメリカ料理が59.86％の市場シェアで支配的な地位を占める見込みです。手頃な価格と迅速なサービスも、これらの食品が世界中で人気を集める一因となっています。

レストランタイプ別：クイックサービスレストラン（QSR）は、独立系とチェーン店に分類されます。店舗数では、特に発展途上国において独立系店舗が優勢ですが、売上高ではマクドナルド、ドミノ・ピザ、スターバックスなどのチェーン店がリードしており、積極的な世界の展開により最も急速な成長が見込まれています。例えば、マクドナルドは2027年までに世界中で1万店舗の新規出店を計画しており、KFCは2023年12月にインドで1,000店舗目の開店を祝いました。

地域別動向

北米：同地域は2025年に3,908億4,000万米ドルで市場を牽引し、2026年には4,226億5,000万米ドルに達すると予想されています。これは、ロイヤリティプログラムやカスタマイズされたマーケティングを重視して顧客層を拡大する米国のQSR市場に牽引されています。運営コストや人件費の上昇により、外食産業では自動化とデジタル統合が進められています。

アジア太平洋地域：最も急速な成長が見込まれるアジア太平洋地域の成長は、インド、中国、ベトナム、マレーシア、フィリピンのミレニアル世代の消費者によって牽引されています。2026年のQSR売上高は、インドで276億2,000万米ドル、中国で1,867億4,000万米ドル、日本で573億5,000万米ドルになると予測されています。衛生的で新鮮な食材や迅速な配達を求める消費者の嗜好が、市場をさらに強化しています。

欧州：欧州の成長は、店内飲食の増加動向、多忙なライフスタイル、そして観光客の大量流入によって支えられています。ドイツの市場規模は2026年に306億1,000万米ドルに達すると予測されており、英国は175億3,000万米ドルに達すると見込まれています。

南米・中東・アフリカ：ブラジル、アルゼンチン、チリなどの国々は、根強い飲食文化により急速に成長しており、一方、湾岸諸国では、観光や食品ECプラットフォームへの投資を原動力として、高いCAGRが見込まれています。

成長要因

1.ヴィーガン・動向の高まり：ヴィーガンや植物由来の食生活がますます人気を集めており、スペインではVackaやLibre Foodsといったスタートアップが植物由来のバーガーを提供し、クイックサービスレストラン（QSR）での導入を促進しています。

2.観光：パンデミック後の国際観光の回復により、世界中のQSRへの来店客数が増加しています。

3.世帯所得の増加：発展途上国における共働き世帯の増加が外食を促進し、売上を押し上げています。

抑制要因

クラウドキッチン：固定費を最小限に抑えたバーチャルキッチンが、従来のQSRの市場シェア拡大を阻んでいます。CurefoodsやCheesiano Pizzaといったスタートアップ企業がデリバリー専業モデルを拡大しており、店内飲食型QSRの成長を制限しています。

主要企業

主要企業には、マクドナルド・コーポレーション、バーガーキング、ドミノ・ピザ、スターバックス・コーポレーション、ヤム！ブランズ、チックフィレイ、パパ・ジョンズ、サブウェイ、ウェンディーズ、ダンキン（インスパイア・ブランズ）などが挙げられます。最近の動向としては、マクドナルドの新しいレトロスタイルのコンセプト「CosMc's」、スターバックスの英国における100店舗の新規出店、そしてドミノ・ピザによる2023年から2024年にかけての1人前ピザの発売などが挙げられます。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場力学

• 市場促進要因
• 市場抑制要因
• 市場機会
• 市場動向

第4章 主要な考察

• 世界の外食産業市場の市場概要
• 人口統計別消費パターンの定性的な洞察
• サプライチェーン情勢
• 業界のSWOT分析
• 業界の最近の動向：政策、提携、新製品発売、合併・買収
• COVID-19に関連する定性分析
  • 市場におけるCOVID-19の影響
  • パンデミック下におけるサプライチェーンの課題
  • COVID-19による潜在的な機会

第5章 世界のクイックサービスレストラン市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 主な調査結果・サマリー
• 市場規模推定、予測
  • サービスタイプ別
    • 店内飲食
    • テイクアウト
    • デリバリー
  • 料理のタイプ別
    • アメリカ料理
    • イタリア
    • アジア
    • その他
  • レストランタイプ別
    • チェーン店
    • 独立系
  • 地域別
    • 北米
    • 欧州
    • アジア太平洋
    • 南アメリカ
    • 中東・アフリカ

第6章 北米のクイックサービスレストラン市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ

第7章 欧州のクイックサービスレストラン市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • ロシア
  • フランス
  • イタリア
  • 英国
  • ドイツ
  • その他の欧州諸国

第8章 アジア太平洋のクイックサービスレストラン市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • オーストラリア
  • その他のアジア太平洋諸国

第9章 南アメリカのクイックサービスレストラン市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • その他の南米諸国

第10章 中東・アフリカのクイックサービスレストラン市場分析、洞察、予測、2021年-2034年

• 国別
  • 南アフリカ
  • UAE
  • その他の中東・アフリカ諸国

第11章 競合マトリックス

• 主要企業が採用するビジネス戦略
• 世界のクイックサービスレストラン市場収益シェア・ランキング分析：主要メーカー別、2025年

第12章 企業プロファイル

• Chick-fil-A
• Papa John's International, Inc.
• Subway IP LLC
• Starbucks Corporation
• Yum!Brands, Inc.
• McDonald's Corporation
• Restaurant Brands International Inc.
• The Wendy's Company
• Dunkin（Inspire Brands）
• Domino's Pizza, Inc.

第13章 戦略的提言

第14章 付録