ベトナムの調理用食材と食事市場

ベトナムにおける調理用食材と食事の小売市場は、2025年に現在の価値で成長を遂げました。これは、根強い食文化の伝統、健康志向の革新、そして付加価値税の引き下げが後押しした結果です。食品の安全性は消費者が最も重視する課題であり、透明性と科学的根拠に基づく製品への需要を高めています。2025年にはカロフィック社が首位に立ち、Masan Consumer Corpが躍進を見せた一方、地元メーカーはニッチな専門分野を通じて競争力を強化しました。

Euromonitor Internationalの「ベトナムの調理用食材と食事市場」レポートは、国内レベルでの市場に関する深い知見を提供し、他では得られない現地の洞察と理解をもたらします。2020年から2024年までの最新の小売売上高データに加え、主要企業、ブランド、小売店舗を特定し、消費者需要と売上成長の背景にある主要トレンドと人口動態の変化を評価します。健康・ウェルネス、持続可能性、パンデミックからの回復といった主要動向が現在市場をどのように形成しているか、また今後5年間の展望を明らかにし、市場がどのように変化すると予想されるかを明確に示します。

対象製品：食用油、ミール・スープ類、ソース・ディップ・調味料、スウィートスプレッド

データ範囲：市場規模実績（過去実績）、企業シェア、ブランドシェア、流通データ

当本レポートを購入する理由

• 調理用食材・ミール市場の全体像を詳細に把握
• 成長分野を特定し、変化を促す要因を把握
• 競合環境、市場の主要参入企業、主要ブランドを理解
• 5年間の予測を活用し、市場の発展動向を評価

Euromonitor Internationalは、市場調査レポート、ビジネス参考書、オンライン情報システムの出版において50年以上の実績を有しております。ロンドン、シカゴ、シンガポール、上海、ビリニュス、ドバイ、ケープタウン、サンティアゴ、シドニー、東京、バンガロール、サンパウロ、ソウル、香港、デュッセルドルフ、メキシコシティにオフィスを構え、100カ国にアナリストネットワークを有する同社は、多様な市場に対する独自の能力と理解力を活かし、確かな情報リソースを開発することで、情報に基づいた戦略的計画立案を支援いたします。

目次

目次と表のリスト

エグゼクティブサマリー

• 伝統と革新が融合し、安全性を最優先に

主なデータ結果

業界のパフォーマンス

• 伝統により推進される持続的な成長
• 健康イノベーションとVAT削減が売上を牽引
• 食品の安全性と情報に基づいた選択が消費者の行動を左右する

今後の動向

• 利便性、健康、地域の特産品がダイナミックな成長を牽引
• 消費者の信頼を高めるためのより厳しい規制と業界のコンプライアンス
• 健康的な生活は、料理の材料や食事の革新のきっかけとなる

競合情勢

• 戦略的な拡大と強力な流通網により、Caloficのリーダーシップが強化
• Tho PhatはKidoのネットワークを活用してリーチを拡大
• Masan Consumer Corpの成長はイノベーションと強力なブランドポートフォリオにより推進されている
• 地域の特産品や地元ブランドが注目を集める

チャンネル

• 小規模な地元食料品店は、圧力にもかかわらず流通の鍵であり続けている
• 小売電子商取引は急成長しているが、規制の監視は強化されている
• 戦略的な流通は、近接性と浸透を通じて拡大を促進することができる

市場データ

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情報源

ベトナムの食用油

主なデータ結果

2025年の発展

• 偽造品の取り締まり、健康動向、デジタルの成長が食用油のあり方を変える

業界のパフォーマンス

• 偽造品の取り締まりが本物ブランドの成長を促し、消費者の需要も進化
• 大豆油は健康的な特性により食用油の成長を牽引

今後の動向

• 手頃な価格と健康志向が食用油の堅調な成長を牽引
• プレミアムで機能的な製品が食用油の健康イノベーションを推進
• オンラインチャネルがベトナムの食用油小売業を変革する

競合情勢

• Calofic Corpは強力なブランドポートフォリオと垂直統合により食用油市場を独占
• Calofic Corpは健康メッセージと製品イノベーションを通じて成長を維持

チャンネル

• 地元の小規模食料品店が食用油の流通を独占しているが、税制上の逆風に直面
• 小売電子商取引は、初期の障害にもかかわらず、食用油の流通を再形成

カテゴリーデータ

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ベトナムの食事とスープ

主なデータ結果

2025年の発展

• 利便性、健康、デジタル化が食事とスープの成長を促進

業界のパフォーマンス

• 利便性への需要が食事とスープの堅調な成長を牽引
• 利便性と品質がベトナムにおける冷凍調理済み食品の増加を牽引

今後の動向

• 利便性とイノベーションが食事とスープの堅調な成長を牽引
• 冷凍調理済み食品は消費者にとって健康的で便利な選択肢となる
• 玄関先への配達とスーパーマーケットの拡大により食事とスープが生まれ変わる

競合情勢

• Asia Foods Corpは現代のライバルに立ち向かい、変化する消費者の嗜好に対応している
• Kido Groupの買収により、トー・パットの食事とスープのダイナミックな成長が促進される

チャンネル

• ベトナムの食事とスープにおける地元の小規模食料品店の役割の進化
• イノベーションと規制監督の下、電子商取引は低い水準から急成長を遂げている

カテゴリーデータ

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ベトナムのソース、ディップ、調味料

主なデータ結果

2025年の発展

• イノベーション、成長、進化する流通チャネル

業界のパフォーマンス

• 手頃な価格と利便性が、ソース、ディップ、調味料の堅調な成長を牽引
• 利便性と健康が乾燥レシピソースと漬物製品の活力を推進

今後の動向

• イノベーションと利便性がソース、ディップ、調味料の成長を牽引する
• ソース、ディップ、調味料の未来を形作る特定の健康上の利点
• 政府の監督と消費者の信頼を維持する必要性が食品の安全性の向上を推進する

競合情勢

• イノベーションとポートフォリオの強さがMasan Consumer Corpのリーダーシップ拡大に貢献
• 戦略的な拡大がナムドゥオンのソース、ディップ、調味料の成長を牽引

チャンネル

• 伝統的な流通の大手である小規模な地元食料品店が圧力にさらされている
• 小売電子商取引はシェアは小さいが、流通に大きな影響を与えている

カテゴリーデータ

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ベトナムの甘いスプレッド

主なデータ結果

2025年の発展

• 健康、地元ブランド、デジタルシフトの影響を受けたスイーツ業界のダイナミズム

業界のパフォーマンス

• スイートスプレッドは流通拡大により力強い成長を遂げている
• 健康への意識と地元産の供給により、蜂蜜がスイーツスプレッドの成長を牽引

今後の動向

• スイートスプレッドはアクセスの良さと利便性により力強い成長が見込まれている
• 砂糖を減らし、天然成分で健康志向の甘いスプレッドが増えている
• 豊富な果物の供給が地元のジャムや保存食品ブランドの成長を促進

競合情勢

• Golden Farmは、幅広いリーチと競争力のある価格設定でスイーツの普及をリード
• 蜂蜜の売上急増とゴールデンファームの強さがベトナムの菓子市場を形作る

チャンネル

• 地元の小規模食料品店は、甘いスプレッドでは優位に立っているが脆弱である
• 規制強化のさなか、小売電子商取引がスイートスプレッドの成長を牽引

カテゴリーデータ

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