食品保存料市場：原料別、機能別、用途別、地域別

食品保存料市場は、2026年に38億1,000万米ドルと推計されており、2033年までに53億2,000万米ドルに達すると予想されています。2026年から2033年にかけては、CAGR 4.9％で成長すると見込まれています。

世界の食品保存料市場は、ここ数年着実な成長を遂げています。食品保存料とは、油脂、飲料、食品、医薬品、塗料、木材、その他多くの素材に添加され、微生物の増殖や望ましくない化学変化による分解を防ぐ物質のことです。これらは、味や栄養価を損なうことなく、食品の保存期間を延ばすのに役立ちます。食品の安全性や衛生に対する意識の高まりと食品産業の拡大に伴い、世界的に様々な種類の保存料に対する需要が大幅に増加しています。最小限の加工で済む食品や即食食品への需要の高まりが、市場の成長を牽引すると予想されます。しかし、特定の合成保存料に関する厳しい規制や、天然成分を好む消費者の傾向が、予測期間中に世界の食品保存料市場の拡大をある程度阻害する可能性があります。

市場力学

食品の品質や安全基準に対する消費者の意識の高まりに加え、コンビニエンスフードや長期保存食品への需要増加が、世界の食品保存料市場の成長を牽引する主な要因となっています。ライフスタイルの変化や多忙な生活により、最小限の加工で済む即食食品やパッケージ食品への需要が高まっており、これは市場関係者にとって大きな成長機会となっています。しかし、合成保存料に関する健康への懸念の高まりや、その使用に関する厳しい規制が、その適用範囲を制限し、市場の成長を抑制しています。天然保存料への需要の高まりは、近い将来、オーガニックおよび天然製品メーカーにとって大きな成長機会をもたらします。さらに、継続的な研究開発を通じて環境に優しく無毒な食品保存料を開発することは、成長の制約を克服するのに役立つでしょう。

本調査の主な特徴。

• 本調査では、各セグメントにおける潜在的な収益機会を明らかにし、この市場における魅力的な投資提案マトリックスについて解説しています。
• また、本調査では、市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の発売や承認、市場動向、地域別見通し、および主要企業が採用する競争戦略に関する重要な洞察を提供しています。
• 本調査では、以下のパラメータに基づき、世界の食品保存料市場における主要企業プロファイルを作成しています：企業のハイライト、製品ポートフォリオ、主なハイライト、財務実績、および戦略。
• 本レポートの知見を活用することで、企業のマーケティング担当者や経営陣は、将来の製品発売、製品のアップグレード、市場拡大、およびマーケティング戦略について、情報に基づいた意思決定を行うことが可能になります。
• 本世界の食品保存料市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入企業、金融アナリストなど、この業界の様々な利害関係者を対象としています。

目次

第1章 調査目的と前提条件

• 分析目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場展望

• レポートの説明
  • 市場定義と範囲
• エグゼクティブサマリー
• Coherent Opportunity Map（COM）

第3章 市場力学・規制・動向分析

• 市場力学
  • 促進要因
  • 抑制要因
  • PEST分析
  • ポーターのファイブフォース分析
  • 市場機会
  • 規制動向
  • 主な発展
  • 業界動向

第4章 世界の食品保存料市場：ソース別、2021年-2033年

• 天然
• 合成

第5章 世界の食品保存料市場：機能性別、2021年-2033年

• 抗酸化剤
• 抗菌

第6章 世界の食品保存料市場：用途別、2021年-2033年

• 乳製品
• 食肉、家禽、水産物
• ベーカリー
• 飲料
• その他（菓子類など）

第7章 世界の食品保存料市場：地域別、2021年-2033年

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • メキシコ
  • その他のラテンアメリカ諸国
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • イタリア
  • フランス
  • スペイン
  • ロシア
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • ASEAN
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他のアジア太平洋諸国
• 中東・アフリカ
  • GCC諸国
  • イスラエル
  • その他の中東・アフリカ諸国

第8章 競合情勢

• ヒートマップ分析
• 市場シェア分析（3×3マトリックス）
• 企業プロファイル
  • BASF SE
  • Kerry Group Plc
  • Kemin Industries, Inc.
  • DuPont Nutrition & Biosciences
  • ADM
  • Foodchem International Corporation
  • Corbion
  • Celanese Corporation
  • Jungbunzlauer Suisse AG
  • Cargill, Inc.
  • Kemin Industries, Inc.
  • ADM
  • Tate & Lyle
  • Koninklijke DSM N.V.
  • Galactic S.A.
  • Givuadan SA.
  • Mane Kancor Ingredients Pvt. Ltd.
  • Synthite Industries Ltd.
  • International Flavors & Fragrances Inc.
  • Arjuna Natural

第9章 アナリストの提言

• 機会分析
• アナリストの見解
• Coherent Opportunity Map

第10章 セクション

• 参考文献
• 調査手法