ポリオール甘味料市場：製品種類別、用途別、機能別、地域別

ポリオール甘味料市場は、2025年には37億8,390万米ドルと推定され、2032年には56億1,120万米ドルに達すると予測され、2025年から2032年までの年間平均成長率（CAGR）は5.79%で成長すると予測されています。

分析範囲		分析詳細
基準年	2024年	市場規模 (2025年)	37億8,390万米ドル
実績データ	2020～2024年	予測期間	2025～2032年
予測期間のCAGR (2025～2032年)	5.79%	予測金額 (2032年)	56億1,120万米ドル

ポリオールは、哺乳類の組織に存在する天然由来の化合物です。どこにでもある糖アルコールで、中間糖質代謝反応中にアルドースやケトースが還元されて生成されます。最終製品の柔らかさ、水分レベルの維持、全体的な味、製品の甘さといった利点があるため、ベーカリー製品に広く使用されています。

市場力学

2022年の世界のポリオール甘味料市場を機能別に見ると、香料・甘味料分野が最も高い市場シェアを占めました。欧州ポリオール生産者協会によると、ポリオールは低血糖・低インシュリン血症の甘味料です。さらに、ポリオールは味に優れた無糖製品を提供するのに役立つため、ベーカリーや乳製品などの最終用途産業からの需要が増加すると予想されます。

北米は、Cargill Inc.、Archer Daniels Midland Company、Ingredion Incorporated、DuPont de Nemours, Inc.などの有力企業が存在するため、2022年に大きな市場シェアを占めました。これらの主要プレーヤーは、より多くの消費者層を惹きつけるため、研究開発活動と新製品の上市に注力しています。例えば、DuPont de Nemours, Inc.の年次報告書2016によると、研究開発（R&D）活動全体に対するDuPontの投資額は、2016年は16億米ドル、2015年は19億米ドル、2014年は20億米ドルでした。

当レポートの主な特徴

• 当レポートは、世界のポリオール甘味料市場を詳細に分析し、2024年を基準年とした予測期間（2025～2032年）の市場規模・CAGRを掲載しています。
• また、各セグメントの潜在的な収益機会を明らかにし、この市場の魅力的な投資提案のマトリックスについて説明しています。
• また、市場の促進要因・抑制要因や機会、新製品の上市や承認、市場動向、地域別の展望、主要企業が採用する競争戦略などに関する重要な考察も提供しています。
• 世界のポリオール甘味料市場における主要企業プロファイルを、企業概要、製品ポートフォリオ、主要なハイライト、財務実績、戦略などの以下のパラメータに基づいて掲載しています。
• 当レポートの洞察を用いて、マーケティング担当者や企業の経営陣が、将来の製品発売・提携・市場拡大・マーケティング戦術に関する、十分な情報に基づいた意思決定を下すことができます。
• 「世界のポリオール甘味料市場」レポートは、投資家、サプライヤー、ポリオール甘味料メーカー、流通業者、新規参入者、財務アナリストなど、この業界のさまざまな利害関係者に対応しています。
• 利害関係者は、世界のポリオール甘味料市場の分析に使用される様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定を容易にすることができます。

目次

第1章 分析目的と前提条件

• 分析目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場の展望

• レポートの説明
  • 市場の定義と範囲
• エグゼクティブサマリー
• Coherent Opportunity Map (COM)

第3章 市場力学・規制・動向分析

• 市場力学
  • 促進要因
• 供給側の促進要因
• 需要側の促進要因
• 景気促進要因
  • 抑制要因
  • 市場機会
  • 規制シナリオ
  • 業界動向
  • 合併と買収
  • 新製品の承認/発売
  • プロモーションとマーケティングの取り組み
• コスト階層別の詳細分析

第4章 世界のポリオール甘味料市場：製品種類別（2020～2032年）

• ソルビトール
• エリスリトール
• マルチトール
• イソマルト
• マンニトール
• その他

第5章 世界のポリオール甘味料市場：用途別（2020～2032年）

• ベーカリー・菓子類
• 飲料
• 乳製品
• 口腔ケア
• 医薬品
• その他

第6章 世界のポリオール甘味料市場：機能別（2020～2032年）

• 香料・甘味料
• 膨張剤
• 賦形剤
• 保湿剤
• その他

第7章 世界のポリオール甘味料市場：地域別（2020～2032年）

• 北米
  • 米国
  • カナダ
• 欧州
  • 英国
  • ドイツ
  • イタリア
  • フランス
  • ロシア
  • その他欧州
• アジア太平洋
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • ASEAN
  • オーストラリア
  • 韓国
  • その他アジア太平洋
• ラテンアメリカ
  • ブラジル
  • メキシコ
  • その他ラテンアメリカ
• 中東
  • GCC
  • イスラエル
  • その他中東
• アフリカ
  • 北アフリカ
  • 中央アフリカ
  • 南アフリカ

第8章 競合情勢

• ヒートマップ分析
• 市場シェア分析（3x3マトリックス）
• 企業プロファイル
  • Cargill Inc.
  • Archer Midland Daniels Company
  • Ingredion Incorporated
  • Roquette Freres
  • B Food Science Co. Ltd.
  • Tereos Starch and Sweeteners
  • DuPont de Nemours, Inc.
  • Gulshan Polyols Ltd.
  • Jungbunzlauer Suisse AG
  • Merck Group

第9章 セクション

• 参考文献
• 分析手法