クラウドキッチン市場：タイプ別、製品タイプ別、性質別、地域別

クラウドキッチン市場は、2025年には555億4,000万米ドルと推定され、2032年には1,227億8,000万米ドルに達すると予測され、2025～2032年にかけてCAGR12％で成長する見込みです。

クラウドキッチンのコンセプトは、オンラインデリバリー用に食品を調理・梱包し、顧客に発送することです。これは、ダインインレストランをオープンするのとは対照的に、より低コストで料理を提供する効率的な方法です。通常、クラウドキッチンは大きな倉庫に設置され、ステンレス製の調理台、フード吹き出し口、コンロ、オーブン、シンクなどを備えた多数のステーション（ミニレストランのようなもの）で構成されます。このような厨房は、生産が容易で、納入時の食品の品質が信頼できるように最適化されています。

市場力学

クラウドキッチン市場は、フードデリバリーアプリの採用増加、消費者の可処分所得の増加、ライフスタイルの変化により、ここ数年で力強い成長を遂げています。さらに、技術に精通した注文システムの増加も市場成長を促進すると予想されます。さらに、国際的な食品に対する需要の高まりが市場成長をさらに促進すると予想されます。

しかし、食品アグリゲーターへの依存度が高く、顧客タイプが限られていることが市場抑制要因になると予想されます。また、フードサービスやクイックサービスレストランとの競合が市場成長の妨げになると予想されます。

本調査の主要特徴

• 本レポートでは、世界のクラウドキッチン市場を詳細に分析し、2024年を基準年とした予測期間2025～2032年の市場規模と複合年間成長率（CAGR%）を掲載しています。
• また、さまざまなセグメントにおける潜在的な収益機会を明らかにし、この市場の魅力的な投資提案マトリクスについて解説しています。
• また市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の発売や承認、市場動向、地域による展望、主要企業が採用する競争戦略などに関する重要な考察も提供しています。
• 企業ハイライト、製品ポートフォリオ、主要なハイライト、財務実績、戦略などのパラメータに基づいて、世界のクラウドキッチン市場の主要企業プロファイルを掲載しています。
• 本レポートから洞察により、マーケティング担当者や企業の経営陣は、将来の製品発売、タイプアップ、市場拡大、マーケティング戦術に関する情報に基づいた意思決定を行うことができます。
• クラウドキッチンの世界市場レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入者、財務アナリストなど、この産業の様々な利害関係者に対応しています。
• 利害関係者は、世界のクラウドキッチン市場を分析する際に使用される様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定を容易にすることができます。

目次

第1章 調査の目的と前提条件

• 調査目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場展望

• レポートの説明
  • 市場の定義と範囲
• エグゼクティブサマリー
• 一貫型機会マップ（COM）

第3章 市場力学、規制、動向分析

• 市場力学
  • オンライン食品配達の人気が高まる
  • フードサービスやクイックサービスレストランとの競合
  • インターネットの普及率の向上
• 影響分析
• 規制シナリオ
• 製品の発売/承認
• PEST分析
• ポーター分析
• 合併と買収のシナリオ

第4章 世界のクラウドキッチン市場-コロナウイルス（COVID-19）パンデミックの影響

• COVID-19疫学
• 供給側と需要側の分析
• 経済への影響

第5章 世界のクラウドキッチン市場、タイプ別、2020～2032年

• イントロダクション
• 独立クラウドキッチン
• コミッサリー/共有キッチン
• キッチンポッド

第6章 世界のクラウドキッチン市場、製品タイプ別、2020～2032年

• イントロダクション
• ハンバーガー/サンドイッチ
• ピザ/パスタ
• 鶏肉
• 魚介類
• メキシコ料理/アジア料理
• その他

第7章 世界のクラウドキッチン市場、性質別、2020～2032年

• イントロダクション
• フランチャイズ
• スタンドアロン

第8章 世界のクラウドキッチン市場、地域別、2020～2032年

• イントロダクション
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• ラテンアメリカ・中東・アフリカ

第9章 競合情勢

• Dahmakan
• DoorDash
• Ghost Kitchen Orlando
• Keatz
• Kitchen United
• Kitopi Catering Services LLC
• Rebel Foods
• Starbucks Corporation
• Swiggy
• Zuul

第10章 セクション

• 調査手法
• 出版社について

Cloud Kitchen Market is estimated to be valued at USD 55.54 Bn in 2025 and is expected to reach USD 122.78 Bn by 2032, growing at a compound annual growth rate (CAGR) of 12% from 2025 to 2032.

The concept of cloud kitchen involves cooking and packing up foods for online delivery and then shipping them out to customers. This is a more efficient way to offer food at lower costs as opposed to opening a dine-in restaurant. Typically, a cloud kitchen is set up in a large warehouse and is comprised of numerous stations (like mini-restaurants) with stainless steel prep tables, hood vents, stoves, ovens, sinks, etc. These kitchens are optimized for ease of production and reliability of food quality upon delivery.

Market Dynamics:

Cloud kitchen market has witnessed strong growth in the last few years due to the increasing adoption of food delivery apps, growth in disposable income amongst consumers, and changing lifestyle. Moreover, increasing tech-savvy ordering system is also expected to propel market growth. Furthermore, growing demand for international food is further anticipated to foster the market growth.

However, a high reliance on food aggregators and limited customer variety are expected to act as restraints for the market. Also, competition from dining out and quick service restaurants is expected to hamper the market growth.

Key features of the study:

• This report provides in-depth analysis of the global cloud kitchen market, and provides market size (US$ Billion) and compound annual growth rate (CAGR%) for the forecast period 2025-2032, considering 2024 as the base year
• It elucidates potential revenue opportunities across different segments and explains attractive investment proposition matrices for this market
• This study also provides key insights about market drivers, restraints, opportunities, new product launches or approval, market trends, regional outlook, and competitive strategies adopted by key players
• It profiles key players in the global cloud kitchen market based on the following parameters - company highlights, products portfolio, key highlights, financial performance, and strategies
• Key companies covered as a part of this study include Dahmakan, DoorDash, Ghost Kitchen Orlando, Keatz, Kitchen United, Kitopi Catering Services LLC, Rebel Foods, Starbucks Corporation, Swiggy, and Zuul
• Insights from this report would allow marketers and the management authorities of the companies to make informed decisions regarding their future product launches, type up-gradation, market expansion, and marketing tactics
• The global cloud kitchen market report caters to various stakeholders in this industry including investors, suppliers, product manufacturers, distributors, new entrants, and financial analysts
• Stakeholders would have ease in decision-making through various strategy matrices used in analyzing the global cloud kitchen market

Detailed Segmentation:

• Global Cloud Kitchen Market, By Type
  • Independent Cloud Kitchen
  • Commissary/Shared Kitchen
  • KitchenPods
• Global Cloud Kitchen Market, By Product Type
  • Burger/Sandwich
  • Pizza/Pasta
  • Chicken
  • Seafood
  • Mexican/Asian Food
  • Others
• Global Cloud Kitchen Market, By Nature
  • Franchised
  • Standalone
• Global Cloud Kitchen Market, By Region
  • North America
  • Latin America
  • Europe
  • Asia Pacific
  • Middle East
  • Africa
• Company profiles
  • Dahmakan
  • DoorDash
  • Ghost Kitchen Orlando
  • Keatz
  • Kitchen United
  • Kitopi Catering Services LLC
  • Rebel Foods
  • Starbucks Corporation
  • Swiggy
  • Zuul

Table of Contents

1. Research Objectives and Assumptions

• Research Objectives
• Assumptions
• Abbreviations

2. Market Purview

• Report Description
  • Market Definition and Scope
• Executive Summary
  • Market Snapshot, By Type
  • Market Snapshot, By Product Type
  • Market Snapshot, By Nature
  • Market Snapshot, By Region
• Coherent Opportunity Map (COM)

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

• Market Dynamics
  • Growing popularity of online food delivery
  • Competition from dining and quick service restaurants
  • Increasing penetration of internet
• Impact Analysis
• Key Highlights
• Regulatory Scenario
• Product launch/Approvals
• PEST Analysis
• PORTER's Analysis
• Merger and Acquisition Scenario

4. Global Cloud Kitchen Market - Impact of Coronavirus (COVID-19) Pandemic

• COVID-19 Epidemiology
• Supply Side and Demand Side Analysis
• Economic Impact

5. Global Cloud Kitchen Market, By Type, 2020-2032, (US$ Billion)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2025 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Independent Cloud Kitchen
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Billion)
• Commissary/Shared Kitchen
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Billion)
• KitchenPods
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Billion)

6. Global Cloud Kitchen Market, By Product Type, 2020-2032, (US$ Billion)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2025 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Burger/Sandwich
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Billion)
• Pizza/Pasta
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Billion)
• Chicken
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Billion)
• Seafood
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Billion)
• Mexican/Asian Food
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Billion)
• Others
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Billion)

7. Global Cloud Kitchen Market, By Nature, 2020-2032, (US$ Billion)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2025 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2021 - 2032
  • Segment Trends
• Franchised
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Billion)
• Standalone
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Billion)

8. Global Cloud Kitchen Market, By Region, 2020-2032, (US$ Billion)

• Introduction
  • Market Share Analysis, By Country, 2025 and 2032 (%)
  • Y-o-Y Growth Analysis, For Country 2021 - 2032
  • Country Trends
• North America
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Type, 2020-2032,(US$ Billion)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Product Type, 2020-2032,(US$ Billion)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Nature, 2020-2032,(US$ Billion)
• Europe
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Type, 2020-2032,(US$ Billion)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Product Type, 2020-2032,(US$ Billion)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Nature, 2020-2032,(US$ Billion)
• Asia Pacific
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Type, 2020-2032,(US$ Billion)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Product Type, 2020-2032,(US$ Billion)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Nature, 2020-2032,(US$ Billion)
• LAMEA
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Type, 2020-2032,(US$ Billion)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Product Type, 2020-2032,(US$ Billion)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Nature, 2020-2032,(US$ Billion)

9. Competitive Landscape

• Dahmakan
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Developments
  • Financial Performance
  • Strategies
• DoorDash
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Highlights
  • Financial Performance
  • Strategies
• Ghost Kitchen Orlando
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Highlights
  • Financial Performance
  • Strategies
• Keatz
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Highlights
  • Financial Performance
  • Strategies
• Kitchen United
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Highlights
  • Financial Performance
  • Strategies
• Kitopi Catering Services LLC
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Highlights
  • Financial Performance
  • Strategies
• Rebel Foods
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Highlights
  • Financial Performance
  • Strategies
• Starbucks Corporation
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Highlights
  • Financial Performance
  • Strategies
• Swiggy
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Highlights
  • Financial Performance
  • Strategies
• Zuul
  • Company Highlights
  • Product Portfolio
  • Key Highlights
  • Financial Performance
  • Strategies
• Analyst Views

10. Section

• Research Methodology
• About us