冷凍ペストリー市場：製品タイプ別、流通チャネル別、地域別

冷凍ペストリーの世界市場は、2025年には24億2,160万米ドルと推定され、2032年までには33億6,230万米ドルに達すると予測され、2025年から2032年にかけてCAGR4.8％で成長すると予測されています。

図.冷凍ペストリー市場シェア（%）、地域別（2025年）

世界の冷凍ペストリー市場は、先進国、新興経済諸国を問わず、利便性の高いパッケージ食品への需要が高まっていることから、ここ数年で大きな牽引力となっています。冷凍ペストリーは、味や品質を損なうことなく賞味期限を長く保存できるため、ベンダーと消費者の双方に利便性を提供します。さらに、冷凍食品店、ベーカリー、スーパーマーケット、ハイパーマーケットの増加により、冷凍ペストリーの売上は大幅に増加しています。さらに、労働人口の増加と多忙なライフスタイルが、冷凍ペストリーのような便利なスナックや朝食オプションの需要を促進しています。新興国における可処分所得水準の上昇とともに急速な都市化が進み、今後数年間で冷凍ペストリー市場にさらに弾みをつけると予想されます。しかし、消費者の健康意識の高まりや、オーガニック製品やプレミアム製品への選好の高まりは、予測期間中の市場成長をある程度抑制する可能性があります。

市場力学：

世界の冷凍ペストリー市場の成長を促進する主な要因としては、先進国、新興国を問わずコンビニエンスフード製品に対する需要の拡大、ベーカリー、スーパーマーケット、ハイパーマーケットなどの小売流通チャネルの増加、労働人口の増加、消費者のライフスタイルの変化などが挙げられます。組織小売セクターの成長とメーカーによる販促・マーケティング活動の活発化は、冷凍ペストリーの売上をさらに増大させています。しかし、新鮮でオーガニックなベーカリー製品への選好の高まり、消費者の健康志向の高まり、厳格な食品安全規制といった要因が、市場成長の課題となることが予想されます。一方、革新的なフレーバーの導入や高級パッケージによる製品のプレミアム化は、冷凍ペストリーメーカーに大きな成長機会をもたらしています。

本調査の主な特徴

• 本レポートでは、世界の冷凍ペストリー市場を詳細に分析し、2024年を基準年とした予測期間（2025年～2032年）の市場規模および複合年間成長率（CAGR %）を掲載しています。
• また、さまざまなセグメントにわたる潜在的な収益機会を解明し、この市場の魅力的な投資提案マトリクスについて解説しています。
• また市場促進要因、抑制要因、機会、新製品の上市や承認、市場動向、地域別の展望、主要企業が採用する競争戦略などに関する主要考察も提供しています。
• 企業ハイライト、製品ポートフォリオ、主要なハイライト、業績、戦略などのパラメータに基づいて、世界の冷凍ペストリー市場の主要企業プロファイルを掲載しています。
• このレポートからの洞察は、マーケティング担当者や企業の経営陣が、将来の製品発売、タイプアップ、市場拡大、マーケティング戦術に関する情報に基づいた意思決定を行うことを可能にすると考えられています。
• この調査レポートは、投資家、サプライヤー、製品メーカー、流通業者、新規参入者、財務アナリストなど、この業界のさまざまな利害関係者を対象としています。
• 利害関係者は、世界の冷凍ペストリー市場の分析に使用される様々な戦略マトリックスを通じて、意思決定を容易にすることができます。

目次

第1章 調査目的と前提条件

• 調査目的
• 前提条件
• 略語

第2章 市場の展望

• レポートの説明
  • 市場の定義と範囲
• エグゼクティブサマリー
• Coherent Opportunity Map（COM）

第3章 市場力学、規制、動向分析

• 市場力学
  • 促進要因
• インスタント食品の需要増加
• 労働人口の増加
• スナックとしての焼き菓子の需要増加
  • 抑制要因
• 生産とサプライチェーンインフラへの多額の資本投資
• 製品の賞味期限が短い
  • 機会
• 製品の提供とパッケージの革新
• 新興国経済の成長
• 主なハイライト
• 規制シナリオ
• 最近の動向
• 製品の発売/承認
• PEST分析
• PORTERの分析
• 合併、買収、提携

第4章 世界の冷凍ペストリー市場 - コロナウイルス（COVID-19）パンデミックの影響

• COVID-19疫学
• 供給側と需要側の分析
• 経済への影響

第5章 世界の冷凍ペストリー市場、製品タイプ別、2020年～2032年

• ヴィエノワズリー製品
• プレーンクロワッサン・フィリング入りクロワッサン
• パン・オ・ショコラ
• パン・オ・レーズン（レーズンの渦巻き）
• 塩味の品
• デンマーク製品
• メープルピーカン
• デニッシュクラウン
• シナモンスワール

第6章 世界の冷凍ペストリー市場、流通チャネル別、2020年～2032年

• 製パン所
• ハイパーマーケット・スーパーマーケット
• オンライン
• その他

第7章 世界の冷凍ペストリー市場、地域別、2020年～2032年

• 北米
• 欧州
• ドイツ
• 英国
• スペイン
• フランス
• イタリア
• ロシア
• その他欧州
• アジア太平洋
• 中国
• インド
• 日本
• オーストラリア
• 韓国
• ASEAN
• その他アジア太平洋
• ラテンアメリカ
• 中東・アフリカ
• 中東
• アフリカ

第8章 競合情勢

• 企業プロファイル
  • Gourmand
  • Delifrance
  • BFSpA
  • Wolf ButterBack
  • Lantmannen Unibake UK Limited

第9章 セクション

• 参考文献
• 調査手法
• 出版社について

Global Frozen Pastries Market is estimated to be valued at USD 2,421.6 Mn in 2025 and is expected to reach USD 3,362.3 Mn by 2032, growing at a compound annual growth rate (CAGR) of 4.8% from 2025 to 2032.

Figure. Frozen Pastries Market Share (%), By Region 2025

The global frozen pastries market has been gaining significant traction over the past few years, owing to the rising demand for convenience and packaged food products across both developed and developing economies worldwide. Frozen pastries offer convenience to both vendors and consumers as they can be stored for a longer shelf life without losing taste or quality. Additionally, the increasing proliferation of frozen food shops, bakeries, supermarkets, and hypermarkets has augmented the sales of frozen pastries significantly. Moreover, a growing working population and busy lifestyles have propelled the demand for convenient snack and breakfast options like frozen pastries. Rapid urbanization, along with rising disposable income levels in emerging nations, is further expected to provide impetus to the frozen pastries market in the coming years. However, rising health consciousness among consumers and a growing preference for organic and premium products may restrain the market growth to some extent during the forecast period.

Market Dynamics:

The key drivers bolstering the growth of the global frozen pastries market include the growing demand for convenience food products across both developed and developing countries, rising proliferation of retail distribution channels such as bakeries, supermarkets, hypermarkets, an increasing working population, and changing consumer lifestyles. Growth in the organized retail sector and rising promotional & marketing activities by manufacturers are further augmenting the sales of frozen pastries. However, factors such as rising preference for fresh and organic bakery products, increasing health consciousness among consumers, and stringent food safety regulations are expected to pose challenges to the market growth. Meanwhile, the introduction of innovative flavors and product premiumization through premium packaging present significant growth opportunities for frozen pastry manufacturers.

Key Features of the Study:

• This report provides in-depth analysis of the global frozen pastries market, and provides market size (US$ Mn) and compound annual growth rate (CAGR %) for the forecast period (2025-2032), considering 2024 as the base year.
• It elucidates potential revenue opportunities across different segments and explains attractive investment proposition matrices for this market.
• This study also provides key insights about market drivers, restraints, opportunities, new product launches or approval, market trends, regional outlook, and competitive strategies adopted by key players.
• It profiles key players in the global frozen pastries market based on the following parameters - company highlights, products portfolio, key highlights, financial performance, and strategies.
• Key companies covered as a part of this study include Gourmand, Delifrance, F.B.F. S.p.A, Wolf ButterBack, and Lantmannen Unibake UK Limited.
• Insights from this report would allow marketers and the management authorities of the companies to make informed decisions regarding their future product launches, type up-gradation, market expansion, and marketing tactics.
• The global frozen pastries market report caters to various stakeholders in this industry including investors, suppliers, product manufacturers, distributors, new entrants, and financial analysts.
• Stakeholders would have ease in decision-making through various strategy matrices used in analyzing the global frozen pastries market.

Detailed Segmentation:

• By Product Type
  • Viennoiserie Products
  • Plain and filled croissants
  • Pains au chocolate
  • Pains aux raisins (raisin swirls)
  • Savory items
  • Danish Products
  • Maple Pecans
  • Danish Crowns
  • Cinnamon Swirls
• By Distribution Channel
  • Artisan bakers
  • Hypermarket & Supermarket
  • Online
  • Others
• By Region
  • North America
  • Europe
  • Asia Pacific
  • Latin America
  • Middle East & Africa
• Top Companies in the Global Frozen Pastries Market
  • Gourmand
  • Delifrance
  • B.F. S.p.A
  • Wolf ButterBack
  • Lantmannen Unibake UK Limited

Table of Contents

1. Research Objectives and Assumptions

• Research Objectives
• Assumptions
• Abbreviations

2. Market Purview

• Report Description
  • Market Definition and Scope
• Executive Summary
  • Market Snippet, By Product Type
  • Market Snippet, By Distribution Channel
  • Market Snippet, By Region
• Coherent Opportunity Map (COM)

3. Market Dynamics, Regulations, and Trends Analysis

• Market Dynamics
  • Drivers
• Increasing demand for convenience food products
• Increasing working population
• Increase in demand for baked goods as snacks
  • Restraints
• High capital investment for production and supply chain infrastructure
• Short shelf life of products
  • Opportunities
• Innovation in product offerings and packaging
• Growth in emerging economies
• Key Highlights
• Regulatory Scenario
• Recent Trends
• Product Launches/Approvals
• PEST Analysis
• PORTER's Analysis
• Mergers, Acquisitions, and Collaborations

4. Global Frozen Pastries Market - Impact of Coronavirus (COVID-19) Pandemic

• COVID-19 Epidemiology
• Supply Side and Demand Side Analysis
• Economic Impact

5. Global Frozen Pastries Market, By Product Type, 2020-2032, (US$ Mn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2025-2032
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2020 - 2032
  • Segment Trends
• Viennoiserie Products
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)
• Plain and filled croissants
• Pains au chocolate
• Pains aux raisins (raisin swirls)
• Savory items
• Danish Products
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)
• Maple Pecans
• Danish Crowns
• Cinnamon Swirls

6. Global Frozen Pastries Market, By Distribution Channel, 2020-2032, (US$ Mn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, 2025-2032
  • Y-o-Y Growth Analysis, 2020 - 2032
  • Segment Trends
• Artisan bakers
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)
• Hypermarket & Supermarket
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)
• Online
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)
• Others
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, 2020-2032,(US$ Mn)

7. Global Frozen Pastries Market, By Region, 2020-2032, (US$ Mn)

• Introduction
  • Market Share Analysis, By Region, 2025, 2028, 2032
  • Y-o-Y Growth Analysis, For Region, 2020 - 2032
  • Country Trends
• North America
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Product Type, 2020-2032,(US$ Mn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Distribution Channel, 2020-2032,(US$ Mn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country, 2020-2032,(US$ Mn)
    • U.S.
    • Canada
• Europe
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Product Type, 2020-2032,(US$ Mn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Distribution Channel, 2020-2032,(US$ Mn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Region/ Country, 2020-2032,(US$ Mn)
• Germany
• U.K.
• Spain
• France
• Italy
• Russia
• Rest of Europe
• Asia Pacific
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Product Type, 2020-2032,(US$ Mn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Distribution Channel, 2020-2032,(US$ Mn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Region/Country, 2020-2032,(US$ Mn)
• China
• India
• Japan
• Australia
• South Korea
• ASEAN
• Rest of Asia Pacific
• Latin America
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Product Type, 2020-2032,(US$ Mn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Distribution Channel, 2020-2032,(US$ Mn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country, 2020-2032,(US$ Mn)
    • Brazil
    • Argentina
    • Mexico
    • Rest of Latin America
• Middle East & Africa
  • Introduction
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Product Type, 2020-2032,(US$ Mn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Distribution Channel, 2020-2032,(US$ Mn)
  • Market Size and Forecast, and Y-o-Y Growth, By Country/Sub-region, 2020-2032,(US$ Mn)
• Middle East
• Africa

8. Competitive Landscape

• Company Profile
  • Gourmand
• Company Highlights
• Product Portfolio
• Key Developments
• Financial Performance
• Strategies
  • Delifrance
• Company Highlights
• Product Portfolio
• Key Highlights
• Financial Performance
• Strategies
  • B.F. S.p.A
• Company Highlights
• Product Portfolio
• Key Highlights
• Financial Performance
• Strategies
  • Wolf ButterBack
• Company Highlights
• Product Portfolio
• Key Highlights
• Financial Performance
• Strategies
  • Lantmannen Unibake UK Limited
• Company Highlights
• Product Portfolio
• Key Highlights
• Financial Performance
• Strategies
• Analyst Views

9. Section

• References
• Research Methodology
• About us