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市場調査レポート
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1703931

柑橘類エキスの世界市場：市場規模の分析 (種類別、用途別、地域別) と将来予測 (2022～2032年)

Global Citrus Extracts Market Size study, by Type (Orange, Lemon, Grapefruit), by Application (Carbonated Soft Drinks, Food) and Regional Forecasts 2022-2032

出版日
ページ情報
英文 285 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
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柑橘類エキスの世界市場：市場規模の分析 (種類別、用途別、地域別) と将来予測 (2022～2032年)
出版日: 2025年04月10日
発行: Bizwit Research & Consulting LLP
ページ情報: 英文 285 Pages
納期: 2～3営業日
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概要

世界の柑橘類エキスの市場規模は、2023年に約78億8,714万米ドルとなり、予測期間2024-2032年にはCAGR4.1％以上で拡大すると予測されています。

柑橘類の果皮、果肉、種子に由来する柑橘類エキスは、柑橘類入り飲料の爽やかな一口やグルメ料理の香り付けなど、世界中の消費者の日常生活にシームレスに溶け込んでいます。クリーンラベル製品や天然素材に対する消費者の意識が高まる中、柑橘類エキスは、様々な食品や飲食品に使用される天然香料や栄養添加物として高い人気を誇っています。これらの抽出物は、官能的な魅力だけでなく、抗酸化作用や天然保存作用などの機能的特性をもたらし、現代の食品製剤に計り知れない価値を与えています。

この急成長する市場の中心は、炭酸飲料やRTD飲料への柑橘類エキスの広範な配合です。消費者の嗜好が低カロリー、健康志向、植物性強化飲料にシフトするにつれ、業界は合成香料から柑橘類のような本格的な果実ベースの代替香料に軸足を移しつつあります。食品分野も同様で、ベーカリー、菓子類、風味食品の製造業者は、新鮮さ、味の信頼性、健康効果に対する需要の高まりに応える製品を作るために、柑橘類エキスを活用するようになっています。特に、オレンジとレモンの抽出物は、その汎用性、費用対効果、世界の消費者の間で確立された親しみやすさにより、引き続き市場シェアを独占しています。

楽観的な成長軌道にもかかわらず、柑橘類エキス市場には制約がないわけではありません。より根強い課題のひとつは、柑橘類果実の季節性と供給量の不安定さであり、これは原料価格と調達サイクルに直接影響します。さらに、特に高純度で低温圧搾された柑橘類の抽出工程は、特に中小企業にとっては技術集約的で資源を消費します。加えて、飲食品添加物に関する地域ごとに異なる規制基準の遵守は、製品の世界展開をしばしば複雑にします。それでも、超臨界CO2抽出と無溶媒技術の進歩によって、よりクリーンで効率的な生産プロセスが実現しつつあり、持続可能性と拡張性の両方が約束されつつあります。

長期的な拡大を促す変革的動向は、大手飲食品メーカーによる天然製品ポートフォリオの継続的進化にあります。多くの企業が、トレーサビリティの強化、風味プロファイルの最適化、製品カテゴリーの革新のために、柑橘類加工業者や植物原料サプライヤーと戦略的提携を結ぶようになってきています。さらに、免疫力を高めるスナック菓子から消化器系の健康食品に至るまで、機能性食品の用途で柑橘類エキスの人気が高まっており、この素材のホリスティックな魅力がますます強まっています。世界のウェルネスの波がさらに勢いを増す中、柑橘類エキスは味、栄養、クリーンラベルの信頼性を兼ね備えたマルチベネフィット剤として認識されつつあります。

地域別では、北米が現在世界の柑橘類エキス市場を独占していますが、これは自然飲料ブランドの強い存在感、高度な情報通の消費者層、強化食品に対する需要の高まりによるものです。欧州は、先進的な食品安全規制とEU圏全体でのバイオベース原料への関心の高まりに牽引され、その後塵を拝しています。しかし、アジア太平洋地域は、都市化、中間所得層の拡大、中国、インド、日本といった国々における柑橘類を前面に押し出した風味動向の親和性に支えられ、予測期間中に最も速い成長を記録すると予測されています。さらに、これらの地域では柑橘類の国内栽培が増加しており、輸入への依存を減らし、地域の製造エコシステムを促進するのに役立っています。

目次

第1章 世界の柑橘類エキス市場：エグゼクティブサマリー

  • 世界の柑橘類エキスの市場規模と予測 (2022～2032年)
  • 地域別概要
  • セグメント別概要
    • 種類別
    • 用途別
  • 主要動向
  • 景気後退の影響
  • アナリストの提言と結論

第2章 世界の柑橘類エキス市場：定義と分析の前提

  • 分析目的
  • 市場の定義
  • 分析の前提
    • 包含と除外
    • 制限事項
    • 供給サイド分析
      • 可用性
      • インフラ
      • 規制枠組み
      • 市場競争
      • 経済性 (消費者の視点)
    • 需要サイド分析
      • 規制枠組み
      • 技術進歩
      • 環境への配慮
      • 消費者の意識と受容
  • 分析手法
  • 分析対象期間
  • 通貨換算レート

第3章 世界の柑橘類エキス市場の力学

  • 市場促進要因
    • 天然・クリーンラベル原料の需要増加
    • 本物のフルーツフレーバーに対する消費者の嗜好の高まり
    • 抽出・処理技術の進歩
  • 市場の課題
    • 柑橘類の供給の季節性と変動性
    • 高純度抽出における技術的・コスト的な制約
  • 市場機会
    • 機能性食品・飲料の用途拡大
    • 革新的な製品開発と戦略的コラボレーション
    • 新興市場と国内生産の強化

第4章 世界の柑橘類エキス市場：産業分析

  • ポーターのファイブフォースモデル
    • 供給企業の交渉力
    • 買い手の交渉力
    • 新規参入業者の脅威
    • 代替品の脅威
    • 競争企業間の敵対関係
    • ポーターのファイブフォースモデルへの将来的アプローチ
    • ポーターのファイブフォースの影響分析
  • PESTEL分析
    • 政治的要因
    • 経済的要因
    • 社会的要因
    • 技術的要因
    • 環境的要因
    • 法的要因
  • 主な投資機会
  • 主要成功戦略
  • ディスラプションの動向
  • 業界専門家の視点
  • アナリストの提言と結論

第5章 世界の柑橘類エキスの市場規模と予測：種類別 (2022～2032年)

  • セグメントダッシュボード
  • 世界の柑橘類エキス市場：収益動向分析、種類別 (2022年・2032年)
    • オレンジ
    • レモン
    • グレープフルーツ

第6章 世界の柑橘類エキスの市場規模と予測：用途別 (2022～2032年)

  • セグメントダッシュボード
  • 世界の柑橘類エキス市場：収益動向分析、用途別 (2022年・2032年)
    • 炭酸飲料
    • 食品

第7章 世界の柑橘類エキスの市場規模と予測：地域別 (2022～2032年)

  • 北米
    • 米国
    • カナダ
  • 欧州
    • 英国
    • ドイツ
    • フランス
    • スペイン
    • イタリア
    • その他欧州地域
  • アジア太平洋地域
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • オーストラリア
    • 韓国
    • その他アジア太平洋地域
  • ラテンアメリカ
    • ブラジル
    • メキシコ
    • その他ラテンアメリカ地域
  • 中東・アフリカ
    • サウジアラビア
    • 南アフリカ
    • その他中東・アフリカ

第8章 競合情報

  • 主要企業のSWOT分析
    • Citrosuco S.A.
    • Kerry Group plc
    • Firmenich SA
  • 主要市場の戦略
  • 企業プロファイル
    • Citrosuco S.A.
      • 主要情報
      • 概要
      • 財務 (データの入手可能性によります)
      • 製品概要
      • 市場戦略
    • Kerry Group plc
    • Firmenich SA
    • Symrise AG
    • Givaudan SA
    • International Flavors & Fragrances Inc.
    • Dohler Group
    • Takasago International Corporation
    • Mane Group
    • Sensient Technologies Corporation
    • Lionel Hitchen Limited
    • Archer Daniels Midland Company
    • Sunpure Extracts Pvt. Ltd.
    • McCormick & Company, Inc.
    • Treatt plc

第9章 分析プロセス

  • 分析プロセス
    • データマイニング
    • 分析
    • 市場予測
    • 検証
    • 刊行
  • 分析の属性
目次

The Global Citrus Extracts Market is valued at approximately USD 7,887.14 million in 2023 and is projected to expand at a compound annual growth rate (CAGR) of more than 4.1% over the forecast period 2024-2032. Citrus extracts, derived from the peels, pulp, or seeds of citrus fruits, have seamlessly blended themselves into the daily rituals of consumers worldwide-whether through a refreshing sip of citrus-infused beverages or an aromatic touch in gourmet cuisine. With increasing consumer consciousness surrounding clean-label products and natural ingredients, citrus extracts have emerged as highly sought-after natural flavoring and nutritional additives across diverse food and beverage applications. Beyond their sensory appeal, these extracts bring functional properties like antioxidant benefits and natural preservative action, lending them immense value in modern food formulations.

At the heart of this surging market is the widespread integration of citrus extracts in carbonated soft drinks and ready-to-drink beverages. As consumer preferences shift toward low-calorie, health-forward, and botanically enhanced drinks, the industry is pivoting from synthetic flavors to authentic fruit-based alternatives like citrus, which not only add zest but also boost nutritional appeal. The food sector is no different-bakeries, confectioneries, and savory food producers are increasingly leveraging citrus extracts to craft products that meet the growing demand for freshness, taste authenticity, and health benefits. Notably, orange and lemon extracts continue to dominate market share due to their versatility, cost-effectiveness, and established familiarity among global consumers.

Despite the optimistic growth trajectory, the citrus extracts market is not impervious to constraints. One of the more persistent challenges revolves around the seasonality and volatility of citrus fruit supply, which directly impacts raw material pricing and procurement cycles. Moreover, the extraction process-especially for high-purity and cold-pressed variants-can be technologically intensive and resource-consuming, particularly for small and mid-tier players. Additionally, adherence to varying regional regulatory standards for food and beverage additives often complicates global product rollout. Nonetheless, advancements in supercritical CO2 extraction and solvent-free technologies are unlocking cleaner, more efficient production processes, promising both sustainability and scalability.

A transformative trend fueling long-term expansion lies in the ongoing evolution of natural product portfolios by leading beverage and food manufacturers. Many companies are increasingly forming strategic collaborations with citrus processors and botanical ingredient suppliers to bolster traceability, optimize flavor profiles, and innovate product categories. Furthermore, the rising popularity of citrus extracts in functional food applications-ranging from immunity-boosting snacks to digestive wellness products-continues to reinforce the ingredient's holistic appeal. With the global wellness wave gaining further momentum, citrus extracts are being increasingly perceived as multi-benefit agents, combining taste, nutrition, and clean-label authenticity.

Regionally, North America currently dominates the global citrus extracts market due to the strong presence of natural beverage brands, a highly informed consumer base, and rising demand for fortified foods. Europe is close behind, driven by progressive food safety regulations and growing interest in bio-based ingredients across the EU bloc. However, the Asia Pacific region is projected to register the fastest growth during the forecast period, underpinned by urbanization, expanding middle-class incomes, and an affinity for citrus-forward flavor trends in nations such as China, India, and Japan. Additionally, rising domestic citrus cultivation in these regions is helping reduce dependence on imports and foster regional manufacturing ecosystems.

Major market player included in this report are:

  • Citrosuco S.A.
  • Kerry Group plc
  • Firmenich SA
  • Symrise AG
  • Givaudan SA
  • International Flavors & Fragrances Inc.
  • Dohler Group
  • Takasago International Corporation
  • Mane Group
  • Sensient Technologies Corporation
  • Lionel Hitchen Limited
  • Archer Daniels Midland Company
  • Sunpure Extracts Pvt. Ltd.
  • McCormick & Company, Inc.
  • Treatt plc

The detailed segments and sub-segment of the market are explained below:

By Type

  • Orange
  • Lemon
  • Grapefruit

By Application

  • Carbonated Soft Drinks
  • Food

By Region:

  • North America
  • U.S.
  • Canada
  • Europe
  • UK
  • Germany
  • France
  • Spain
  • Italy
  • ROE
  • Asia Pacific
  • China
  • India
  • Japan
  • Australia
  • South Korea
  • RoAPAC
  • Latin America
  • Brazil
  • Mexico
  • Middle East & Africa
  • Saudi Arabia
  • South Africa
  • RoMEA

Years considered for the study are as follows:

  • Historical year - 2022
  • Base year - 2023
  • Forecast period - 2024 to 2032

Key Takeaways:

  • Market Estimates & Forecast for 10 years from 2022 to 2032.
  • Annualized revenues and regional level analysis for each market segment.
  • Detailed analysis of geographical landscape with Country level analysis of major regions.
  • Competitive landscape with information on major players in the market.
  • Analysis of key business strategies and recommendations on future market approach.
  • Analysis of competitive structure of the market.
  • Demand side and supply side analysis of the market.

Table of Contents

Chapter 1. Global Citrus Extracts Market Executive Summary

  • 1.1. Global Citrus Extracts Market Size & Forecast (2022-2032)
  • 1.2. Regional Summary
  • 1.3. Segmental Summary
    • 1.3.1. By Type
    • 1.3.2. By Application
  • 1.4. Key Trends
  • 1.5. Recession Impact
  • 1.6. Analyst Recommendation & Conclusion

Chapter 2. Global Citrus Extracts Market Definition and Research Assumptions

  • 2.1. Research Objective
  • 2.2. Market Definition
  • 2.3. Research Assumptions
    • 2.3.1. Inclusion & Exclusion
    • 2.3.2. Limitations
    • 2.3.3. Supply Side Analysis
      • 2.3.3.1. Availability
      • 2.3.3.2. Infrastructure
      • 2.3.3.3. Regulatory Environment
      • 2.3.3.4. Market Competition
      • 2.3.3.5. Economic Viability (Consumer's Perspective)
    • 2.3.4. Demand Side Analysis
      • 2.3.4.1. Regulatory Frameworks
      • 2.3.4.2. Technological Advancements
      • 2.3.4.3. Environmental Considerations
      • 2.3.4.4. Consumer Awareness & Acceptance
  • 2.4. Estimation Methodology
  • 2.5. Years Considered for the Study
  • 2.6. Currency Conversion Rates

Chapter 3. Global Citrus Extracts Market Dynamics

  • 3.1. Market Drivers
    • 3.1.1. Increasing Demand for Natural and Clean-Label Ingredients
    • 3.1.2. Growing Consumer Preference for Authentic Fruit Flavors
    • 3.1.3. Advances in Extraction and Processing Technologies
  • 3.2. Market Challenges
    • 3.2.1. Seasonality and Volatility of Citrus Supply
    • 3.2.2. Technological and Cost Constraints in High-Purity Extraction
  • 3.3. Market Opportunities
    • 3.3.1. Expansion in Functional Food and Beverage Applications
    • 3.3.2. Innovative Product Development and Strategic Collaborations
    • 3.3.3. Emerging Markets and Enhanced Domestic Production

Chapter 4. Global Citrus Extracts Market Industry Analysis

  • 4.1. Porter's 5 Force Model
    • 4.1.1. Bargaining Power of Suppliers
    • 4.1.2. Bargaining Power of Buyers
    • 4.1.3. Threat of New Entrants
    • 4.1.4. Threat of Substitutes
    • 4.1.5. Competitive Rivalry
    • 4.1.6. Futuristic Approach to Porter's 5 Force Model
    • 4.1.7. Porter's 5 Force Impact Analysis
  • 4.2. PESTEL Analysis
    • 4.2.1. Political
    • 4.2.2. Economical
    • 4.2.3. Social
    • 4.2.4. Technological
    • 4.2.5. Environmental
    • 4.2.6. Legal
  • 4.3. Top Investment Opportunity
  • 4.4. Top Winning Strategies
  • 4.5. Disruptive Trends
  • 4.6. Industry Expert Perspective
  • 4.7. Analyst Recommendation & Conclusion

Chapter 5. Global Citrus Extracts Market Size & Forecasts by Type 2022-2032

  • 5.1. Segment Dashboard
  • 5.2. Global Citrus Extracts Market: Type Revenue Trend Analysis, 2022 & 2032 (USD Million/Billion)
    • 5.2.1. Orange
    • 5.2.2. Lemon
    • 5.2.3. Grapefruit

Chapter 6. Global Citrus Extracts Market Size & Forecasts by Application 2022-2032

  • 6.1. Segment Dashboard
  • 6.2. Global Citrus Extracts Market: Application Revenue Trend Analysis, 2022 & 2032 (USD Million/Billion)
    • 6.2.1. Carbonated Soft Drinks
    • 6.2.2. Food

Chapter 7. Global Citrus Extracts Market Size & Forecasts by Region 2022-2032

  • 7.1. North America Citrus Extracts Market
    • 7.1.1. U.S. Citrus Extracts Market
      • 7.1.1.1. Type Breakdown Size & Forecasts, 2022-2032
      • 7.1.1.2. Application Breakdown Size & Forecasts, 2022-2032
    • 7.1.2. Canada Citrus Extracts Market
  • 7.2. Europe Citrus Extracts Market
    • 7.2.1. U.K. Citrus Extracts Market
    • 7.2.2. Germany Citrus Extracts Market
    • 7.2.3. France Citrus Extracts Market
    • 7.2.4. Spain Citrus Extracts Market
    • 7.2.5. Italy Citrus Extracts Market
    • 7.2.6. Rest of Europe Citrus Extracts Market
  • 7.3. Asia-Pacific Citrus Extracts Market
    • 7.3.1. China Citrus Extracts Market
    • 7.3.2. India Citrus Extracts Market
    • 7.3.3. Japan Citrus Extracts Market
    • 7.3.4. Australia Citrus Extracts Market
    • 7.3.5. South Korea Citrus Extracts Market
    • 7.3.6. Rest of Asia-Pacific Citrus Extracts Market
  • 7.4. Latin America Citrus Extracts Market
    • 7.4.1. Brazil Citrus Extracts Market
    • 7.4.2. Mexico Citrus Extracts Market
    • 7.4.3. Rest of Latin America Citrus Extracts Market
  • 7.5. Middle East & Africa Citrus Extracts Market
    • 7.5.1. Saudi Arabia Citrus Extracts Market
    • 7.5.2. South Africa Citrus Extracts Market
    • 7.5.3. Rest of Middle East & Africa Citrus Extracts Market

Chapter 8. Competitive Intelligence

  • 8.1. Key Company SWOT Analysis
    • 8.1.1. Citrosuco S.A.
    • 8.1.2. Kerry Group plc
    • 8.1.3. Firmenich SA
  • 8.2. Top Market Strategies
  • 8.3. Company Profiles
    • 8.3.1. Citrosuco S.A.
      • 8.3.1.1. Key Information
      • 8.3.1.2. Overview
      • 8.3.1.3. Financial (Subject to Data Availability)
      • 8.3.1.4. Product Summary
      • 8.3.1.5. Market Strategies
    • 8.3.2. Kerry Group plc
    • 8.3.3. Firmenich SA
    • 8.3.4. Symrise AG
    • 8.3.5. Givaudan SA
    • 8.3.6. International Flavors & Fragrances Inc.
    • 8.3.7. Dohler Group
    • 8.3.8. Takasago International Corporation
    • 8.3.9. Mane Group
    • 8.3.10. Sensient Technologies Corporation
    • 8.3.11. Lionel Hitchen Limited
    • 8.3.12. Archer Daniels Midland Company
    • 8.3.13. Sunpure Extracts Pvt. Ltd.
    • 8.3.14. McCormick & Company, Inc.
    • 8.3.15. Treatt plc

Chapter 9. Research Process

  • 9.1. Research Process
    • 9.1.1. Data Mining
    • 9.1.2. Analysis
    • 9.1.3. Market Estimation
    • 9.1.4. Validation
    • 9.1.5. Publishing
  • 9.2. Research Attributes