食品・飲料産業におけるAI：世界市場

当レポートでは、世界の食品・飲料産業におけるAIの市場を調査し、市場概要、市場影響因子および市場機会の分析、利用事例、市場規模の推移・予測、各種区分・地域別の詳細分析、競合情勢、主要企業のプロファイルなどをまとめています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

• 市場見通し
• 調査範囲
• 市場サマリー
• 概要
• 現在の市場シナリオ
• セグメント分析
• 結論

第2章 市場概要

• 概要
• SWOT分析
• ポーターのファイブフォース分析
• 食品・飲料業界におけるAIの活用事例
• Mackmyra：Microsoft技術の使用
• Kerry：IBM Watson技術の活用
• Starbucks：Green Dot Assist
• Coca-Cola Andina：CoderioによるAI予測システム
• Mars：ジェネレーティブAIでイノベーションを加速

第3章 市場力学

• 市場力学
• 市場促進要因
• 食品の安全性と品質に対する需要の高まり
• 業務効率とAIによる自動化の必要性の高まり
• AIを活用した製品開発のニーズの高まり
• 市場抑制要因
• 高い導入コスト
• データセキュリティに関する懸念
• 市場機会
• 需要と在庫管理におけるAIの利用増加
• AIへの投資と資金調達の増加

第4章 市場セグメント分析

• セグメンテーションの内訳
• 市場分析：用途別
• 重要ポイント
• 食品安全と品質管理
• マーケティングと消費者洞察
• 生産・包装
• 食品の選別
• その他
• 市場分析：技術別
• 重要ポイント
• 機械学習
• コンピュータービジョン
• ロボット工学と自動化
• 自然言語処理
• 市場分析：エンドユーザー別
• 重要ポイント
• 食品加工
• 飲料
• 食品小売
• その他
• 地理的内訳
• 市場分析：地域別
• 重要ポイント
• 北米
• 欧州
• アジア太平洋
• 南米
• 中東・アフリカ

第5章 競合情報

• 重要ポイント
• 競合情勢
• 世界の主要企業ランキング

第6章 付録

• 調査手法
• 出典
• 略語
• 企業プロファイル
• AAYS
• ABB
• ADLINK TECHNOLOGY INC.
• AIOLA
• CLEAROBJECT
• IBM CORP.
• ROCKWELL AUTOMATION
• SESOTEC GMBH
• SIEMENS
• TOMRA SYSTEMS ASA