【詳細】
Stratistics MRCによると、高強度甘味料の世界市場は2025年に35億米ドルを占め、予測期間中にCAGR 9.15%で成長し、2032年には64億6,000万米ドルに達すると予測されています。 高強度甘味料(HIS)は、従来の砂糖(スクロース)の何倍も強い甘味を持つため、使用量を少なくできる砂糖代替品です。甘味を犠牲にすることなくカロリーをカットするために、食品や飲料によく使われます。ステビアとモンクフルーツエキスは天然に存在するHISの例であり、アスパルテーム、スクラロース、サッカリンは製造された