市場調査レポート 詳細サーチ

Stratistics MRCの調査によると、世界の発酵および培養食品市場は2025年に2,814億3,000万米ドル規模となり、予測期間中にCAGR 6.2％で成長し、2032年までに4,287億8,000万米ドルに達すると見込まれています。 発酵および培養食品とは、細菌や酵母などの有益な微生物による意図的な発酵作用により、天然糖分が有機酸やその他の化合物へと変換されることで生成される製品を指します。この自然プロセスにより、風味、香り、保存性、栄養素の利用効率が向上します。代表的な発酵食品には、ヨーグルト

Stratistics MRCの調査によると、世界のRTD健康飲料市場は2025年に455億6,000万米ドル規模となり、予測期間中にCAGR 7.2％で成長し、2032年までに741億2,000万米ドルに達すると見込まれています。 RTD健康飲料とは、特定の健康・ウェルネス効果を提供すると同時に最大限の利便性を兼ね備えた、完全に調製済みの液体製品を指します。微量栄養素、プロバイオティクス、植物エキス、タンパク質、食物繊維などの機能性成分を豊富に含み、水分補給、免疫サポート、消化器の健康、スタミナ、総合的な

Stratistics MRCの調査によると、世界のプレミアム飲料およびクラフトドリンク市場は2025年に2,576億米ドル規模となり、予測期間中にCAGR 10.1％で成長し、2032年までに5,052億米ドルに達すると見込まれています。 プレミアム飲料およびクラフトドリンクとは、優れた原材料、独特の風味、特徴的な製造方法を重視した高品質で、しばしば職人技による飲料を指します。大衆向け飲料とは異なり、これらの飲料は職人技、本物志向、感覚的な体験に焦点を当て、品質、独占性、ブランドストーリーテリングに対して

Stratistics MRCの調査によりますと、世界のクリーンラベル食品イノベーション市場は2025年に316億4,000万米ドル規模となり、予測期間中にCAGR 12.2％で成長し、2032年までに708億2,000万米ドルに達すると見込まれています。 クリーンラベル食品イノベーションとは、人工添加物、保存料、着色料、香料を含まず、シンプルで自然かつ認識可能な原材料を用いて開発された食品製品を指します。これらのイノベーションは透明性に重点を置き、消費者が食品の成分を容易に理解できるようにすることで、健康志向