食品技術の世界市場規模、シェア、動向及び成長分析レポート2026-2034年

食品技術市場の規模は、2025年の2,470億3,000万米ドルから、2026年から2034年にかけてCAGR8.78％で成長し、2034年には5,268億5,000万米ドルに達すると予測されています。

世界の食品技術市場は、消費者の嗜好の変化、都市化、便利で持続可能な食品ソリューションへの需要増加を背景に急速な成長を遂げております。食品加工、包装、保存技術における革新により、製品の保存期間と品質が向上しております。食品サプライチェーンにおける自動化、人工知能、ブロックチェーンの統合は、トレーサビリティと業務効率を高めております。代替タンパク質や植物由来食品生産への投資増加が、世界の市場拡大をさらに加速させております。

主な成長要因としては、健康意識の高まり、クリーンラベル製品への需要、食品廃棄物削減の必要性が挙げられます。食品メーカーは安全性と鮮度を確保するため、スマート加工システムや高度なコールドチェーン物流を導入しています。オンライン食料品プラットフォームや食品配達サービスの拡大も技術導入を後押ししています。さらに、食品安全基準に関連する規制要件が、企業による高度な監視・品質管理システムへの投資を促進しています。

今後の展望として、バイオテクノロジー、個別化栄養、持続可能な包装ソリューションの継続的な進歩が市場に恩恵をもたらすと予想されます。食品加工産業が拡大する新興経済国は大きな機会を提供します。技術提供者と食品メーカー間の戦略的提携がイノベーションを推進するでしょう。世界の食料需要が増加し、持続可能性が優先課題となる中、世界の食品技術市場は長期的な堅調な成長が見込まれています。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 エグゼクティブサマリー

第3章 市場変数、動向、フレームワーク

• 市場系譜の展望
• 浸透率と成長見通しのマッピング
• バリューチェーン分析
• 規制の枠組み
  • 規格とコンプライアンス
  • 規制影響分析
• 市場力学
  • 市場促進要因
  • 市場抑制要因
  • 市場機会
  • 市場課題
• ポーターのファイブフォース分析
• PESTLE分析

第4章 世界の食品技術市場：技術タイプ別

• 市場分析、洞察と予測
• 食品加工技術
• 食品包装技術
• 食品流通技術
• 食品調理技術
• 食品安全技術
• その他

第5章 世界の食品技術市場：エンドユーズ産業別

• 市場分析、洞察と予測
• 飲料
• 乳製品
• ベーカリー
• 肉類・水産物
• 穀物・油脂
• 果物・野菜
• その他

第6章 世界の食品技術市場：用途別

• 市場分析、洞察と予測
• 食品科学
• キッチン＆レストラン技術
• デリバリー
• サプライチェーン
• その他

第7章 世界の食品技術市場：コンポーネント別

• 市場分析、洞察と予測
• ハードウェア
• ソフトウェア
• サービス

第8章 世界の食品技術市場：地域別

• 地域別分析
• 北米の市場分析、洞察と予測
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ
• 欧州の市場分析、洞察と予測
  • 英国
  • フランス
  • ドイツ
  • イタリア
  • ロシア
  • その他の欧州諸国
• アジア太平洋の市場分析、洞察と予測
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア
  • 東南アジア
  • その他のアジア太平洋諸国
• ラテンアメリカの市場分析、洞察と予測
  • ブラジル
  • アルゼンチン
  • ペルー
  • チリ
  • その他のラテンアメリカ諸国
• 中東・アフリカの市場分析、洞察と予測
  • サウジアラビア
  • UAE
  • イスラエル
  • 南アフリカ
  • その他の中東・アフリカ諸国

第9章 競合情勢

• 最新動向
• 企業分類
• サプライチェーンおよび販売チャネルパートナー（入手可能な情報に基づく）
• 市場シェアとポジショニング分析（入手可能な情報に基づく）
• ベンダー情勢（入手可能な情報に基づく）
• 戦略マッピング

第10章 企業プロファイル

• 上位企業の市場シェア分析
• 企業プロファイル
  • Delivery Hero SE
  • HelloFresh SE
  • Swiggy
  • Flytrex Inc
  • Miso Robotics
  • Carlisle Technology
  • Nymble（Epifeast Inc.）
  • Lunchbox
  • Zomato