醤油の世界市場規模、シェア、動向及び成長分析レポート2026-2034年

Global Soy Sauce Market Size, Share, Trends & Growth Analysis Report 2026-2034

出版日: 2026年02月05日
発行: Value Market Research
ページ情報: 英文 253 Pages
納期: 即日から翌営業日

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概要

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醤油市場の規模は、2025年の421億3,000万米ドルから、2026年から2034年にかけてCAGR 6.72％で成長し、2034年には756億5,000万米ドルに達すると予測されております。

世界の食文化の動向がアジアの味を積極的に取り入れる傾向が強まり、本格的で高品質な調味料への需要が高まる中、醤油市場は著しい成長が見込まれております。多くの料理に欠かせない醤油は、豊かなうま味だけでなく、調理や食品加工における汎用性の高さも高く評価されております。消費者の食への探求心がより冒険的になるにつれ、プレミアム醤油や職人技による醤油の需要が急増すると予想されます。この動向は、消費者が食体験を高める本物の食材を求めるグルメ食品の台頭において特に顕著です。

さらに、健康とウェルネスへの意識の高まりも醤油市場に影響を与えています。健康志向の高まりに伴い、食習慣や制限に応じた低ナトリウムや有機醤油の需要が増加しています。メーカーは、伝統的な風味を保ちつつナトリウム含有量を抑え、天然素材を使用したより健康的な代替品を開発することで、この動向に対応しています。健康と品質へのこの注力は、市場の革新を促進し、消費者の嗜好に沿った新製品の導入につながると予想されます。

加えて、電子商取引やオンライン食品購入の拡大は、消費者が醤油製品を入手する方法を変革しています。食料品購入にオンラインプラットフォームを利用する人が増える中、メーカーはデジタルマーケティング戦略を活用し、より広範な顧客層へのリーチとブランド認知度の向上を図っています。醤油市場の将来は、品質へのこだわり、革新、そして世界中の消費者の進化する嗜好に応える新たな風味プロファイルの探求によって特徴づけられるでしょう。

市場系譜の展望
浸透率と成長見通しのマッピング
バリューチェーン分析
規制の枠組み
- 規格とコンプライアンス
- 規制影響分析
市場力学
- 市場促進要因
- 市場抑制要因
- 市場機会
- 市場課題
ポーターのファイブフォース分析
PESTLE分析

第4章世界の醤油市場：タイプ別

市場分析、知見と予測
薄口醤油
濃口醤油
その他

第5章世界の醤油市場：プロセス別

市場分析、知見と予測
醸造
混合

第6章世界の醤油市場：エンドユーザー別

市場分析、知見と予測
加工食品
外食産業分野
世帯

第7章世界の醤油市場：流通チャネル別

市場分析、知見と予測
HoReCa
QSR
スーパーマーケット
ハイパーマーケット
コンビニエンスストア
オンライン販売

第8章世界の醤油市場：地域別

地域別分析
北アメリカの市場分析、知見と予測
- 米国
- カナダ
- メキシコ
欧州の市場分析、知見と予測
- 英国
- フランス
- ドイツ
- イタリア
- ロシア
- その他の欧州諸国
アジア太平洋の市場分析、知見と予測
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
- 東南アジア
- その他のアジア太平洋諸国
ラテンアメリカの市場分析、知見と予測
- ブラジル
- アルゼンチン
- ペルー
- チリ
- その他のラテンアメリカ諸国
中東・アフリカの市場分析、知見と予測
- サウジアラビア
- UAE
- イスラエル
- 南アフリカ
- その他の中東・アフリカ諸国

第9章競合情勢

最新動向
企業分類
サプライチェーンおよび販売チャネルパートナー（入手可能な情報に基づく）
市場シェアとポジショニング分析（入手可能な情報に基づく）
ベンダー情勢（入手可能な情報に基づく）
戦略マッピング

第10章企業プロファイル

上位企業の市場シェア分析
企業プロファイル
- Foshan Haitian Flavouring & Food Co. Ltd
- Jiajia Food Group Co. Ltd
- Kikkoman Corporation
- Koon Chun Hing Kee Soy & Sauce Factory
- Kraft Heinz Company
- Lee Kum Kee
- Marunaka Shouyu
- McCormick & Company Inc
- NestlAfA（C）S.A
- Shoda Shoyu Co. Ltd