シアバター市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：製品別、用途別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年

世界のシアバター市場は、2025年の市場規模32億3,000万米ドルから、2031年までに49億7,000万米ドルへと拡大すると予測されており、CAGRは7.45%となる見込みです。

アフリカのシアの木（Vitellaria paradoxa）の果実から抽出されるこの植物性油脂は、その皮膚軟化作用と高い鹸化分含有量により、高く評価されています。市場の成長は、主に食品分野によって牽引されています。同分野では、チョコレートや菓子製造において不可欠なココアバター代替品（CBE）として機能しているほか、化粧品業界における天然由来の植物性スキンケア製品への旺盛な需要も大きな要因となっています。これらの成長要因の背景には、この原料の汎用性に加え、パーソナルケア製品および食品の両分野において、クリーンラベルや持続可能な原材料を求める消費者の傾向が強まっていることが挙げられます。

しかしながら、この業界は、サプライチェーンの持続可能性や、環境被害からシアの植林地を守るという点において、深刻な課題に直面しています。Global Shea Allianceのデータによると、2023年のシアナッツの年間輸出量は約50万トンに達しており、世界の需要の規模の大きさが浮き彫りになっています。こうした高い需要があるにもかかわらず、このセクターは組織的な農業ではなく野生採集に依存しているため、気候変動や不安定な天候によって引き起こされる供給の変動の影響を受けやすくなっています。大規模な保全の取り組みがなければ、こうした変動の問題が将来の市場成長を阻害する恐れがあります。

市場促進要因

パーソナルケアおよび化粧品分野における需要の高まりは、クリーンラベルの動向や植物由来の保湿成分を好む消費者の嗜好に後押しされ、世界のシアバター市場にとって主要な推進力となっています。大手美容企業は、保湿やアンチエイジング効果をもたらす豊富なビタミンや脂肪酸を活かし、シアバターを主要成分として強調するため、製品の配合を積極的に見直しています。この戦略的重点は、主要ブランドの財務実績にも反映されています。例えば、ロクシタン・インターナショナルS.A.は2024年6月、2024年3月31日終了年度のグループ純売上高が25億4,000万ユーロに達したと報告しており、その成長はシアバターを多用する主力製品ラインによって大きく牽引されました。

同時に、製菓業界では、カカオ市場の供給不足や価格変動に対応するため、シアバターを「カカオバター代替品（CBE）」として活用する動きが加速しています。メーカー各社は、経済的な持続可能性を維持しつつ、チョコレート製品の食感やパリッとした食感を保つためにシアステアリンを採用しており、この変化により油脂サプライヤーの収益性が著しく向上しています。2024年4月に発表されたAAKの2023年度年次報告書によると、第4四半期のチョコレート・菓子用油脂部門の営業利益は56％増加しており、これはカカオ価格高騰下におけるシアバター代替品の重要性を示しています。この需要は原産国の輸出収入も押し上げています。ガーナ輸出振興局（GEPA）は2024年6月、シア製品を中心とした非伝統的輸出収入が2023会計年度に計約39億4,000万米ドルに達したと明らかにしました。

市場の課題

世界のシアバター市場を阻む主な障害は、体系的な農業ではなく、ほぼ完全に野生採集されたナッツに依存しているサプライチェーンにおける深刻な持続可能性の危機です。自然の森林地帯へのこの依存は、不安定な気候パターンや環境悪化によって引き起こされる極端な価格変動に対して、市場を脆弱な状態に置いています。気温の上昇や予測不可能な降雨により木々にストレスがかかるため、収穫量は大きく変動し、価格の不安定さを招いています。これにより、大手化粧品メーカーや食品メーカーの調達業務が複雑化しています。このような予測不可能性は長期契約の締結を妨げ、産業用バイヤーを信頼性の高い合成代替品や他の植物性油脂へと向かわせ、結果として市場の潜在的な成長を事実上抑制しています。

この問題をさらに深刻化させているのが、植物資源基盤の急速な枯渇であり、恒久的な構造的不足のリスクを生み出しています。農業用地のための土地の開墾や、木炭生産のための過度な伐採により、シアベルトの生産可能面積は縮小しています。2024年9月、世界の・シア・アライアンスはこの脅威を指摘し、土地の侵食や森林伐採により、業界では毎年約800万本のシアの木が失われていると推定しました。この劇的な資源の破壊は、輸出可能な核の量を減少させ、高まる国際的な需要に応じて生産を拡大する市場の能力を直接的に制限しています。

市場の動向

コールドプレスおよび機械的抽出技術への移行は、業界が労働集約的な手作業から工業規模の加工へと移行するにつれ、世界のシアバター市場を変革しています。この進化は、製品品質の標準化と、生ナッツの輸出への依存度を低減することで原産国における経済的価値をより多く確保する必要性によって推進されています。西アフリカ諸国の政府は、世界市場への高品質なバターの安定供給を確保するため、この工業化に積極的に資金を提供しています。2025年7月の『African Agribusiness』誌の報道によると、ガーナ政府はPBC Shea Limitedの工場を再活性化するために460万米ドルを投資し、1日あたり200トンのナッツを高品質なオイルおよびバターに加工することを目標としています。

さらに、シアバターを「認定ヴィーガン」および「植物由来の代替食品」に組み込むことは、その用途を従来の菓子類を超えて拡大させる、重要な成長軌道を示しています。部分水素添加を行わずに乳脂肪の融解特性や食感を再現できるため、ヴィーガンチーズ、スプレッド、バターにおいて非常に需要が高いのです。この特性により、メーカーは、持続可能な植物由来の選択肢を求める健康志向の消費者を惹きつける、クリーンラベル製品を開発することが可能になります。この分野の商業的成功は明らかです。AAKは2025年7月、植物由来の油脂ソリューションに注力する食品原料部門が、2025年第2四半期に7億6,400万スウェーデンクローネの営業利益を達成したと報告しており、市場での高い受容度を示しています。

よくあるご質問

• 世界のシアバター市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 2025年に32億3,000万米ドル、2031年までに49億7,000万米ドルに達すると予測されています。CAGRは7.45%です。
• シアバター市場の最も成長が著しいセグメントは何ですか？
  • 生・未精製です。
• シアバター市場で最大の市場はどこですか？
  • 欧州です。
• シアバター市場の主な促進要因は何ですか？
  • パーソナルケアおよび化粧品分野における需要の高まり、クリーンラベルの動向、植物由来の保湿成分を好む消費者の嗜好です。
• シアバター市場の主な課題は何ですか？
  • 体系的な農業ではなく、ほぼ完全に野生採集されたナッツに依存しているサプライチェーンにおける持続可能性の危機です。
• シアバター市場の動向にはどのようなものがありますか？
  • コールドプレスおよび機械的抽出技術への移行、シアバターを「認定ヴィーガン」および「植物由来の代替食品」に組み込む動きがあります。
• シアバター市場に参入している主要企業はどこですか？
  • BASF SE、Olvea Group、Sophim S.A.、Cargill, Inc.、Suru Chemicals、Ghana Nuts Company Ltd.、Croda International Plc、Agrobotanicals, LLC、Clariant AG、AAK ABです。

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界のシアバター市場展望

• 市場規模・予測
  • 金額別
• 市場シェア・予測
  • 製品別（生・未精製、精製）
  • 用途別（化粧品・パーソナルケア、食品・飲料、医薬品）
  • 販売チャネル別（専門店、オンライン、コンビニエンスストア、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、その他）
  • 地域別
  • 企業別（2025）
• 市場マップ

第6章 北米のシアバター市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 北米：国別分析
  • 米国
  • カナダ
  • メキシコ

第7章 欧州のシアバター市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 欧州：国別分析
  • ドイツ
  • フランス
  • 英国
  • イタリア
  • スペイン

第8章 アジア太平洋地域のシアバター市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• アジア太平洋地域：国別分析
  • 中国
  • インド
  • 日本
  • 韓国
  • オーストラリア

第9章 中東・アフリカのシアバター市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 中東・アフリカ：国別分析
  • サウジアラビア
  • アラブ首長国連邦
  • 南アフリカ

第10章 南米のシアバター市場展望

• 市場規模・予測
• 市場シェア・予測
• 南米：国別分析
  • ブラジル
  • コロンビア
  • アルゼンチン

第11章 市場力学

• 促進要因
• 課題

第12章 市場動向と発展

• 合併と買収
• 製品上市
• 最近の動向

第13章 世界のシアバター市場：SWOT分析

第14章 ポーターのファイブフォース分析

• 業界内の競合
• 新規参入の可能性
• サプライヤーの力
• 顧客の力
• 代替品の脅威

第15章 競合情勢

• BASF SE
• Olvea Group
• Sophim S.A.
• Cargill, Inc.
• Suru Chemicals
• Ghana Nuts Company Ltd.
• Croda International Plc
• Agrobotanicals, LLC
• Clariant AG
• AAK AB

第16章 戦略的提言

第17章 調査会社について・免責事項