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市場調査レポート
商品コード
1967714
果物・ナッツ農業市場-世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：タイプ別、農業プロセス別、地域別＆競合、2021年～2031年Fruit and Nut Farming Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Type, By Farming Process, By Region & Competition, 2021-2031F |
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カスタマイズ可能
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| 果物・ナッツ農業市場-世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：タイプ別、農業プロセス別、地域別＆競合、2021年～2031年 |
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出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 183 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界の果物・ナッツ農業市場は、2025年の1兆1,086億6,000万米ドルから2031年までに2兆3,427億1,000万米ドルへ拡大し、CAGR13.28％を記録すると予測されています。
本分野では、生鮮消費または工業加工を目的とした各種果樹作物および木の実の商業的栽培・収穫が行われています。この市場成長を牽引する主な要因としては、食料安全保障の向上が求められる世界人口の増加、および栄養価の高い農産物を求める植物性食への消費者選好の構造的変化が挙げられます。この前向きな勢いは、最近の業界生産予測によっても裏付けられています。世界リンゴ・ナシ協会によれば、南半球におけるリンゴ生産量は2025年に5.5％増加し、約475万トンに達すると見込まれています。
| 市場概要 | |
|---|---|
| 予測期間 | 2027年～2031年 |
| 市場規模：2025年 | 1兆1,086億6,000万米ドル |
| 市場規模：2031年 | 2兆3,427億1,000万米ドル |
| CAGR：2026年～2031年 | 13.28％ |
| 最も成長が速いセグメント | 有機果物・ナッツ農業 |
| 最大の市場 | アジア太平洋地域 |
こうした好調な数量指標にもかかわらず、業界は予測不可能な気候パターンや極端な気象現象という形で、収穫の安定性を脅かす大きな障壁に直面しています。不規則な降雨や気温の変動は、栽培サイクルを深刻に妨げ、生産者が信頼性の高いサプライチェーンを維持する能力を阻害する可能性があります。これにより、より広範な市場拡大が制限され、長期的な農業計画の策定がより困難になります。
市場促進要因
健康と栄養に関する世界の意識の高まりが、ビタミン豊富な農産物やタンパク質豊富なナッツ類の栽培を促進する主要な触媒として作用しています。消費者が免疫力を高める食品や植物性タンパク質を優先する中、農業の利害関係者はこの構造的な食習慣の変化に対応するため、アーモンドや柑橘類などの需要の高い作物の作付面積を積極的に拡大しています。この動向は主要生産拠点において顕著であり、消費需要に対応するため生産目標が引き上げられています。例えば米国農務省国家農業統計局（USDA NASS）は、2024年7月発行の「2024年カリフォルニア州アーモンド目標生産量報告書」において、2024年度アーモンド生産量が28億ポンド（正味重量）に達する見込みと報告しています。さらに米国農務省海外農業局によれば、2023/2024年度の世界オレンジ生産量は、主要地域における好天と高収量に支えられ、2024年には4,880万トンに達すると推計されています。
第二の重要な促進要因は、コールドチェーン物流とサプライチェーンインフラの進展です。これにより、生鮮食品を遠隔地の国際市場へ効率的に輸送することが可能となりました。冷蔵技術の向上と輸送ネットワークの効率化により、生産者は収穫後の損失を最小限に抑えつつ、新興経済国における収益性の高い小売市場へアクセスできるようになりました。この物流能力は生鮮商品の持続的な輸出拡大を支え、季節の農産物が品質を維持した状態で消費者に届くことを保証しています。例えば、堅牢なインフラにより主要南部輸出国からの貿易量が過去最高を記録しました。Frutas de Chileの2024年10月発表「2023-2024輸出シーズン報告書」によれば、チリ産生鮮果実の全世界向け輸出総量は約253万トンに達しました。こうした流通経路の改善により、農家は国内市場を超えた多様な販路開拓を通じて収益基盤の安定化を図ることが可能となります。
市場の課題
予測不可能な気候変動と異常気象は、世界の果物・ナッツ農業市場の成長にとって重大な障壁となっています。こうした環境変動は生育サイクルの生物学的リズムを乱し、収穫量の不安定化を招くことで、サプライチェーンの信頼性を損なう結果となります。生産者が季節ごとの収穫量を確実に予測できない状況では、加工業者や小売業者との長期契約の確保がますます困難になります。この予測不可能性により、業界は戦略的な拡大よりも短期的な対策に注力せざるを得ず、その結果、新たな栽培地域への資本投資が減少し、より広範な市場開発が停滞しています。
こうした気象要因による混乱の直接的な影響は、地域別生産データから測定可能です。世界リンゴ・ナシ協会によれば、欧州連合（EU）におけるリンゴ生産量は、開花期および受粉期の悪条件により、2024年には11.3％減の1,020万トンに減少すると予測されています。このような構造的な不足は、生鮮市場と工業用加工の両方における農産物の供給量を制限し、供給不足を引き起こすことで、安定した取引関係の構築を妨げます。結果として、安定した在庫水準を維持できないことが、このセクターの収益可能性全体を直接的に制約しています。
市場動向
自律型ロボットによる収穫・剪定技術の採用は、慢性的な労働力不足の解消と作業効率の向上により、果樹園管理を根本的に変革しています。人件費の高騰と労働力不足が深刻化する中、生産者は地上型自律プラットフォームやドローンシステムを導入し、軟質果実の摘採や収穫済みナッツ類の運搬といった反復作業の機械化を進めています。これらのシステムは高度なコンピュータービジョン技術を用いて果実の熟度やサイズを判定し、人間作業員が長時間勤務で維持困難な品質等級の一貫性を確保します。この技術的変革は、機材の規模拡大に向けた多額の投資を呼び込んでいます。TechCrunchの2024年1月掲載記事『Burro、自律型ロボット機材拡充のため2,400万米ドルを調達』によれば、同社は商業用苗木園やベリー農園の収穫物流を支援する協働ロボットの製造・導入を加速させるため、シリーズB資金調達を成功させました。
同時に、生産者が土壌の生物多様性を高め、厳しい環境規制に適合させるため、再生農業および認証有機農業の実践が急速に広がっています。この移行には、合成資材の使用を最小限に抑え、果樹園内の保水性と炭素固定を改善するための被覆作物栽培技術の導入が含まれます。小売業者や加工業者は、企業の持続可能性目標を達成し、環境に配慮した生産方法を求める消費者の需要に応えるため、この移行をますます促進しています。この採用規模は、最近の世界の作付面積指標からも明らかです。有機農業研究機関（FiBL）が2024年2月に発表した『The World of Organic Agriculture 2024』によると、世界の有機農地は約9,600万ヘクタールに拡大し、国際的な生産者による化学物質不使用栽培区域の拡大に向けた持続的な取り組みが反映されています。
よくあるご質問
目次
第1章 概要
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 顧客の声
第5章 世界の果物・ナッツ農業市場展望
- 市場規模・予測
- 金額別
- 市場シェア・予測
- タイプ別（オレンジ農園、柑橘類農園、非柑橘類果樹、木の実栽培）
- 農業プロセス別（有機果物・ナッツ農業、従来型農業）
- 地域別
- 企業別（2025年）
- 市場マップ
第6章 北米の果物・ナッツ農業市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 北米：国別分析
- 米国
- カナダ
- メキシコ
第7章 欧州の果物・ナッツ農業市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 欧州：国別分析
- ドイツ
- フランス
- 英国
- イタリア
- スペイン
第8章 アジア太平洋地域の果物・ナッツ農業市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- アジア太平洋地域：国別分析
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
第9章 中東・アフリカの果物・ナッツ農業市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 中東・アフリカ：国別分析
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
第10章 南米の果物・ナッツ農業市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 南米：国別分析
- ブラジル
- コロンビア
- アルゼンチン
第11章 市場力学
- 促進要因
- 課題
第12章 市場動向と発展
- 合併と買収
- 製品上市
- 最近の動向
第13章 世界の果物・ナッツ農業市場：SWOT分析
第14章 ポーターのファイブフォース分析
- 業界内の競合
- 新規参入の可能性
- サプライヤーの力
- 顧客の力
- 代替品の脅威
第15章 競合情勢
- Total Produce PLC
- Fresh Del Monte Produce Inc.
- Chiquita Brands International Inc
- Olam International Ltd
- Ocean Spray Cranberries Inc
- Blue Diamond Growers
- Sunkist Growers Inc
- Costa Group Holdings Ltd
- Yuan Longping High-tech Agriculture Co., Ltd.
