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市場調査レポート
商品コード
1965911
バブル食品・飲料市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：タイプ、原料、流通チャネル、地域別＆競合、2021年～2031年Bubble Food & Beverages Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Type, By Source, By Distribution Channel, By Region & Competition, 2021-2031F |
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カスタマイズ可能
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| バブル食品・飲料市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：タイプ、原料、流通チャネル、地域別＆競合、2021年～2031年 |
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出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 181 Pages
納期: 2～3営業日
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概要
世界の飲食品市場は、2025年の49億9,000万米ドルから2031年までに83億5,000万米ドルへと大幅に拡大し、CAGR8.96％を記録すると予測されております。
この分野は、主に茶系飲料、デザート、ベーカリー製品に使用される、もちもちしたタピオカパール、ポンポンと弾けるボバ、あるいは澱粉ベースの球体といった食感を特徴とする食品で定義されます。市場の勢いは、主にアジアの茶文化に対する国際的な受容の高まりと、食感に重点を置いた感覚的体験を求める消費者の需要増加によって支えられています。さらに、国境を越えたイノベーションにより業界の範囲が拡大しており、伝統的なトッピングがアイスクリームやパンケーキなど多様な形態に組み込まれることで、専門店を超えた魅力を広げています。
| 市場概要 | |
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| 予測期間 | 2027年～2031年 |
| 市場規模：2025年 | 49億9,000万米ドル |
| 市場規模：2031年 | 83億5,000万米ドル |
| CAGR：2026年～2031年 | 8.96％ |
| 最も成長が速いセグメント | バブル崩壊 |
| 最大市場 | アジア太平洋地域 |
しかしながら、この業界はサプライチェーンの不安定性に関連する重大な課題に直面しており、特に澱粉生産のためのキャッサバ根などの農業原料への依存度が高い点が挙げられます。作物の収穫量に影響を与える環境要因は、世界の供給量と価格安定性に深刻な混乱を引き起こす可能性があります。タイ・タピオカ貿易協会のデータによると、2024年1月から11月にかけて、バブル製品に不可欠な原料であるタピオカ澱粉の輸出額は367億バーツに達しました。特定の調達地域への過度な依存は、業界の持続的な拡大と安定した操業維持にとって重大なリスク要因となっています。
市場促進要因
北米および欧州市場への戦略的進出が世界の市場情勢を再定義しており、各ブランドは欧米消費者を獲得するため、積極的な直営フランチャイズモデルを導入しています。企業は、現地化マーケティング戦略と最適化されたサプライチェーンを活用し、従来のアジア市場以外の地域にも進出することで、これらの収益性の高い地域での存在感を確立しています。この成長は、非伝統的市場におけるバブルティーフランチャイズの拡張性を証明する主要な財務実績によって裏付けられています。例えば、QSRメディアアジアは2025年4月、ゴンチャが2024会計年度にシステム全体の売上高6億米ドルを突破したと報告しました。これは米国での好調な業績と新規地域への戦略的進出によって達成されたマイルストーンです。
同時に、Z世代やミレニアル世代における消費の増加が市場規模を拡大させ、この飲料を手軽にカスタマイズ可能なライフスタイル商品として確固たる地位を築いています。これらの層における「手軽に楽しめる嗜好品」への嗜好は、大衆向けブランドに膨大な売上をもたらし、業界が高頻度取引に依存していることを浮き彫りにしています。ミクエグループが2025年2月に発表した目論見書によれば、同社は2024年度第1四半期から第3四半期までの9ヶ月間で、約71億杯を販売しました。大衆市場での販売量は重要ですが、プレミアムセグメントも大きな価値を生み出しています。四川白茶白道工業有限公司は、2025年に2024会計年度の年間収益が49億2,000万元（約880億円）であったと報告しており、異なる消費者層における多様な経済的可能性を示しています。
市場の課題
特定の農業投入物、特に澱粉生産用のキャッサバ根への強い依存は、世界のバブル飲食品市場の安定性と成長にとって大きな障壁となっています。バブルティーや関連デザートの必須原料がこの作物に完全に依存しているため、業界は環境条件によって引き起こされるサプライチェーンの変動に本質的に脆弱です。主要調達地域で悪天候や植物病害が発生すると、メーカーは即時の原料不足とコスト上昇に直面します。この予測不能性は生産計画を妨げ、ブランドが増加した費用を吸収せざるを得なくなり、新製品ラインの立ち上げを阻害したり、新興市場への参入を遅らせたりする可能性があります。
最近の農業統計は、こうした供給制約の深刻さを浮き彫りにしています。タイタピオカ貿易協会の報告によれば、2024年の生キャッサバ根の総収穫量は前年度比で約20％減少しました。この減少は長期化した干ばつと植物病害に起因するものです。原材料供給のこのような大幅な縮小は、タピオカ澱粉の入手可能性を直接的に制限し、市場参入企業に事業拡大よりも在庫管理を優先させることを余儀なくさせています。その結果、原料の安定供給が保証されない状況は、長期的な事業計画の策定を困難にし、業界全体の進展を遅らせる要因となっております。
市場動向
持続可能かつ生分解性の包装ソリューションへの移行は、主要企業が厳格化する環境規制と変化する消費者価値観に適応する中で、世界のバブル飲食品市場における運営基準を根本的に変革しています。ブランドは使い捨てプラスチックを段階的に廃止し、ポリ乳酸（PLA）素材の採用や環境に配慮した顧客習慣の促進など、包括的な廃棄物削減イニシアチブを推進しています。この動きは単なる規制順守を超え、現代のブランドアイデンティティの中核をなすものであり、企業はコミュニティの信頼醸成のため、プラスチック使用量削減を積極的に開示しています。ミクエグループ2025年4月ESG報告書によれば、グリーン消費促進施策により、2024年末までに包装袋を辞退した顧客注文数は1億8,600万件に達し、持続可能性への取り組みに対する消費者の高い関与が示されました。
同時に、機能性や健康志向の素材の台頭が製品開発を再構築し、カテゴリーを単なる嗜好品から健康を意識した水分補給へと導いています。メーカーは積極的にメニューを刷新し、新鮮なフルーツ、野菜ブレンド、低糖質代替品を特徴としており、これによりバブルティーは健康的なライフスタイルの正当な一部として位置づけられています。この戦略的調整は、健康意識の高い消費者が糖分が多い飲料を避ける可能性があった場合でも、購入頻度を高めることでブランドの収益安定化に寄与しています。この戦略の経済的成功は、2025年8月に発表されたナユキ・ホールディングス株式会社の中間決算にも反映されています。同社直営店舗における既存店売上高は2.3％増加しており、この成長動向は健康志向戦略と「デイリーフルーツ＆ベジタブルボトル」シリーズの導入に明確に関連付けられています。
よくあるご質問
目次
第1章 概要
第2章 調査手法
第3章 エグゼクティブサマリー
第4章 顧客の声
第5章 世界のバブル食品・飲料市場展望
- 市場規模・予測
- 金額別
- 市場シェア・予測
- 種類別（フルーツスナック、デザート、フルーツ飲料、バブルティー、その他）
- 原料別（タピオカベース、バーストバブル）
- 流通チャネル別（オンライン、オフライン）
- 地域別
- 企業別（2025）
- 市場マップ
第6章 北米のバブル食品・飲料市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 北米：国別分析
- 米国
- カナダ
- メキシコ
第7章 欧州のバブル食品・飲料市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 欧州：国別分析
- ドイツ
- フランス
- 英国
- イタリア
- スペイン
第8章 アジア太平洋地域のバブル食品・飲料市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- アジア太平洋地域：国別分析
- 中国
- インド
- 日本
- 韓国
- オーストラリア
第9章 中東・アフリカのバブル食品・飲料市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 中東・アフリカ：国別分析
- サウジアラビア
- アラブ首長国連邦
- 南アフリカ
第10章 南米のバブル食品・飲料市場展望
- 市場規模・予測
- 市場シェア・予測
- 南米：国別分析
- ブラジル
- コロンビア
- アルゼンチン
第11章 市場力学
- 促進要因
- 課題
第12章 市場動向と発展
- 合併と買収
- 製品上市
- 最近の動向
第13章 世界のバブル食品・飲料市場：SWOT分析
第14章 ポーターのファイブフォース分析
- 業界内の競合
- 新規参入の可能性
- サプライヤーの力
- 顧客の力
- 代替品の脅威
第15章 競合情勢
- Del Monte Foods Inc.
- Modoo Food Ltd.
- Bubble Tea Club Pty Ltd
- Zacely Limited
- Fokus Inc.
- Gong Cha Global Limited
- La Kaffa International Co. Ltd.
- Karat Packaging, Inc.
- Bubble Tea Supply
- Qbubble Troika J C Inc.
