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市場調査レポート
商品コード
1959995

雑穀ベース包装食品市場-世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：製品タイプ別、流通チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年

Millet Based Packaged Food Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Product Type, By Distribution Channel, By Region & Competition, 2021-2031F

出版日
ページ情報
英文 180 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
雑穀ベース包装食品市場-世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：製品タイプ別、流通チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年
出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 180 Pages
納期: 2～3営業日
GIIご利用のメリット

  • 概要

世界の雑穀ベース包装食品市場は、2025年の4,439万米ドルから2031年までに7,573万米ドルへと拡大し、CAGR9.31％で成長すると予測されています。

パスタ、ベーカリー製品、即席スナックなどを含むこれらの包装食品は、トウジンビエやソルガムといった栄養豊富な穀物を原料とした付加価値消費財です。この市場成長は主に、低GI食品やグルテンフリー食品への国際的な選好の高まり、および気候変動に強い持続可能な農業を支援する政府の取り組みによって牽引されています。半乾燥熱帯地域国際作物研究所のデータによれば、2024年の世界の雑穀年間消費量は約3,000万トンに達しており、これらの伝統的な穀物に対する既存の消費者基盤が非常に大きいことを示しています。

市場概要
予測期間 2027年～2031年
市場規模：2025年 4,439万米ドル
市場規模：2031年 7,573万米ドル
CAGR：2026年～2031年 9.31％
最も成長が速いセグメント オンライン
最大の市場 北米

このような潜在的可能性があるにもかかわらず、業界は加工効率とサプライチェーン物流に関する大きな障壁に直面しており、これが大衆市場向け生産の拡張性を妨げています。原材料調達の分散化された性質は、品質の不均一や運用コストの増加を頻繁に招いています。これらの要因は、世界の小売業界において従来の主食と同等の価格帯を実現しようとする製造業者にとって大きな障壁となり、市場浸透の拡大を制限しています。

市場促進要因

戦略的な政府政策と取り組みが、世界のキビを原料とする包装食品セクターの供給構造を根本的に変革しています。各国、特に主要生産国は、雑穀を気候変動に強い主食として確立し、加工業者向けの原料安定供給を確保するため、調達スキームや生産連動型インセンティブを導入しています。この法的支援は具体的な農業生産量に結びついており、例えばプレス情報局が2025年8月に報告したところによれば、インドは2024-25年度に総雑穀生産量180万1,500トンを達成し、国家支援による栽培の規模の大きさを浮き彫りにしました。この余剰分は、機能性食品の需要を満たす国際貿易をますます促進しており、2025年にはインドが8万9,164トンの雑穀を輸出しました。これは、地域農業を世界の小売サプライチェーンに結びつける政策の有効性を証明するものです。

同時に、主要食品企業による雑穀の採用は、一般消費者への普及を促進する重要な触媒として機能しています。大手消費財企業は、味や利便性を損なうことなく健康志向層を惹きつけるため、従来のベーカリー製品、朝食用シリアル、スナックに雑穀原料を積極的に取り入れ、この分野へ参入しています。この企業動向は、ニッチな健康食品分野から、強固な流通網を通じた大衆市場向け小売棚へとカテゴリーを昇華させる確かな証左です。この動向の証左として、ET Retailは2025年8月、Tata Soulfullが2025会計年度に35％超の収益成長を報告したと報じました。この急成長は、同社の雑穀ベース製品群を現代流通及びクイックコマースチャネルへ拡大したことに起因し、さらなる競合と革新を促進しています。

市場の課題

サプライチェーン物流と加工能力における非効率性が、世界の雑穀ベースの包装食品市場の成長に対する主要な制約要因となっています。業界は原料調達において深刻な分散化に悩まされており、高品質な穀物を安定的に確保しようとする製造業者にとって大きな困難となっています。この分散化により多数の小規模農家からの調達が必要となり、集荷・輸送コストが膨らみます。結果として製造業者は高い運営費を負担せざるを得ず、小麦や米といった既存の主食との価格競争力確保が困難となり、価格に敏感な消費者層に対する雑穀製品の訴求力が制限されています。

この物流上の複雑さは、世界の小売流通に必要な生産規模の拡大に直接影響を及ぼします。効率化された加工インフラが整備されていないため、供給は増加する産業需要に容易に対応できません。さらに、農業生産性の課題も残っています。国連食糧農業機関（FAO）の報告によれば、2023年の世界平均雑穀収穫量は1ヘクタールあたり約1.2トンでした。この低収量は調達難を悪化させ、メーカーは大量生産向け加工食品の原料を確保するため、複雑かつ広範な収集ネットワークを維持せざるを得ません。

市場動向

押し出し加工やポップ加工を施したキビスナックの普及は、消費者の購買パターンを急速に変えつつあり、このカテゴリーを伝統的なフラットブレッドや粥から現代的なコンビニエンス食品分野へと移行させています。メーカー各社は、ラギやソルガムといった栄養価の高い穀物を、フレーク、パフ、風味豊かなクリスピーといった現代的な食感に加工するため、高度な押出技術を積極的に採用しています。これは、健康と味の両方を重視する若い世代に訴求するものです。この技術革新により、従来は普及の障壁となっていた選好性の問題が解決され、雑穀ブランドは店頭の衝動買いコーナーにおいて、従来の米やトウモロコシベースのスナックと直接競合できるようになりました。この戦略の商業的成功は、Inc42の2025年1月報告書で顕著に示されており、Wholsum Foodsが2025年度に168カロールインドルピーの収益を見込んでいると記されています。これは主に、付加価値が高く子供向けのスナック製品群の拡充が牽引しています。

同時に、消費者直販（DTC）チャネルの急増が市場参入の民主化を促進し、ニッチな雑穀スタートアップ企業が従来型小売流通の高い参入障壁を回避することを可能にしています。デジタルプラットフォームと地域密着型配送ネットワークを活用することで、機敏な小規模企業は熱心なコミュニティを育成し、リアルタイムのフィードバックを活用して従来型企業よりも迅速に製品改良を進めています。このエコシステムは、加工能力の分散化を目的とした州レベルのインフラ整備計画によって強力に支援されています。報道情報局が2025年8月に発表したところによりますと、政府は2025-26年度にPM-FMEスキームの下で2,000カロールインドルピーをマイクロ食品加工企業支援に割り当て、これらのニッチブランドが物流網と事業規模を拡大するために必要な重要な資本を提供しています。

よくあるご質問

  • 世界の雑穀ベース包装食品市場の市場規模はどのように予測されていますか？
  • 世界の雑穀ベース包装食品市場で最も成長が速いセグメントは何ですか？
  • 世界の雑穀ベース包装食品市場で最大の市場はどこですか？
  • 雑穀ベース包装食品市場の成長を促進する要因は何ですか？
  • 雑穀ベース包装食品市場の課題は何ですか？
  • 雑穀ベース包装食品市場の動向は何ですか？
  • 雑穀ベース包装食品市場に参入している主要企業はどこですか？

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界の雑穀ベース包装食品市場展望

  • 市場規模・予測
    • 金額別
  • 市場シェア・予測
    • 製品タイプ別（ドーサ・イドリ用プレミックス、ワッフル・パンケーキ用プレミックス、インスタント・ウプマ、RTEヌードル、マルチグレイン粉、高タンパクバー、その他）
    • 流通チャネル別（大型スーパーマーケット／スーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）
    • 地域別
    • 企業別（2025年）
  • 市場マップ

第6章 北米の雑穀ベース包装食品市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 北米：国別分析
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ

第7章 欧州の雑穀ベース包装食品市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 欧州：国別分析
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • スペイン

第8章 アジア太平洋地域の雑穀ベース包装食品市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • アジア太平洋地域：国別分析
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア

第9章 中東・アフリカの雑穀ベース包装食品市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 中東・アフリカ：国別分析
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • 南アフリカ

第10章 南米の雑穀ベース包装食品市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 南米：国別分析
    • ブラジル
    • コロンビア
    • アルゼンチン

第11章 市場力学

  • 促進要因
  • 課題

第12章 市場動向と発展

  • 合併と買収
  • 製品上市
  • 最近の動向

第13章 世界の雑穀ベース包装食品市場：SWOT分析

第14章 ポーターのファイブフォース分析

  • 業界内の競合
  • 新規参入の可能性
  • サプライヤーの力
  • 顧客の力
  • 代替品の脅威

第15章 競合情勢

  • General Mills, Inc.
  • Nestle S.A.
  • The Kraft Heinz Company
  • The Hain Celestial Group, Inc.
  • Suntory Holdings Limited
  • Cargill, Incorporated
  • PepsiCo, Inc.
  • Danone S.A.
  • Kellanova
  • The Hershey Company

第16章 戦略的提言

第17章 調査会社について・免責事項