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市場調査レポート
商品コード
1938171

ナッツ市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：種類別、形態別、エンドユーザー別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年

Nuts Market - Global Industry Size, Share, Trends, Opportunity, and Forecast, Segmented By Type, By Form, By End User, By Sales Channel (Online, Departmental Stores, Supermarkets/Hypermarkets, Others ), By Region & Competition, 2021-2031F

出版日
ページ情報
英文 181 Pages
納期
2～3営業日
カスタマイズ可能
ナッツ市場- 世界の産業規模、シェア、動向、機会、予測：種類別、形態別、エンドユーザー別、販売チャネル別、地域別＆競合、2021年～2031年
出版日: 2026年01月19日
発行: TechSci Research
ページ情報: 英文 181 Pages
納期: 2～3営業日
GIIご利用のメリット

  • 概要

世界のナッツ市場は、2025年の617億1,000万米ドルから2031年までに871億4,000万米ドルへ拡大し、CAGR5.92％を記録すると予測されております。

本市場には、カシューナッツ、アーモンド、クルミなどの木の実からピーナッツなどの豆類に至るまで、栄養価の高い実の取引と消費が含まれます。主な成長要因は、植物性タンパク質に対する世界の需要の高まりと、健康的な脂肪摂取に伴う健康効果への認識の拡大です。この需要を満たすため、農業生産は堅調に推移しており、「国際ナッツ・ドライフルーツ評議会」によれば、2024/2025年シーズンの世界の木の実生産量は2024年に620万トンに達すると予測され、前年比8％の増加が見込まれています。

市場概要
予測期間 2027-2031
市場規模：2025年 617億1,000万米ドル
市場規模：2031年 871億4,000万米ドル
CAGR：2026年～2031年 5.92％
最も成長が速いセグメント ヘーゼルナッツ
最大の市場 欧州

こうした好調な成長見通しにもかかわらず、業界は気候変動と収穫量への悪影響に起因する重大な課題に直面しております。主要生産地域における水不足や異常気象などの要因が、サプライチェーンの不安定化や価格変動をもたらし、供給業者の将来計画を複雑にしております。こうした環境的ストレス要因は、安定した生産量の維持を妨げる恐れがあり、需要増加に直面する中、業界が長期的な市場成長を維持する能力を阻害する可能性があります。

市場促進要因

この業界は主に、世界の健康意識の高まりと予防的ウェルネス志向の動向によって牽引されています。消費者が加工食品よりも栄養価の高い自然食品を選ぶ傾向が強まっているためです。この変化に伴い、心臓に良い不飽和脂肪酸や植物性タンパク質に対する世界の需要を満たすため、強固な国際貿易インフラが求められています。この需要の高まりは輸出データからも明らかです。カリフォルニアアーモンド協会の2024年12月発表『2024年11月ポジションレポート』によれば、当月の輸出量は9万8,414トンに達し、前年同月比で21.9％の大幅な増加を示しました。このような動きは、ナッツ類が季節ごとの嗜好品ではなく、長期的な健康維持に不可欠な日常栄養源として認識されるようになった食習慣の根本的な変化を示しています。

同時に、味付け・フレーバー加工や高級ローストナッツの革新は、市場価値の維持と若年層消費者の獲得に不可欠です。メーカー各社は付加価値加工に注力し、独自の風味と便利な包装で製品差別化を図り、生ナッツの大量販売に比べ高い利益率を実現しています。この戦略の成功は財務結果にも反映されており、ブルーダイヤモンド・グローワーズは2024年10月発表の『2024年次報告書』において、多様なアーモンド消費財ポートフォリオに支えられ、協同組合の純売上高が13億3,000万米ドルに達したと報告しています。この製品多様性を維持するためには、原料供給基盤が依然として不可欠であり、米国農務省海外農業局（USDA Foreign Agricultural Service）は2024年の世界クルミ生産量が270万トンに達すると予測しており、拡大する商業ラインに十分な原料を保証しています。

市場の課題

世界ナッツ市場の成長は、気候変動性によって深刻に阻害されており、サプライチェーンに重大な不確実性をもたらしています。ナッツ果樹園は環境要因に対して生物学的に高い感受性を示し、開花と果実の成長を成功させるためには十分な水資源と安定した温度が不可欠です。しかしながら、長期化する干ばつや季節外れの霜など、異常気象の発生頻度が増加していることが、これらの生理的プロセスを妨げ、収穫量にばらつきを生じさせています。この変動性により、効果的な事前計画が困難となり、供給業者は大規模小売業者や食品加工業者との長期契約に必要な数量を保証するのに苦労しています。その結果、在庫不足や価格上昇が生じ、コストに敏感な買い手を遠ざける可能性があります。

こうした環境課題の具体的な影響は、農業の脆弱性を示す指標となる特定のナッツ類の生産実績に顕著に表れています。例えば、「国際ナッツ・ドライフルーツ評議会」は2025年、主要生産地域における悪天候の影響で世界の松の実生産量が約28％減少したと推定しています。このような急激な収穫量減少は、気候変動による生産失敗が市場供給を急速に縮小させる実態を示しています。この不安定性は、影響を受けた季節における生産者の収益を制限するだけでなく、市場全体の上昇傾向を支えるために必要な信頼性を損なうことにもつながります。

市場動向

植物由来のナッツ乳製品や肉代替品の多様化により、競合情勢は再構築されつつあります。メーカーは単純なナッツミルクを超え、肉代替品や発酵チーズのような複雑な代替品の開発に進出しています。この動向は、カシューナッツやアーモンドが動物性製品のレオロジー特性を再現することを可能にする加工技術の進歩によって支えられており、フレキシタリアン消費者の増加を惹きつけています。企業は精密な配合技術と発酵技術を活用し、乳製品チーズの伸びや溶け感を再現することで、生ナッツ原料に新たな価値創出の道を開いています。これらの革新の成功は、2025年6月に発表されたプラントベース食品協会の『2024年マーケットプレースレポート』で顕著に示されており、植物性チーズが最も成長率の高いカテゴリーとして、ナチュラル食品流通チャネルで31％の成長率を達成したと報告されています。

同時に、QRコードを活用したサプライチェーンのトレーサビリティとブロックチェーン技術の採用は、持続可能性の主張を検証し透明性を確保するための標準的な運用要件となりつつあります。業界リーダーは、直接調達モデルとデジタル検証ツールを組み合わせてナッツのライフサイクル全体を可視化し、農場レベルでの環境基準と倫理的な労働基準の遵守を保証しています。この詳細なサプライチェーン可視化への取り組みは、企業が世界の小売業者の厳しいコンプライアンス要件を満たし、不透明な調達に関連するリスクを軽減するのに役立っています。この戦略的転換は数値化可能です。オラム・フード・イングレディエンツ社の2025年12月発表『ナッツ・トレイルズ影響報告書』によれば、同社は2024年にトレーサビリティ基盤を拡大し、4,000軒以上のカシューナッツ・ヘーゼルナッツ農家を直接調達ネットワークに追加することに成功しました。

よくあるご質問

  • 世界のナッツ市場はどのように成長すると予測されていますか？
  • ナッツ市場の最も成長が速いセグメントは何ですか？
  • ナッツ市場で最大の市場はどこですか？
  • ナッツ市場の成長を促進する要因は何ですか？
  • ナッツ市場の課題は何ですか？
  • ナッツ市場における主要企業はどこですか？

目次

第1章 概要

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声

第5章 世界のナッツ市場展望

  • 市場規模・予測
    • 金額別
  • 市場シェア・予測
    • 種類別（アーモンド、カシューナッツ、栗、ヘーゼルナッツ、ピスタチオ、その他）
    • 形状別（丸ごと、ダイス/カット、ロースト、顆粒状）
    • エンドユーザー別（家庭・小売、外食産業、カフェ、ケータリング、その他）
    • 販売チャネル別（オンライン、デパート、スーパーマーケット／ハイパーマーケット、その他（直販等））
    • 地域別
    • 企業別（2025）
  • 市場マップ

第6章 北米のナッツ市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 北米：国別分析
    • 米国
    • カナダ
    • メキシコ

第7章 欧州のナッツ市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 欧州：国別分析
    • ドイツ
    • フランス
    • 英国
    • イタリア
    • スペイン

第8章 アジア太平洋地域のナッツ市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • アジア太平洋地域：国別分析
    • 中国
    • インド
    • 日本
    • 韓国
    • オーストラリア

第9章 中東・アフリカのナッツ市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 中東・アフリカ：国別分析
    • サウジアラビア
    • アラブ首長国連邦
    • 南アフリカ

第10章 南米のナッツ市場展望

  • 市場規模・予測
  • 市場シェア・予測
  • 南米：国別分析
    • ブラジル
    • コロンビア
    • アルゼンチン

第11章 市場力学

  • 促進要因
  • 課題

第12章 市場動向と発展

  • 合併と買収
  • 製品上市
  • 最近の動向

第13章 世界のナッツ市場：SWOT分析

第14章 ポーターのファイブフォース分析

  • 業界内の競合
  • 新規参入の可能性
  • サプライヤーの力
  • 顧客の力
  • 代替品の脅威

第15章 競合情勢

  • John B. Sanfilippo & Son
  • Olam International Ltd
  • Diamond Foods, Inc.
  • Kraft Foods Inc.
  • Germack Pistachio Company
  • Hines Nut Company
  • Hampton Farms, Inc.
  • Star Snacks Co., LLC
  • Mariani Nut Company
  • Borges Agricultural & Industrial Nuts

第16章 戦略的提言

第17章 調査会社について・免責事項