発酵非乳製品ノンアルコール飲料の世界市場：製品タイプ別、原材料別、販売チャネル別、地域別、競合予測・機会、2018年～2028年

世界の発酵非乳製品ノンアルコール飲料市場は、2022年に37億2,000万米ドルと評価され、2028年までのCAGRが4.1％と予測され、予測期間中に大幅な成長を遂げる見込みです。

この世界市場セグメントは、消費者の嗜好の変化、健康志向のライフスタイルへの傾倒、多様で風味豊かな飲料の選択肢の探求によって、現在人気と拡大の波にさらされています。このニッチ市場は、ヨーグルトやケフィアのような従来の乳製品ベースの発酵製品に代わる、ヘルシーな非乳製品を求める個人を特に対象としています。

この市場の成長の主な促進要因は、発酵食品や飲食品に関連する健康上の利点に対する認識の高まりにあります。発酵非乳飲料はしばしばプロバイオティクスが豊富な選択肢として称賛され、消化器系の健康、免疫系の強化、腸内マイクロバイオームへの善玉菌の付与に寄与するとして高い評価を得ています。

植物ベースの食生活の採用が拡大し、乳製品を使わない生活を受け入れる消費者が急増していることから、非乳製品代替食品に対する需要が急増しています。発酵非乳飲料は、植物性代替食品を好む消費者においしく栄養価の高い選択肢を提供します。同市場はさらに、幅広い嗜好や嗜好に対応する豊富なフレーバーや配合で、人々を魅了しています。このような多様性により、消費者は発酵非乳飲料を探求し、毎日の食生活にシームレスに取り入れるようになります。さらに、多くの発酵非乳飲料はビタミン、ミネラル、抗酸化物質などの機能性成分で強化されており、栄養的価値を高め、単なる水分補給以上のものを提供する飲料を求める健康志向の人々にアピールしています。

発酵非乳製品ノンアルコール飲料市場は繁栄を享受しているが、一定の課題にも直面しています。プロバイオティクスの利点に関する消費者教育の必要性、風味プロファイルの一貫性、製品の鮮度を保つための冷蔵の必要性などです。

主要市場促進要因

健康とウェルネスの動向

世界の発酵非乳製品ノンアルコール飲料市場の成長を促進する主な要因のひとつは、消費者の間で健康とウェルネスへの関心が高まっていることです。人々は健康志向を強めており、食生活や栄養の目標に沿った製品を求めるようになっています。

発酵飲料は、腸の健康を促進する有益な生きた微生物であるプロバイオティクスの豊富な供給源です。プロバイオティクスは腸内細菌叢のバランスを保ち、消化を促進し、免疫系を強化します。腸内健康の重要性に対する認識が高まるにつれ、消費者は食生活にプロバイオティクスを取り入れる便利な方法として、発酵非乳飲料に注目しています。

乳糖不耐症の人や、倫理的な問題や食事制限など様々な理由で乳製品を避けている人も多いです。発酵非乳飲料は、乳製品を使わずにクリーミーで満足感のあるテクスチャーを提供する魅力的な代替手段となります。これは、菜食主義者や乳糖不耐症の人々を含む、より幅広い消費者層にアピールします。

発酵非乳飲料は天然素材から作られることが多く、クリーンラベルや自然食品の動向に合致しています。消費者は、シンプルでわかりやすい原材料を使用した製品を求める傾向が強まっており、人工添加物や保存料を警戒しています。

プロバイオティクスだけでなく、発酵非乳飲料はビタミン、ミネラル、抗酸化物質など様々な機能性成分を強化することができます。これにより、単なる水分補給以上のものを提供する機能性飲料としての魅力が高まる。

植物性革命

植物ベースの食生活への世界のシフトは、発酵非乳製品ノンアルコール飲料の成長を支えるもう一つの主要な原動力です。植物ベースの食事は、環境問題、倫理的配慮、健康上の利点の認識など、いくつかの理由で勢いを増しています。

これらの飲料は、アーモンド、大豆、オート麦、ココナッツなど、さまざまな植物源から作ることができます。このような多様性により、消費者は味の好みや食事の要件に沿った製品を選ぶことができます。

植物由来の食事は、動物由来の食事に比べて環境への影響が低いことが多いです。発酵非乳飲料は、環境に重大な影響を及ぼしうる酪農への依存を減らすことで、持続可能性への取り組みに貢献しています。

動物福祉に関心のある消費者は、植物由来の代替食品を選ぶ傾向が強いです。発酵非乳飲料は、培養風味を楽しみながら乳製品を避けたい消費者に、思いやりのある選択肢を提供します。

多くの植物性ミルクは、カルシウム、ビタミンD、ビタミンB群などの必須栄養素が強化されており、乳製品の栄養プロファイルに匹敵します。このような栄養面での同等性は、健康志向の消費者にとって魅力的な選択肢となっています。

風味の革新と多様な製品

発酵プロセスにより、幅広い風味プロファイルと製品イノベーションが可能になり、発酵非乳製品ノンアルコール飲料は幅広い消費者にとって魅力的なものとなります。

風味の多様性：風味の多様性：発酵は、ピリッとした酸味からマイルドな甘みや風味まで、ユニークで複雑な風味を飲料に付与することができます。このような味覚の多様性は、斬新で興味深い風味体験を求める消費者を魅了します。

ブレンドの可能性：メーカーはしばしば、さまざまな植物原料や調味料をブレンドして、ユニークな製品を生み出す実験を行っています。このような革新性は消費者の関心を引きつけ、カテゴリー内のさまざまな選択肢を探るよう促します。

クラフト＆アーティザンの魅力：小規模で職人的な生産者が市場に参入し、手作りで特殊な発酵飲料を提供しています。こうした職人的アプローチは、飲食品や飲料の信憑性や職人技を高く評価する消費者の共感を呼ぶ。

機能的適応：発酵非乳飲料は伝統的な風味に限らず、ハーブ、スパイス、アダプトゲンなどの機能性成分を取り入れることもできます。この適応性により、生産者はリラクゼーション、エネルギー増強、免疫サポートなど、特定の消費者ニーズに対応することができます。

主な市場課題

消費者教育と意識向上

世界の発酵非乳製品ノンアルコール飲料市場における最重要課題のひとつは、消費者教育と啓発の必要性です。コンブチャ、ケフィア、植物性ヨーグルト飲料のような発酵飲料は様々な潜在的健康利益を提供するが、多くの消費者は発酵の概念やその利点についてまだよく知らないです。

これらの飲料に含まれるプロバイオティクス、酵素、その他の生物活性化合物と、それらが腸の健康、免疫力、全身の健康に寄与する可能性について消費者を教育することは不可欠です。さらに、味、食感、安全性に関する誤解や懸念に対処することも重要です。消費者教育キャンペーン、明確な表示、これらの飲料の健康上の利点に関する透明性のあるコミュニケーションが、この課題を克服するのに役立ちます。

規制上のハードルと表示基準

発酵非乳製品ノンアルコール飲料市場におけるもう一つの重要な課題は、規制上のハードルと表示基準に関するものです。規制は国や地域によって異なり、これらの飲料の分類は曖昧な場合があります。例えば、ノンアルコール発酵飲料のアルコール含有量の許容レベルの決定は複雑で、変更される可能性があります。発酵によるアルコール生成と「ノンアルコール」ラベルの維持のバランスを取ることは、メーカーがナビゲートしなければならないデリケートな問題です。

さらに、成分、プロバイオティクス菌株、栄養成分について消費者に情報を提供するためには、正確で透明性のある表示を確保することが不可欠です。進化する規制要件を満たし、コンプライアンスを確保することは、特にこの市場の小規模・新興企業にとっては、多大なリソースを必要とします。標準化されたガイドラインと表示方法を確立するためには、業界利害関係者間の協力と規制当局との連携が必要です。

製品の安定性と貯蔵寿命

発酵非乳製品ノンアルコール飲料の安定性と賞味期限は、製造業者にとって大きな課題です。発酵プロセスは予測不可能で、最終製品の味、テクスチャー、微生物組成のばらつきにつながる可能性があります。製品の一貫性と品質を長期にわたって維持することは、特に消費者が一貫した味覚体験を求めるこの業界では課題です。

さらに、これらの飲料の健康効果に寄与する生きたプロバイオティクスと生物活性化合物を保存しつつ、適度な賞味期限を確保することは、微妙なバランスを取る行為です。腐敗、異味、炭酸過多のリスクは常に存在し、これらの問題に対処するには、慎重な処方、工程管理、包装の選択が必要です。

発酵のモニタリングやコントロールの進歩、包装材料や技術の改善など、食品技術におけるイノベーションは、栄養価や官能的な品質を保ちながらこれらの製品の賞味期限を延ばすために不可欠です。製品の安定性を達成することは、消費者の満足と市場の成功を確保する上で極めて重要な側面です。

主要市場動向

機能性発酵飲料の台頭

世界の発酵非乳製品ノンアルコール飲料市場における重要な動向の一つは、機能性飲料に対する需要の高まりです。消費者は、単なるリフレッシュメント以上のものを提供する飲料を求めるようになっており、健康上のその他のメリットを提供する製品を求めています。その結果、メーカーは発酵飲料に機能性成分を取り入れるようになっています。

発酵飲料には、腸の健康に役立つことで知られる善玉菌であるプロバイオティクスが自然に含まれています。このプロバイオティクスは消化を改善し、免疫系を高めるのに役立ちます。メーカー各社は現在、自社製品のプロバイオティクス含有量を強調し、明確な健康効果を持つ特定の菌株を特定するための調査を行っています。

飲料の機能性を高めるため、発酵飲料に薬効成分として知られるハーブや植物を配合するメーカーもあります。ジンジャー、ターメリック、アダプトジェニック・ハーブなどの成分が、消費者にさらなるウェルネス効果を提供するために取り入れられています。

プレバイオティクスは、有益な腸内細菌に栄養を与える難消化性繊維です。発酵飲料の中には、チコリ根やイヌリンのようなプレバイオティクスが豊富な成分を配合し、プロバイオティクスの含有量を補い、腸全体の健康を促進するものも出てきています。

発酵ベースと風味の多様性

発酵非乳製品ノンアルコール飲料市場のもう一つの注目すべき動向は、発酵ベースと風味プロファイルの多様化です。コンブチャやケフィアのような伝統的な選択肢は引き続き人気があるが、消費者はより幅広い選択肢を模索しています。

紅茶や大豆のような一般的なベースだけでなく、メーカー各社は従来とは異なる発酵原料を試しています。ココナッツウォーター、アーモンドミルク、米、さらにはビーツやニンジンのような野菜などです。このような多様性により、食事制限やアレルギーを持つ消費者が好みに合った選択肢を見つけることができます。

多様な味覚に対応するため、メーカー各社はユニークでエキゾチックなフレーバーを各種発売しています。古典的なフルーツの組み合わせから、ラベンダー入りのコンブチャやハイビスカスのケフィアのような冒険的なオプションまで、その種類は多岐にわたる。多種多様なフレーバーが入手可能であることは、このカテゴリーに刺激を与え、消費者が新製品を試すきっかけとなります。

発酵飲料は世界の様々な文化において豊かな歴史を持っているため、メーカーは様々な地域の伝統的なレシピや材料を取り入れています。これは料理の多様性を称えるだけでなく、世界の味を探求することに関心のある消費者にもアピールしています。

持続可能性と環境に優しいパッケージ

環境への配慮は消費者にとってますます重要になってきており、この動向は発酵非乳製品ノンアルコール飲料市場にも影響を及ぼしています。持続可能性の実践は、生産だけでなくパッケージングにおいても勢いを増しています。

消費者は環境フットプリントを最小限に抑えた製品を求めています。メーカーは、リサイクル可能なガラス瓶、缶、パウチなど、環境に優しいパッケージングを採用することで対応しています。なかには、生分解性や堆肥化可能な包装資材のような代替品を模索しているところもあります。

輸送に伴う二酸化炭素排出量の削減は、環境意識の高い消費者にとって優先事項です。多くの企業は、可能な限り地元で原材料を調達し、原材料が生産施設まで移動する距離を減らしています。これは地域社会と経済を支えることにもなります。

発酵工程では廃棄物が発生する可能性があるが、それを最小限に抑える方法を見出しているメーカーもあります。例えば、発酵で余った酵母や細菌培養物は、他の製品や用途に再利用することができます。

セグメント別洞察

製品タイプ別洞察

乳製品を含まない飲用ヨーグルトは、世界の発酵非乳製品ノンアルコール飲料市場で有力なプレーヤーとして台頭し、消費者の嗜好、健康志向の選択、乳製品代替品の進化する状況の組み合わせにより、大きなシェアを獲得しています。このカテゴリーの飲料は、特に乳糖不耐症、菜食主義者、より健康的な食事の選択肢を求める人々の間で、人々のヨーグルトに対する認識と消費の仕方に変革をもたらしています。

乳製品不使用のドリンクヨーグルトの成功の主な原動力のひとつは、植物性で乳糖不使用の代替品に対する需要の高まりです。多くの消費者が乳糖不耐性を自覚し、乳製品の代替品を求めるようになるにつれ、アーモンド、大豆、ココナッツ、オート麦ベースのヨーグルトなど、植物由来の選択肢に目を向けるようになっています。これらの乳製品不使用の飲むヨーグルトは、食事制限に対応しながら、同等のクリーミーなテクスチャーと味を提供するため、訴求の幅が広がります。

健康志向の消費者も、この市場セグメントの成長に大きく寄与しています。乳製品不使用の飲料用ヨーグルトは、飽和脂肪酸が少なく、コレステロールフリーで、カルシウムやプロバイオティクスなどの必須栄養素が豊富であるなど、栄養面での利点をよく宣伝しています。これは、より健康的な食事パターンを求める世界の動向と一致しており、消費者は栄養価の高いスナックや朝食の選択肢としてこれらの飲料を選ぶようになっています。

さらに、乳製品不使用のドリンクヨーグルト・カテゴリーにおける製品提供とフレーバーの拡大が、その人気に寄与しています。メーカー各社は、伝統的なフルーツフレーバーから抹茶、ターメリック、各種ベリーブレンドのようなエキゾチックな選択肢まで、幅広い風味の選択肢を消費者に提供するために絶えず革新を続けています。このような多様化は、さまざまな味の嗜好に対応し、より幅広い消費者層を確保します。

社会的・環境的要因の影響も、乳製品不使用の選択肢に対する需要の高まりに一役買っています。動物福祉や持続可能性への懸念から、消費者は植物由来の食生活を模索し、二酸化炭素排出量を削減するようになっています。このような倫理的で環境に優しい選択へのシフトは、これらの価値観に沿った飲むヨーグルトを含む乳製品不使用製品の採用を後押ししています。

さらに、プロバイオティクスの潜在的な健康効果と腸の健康について消費者の知識が深まるにつれ、乳製品不使用のドリンクヨーグルトに生きた活性培養物を配合することが注目されるようになっています。プロバイオティクスは消化器系と免疫系に効果があることで知られており、乳製品を含まない代替食品にこれらの培養物が含まれていることで、健全な食生活の選択肢としての魅力が増しています。

販売チャネルの洞察

オンライン販売チャネルは、世界の発酵非乳製品ノンアルコール飲料市場において圧倒的な力を持ち、進化する消費者の嗜好とデジタルショッピングの利便性に沿ったいくつかの重要な要因により、大きなシェアを獲得しています。この市場セグメントは、コンブチャ、ケフィア、プロバイオティクスが豊富な飲料など、さまざまな飲料に焦点を当てており、その健康効果とユニークな風味で世界的に人気を集めています。

オンライン・セールス・チャネルがこの市場で大きなシェアを占める主な要因のひとつは、消費者に利便性を提供することです。デジタル化が進む現代において、オンライン・プラットフォームは、消費者が幅広い発酵非乳製品ノンアルコール飲料にアクセスするための、手間がかからず時間を節約できる方法を提供しています。買い物客は自宅に居ながらにしてこれらの商品を探索・購入することができ、実店舗ではなかなか手に入らないような多様な品揃えを利用することができます。

さらに、オンライン販売チャネルは、ニッチで特殊な製品の発見を容易にします。発酵非乳製品ノンアルコール飲料は、従来の乳飲料や砂糖入り飲料に代わるものを求める、健康志向やウェルネス重視の消費者に支持されることが多いです。オンライン・プラットフォームを利用することで、こうした消費者はユニークで革新的な飲料を見つけ、購入することができ、スーパーマーケットの棚に並んでいるもの以外にも選択肢を広げることができます。

さらに、オンライン環境は消費者教育を促進します。多くの消費者は、発酵したノンアルコール非乳飲料の健康上の利点や味のプロファイルについてよく知らないです。オンライン小売業者は、消費者が十分な情報を得た上で選択し、発酵プロセスを理解し、これらの飲料のプロバイオティクスや栄養面を評価するのに役立つ、詳細な製品説明、カスタマーレビュー、教育的コンテンツを提供することが多いです。

COVID-19の大流行は、発酵非乳製品ノンアルコール飲料のオンラインショッピングチャネルの採用をさらに加速させました。戸締まりと社会的距離を置く措置により、消費者は、必需品や特産品を入手するのにより安全で便利な方法としてeコマース・プラットフォームを利用するようになっています。パンデミック時のオンライン販売の急増は、飲料業界におけるオンライン販売チャネルの回復力を浮き彫りにしました。

さらに、オンライン販売プラットフォームによって、ブランドは世界中の消費者にリーチし、ブランド認知を高めることができます。発酵非乳製品ノンアルコール飲料の小規模生産者や新興生産者は、eコマースを活用することで、地元地域を超えて市場リーチを拡大し、より幅広い顧客層を獲得し、オンライン・エンゲージメントやマーケティング活動を通じてブランド・ロイヤルティを育成することができます。

地域別の洞察

アジア太平洋地域は、世界の発酵非乳製品ノンアルコール飲料市場における主要プレーヤーとして台頭し、この急成長産業における重要性を際立たせる様々な要因により、かなりのシェアを確保しています。発酵非乳製品ノンアルコール飲料は、従来の乳飲料や砂糖入り飲料に代わる、より健康的で植物由来の代替品を求める消費者の需要に後押しされ、近年人気を博しています。

アジア太平洋地域がこの市場で突出している主な要因のひとつは、発酵食品と飲食品の豊かな歴史と伝統です。中国、日本、韓国などの国々には、コンブチャ、ケフィア、プロバイオティクスが豊富な各種飲料などの発酵製品を生産・消費する文化が長年にわたって根付いています。このような文化的伝統が消費者を受け入れ、発酵非乳飲料の確立された市場を生み出してきました。

さらに、アジア太平洋地域には、大豆、ココナッツ、米、さまざまなエキゾチックフルーツなど、多様な植物性原料があります。これらの原料は、地域の嗜好や嗜好に合わせた革新的な発酵飲料を作るための基盤となっています。このような風味と原料の多様性により、企業はユニークで魅力的な製品を開発し、消費者の関心と市場の成長を後押ししています。

アジア太平洋地域の消費者の健康意識の高まりも、発酵非乳製品ノンアルコール飲料市場の大きな促進要因となっています。乳糖不耐症や乳製品アレルギーに対する懸念が高まり、腸に優しい製品を求める消費者が増えているため、植物由来の発酵代替食品に注目が集まっています。これらの飲料は、消化器系の健康をサポートし免疫力を高めるプロバイオティクスを含んでいるため、より健康的な選択肢として認識されることが多いです。

さらに、中国やインドを含むアジア太平洋地域の広大で人口密度の高い市場は、発酵非乳飲料のメーカーやサプライヤーに大きな成長機会を提供しています。これらの国々では都市化が進み、可処分所得が増加するにつれて、消費者の嗜好はプレミアムで健康志向の製品へとシフトしており、市場の提供品と一致しています。

欧米の食生活動向の影響や、アジア太平洋地域における菜食主義やベジタリアンの人気の高まりも、発酵非乳飲料の需要に拍車をかけています。これらの製品は、重要かつ拡大する消費者層の食事制限や嗜好に対応しています。

目次

第1章 イントロダクション

第2章 調査手法

第3章 エグゼクティブサマリー

第4章 顧客の声分析

• ブランド認知度
• 購入決定に影響を与える要因
• 購入後に直面する課題

第5章 世界の発酵非乳製品ノンアルコール飲料市場の展望

• 市場規模と予測
  • 金額別
• 市場シェアと予測
  • 製品タイプ別（非乳製品飲料ヨーグルト、発酵ソフトドリンク、発酵ジュース、非乳製品ケフィア、その他）
  • 原材料別（果物、野菜、シリアル、その他）
  • 販売チャネル別（スーパーマーケット／ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、その他）
  • 地域別
  • 上位5社別、その他（2022年）
• 発酵非乳製品ノンアルコール飲料の世界市場マッピング＆機会評価
  • 製品タイプ別
  • 原材料別
  • 販売チャネル別
  • 地域別

第6章 北米の発酵非乳製品ノンアルコール飲料市場の展望

• 市場規模・予測
  • 金額別
• 市場シェア・予測
  • 製品タイプ別
  • 原材料別
  • 販売チャネル別
  • 国別

第7章 欧州の発酵非乳製品ノンアルコール飲料市場の展望

• 市場規模・予測
  • 金額別
• 市場シェア・予測
  • 製品タイプ別
  • 原材料別
  • 販売チャネル別
  • 国別

第8章 アジア太平洋の発酵非乳製品ノンアルコール飲料市場の展望

• 市場規模・予測
  • 金額別
• 市場シェアと予測
  • 製品タイプ別
  • 原材料別
  • 販売チャネル別
  • 国別

第9章 中東・アフリカの発酵非乳製品ノンアルコール飲料市場の展望

• 市場規模・予測
  • 金額別
• 市場シェア・予測
  • 製品タイプ別
  • 原材料別
  • 販売チャネル別
  • 国別

第10章 南米の発酵非乳製品ノンアルコール飲料市場の展望

• 市場規模・予測
  • 金額別
• 市場シェアと予測
  • 製品タイプ別
  • 原材料別
  • 販売チャネル別
  • 国別

第11章 市場力学

• 促進要因
• 課題

第12章 世界の発酵非乳製品ノンアルコール飲料市場へのCOVID-19の影響

• 影響評価モデル
  • 影響を受ける主要セグメント
  • 影響を受ける主要地域
  • 影響を受ける主要国

第13章 市場動向と発展

第14章 ポーターのファイブフォース分析

• 競争企業間の敵対関係
• 買い手の交渉力
• 供給企業の交渉力
• 新規参入業者の脅威
• 代替品の脅威

第15章 SWOT分析

• 強み
• 弱み
• 機会
• 脅威

第16章 競合情勢

• Company Profiles
  • KeVita Inc.
    • Company Details
    • Products
    • Financials（As Per Availability）
    • Key Market Focus & Geographical Presence
    • Recent Developments
    • Key Management Personnel
  • Millennium Products Inc.
    • Company Details
    • Products
    • Financials（As Per Availability）
    • Key Market Focus & Geographical Presence
    • Recent Developments
    • Key Management Personnel
  • Konings NV
    • Company Details
    • Products
    • Financials（As Per Availability）
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    • Recent Developments
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  • GT'S Living Foods
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    • Products
    • Financials（As Per Availability）
    • Key Market Focus & Geographical Presence
    • Recent Developments
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  • Lifeway Foods Inc.
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    • Key Market Focus & Geographical Presence
    • Recent Developments
    • Key Management Personnel
  • General Mills, Inc
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    • Financials（As Per Availability）
    • Key Market Focus & Geographical Presence
    • Recent Developments
    • Key Management Personnel
  • PepsiCo, Inc.
    • Company Details
    • Products
    • Financials（As Per Availability）
    • Key Market Focus & Geographical Presence
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    • Key Management Personnel
  • DuPont de Nemours, Inc.
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  • Danone S.A.
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    • Key Market Focus & Geographical Presence
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    • Key Management Personnel
  • AGM Foods PTY Ltd.
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    • Products
    • Financials（As Per Availability）
    • Key Market Focus & Geographical Presence
    • Recent Developments
    • Key Management Personnel

第17章 戦略的提言／アクションプラン

• 重点分野
• ターゲット製品タイプ
• ターゲット販売チャネル

調査会社＆免責事項

The Global Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market, which was valued at USD 3.72 billion in 2022, is set to experience substantial growth in the forecast period, with an anticipated robust CAGR of 4.1% through 2028. This global market segment is currently basking in a wave of popularity and expansion, driven by a shift in consumer preferences, a penchant for health-conscious lifestyles, and the quest for diverse and flavorful beverage choices. This market niche caters specifically to individuals in search of healthy, non-dairy alternatives to conventional dairy-based fermented products like yogurt and kefir.

A primary driver of this market's growth stems from the increasing recognition of the health advantages associated with fermented foods and beverages. Fermented non-dairy beverages are often lauded as probiotic-rich options, acclaimed for their contributions to digestive health, immune system fortification, and the bestowal of beneficial bacteria upon the gut microbiome.

The escalating adoption of plant-based diets and the burgeoning population of consumers embracing dairy-free living have ignited a surge in demand for non-dairy substitutes. Fermented non-dairy beverages offer a delectable and nutritious choice for those inclined towards plant-based alternatives. The market further entices with its plethora of flavors and formulations, catering to a wide spectrum of tastes and preferences. This diversity prompts consumers to explore and seamlessly integrate fermented non-dairy beverages into their daily dietary routines. Furthermore, numerous fermented non-dairy beverages come fortified with functional components like vitamins, minerals, and antioxidants, amplifying their nutritional worth and appeal to health-conscious individuals in pursuit of beverages that offer more than just hydration.

While the fermented non-alcoholic non-dairy beverages market enjoys a flourishing trajectory, it does face certain challenges. These include the imperative for consumer education regarding the benefits of probiotics, the consistency of flavor profiles, and the necessity for refrigeration to uphold product freshness.

The global fermented non-alcoholic non-dairy beverages market is poised for sustained growth, riding the wave of consumer preference for healthier, plant-based dairy alternatives. The market's future evolution is likely to be influenced significantly by innovations in flavor varieties, packaging, and marketing strategies. Furthermore, as research continues to unveil the potential health merits associated with probiotics and fermented comestibles, this market is projected to thrive, providing consumers with an expanded array of tantalizing and nutritious beverage selections.

Key Market Drivers

Health and Wellness Trends

One of the primary drivers fueling the growth of the global fermented non-alcoholic non-dairy beverages market is the increasing focus on health and wellness among consumers. People are becoming more health-conscious, seeking products that align with their dietary and nutritional goals.

Fermented beverages are a rich source of probiotics, which are beneficial live microorganisms that promote gut health. They help maintain a balanced gut microbiome, enhance digestion, and strengthen the immune system. As awareness of the importance of gut health grows, consumers are turning to fermented non-dairy beverages as a convenient way to incorporate probiotics into their diets.

Many individuals are lactose intolerant or choose to avoid dairy for various reasons, including ethical concerns and dietary restrictions. Fermented non-dairy beverages provide an attractive alternative, offering a creamy and satisfying texture without the use of dairy products. This appeals to a broader consumer base, including vegans and those with lactose intolerance.

Fermented non-dairy beverages are often made from natural ingredients, which align with the clean label and natural food trends. Consumers are increasingly seeking products with simple, recognizable ingredients and are wary of artificial additives and preservatives.

Beyond probiotics, fermented non-dairy beverages can be enriched with various functional ingredients, such as vitamins, minerals, and antioxidants. This enhances their appeal as functional beverages that offer more than just hydration.

Plant-Based Revolution

The global shift toward plant-based diets is another major driver behind the growth of fermented non-alcoholic non-dairy beverages. Plant-based eating is gaining momentum for several reasons, including environmental concerns, ethical considerations, and perceived health benefits

These beverages can be crafted from an array of plant sources, including almonds, soy, oats, and coconuts. This diversity allows consumers to choose products that align with their taste preferences and dietary requirements.

Plant-based diets are often associated with lower environmental impacts compared to animal-based diets. Fermented non-dairy beverages contribute to sustainability efforts by reducing the reliance on dairy farming, which can have significant environmental consequences.

Consumers who are concerned about animal welfare are more inclined to choose plant-based alternatives. Fermented non-dairy beverages offer a compassionate choice for those who wish to avoid dairy while enjoying cultured flavors.

Many plant-based milks are fortified with essential nutrients like calcium, vitamin D, and B vitamins to match the nutritional profile of dairy milk. This nutritional parity makes them an attractive option for health-conscious consumers.

Flavor Innovation and Diverse Product Offerings

The fermentation process allows for a wide range of flavor profiles and product innovations, making fermented non-alcoholic non-dairy beverages appealing to a broad audience:

Flavor Variety: Fermentation can impart unique and complex flavors to beverages, ranging from tangy and tart to mildly sweet or savory. This diversity in taste profiles captivates consumers seeking novel and interesting flavor experiences.

Blend Possibilities: Manufacturers often experiment with blending various plant ingredients and flavorings to create unique products. This innovation keeps consumers engaged and encourages them to explore different options within the category.

Craft and Artisanal Appeal: Smaller, artisanal producers are entering the market, offering handcrafted and specialty fermented beverages. This artisanal approach resonates with consumers who appreciate the authenticity and craftsmanship of their food and beverages.

Functional Adaptation: Fermented non-dairy beverages are not limited to traditional flavors; they can also incorporate functional ingredients like herbs, spices, and adaptogens. This adaptability allows producers to cater to specific consumer needs, such as relaxation, energy enhancement, or immune support.

Key Market Challenges

Consumer Education and Awareness

One of the foremost challenges in the global fermented non-alcoholic non-dairy beverages market is the need for consumer education and awareness. While fermented beverages like kombucha, kefir, and plant-based yogurt drinks offer a range of potential health benefits, many consumers are still unfamiliar with the concept of fermentation and its advantages.

Educating consumers about the probiotics, enzymes, and other bioactive compounds present in these beverages and their potential contributions to gut health, immunity, and overall well-being is essential. Additionally, addressing misconceptions and concerns regarding taste, texture, and safety is crucial. Consumer education campaigns, clear labeling, and transparent communication about the health benefits of these beverages can help overcome this challenge.

Regulatory Hurdles and Labeling Standards

Another significant challenge in the fermented non-alcoholic non-dairy beverages market relates to regulatory hurdles and labeling standards. Regulations vary across different countries and regions, and the classification of these beverages can be ambiguous. For instance, determining the permissible levels of alcohol content in non-alcoholic fermented drinks can be complex and subject to change. Striking a balance between fermentation-induced alcohol production and maintaining a "non-alcoholic" label is a delicate issue that manufacturers must navigate.

Furthermore, ensuring accurate and transparent labeling is essential to inform consumers about ingredients, probiotic strains, and nutritional content. Meeting the evolving regulatory requirements and ensuring compliance can be resource-intensive, particularly for small and emerging businesses in this market. Collaborative efforts among industry stakeholders and engagement with regulatory authorities are necessary to establish standardized guidelines and labeling practices.

Product Stability and Shelf-Life

The stability and shelf-life of fermented non-alcoholic non-dairy beverages pose a significant challenge for manufacturers. Fermentation processes can be unpredictable, leading to variations in taste, texture, and the microbial composition of the final product. Maintaining product consistency and quality over time, especially in an industry where consumers demand a consistent taste experience, is challenging.

Additionally, preserving the live probiotics and bioactive compounds that contribute to the health benefits of these beverages while ensuring a reasonable shelf-life is a delicate balancing act. The risk of spoilage, off-flavors, or excessive carbonation is ever-present, and addressing these issues requires careful formulation, process control, and packaging choices.

Innovations in food technology, including advancements in fermentation monitoring and control, as well as improvements in packaging materials and techniques, are essential to extend the shelf-life of these products while retaining their nutritional and sensory qualities. Achieving product stability is a critical aspect of ensuring consumer satisfaction and market success.

Key Market Trends

The Rise of Functional Fermented Beverages

One significant trend in the global fermented non-alcoholic non-dairy beverages market is the growing demand for functional beverages. Consumers are increasingly seeking beverages that offer more than just refreshment; they want products that provide additional health benefits. As a result, manufacturers are incorporating functional ingredients into their fermented beverages.

Fermented beverages naturally contain probiotics, which are beneficial bacteria known for their gut health benefits. These probiotics can help improve digestion and boost the immune system. Manufacturers are now highlighting the probiotic content of their products and conducting research to identify specific strains with distinct health benefits.

To enhance the functional properties of their beverages, some manufacturers are infusing fermented drinks with herbs and botanicals known for their medicinal qualities. Ingredients like ginger, turmeric, and adaptogenic herbs are being incorporated to provide consumers with additional wellness benefits.

Prebiotics are non-digestible fibers that nourish beneficial gut bacteria. Some fermented beverages are now being formulated with prebiotic-rich ingredients like chicory root or inulin to complement the probiotic content and promote overall gut health.

Diversity in Fermentation Bases and Flavors

Another notable trend in the fermented non-alcoholic non-dairy beverages market is the diversification of fermentation bases and flavor profiles. While traditional options like kombucha and kefir continue to be popular, consumers are exploring a wider range of options.

Beyond the usual bases like tea and soy, manufacturers are experimenting with unconventional ingredients for fermentation. These include coconut water, almond milk, rice, and even vegetables like beets and carrots. This diversity allows consumers with dietary restrictions or allergies to find options that suit their preferences.

To cater to diverse palates, manufacturers are introducing a variety of unique and exotic flavors. These range from classic fruit combinations to more adventurous options like lavender-infused kombucha or hibiscus kefir. The availability of a wide array of flavors adds excitement to the category and encourages consumers to try new products.

As fermented beverages have a rich history in various cultures worldwide, manufacturers are incorporating traditional recipes and ingredients from different regions. This not only celebrates culinary diversity but also appeals to consumers interested in exploring global flavors.

Sustainability and Eco-Friendly Packaging

Environmental consciousness is becoming increasingly important to consumers, and this trend is making its mark on the fermented non-alcoholic non-dairy beverages market. Sustainability practices are gaining momentum, not only in production but also in packaging.

Consumers are looking for products that minimize their environmental footprint. Manufacturers are responding by adopting eco-friendly packaging options such as recyclable glass bottles, cans, and pouches. Some are even exploring alternatives like biodegradable or compostable packaging materials.

Reducing the carbon footprint associated with transportation is a priority for environmentally conscious consumers. Many companies are sourcing their ingredients locally whenever possible, reducing the distance ingredients travel to the production facility. This also supports local communities and economies.

Fermentation processes can generate waste, but some manufacturers are finding ways to minimize it. For example, surplus yeast and bacterial cultures from fermentation can be repurposed for other products or applications.

Segmental Insights

Product Type Insights

Dairy-free drinkable yogurts have emerged as a prominent player in the global fermented non-alcoholic non-dairy beverages market, capturing a significant share due to a combination of consumer preferences, health-conscious choices, and the evolving landscape of dairy alternatives. This category of beverages represents a transformative shift in the way people perceive and consume yogurt, especially among those who are lactose intolerant, vegan, or seeking healthier dietary options.

One of the primary drivers of the success of dairy-free drinkable yogurts is the growing demand for plant-based and lactose-free alternatives. As more consumers become aware of lactose intolerance and seek dairy alternatives, they turn to plant-based options such as almond, soy, coconut, and oat-based yogurts. These dairy-free drinkable yogurts offer a comparable creamy texture and taste while addressing dietary restrictions, thus broadening their appeal.

Health-conscious consumers are also a significant contributing factor to the growth of this market segment. Dairy-free drinkable yogurts often tout their nutritional benefits, including being lower in saturated fats, cholesterol-free, and rich in essential nutrients like calcium and probiotics. This aligns with the global trend towards healthier eating patterns, leading consumers to opt for these beverages as a nutritious snack or breakfast choice.

Moreover, the expansion of product offerings and flavors within the dairy-free drinkable yogurt category has contributed to its popularity. Manufacturers are continually innovating to provide consumers with a wide array of flavor options, from traditional fruit flavors to more exotic choices like matcha, turmeric, and various berry blends. This diversification caters to different taste preferences, ensuring a broader consumer base.

The influence of social and environmental factors also plays a role in the rising demand for dairy-free options. Concerns about animal welfare and sustainability have prompted consumers to explore plant-based diets and reduce their carbon footprint. This shift towards ethical and eco-friendly choices has propelled the adoption of dairy-free products, including drinkable yogurts, that align with these values.

Additionally, as consumers become more educated about the potential health benefits of probiotics and gut health, the inclusion of live and active cultures in dairy-free drinkable yogurts has gained attention. Probiotics are known for their digestive and immune system benefits, and the presence of these cultures in dairy-free alternatives adds to their appeal as a wholesome dietary option.

Sales Channel Insights

The Online Sales Channel has emerged as a dominant force in the Global Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market, capturing a significant share due to several key factors that align with the evolving consumer preferences and the convenience of digital shopping. This market segment focuses on a variety of beverages, including kombucha, kefir, and probiotic-rich drinks, which are gaining popularity worldwide for their health benefits and unique flavors.

One of the primary drivers of the Online Sales Channel's substantial share in this market is the convenience it offers to consumers. In an increasingly digital age, online platforms provide a hassle-free and time-saving way for consumers to access a wide range of fermented non-alcoholic non-dairy beverages. Shoppers can explore and purchase these products from the comfort of their homes, enabling them to access a diverse selection that might not be readily available in physical stores.

Furthermore, the Online Sales Channel facilitates the discovery of niche and specialized products. Fermented non-alcoholic non-dairy beverages often cater to health-conscious and wellness-focused consumers seeking alternatives to traditional dairy and sugary beverages. Online platforms allow these consumers to find and purchase unique and innovative beverage options, expanding their choices beyond what might be found on supermarket shelves.

Additionally, the online environment fosters consumer education. Many consumers are not familiar with the health benefits and taste profiles of fermented non-alcoholic non-dairy beverages. Online retailers often provide detailed product descriptions, customer reviews, and educational content that help consumers make informed choices, understand the fermentation process, and appreciate the probiotic and nutritional aspects of these beverages.

The COVID-19 pandemic further accelerated the adoption of online shopping channels for fermented non-alcoholic non-dairy beverages. Lockdowns and social distancing measures led consumers to turn to e-commerce platforms as a safer and more convenient way to access essential and specialty products. This surge in online sales during the pandemic underscored the resilience of the Online Sales Channel in the beverage industry.

Moreover, online sales platforms enable brands to reach a global audience and build brand recognition. Small and emerging producers of fermented non-alcoholic non-dairy beverages can leverage e-commerce to expand their market reach beyond their local regions, tapping into a broader customer base and fostering brand loyalty through online engagement and marketing efforts.

Regional Insights

The Asia Pacific region has emerged as a major player in the global fermented non-alcoholic non-dairy beverages market, securing a substantial share due to various factors that highlight its significance in this burgeoning industry. Fermented non-alcoholic non-dairy beverages have gained popularity in recent years, driven by consumer demand for healthier, plant-based alternatives to traditional dairy and sugary drinks.

One key factor contributing to the Asia Pacific region's prominence in this market is its rich history and tradition of fermented foods and beverages. Countries like China, Japan, and South Korea have a long-standing culture of producing and consuming fermented products such as kombucha, kefir, and various probiotic-rich drinks. This cultural heritage has created a receptive consumer base and a well-established market for fermented non-dairy beverages.

Moreover, the Asia Pacific region is home to a diverse array of plant-based ingredients, including soy, coconut, rice, and various exotic fruits. These ingredients serve as a foundation for crafting innovative fermented beverages that cater to local tastes and preferences. This diversity in flavors and ingredients has allowed companies to develop unique and appealing products, fueling consumer interest and market growth.

The growing health consciousness among consumers in the Asia Pacific region has also been a significant driver for the fermented non-alcoholic non-dairy beverage market. With rising concerns about lactose intolerance, dairy allergies, and the desire for gut-friendly products, consumers are increasingly turning to plant-based, fermented alternatives. These beverages are often perceived as healthier choices due to their probiotic content, which can support digestive health and boost immunity.

Furthermore, the Asia Pacific region's vast and densely populated markets, including China and India, offer substantial growth opportunities for manufacturers and suppliers of fermented non-dairy beverages. As urbanization and disposable incomes rise in these countries, consumer preferences are shifting toward premium, health-conscious products, aligning with the market's offerings.

The influence of Western dietary trends and the growing popularity of veganism and vegetarianism in the Asia Pacific region have also spurred the demand for fermented non-dairy beverages. These products cater to the dietary restrictions and preferences of a significant and expanding consumer segment.

Key Market Players

• KeVita Inc.

• Millennium Products Inc.

• Konings NV

• GT'S Living Foods

• Lifeway Foods Inc.

• General Mills, Inc

• PepsiCo, Inc.

• DuPont de Nemours, Inc.

• Danone S.A.

• AGM Foods PTY Ltd.

Report Scope:

In this report, the global fermented non-alcoholic non-dairy beverages market has been segmented into the following categories, in addition to the industry trends which have also been detailed below:

Global Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market, By Product Type:

• Dairy Free Drinkable Yogurts
• Fermented Soft Drinks
• Fermented Juices
• Non-Dairy Kefir
• Others

Global Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market, By Source:

• Fruits
• Vegetables
• Cereals
• Others

Global Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market, By Sales Channel:

• Supermarkets/Hypermarkets
• Convenience Stores
• Online
• Others

Global Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market, By Region:

• North America
• United States
• Canada
• Mexico
• Asia-Pacific
• China
• India
• Japan
• South Korea
• Australia
• Europe
• Germany
• France
• United Kingdom
• Italy
• Spain
• South America
• Brazil
• Argentina
• Colombia
• Middle East & Africa
• Saudi Arabia
• UAE
• South Africa
• Turkey

Competitive Landscape

• Company Profiles: Detailed analysis of the major companies present in the global Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages market.

Available Customizations:

• Global Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market report with the given market data, Tech Sci Research offers customizations according to a company's specific needs. The following customization options are available for the report:

Company Information

• Detailed analysis and profiling of additional market players (up to five).

Table of Contents

1. Introduction

• 1.1. Product Overview
• 1.2. Key Highlights of the Report
• 1.3. Market Coverage
• 1.4. Market Segments Covered
• 1.5. Research Tenure Considered

2. Research Methodology

• 2.1. Objective of the Study
• 2.2. Baseline Methodology
• 2.3. Key Industry Partners
• 2.4. Major Association and Secondary Sources
• 2.5. Forecasting Methodology
• 2.6. Data Triangulation & Validation
• 2.7. Assumptions and Limitations

3. Executive Summary

• 3.1. Market Overview
• 3.2. Market Forecast
• 3.3. Key Regions
• 3.4. Key Segments

4. Voice of Customer Analysis

• 4.1. Brand Awareness
• 4.2. Factors Influencing Purchase Decision
• 4.3. Challenges Faced Post Purchase

5. Global Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook

• 5.1. Market Size & Forecast
  • 5.1.1. By Value
• 5.2. Market Share & Forecast
  • 5.2.1. By Product Type Market Share Analysis (Dairy Free Drinkable Yogurts, Fermented Soft Drinks, Fermented Juices, Non-Dairy Kefir and Others)
  • 5.2.2. By Source Market Share Analysis (Fruits, Vegetables, Cereals, Others)
  • 5.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis (Supermarkets/Hypermarkets, Convenience Stores, Online, and Others)
  • 5.2.4. By Regional Market Share Analysis
    • 5.2.4.1. North America Market Share Analysis
    • 5.2.4.2. South America Market Share Analysis
    • 5.2.4.3. Middle East & Africa Market Share Analysis
    • 5.2.4.4. Europe Market Share Analysis
    • 5.2.4.5. Asia-Pacific Market Share Analysis
  • 5.2.5. By Top 5 Companies Market Share Analysis, Others (2022)
• 5.3. Global Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Mapping & Opportunity Assessment
  • 5.3.1. By Product Type Mapping & Opportunity Assessment
  • 5.3.2. By Source Mapping & Opportunity Assessment
  • 5.3.3. By Sales Channel Mapping & Opportunity Assessment
  • 5.3.4. By Regional Market Mapping & Opportunity Assessment

6. North America Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook

• 6.1. Market Size & Forecast
  • 6.1.1. By Value
• 6.2. Market Share & Forecast
  • 6.2.1. By Product Type Market Share Analysis
  • 6.2.2. By Source Market Share Analysis
  • 6.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
  • 6.2.4. By Country Market Share Analysis
    • 6.2.4.1. United States Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 6.2.4.1.1. Market Size & Forecast
      • 6.2.4.1.1.1. By Value
      • 6.2.4.1.2. Market Share & Forecast
      • 6.2.4.1.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 6.2.4.1.2.2. By Source Market Share Analysis
      • 6.2.4.1.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
    • 6.2.4.2. Canada Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 6.2.4.2.1. Market Size & Forecast
      • 6.2.4.2.1.1. By Value
      • 6.2.4.2.2. Market Share & Forecast
      • 6.2.4.2.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 6.2.4.2.2.2. By Source Market Share Analysis
      • 6.2.4.2.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
    • 6.2.4.3. Mexico Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 6.2.4.3.1. Market Size & Forecast
      • 6.2.4.3.1.1. By Value
      • 6.2.4.3.2. Market Share & Forecast
      • 6.2.4.3.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 6.2.4.3.2.2. By Source Market Share Analysis
      • 6.2.4.3.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis

7. Europe Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook

• 7.1. Market Size & Forecast
  • 7.1.1. By Value
• 7.2. Market Share & Forecast
  • 7.2.1. By Product Type Market Share Analysis
  • 7.2.2. By Source Market Share Analysis
  • 7.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
  • 7.2.4. By Country Market Share Analysis
    • 7.2.4.1. France Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 7.2.4.1.1. Market Size & Forecast
      • 7.2.4.1.1.1. By Value
      • 7.2.4.1.2. Market Share & Forecast
      • 7.2.4.1.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 7.2.4.1.2.2. By Source Market Share Analysis
      • 7.2.4.1.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
    • 7.2.4.2. Germany Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 7.2.4.2.1. Market Size & Forecast
      • 7.2.4.2.1.1. By Value
      • 7.2.4.2.2. Market Share & Forecast
      • 7.2.4.2.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 7.2.4.2.2.2. By Source Market Share Analysis
      • 7.2.4.2.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
    • 7.2.4.3. Spain Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 7.2.4.3.1. Market Size & Forecast
      • 7.2.4.3.1.1. By Value
      • 7.2.4.3.2. Market Share & Forecast
      • 7.2.4.3.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 7.2.4.3.2.2. By Source Market Share Analysis
      • 7.2.4.3.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
    • 7.2.4.4. Italy Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 7.2.4.4.1. Market Size & Forecast
      • 7.2.4.4.1.1. By Value
      • 7.2.4.4.2. Market Share & Forecast
      • 7.2.4.4.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 7.2.4.4.2.2. By Source Market Share Analysis
      • 7.2.4.4.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
    • 7.2.4.5. United Kingdom Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 7.2.4.5.1. Market Size & Forecast
      • 7.2.4.5.1.1. By Value
      • 7.2.4.5.2. Market Share & Forecast
      • 7.2.4.5.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 7.2.4.5.2.2. By Source Market Share Analysis
      • 7.2.4.5.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis

8. Asia-Pacific Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook

• 8.1. Market Size & Forecast
  • 8.1.1. By Value
• 8.2. Market Share & Forecast
  • 8.2.1. By Product Type Market Share Analysis
  • 8.2.2. By Source Market Share Analysis
  • 8.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
  • 8.2.4. By Country Market Share Analysis
    • 8.2.4.1. China Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 8.2.4.1.1. Market Size & Forecast
      • 8.2.4.1.1.1. By Value
      • 8.2.4.1.2. Market Share & Forecast
      • 8.2.4.1.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 8.2.4.1.2.2. By Source Market Share Analysis
      • 8.2.4.1.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
    • 8.2.4.2. Japan Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 8.2.4.2.1. Market Size & Forecast
      • 8.2.4.2.1.1. By Value
      • 8.2.4.2.2. Market Share & Forecast
      • 8.2.4.2.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 8.2.4.2.2.2. By Source Market Share Analysis
      • 8.2.4.2.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
    • 8.2.4.3. India Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 8.2.4.3.1. Market Size & Forecast
      • 8.2.4.3.1.1. By Value
      • 8.2.4.3.2. Market Share & Forecast
      • 8.2.4.3.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 8.2.4.3.2.2. By Source Market Share Analysis
      • 8.2.4.3.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
    • 8.2.4.4. Australia Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 8.2.4.4.1. Market Size & Forecast
      • 8.2.4.4.1.1. By Value
      • 8.2.4.4.2. Market Share & Forecast
      • 8.2.4.4.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 8.2.4.4.2.2. By Source Market Share Analysis
      • 8.2.4.4.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
    • 8.2.4.5. South Korea Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 8.2.4.5.1. Market Size & Forecast
      • 8.2.4.5.1.1. By Value
      • 8.2.4.5.2. Market Share & Forecast
      • 8.2.4.5.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 8.2.4.5.2.2. By Source Market Share Analysis

9. Middle East & Africa Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook

• 9.1. Market Size & Forecast
  • 9.1.1. By Value
• 9.2. Market Share & Forecast
  • 9.2.1. By Product Type Market Share Analysis
  • 9.2.2. By Source Market Share Analysis
  • 9.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
  • 9.2.4. By Country Market Share Analysis
    • 9.2.4.1. South Africa Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 9.2.4.1.1. Market Size & Forecast
      • 9.2.4.1.1.1. By Value
      • 9.2.4.1.2. Market Share & Forecast
      • 9.2.4.1.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 9.2.4.1.2.2. By Source Market Share Analysis
      • 9.2.4.1.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
    • 9.2.4.2. Saudi Arabia Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 9.2.4.2.1. Market Size & Forecast
      • 9.2.4.2.1.1. By Value
      • 9.2.4.2.2. Market Share & Forecast
      • 9.2.4.2.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 9.2.4.2.2.2. By Source Market Share Analysis
      • 9.2.4.2.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
    • 9.2.4.3. UAE Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 9.2.4.3.1. Market Size & Forecast
      • 9.2.4.3.1.1. By Value
      • 9.2.4.3.2. Market Share & Forecast
      • 9.2.4.3.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 9.2.4.3.2.2. By Source Market Share Analysis
      • 9.2.4.3.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
    • 9.2.4.4. Turkey Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 9.2.4.4.1. Market Size & Forecast
      • 9.2.4.4.1.1. By Value
      • 9.2.4.4.2. Market Share & Forecast
      • 9.2.4.4.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 9.2.4.4.2.2. By Source Market Share Analysis
      • 9.2.4.4.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis

10. South America Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook

• 10.1. Market Size & Forecast
  • 10.1.1. By Value
• 10.2. Market Share & Forecast
  • 10.2.1. By Product Type Market Share Analysis
  • 10.2.2. By Source Market Share Analysis
  • 10.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
  • 10.2.4. By Country Market Share Analysis
    • 10.2.4.1. Argentina Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 10.2.4.1.1. Market Size & Forecast
      • 10.2.4.1.1.1. By Value
      • 10.2.4.1.2. Market Share & Forecast
      • 10.2.4.1.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 10.2.4.1.2.2. By Source Market Share Analysis
      • 10.2.4.1.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
    • 10.2.4.2. Colombia Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 10.2.4.2.1. Market Size & Forecast
      • 10.2.4.2.1.1. By Value
      • 10.2.4.2.2. Market Share & Forecast
      • 10.2.4.2.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 10.2.4.2.2.2. By Source Market Share Analysis
      • 10.2.4.2.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis
    • 10.2.4.3. Brazil Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market Outlook
      • 10.2.4.3.1. Market Size & Forecast
      • 10.2.4.3.1.1. By Value
      • 10.2.4.3.2. Market Share & Forecast
      • 10.2.4.3.2.1. By Product Type Market Share Analysis
      • 10.2.4.3.2.2. By Source Market Share Analysis
      • 10.2.4.3.2.3. By Sales Channel Market Share Analysis

11. Market Dynamics

• 11.1. Drivers
• 11.2. Challenges

12. Impact of COVID-19 on Global Fermented Non-Alcoholic Non-Dairy Beverages Market

• 12.1. Impact Assessment Model
  • 12.1.1. Key Segments Impacted
  • 12.1.2. Key Regions Impacted
  • 12.1.3. Key Countries Impacted

13. Market Trends & Developments

14. Porter's Five Forces Model

• 14.1. Competitive Rivalry
• 14.2. Bargaining Power of Buyers
• 14.3. Bargaining Power of Suppliers
• 14.4. Threat of New Entrants
• 14.5. Threat of Substitutes

15. SWOT Analysis

• 15.1. Strengths
• 15.2. Weaknesses
• 15.3. Opportunities
• 15.4. Threats

16. Competitive Landscape

• 16.1. Company Profiles
  • 16.1.1. KeVita Inc.
    • 16.1.1.1. Company Details
    • 16.1.1.2. Products
    • 16.1.1.3. Financials (As Per Availability)
    • 16.1.1.4. Key Market Focus & Geographical Presence
    • 16.1.1.5. Recent Developments
    • 16.1.1.6. Key Management Personnel
  • 16.1.2. Millennium Products Inc.
    • 16.1.2.1. Company Details
    • 16.1.2.2. Products
    • 16.1.2.3. Financials (As Per Availability)
    • 16.1.2.4. Key Market Focus & Geographical Presence
    • 16.1.2.5. Recent Developments
    • 16.1.2.6. Key Management Personnel
  • 16.1.3. Konings NV
    • 16.1.3.1. Company Details
    • 16.1.3.2. Products
    • 16.1.3.3. Financials (As Per Availability)
    • 16.1.3.4. Key Market Focus & Geographical Presence
    • 16.1.3.5. Recent Developments
    • 16.1.3.6. Key Management Personnel
  • 16.1.4. GT'S Living Foods
    • 16.1.4.1. Company Details
    • 16.1.4.2. Products
    • 16.1.4.3. Financials (As Per Availability)
    • 16.1.4.4. Key Market Focus & Geographical Presence
    • 16.1.4.5. Recent Developments
    • 16.1.4.6. Key Management Personnel
  • 16.1.5. Lifeway Foods Inc.
    • 16.1.5.1. Company Details
    • 16.1.5.2. Products
    • 16.1.5.3. Financials (As Per Availability)
    • 16.1.5.4. Key Market Focus & Geographical Presence
    • 16.1.5.5. Recent Developments
    • 16.1.5.6. Key Management Personnel
  • 16.1.6. General Mills, Inc
    • 16.1.6.1. Company Details
    • 16.1.6.2. Products
    • 16.1.6.3. Financials (As Per Availability)
    • 16.1.6.4. Key Market Focus & Geographical Presence
    • 16.1.6.5. Recent Developments
    • 16.1.6.6. Key Management Personnel
  • 16.1.7. PepsiCo, Inc.
    • 16.1.7.1. Company Details
    • 16.1.7.2. Products
    • 16.1.7.3. Financials (As Per Availability)
    • 16.1.7.4. Key Market Focus & Geographical Presence
    • 16.1.7.5. Recent Developments
    • 16.1.7.6. Key Management Personnel
  • 16.1.8. DuPont de Nemours, Inc.
    • 16.1.8.1. Company Details
    • 16.1.8.2. Products
    • 16.1.8.3. Financials (As Per Availability)
    • 16.1.8.4. Key Market Focus & Geographical Presence
    • 16.1.8.5. Recent Developments
    • 16.1.8.6. Key Management Personnel
  • 16.1.9. Danone S.A.
    • 16.1.9.1. Company Details
    • 16.1.9.2. Products
    • 16.1.9.3. Financials (As Per Availability)
    • 16.1.9.4. Key Market Focus & Geographical Presence
    • 16.1.9.5. Recent Developments
    • 16.1.9.6. Key Management Personnel
  • 16.1.10. AGM Foods PTY Ltd.
    • 16.1.10.1. Company Details
    • 16.1.10.2. Products
    • 16.1.10.3. Financials (As Per Availability)
    • 16.1.10.4. Key Market Focus & Geographical Presence
    • 16.1.10.5. Recent Developments
    • 16.1.10.6. Key Management Personnel

17. Strategic Recommendations/Action Plan

• 17.1. Key Focus Areas
• 17.2. Target Product Type
• 17.3. Target Sales Channel

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