イチゴ市場規模および予測2021年～2034年：世界および地域別シェア、動向、成長機会の分析 調査範囲：種類別、包装形態別、流通チャネル別

イチゴ市場は2025年に583億4,000万米ドルの規模となり、2034年までに1,190億5,000万米ドルに達すると予想されています。2026年から2034年にかけては、CAGRが8.3％を記録すると推定されています。

世界のイチゴ市場の成長は、小売業界における新鮮で健康的、かつ手軽に食べられる果物への需要の高まりによるものです。イチゴは、ビタミンや抗酸化物質を豊富に含み、自然な甘みがあるため、家庭向けに栄養価が高く、すぐに食べられる食品を提供する上で重要な役割を果たしています。そのまま食べるだけでなく、デザート、飲料、乳製品、サラダなどにも幅広く活用できる汎用性の高い果物としての魅力により、消費者から高い支持を得ています。しかし、不適切な取り扱い、不十分な保管、あるいは非効率的な輸送は、腐敗や傷、鮮度の低下を招き、消費者の満足度や小売業績に悪影響を及ぼす可能性があります。有機農産物、クリーンラベル食品、高品質な果物の人気の高まりが、小売需要を大幅に牽引しています。さらに、コールドチェーン物流、環境制御型農業、革新的な包装ソリューションの進歩が、市場の拡大を支えています。イチゴ市場は、品質、利便性、健康に対する消費者の嗜好の変化に応える、新鮮で栄養価が高く、需要の高い製品として、小売業界において引き続き重要な位置を占め続けるでしょう。

イチゴ市場の分析は、種類、包装形態、流通チャネル、地域というセグメントを考慮して行われました。種類に基づいて、市場は有機イチゴと従来型イチゴに区分されます。従来型イチゴセグメントは、生産効率の高さ、手頃な価格、小売店全体での安定した供給により、2025年には最大の市場シェアを占めました。従来型イチゴは、確立された栽培手法と大規模栽培の恩恵を受けており、世界の需要を満たす安定した供給が可能となっています。しかし、農薬残留物、環境の持続可能性、健康志向の食習慣に対する消費者の意識の高まりを背景に、予測期間中は有機セグメントが最も高いCAGRを記録すると見込まれています。化学物質を使用せず、持続可能な方法で栽培された果物への嗜好が高まっていることから、小売業者や生産者は有機製品の品揃えを拡大するよう促されています。

包装形態別では、市場セグメンテーションにおいてクラムシェル、パウチ、カートン、タブ、その他に分類されます。2025年には、クラムシェル包装セグメントが最大の市場シェアを占めました。これは、物理的な損傷から効果的に保護し、適切な通気性を確保するとともに、小売店舗での商品の視認性を高めるためです。クラムシェル包装は鮮度を維持し、腐敗を減らし、効率的な積み重ねや輸送を可能にするため、小売業者やサプライヤーの間で好まれる選択肢となっています。持続可能性への懸念に応えるため、リサイクル可能で環境に優しい素材における継続的な革新が、クラムシェル包装の採用をさらに後押ししています。

流通チャネルに基づくと、イチゴ市場は小売とB2Bに区分されます。2025年には、スーパーマーケット、ハイパーマーケット、食料品店、オンライン小売プラットフォームを通じた消費者の旺盛な需要に牽引され、小売セグメントが市場を独占しました。小売チャネルは、アクセスのしやすさ、ブランド化されたパッケージ、品質保証を提供しており、消費者が手軽に購入決定を行えるようにしています。Eコマースやオンライン食料品配達サービスの急速な成長は、利便性とより幅広い商品ラインナップを提供することで、小売売上をさらに押し上げています。外食産業、食品加工業者、飲料メーカーなどを含むB2Bセグメントも、特に大量調達や産業用途において、市場の需要に大きく貢献しています。

イチゴ市場は、北米、欧州、アジア太平洋、中東・アフリカ、中南米の主要地域に分類されます。アジア太平洋地域は2025年に世界のイチゴ市場で最大のシェアを占め、2026年から2034年にかけて最も高いCAGRを記録すると予測されています。この成長は、中国、インド、日本、韓国などの国々における人口の増加、可処分所得の上昇、および都市部の小売インフラの拡充によって牽引されています。健康的な食習慣に対する消費者の意識の高まりに加え、コールドチェーン物流の改善や栽培技術の進歩が、同地域の需要を支えています。さらに、組織化された小売業やオンライン食料品プラットフォームの拡大により、製品の入手しやすさが向上しています。堅調な成長が見込まれる一方で、製品の鮮度維持、収穫後のロスの削減、サプライチェーン全体での品質の安定確保といった課題は、市場参入企業にとって引き続き重要な焦点となっています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 イチゴ市場展望

• 概要
• バリューチェーン分析
• サプライチェーン分析
• ポーターのファイブフォース分析
• PEST分析
  • 政治的要因- 政府の政策および農業規制
  • 経済的要因- 市場需要と貿易動向
  • 社会的要因- 健康的な食生活の普及と意識
  • 技術的要因- イノベーションと農業の進歩
• 主要国の輸出入分析（HSコード：081010生イチゴ）
  • 主要国における輸出入分析（HSコード：081010生イチゴ）
• 人工知能（AI）の影響
• 製品または技術ロードマップ
• サステナビリティとESGの動向
• 特許分析
• 規制の枠組み

第3章 競合情勢

• 企業ベンチマーキング：主要企業別
• 市場集中度

第4章 イチゴ市場：主要な業界力学

• 市場促進要因
  • 消費者の健康意識の高まり
  • 生鮮・自然食品への需要の急増
  • 都市化と近代的な小売業の拡大
• 市場抑制要因
  • 高い腐敗性と短い保存期間
  • 高い物流コストおよびコールドチェーンコスト
  • 労働集約的な栽培手法
• 市場機会
  • オーガニックおよびクリーンラベルのイチゴに対する需要の高まり
  • 冷凍・加工イチゴ製品（IQF、ピューレ、乾燥）の成長
  • 消費者直販およびeコマース流通チャネル
• 今後の動向
  • 管理型農業による通年供給への移行
  • 持続可能で環境に優しい農業手法の採用拡大
  • イノベーション主導の競合と製品の差別化
• 促進要因と抑制要因の影響

第5章 イチゴ市場：世界市場分析

第6章 イチゴ市場数量・収益：性質別

• イチゴ市場予測・分析：性質別
  • オーガニック
  • 従来型

第7章 イチゴ市場数量・収益：包装タイプ別

• イチゴ市場予測・分析：包装タイプ別
  • クラムシェル
  • パウチ
  • カートン
  • タブ
  • その他

第8章 イチゴ市場数量・収益：流通チャネル別

• イチゴ市場予測・分析：流通チャネル別
  • B2B
  • 小売

第9章 イチゴ市場：地域別分析

• 北米
  • 性質別
  • 包装タイプ別
  • 流通チャネル別
  • 米国市場
  • カナダ市場
  • メキシコ市場
• 欧州
  • ドイツ市場
  • フランス市場
  • イタリア市場
  • スペイン市場
  • 英国市場
  • その他の欧州諸国市場
• アジア太平洋
  • オーストラリア市場
  • 中国市場
  • インド市場
  • 日本市場
  • 韓国市場
  • その他のアジア太平洋諸国市場
• 中東・アフリカ
  • 南アフリカ市場
  • サウジアラビア市場
  • アラブ首長国連邦市場
  • その他の中東・アフリカ諸国市場
• 中南米
  • ブラジル市場
  • チリ市場
  • その他の中南米市場

第10章 イチゴ市場業界情勢

第11章 イチゴ市場：主要企業プロファイル

• Driscoll's, Inc.
• Naturipe Farms LLC
• BerryWorld Group Holdings Limited
• Wish Farms Inc.
• S&A Group Holdings Limited
• Berries Paradise, S.A.P.I de C.V.
• Euroberry
• Vanguard Group International
• Berries Pride
• Hortifrut S.A.

第12章 付録