フライドポテトの世界市場：2035年までの機会と戦略

2020年の世界のフライドポテト市場規模は134億1,070万米ドルと評価され、2025年までCAGR6.00％以上で成長しました。

フライドポテトは、ジャガイモを細長い棒状に切り、カリッと黄金色になるまで揚げたり焼いたりして作られるジャガイモを主原料とする食品です。通常は塩で味付けされ、ケチャップ、マヨネーズ、あるいは特製のディップソースなど、さまざまなソースを添えて提供されることがあります。フライドポテトは、レストランで提供される生鮮品としてだけでなく、小売や外食産業向けの冷凍加工品としても生産されています。

フライドポテト市場は、各種食事の場面で消費され、ハンバーガー、サンドイッチ、フライドチキン、その他のファストフードといった相性の良い商品と組み合わせて提供されることが多い、各事業体（組織、個人事業主、パートナーシップ）によるフライドポテトの販売で構成されています。また、フライドポテトは、ポテトウェッジ、ハッシュブラウン、オニオンリング、サツマイモのフライ、その他野菜や穀物を原料とした揚げ物や焼き物のスナック製品といった代替商品とも競合しています。

クイックサービスレストラン（QSR）の拡大

過去において、フライドポテト市場は主にクイックサービスレストラン（QSR）の拡大によって牽引されてきました。都市部および郊外地域でクイックサービスレストランチェーンが急速に拡大するにつれ、ほとんどのファストフードメニューにおいてフライドポテトが定番のサイドディッシュであることから、冷凍フライドポテトへの需要が高まっています。これらのレストランでは、迅速なサービスと全店舗での味の一貫性を確保するために、標準化された調理用ポテト製品を必要としています。冷凍フライドポテトを利用することで、レストランは調理時間を短縮し、大量調理においても均一な品質を維持することができます。フランチャイズの拡大や国際的なブランドの参入により、毎日フライドポテトを提供する店舗数はさらに増加しています。このように、業務において冷凍ジャガイモ製品への依存度が高まっていることが、生産と供給の継続的な成長を支えています。例えば、2026年2月、米国を拠点とするクイックサービスレストラン（QSR）企業のマクドナルド・コーポレーションは、世界の展開戦略の一環として、2025年に世界中で約2,275店舗の新規クイックサービスレストラン（QSR）をオープンしたと報告しました。同社はまた、2026年にさらに約2,600店舗のQSRを出店する計画です。新規出店の大部分は海外市場で占められる見込みで、そのうち中国では約1,000店舗が予定されています。こうしたQSR店舗の拡大により、ハンバーガーやコンボメニューに添えられる冷凍フライドポテトなどの定番メニューの消費量が増加します。したがって、フライドポテト市場は主にクイックサービスレストラン（QSR）の拡大によって牽引されました。

自律システム、ロボティクス、スマートモビリティ

フライドポテト市場で事業を展開する主要企業は、生産効率の向上、手作業の削減、そして安定した製品品質の確保を図るため、自動化された加工ライン、ロボティクス、およびスマート製造システムの導入に注力しています。これらの自律型技術は、大規模な食品加工業務の最適化に寄与し、冷凍ポテト製品に対する世界の需要の高まりを支えています。例えば、2025年5月、インドを拠点とする冷凍ポテト加工企業であるFalcon Agrifriz Foods Private Limitedは、メサナに大規模な冷凍フライドポテト加工施設を開設しました。同工場には、1時間あたり約15トンのフライドポテトを生産できる、全長350メートルの自動フライ加工ラインが導入されています。この施設は、同社の生産能力を強化し、冷凍ポテト製品に対する国内および輸出需要の拡大に対応するために建設されました。この先進的な自動加工インフラにより、冷凍フライドポテト分野における業務効率、製品の均一性、および大規模製造能力が向上しています。

世界のフライドポテト市場は集中しており、数社の主要企業が市場で事業を展開しています。2024年時点で、市場の上位10社の競合企業が市場全体の35.84％を占めていました。

よくあるご質問

• 2020年の世界のフライドポテト市場規模はどのくらいですか？
  • 134億1,070万米ドルと評価されています。
• フライドポテト市場のCAGRはどのくらいですか？
  • 2025年までCAGR6.00％以上で成長すると予測されています。
• フライドポテトはどのように作られますか？
  • ジャガイモを細長い棒状に切り、カリッと黄金色になるまで揚げたり焼いたりして作られます。
• フライドポテトはどのような場面で消費されますか？
  • 各種食事の場面で消費され、ハンバーガー、サンドイッチ、フライドチキンなどと組み合わせて提供されます。
• フライドポテト市場はどのように構成されていますか？
  • 各事業体によるフライドポテトの販売で構成されています。
• クイックサービスレストラン（QSR）の拡大はフライドポテト市場にどのように影響していますか？
  • QSRの拡大により、冷凍フライドポテトへの需要が高まっています。
• フライドポテト市場での主要企業はどこですか？
  • McCain Foods Limited、Lamb Weston Holdings、JR. Simplot Company、Royal Cosun Group、Agristo N.V.などです。
• フライドポテト市場の競合状況はどうなっていますか？
  • 2024年時点で、市場の上位10社の競合企業が市場全体の35.84％を占めています。
• フライドポテト市場での自動化技術の導入はどのように進んでいますか？
  • 生産効率の向上、手作業の削減、安定した製品品質の確保を図るために、自動化された加工ラインやロボティクスが導入されています。
• フライドポテト市場の成長を支える要因は何ですか？
  • QSRの拡大や自動化技術の導入が成長を支えています。

目次

第1章 エグゼクティブサマリー

第2章 目次

第3章 表一覧

第4章 図一覧

第5章 レポート構成

第6章 市場の特徴

• 一般的な市場の定義
• 概要
• フライドポテト市場：定義とセグメンテーション
• 製品別の市場セグメンテーション（生鮮・冷凍）
• 流通チャネル別の市場セグメンテーション（スーパーマーケットおよびハイパーマーケット、コンビニエンスストア、オンライン、卸売業者、直接購入）
• 最終用途別の市場セグメンテーション（フードサービス、小売業）

第7章 フライドポテト市場、サプライチェーン分析

• サプライチェーンとエコシステムの概要
  • 参考資料
  • メーカー
  • 流通
  • エンドユーザー
• フライドポテト市場、主要製品・サービスの概要
• 世界のフライドポテト市場の魅力度評価と分析
  • 市場の魅力フレームワークの概要
  • 定量的評価調査手法
  • 市場の魅力スコアリングと解釈
  • 要因別評価
  • 戦略的示唆と提言

第8章 主要な市場動向

• 主要技術と今後の動向
  • 人工知能と自律知能
  • 自律システム、ロボティクス、およびスマートモビリティ
  • サステナビリティ、気候技術、および循環型経済
  • インダストリー4.0、5.0、およびインテリジェント・マニュファクチャリング
  • モノのインターネット（IoT）、スマートインフラ、およびコネクテッド・エコシステム
• 主要動向
  • 大規模なフライドポテト製造施設への投資
  • 次世代冷凍フライドポテト生産への戦略的拡大
  • 食品調理における次世代ロボット自動化
  • 冷凍フライドポテトの独創的なフレーバーコンセプトの進展
  • ジャガイモ加工向け次世代ハイドロカッティングシステム

第9章 世界のフライドポテト市場の成長分析と戦略分析の枠組み

• 世界のフライドポテト市場に関するPESTEL分析（政治的、社会的、技術的、環境的、法的要因、促進要因および抑制要因）
  • 政治的
  • 経済的
  • 社会的
  • 技術的
  • 環境要因
  • 法的
• エンドユーザー（B2BおよびB2C）の分析
  • 外食産業
  • 小売
• 世界のフライドポテト市場の規模と成長分析
• 市場成長実績、2020年-2025年
  • 市場促進要因、2020年-2025年
  • 市場抑制要因、2020年-2025年
• 市場成長予測、2025年-2030年、2035年
• 予測成長要因・促進要因
  • 定量的成長要因
  • 促進要因
  • 抑制要因

第10章 世界のフライドポテトの総潜在市場（TAM）分析

• 総潜在市場（TAM）の定義と範囲
• 調査手法および前提条件
  • フライドポテト市場の潜在市場規模（B2C）
  • TAM比較分析

第11章 世界のフライドポテト市場のセグメンテーション

• 製品別
• 流通チャネル別
• エンドユーズ別
• サブセグメンテーション、タイプ別：生鮮
• サブセグメンテーション、タイプ別：冷凍

第12章 フライドポテト市場：地域別・国別分析

第13章 アジア太平洋市場

第14章 東南アジア市場

第15章 西欧市場

第16章 東欧市場

第17章 北米市場

第18章 南米市場

第19章 中東市場

第20章 アフリカ市場

第21章 競合情勢と企業プロファイル

• 市場の競合情勢および市場シェア、2024年
• 企業プロファイル
• McCain Foods Limited（Company Overview, Products and Services, Business Strategy, Financial Overview）
• Lamb Weston Holdings（Company Overview, Products and Services, Business Strategy, Financial Overview）
• JR. Simplot Company（Simplot Global Food, LLC）（Company Overview, Products and Services, Business Strategy, Financial Overview）
• Royal Cosun Group（Aviko B.V.）（Company Overview, Products and Services, Business Strategy, Financial Overview）
• Agristo N.V.（Company Overview, Products and Services, Business Strategy, Financial Overview）

第22章 その他の大手企業と革新的企業

• Farm Frites International B.V（Company Overview, Products and Services）
• Clarebout Potatoes NV（Company Overview, Products and Services）
• The Kraft Heinz Company（Ore-Ida）（Company Overview, Products and Services）
• Nomad Foods Ltd.（Company Overview, Products and Services）
• Ardo NV（Company Overview, Products and Services）
• Cavendish Farms（Company Overview, Products and Services）
• Bem Brasil Alimentos LTDA（Company Overview, Products and Services）
• Agrarfrost GmbH（Company Overview, Products and Services）
• International Food & Consumable Goods Co（Maysa French Fries）（Company Overview, Products and Services）
• Pizzoli S.p.A.（Company Overview, Products and Services）
• Tomfrost（Company Overview, Products and Services）
• Bart's Potato Company（Company Overview, Products and Services）
• Alexia Foods（Company Overview, Products and Services）
• Del Ande Alimentos SAC（Company Overview, Products and Services）
• Freshky（Company Overview, Products and Services）

第23章 競合ベンチマーキング

第24章 競合ダッシュボード

第25章 フライドポテト市場- 企業評価マトリックス

• イノベーションおよびブランドリーダー
• 新興イノベーター
• ブランド主導型の伝統派
• ニッチ市場または地域密着型の追随企業

第26章 市場に登場予定のスタートアップ

第27章 主要な合併と買収

• McCain Foods Limited Acquired Penobscot McCrum LLC
• The J.R. Simplot Company Acquired Clarebout Potatoes
• Lamb Weston Holdings Inc. Acquired Lamb Weston Alimentos Modernos
• McCain Foods Limited Acquired Strong Roots
• Lamb Weston Holdings, Inc Acquired Meijer Frozen Foods B.V.

第28章 最近の動向

• 先進的な冷凍フライドポテト製品による小売市場での存在感の強化
• エアフライ技術を用いた低油分フライドポテトの開発
• 国内および輸出市場向けの高級冷凍ポテト製品の導入

第29章 機会と戦略

• 2030年の世界のフライドポテト市場―最も多くの新たな機会を提供する国々
• 2030年の世界のフライドポテト市場―最も多くの新たな機会をもたらすセグメント
• 2030年の世界のフライドポテト市場―成長戦略
  • 市場動向に基づく戦略
  • 競合の戦略

第30章 フライドポテト市場：結論・提言

• 結論
• 提言

第31章 付録