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市場調査レポート
商品コード
1997925
液体卵の世界市場レポート 2026年Liquid Egg Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 液体卵の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
液卵市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の58億4,000万米ドルから、2026年には62億2,000万米ドルへと、CAGR6.5％で成長すると見込まれています。これまでの期間における成長要因としては、食品加工産業の拡大、便利な卵製品の需要増加、食品安全規制の強化、製パン・菓子類セクターの成長、およびコールドチェーンインフラの整備が挙げられます。
液体卵市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には79億7,000万米ドルに達し、CAGRは6.4％となる見込みです。予測期間における成長は、クリーンラベルの卵原料の採用拡大、即食食品メーカーからの需要増加、有機液体卵製品の拡大、栄養補助食品への配合増加、および卵加工における自動化の進展に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、低温殺菌卵製品への需要増加、食品加工における液体卵の採用拡大、ケージフリーおよび有機卵の使用拡大、食品の安全性と保存安定性への注目の高まり、ベーカリーおよび外食産業からの需要増などが挙げられます。
今後、手軽な食品への需要の高まりが、液状卵市場の成長を後押しすると予想されます。手軽な食品とは、手軽に摂取でき、調理や準備の手間を最小限に抑えるよう設計された市販の食品製品を指します。便利食品への需要増加は、多忙なライフスタイル、オンライン食品配達やミールキットの拡大、そして時短型食事ソリューションへの嗜好の高まりによって牽引されています。液状卵は、焼き菓子、ソース、オムレツ、その他の即食・調理用食品の調理において、効率性、均一性、および食品の安全性を向上させる、すぐに使える殺菌済みの原料を提供することで、この動向を支えています。例えば、2024年2月時点で、米国連邦機関である米国農務省（USDA）によると、2023年の米国の総卵生産量は約1,100億個に達し、加工卵製品の堅調な供給基盤を支えています。したがって、便利な食品への需要の高まりが、液体卵市場の成長を牽引しています。
液体卵市場の企業は、植物由来の代替品に対する消費者の需要の高まりに応えるため、植物由来の全卵などの革新的な製品の開発に注力しています。植物由来の全卵は、伝統的な卵の味と食感を再現した植物由来の製品であり、多くの場合、豆類、ナッツ、穀物などの原料から作られています。例えば、2024年1月、スペインを拠点とする植物由来の卵製品メーカーであるUOBOは、外食産業向けに設計された液体植物由来の卵を発売しました。この製品は1リットル入りで提供されており、レストラン、ケータリング業者、その他の外食事業者にとって理想的な製品となっています。この発売は、料理業界における植物由来代替品への需要の高まりに応えるものです。この液体卵は、スクランブルエッグ、オムレツ、カスタード、ペイストリー、マヨネーズなど、幅広い料理に使用でき、シェフが様々なメニューに柔軟に取り入れることができます。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の液体卵市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- インダストリー4.0とインテリジェント・マニュファクチャリング
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- モノのインターネット（IoT）、スマートインフラ、およびコネクテッドエコシステム
- 主要動向
- 殺菌卵製品の需要拡大
- 食品加工における液体卵の採用拡大
- ケージフリーおよび有機卵の使用拡大
- 食品の安全性と保存安定性への注目の高まり
- ベーカリーおよび外食産業からの需要の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 食品メーカー
- 製パン業者
- 外食事業者
- ニュートラシューティカル企業
- 動物用飼料メーカー
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の液体卵市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の液体卵市場規模、比較、成長率分析
- 世界の液体卵市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の液体卵市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品別
- 全卵、卵白、卵黄、スクランブルミックス
- 形態別
- 冷凍、冷蔵
- ソース別
- 従来型、有機、ケージフリー
- 用途別
- 食品産業、外食産業、製パン・菓子類、即食食品メーカー、HoReCa（ホテル、レストラン、カフェ）
- 販売チャネル別
- ハイパーマーケット、コンビニエンスストア、専門店、オンライン小売店、外食産業向け流通
- サブセグメンテーション、タイプ別：全卵
- 低温殺菌全卵、長期保存可能な低温殺菌全卵
- サブセグメンテーション、タイプ別：卵白
- 低温殺菌卵白、液体卵白
- サブセグメンテーション、タイプ別：卵黄
- 低温殺菌卵黄、液体卵黄
- サブセグメンテーション、タイプ別：スクランブルミックス
- 加熱済みスクランブルミックス／生スクランブルミックス
第10章 地域別・国別分析
- 世界の液体卵市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の液体卵市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 液体卵市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 液体卵市場：企業評価マトリクス
- 液体卵市場：企業プロファイル
- Cargill Inc.
- Sysco Corporation
- CalMaine Foods
- Michael Foods Inc.
- Versova Holdings Pty. Ltd.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Rose Acre Farms Inc., Noble Foods Ltd., Rembrandt Enterprises Ltd., GC Ovostar Union, Nest Fresh Eggs Inc., NewburgEgg Corp., Deb El Food Products LLC, Oskaloosa Food Products Corporation, Ready Egg Products Ltd., Bumble Hole Foods Limited, Chino Valley Ranchers, Eggland's Best LLC, Global Food Group BV, Vanderpols Eggs Ltd., Hickman's Family Farms
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 液体卵市場2030：新たな機会を提供する国
- 液体卵市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 液体卵市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
