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市場調査レポート
商品コード
1997914
乳糖不使用乳製品の世界市場レポート 2026年Lactose-Free Dairy Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| 乳糖不使用乳製品の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
近年、乳糖不使用乳製品市場の規模は力強く拡大しています。同市場は、2025年の138億7,000万米ドルから、2026年には150億3,000万米ドルへと、CAGR8.3％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、乳糖不耐症の有病率の増加、消化器の健康に対する消費者の意識の高まり、近代的な乳製品加工施設の拡大、パッケージ入り乳製品の普及拡大、コールドチェーンインフラの改善などが挙げられます。
乳糖不耐症向け乳製品市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には207億8,000万米ドルに達し、CAGRは8.4％となる見込みです。予測期間における成長は、機能性乳製品への需要増加、クリーンラベル製品への嗜好の高まり、オンライン食品小売の拡大、先進的な乳製品加工技術への投資拡大、健康志向の消費者をターゲットとした新製品の発売増加に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、乳糖不使用製品のラインナップ拡大、酵素を用いた乳糖除去技術の革新、乳糖不使用の代替乳製品の入手可能性の向上、栄養強化への注力の強化、マルチチャネル小売流通の拡大などが挙げられます。
有機飲食品の消費増加は、今後、無乳糖乳製品市場の成長を牽引すると予想されます。有機飲食品は、合成化学物質や人工添加物を使用しない農法を用いて生産されます。こうした有機農法によって製造された無乳糖製品は、自然で化学物質を含まない選択肢を求める消費者から支持されています。例えば、2023年10月、飲食品加工業界向けの専門誌『Food Engineering』は、米国の飲食品への消費者支出が2024年末までに1兆7,700億米ドルに達すると予測していると報じました。これは前年比3.6％の増加を示しており、消費者の60％が、馴染みのある原材料や持続可能な手法で作られた製品には、より高い価格を支払う意思があることが示されています。したがって、有機飲食品の消費拡大が、乳糖フリー乳製品市場の成長を後押ししています。
無乳糖乳製品市場の主要企業は、競争優位性を獲得するために、新しいラクターゼ酵素ソリューションへの投資を進めています。ラクターゼ酵素は、乳糖をより単純な糖類に分解する働きがあり、乳糖フリー乳製品の製造において不可欠な役割を果たしています。スイスを拠点とする健康・栄養企業であるDSM-Firmenich AGは、2023年5月に「Maxilact Next」を発表しました。これは従来の製品と比較して処理速度を25％向上させたものです。この革新的な製品は、味を損なうことなく生産効率を最適化し、世界的に高まる乳糖フリー製品への需要に応えています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界の乳糖不使用乳製品市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- インダストリー4.0とインテリジェント・マニュファクチャリング
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- モノのインターネット（IoT）、スマートインフラ、およびコネクテッド・エコシステム
- 主要動向
- 乳糖フリー製品の品揃えの拡大
- 酵素を用いた乳糖除去技術の革新の進展
- 乳糖不使用の乳製品代替品の入手可能性の向上
- 栄養強化への注力の強化
- マルチチャネル小売流通の拡大
第5章 最終用途産業の市場分析
- 乳糖不耐症の消費者
- 健康志向の消費者
- 小売食品チェーン
- 外食事業者
- 乳製品加工業者
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界の乳糖不使用乳製品市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界の乳糖不使用乳製品市場規模、比較、成長率分析
- 世界の乳糖不使用乳製品市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界の乳糖不使用乳製品市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- 牛乳、チーズ、ヨーグルト、その他の種類
- 形態別
- 固形、液体
- 流通チャネル別
- ハイパーマーケットまたはスーパーマーケット、コンビニエンスストア、オンラインチャネル、その他の流通チャネル
- サブセグメンテーション、タイプ別：牛乳
- 乳糖フリー全乳、乳糖フリー脱脂乳
- サブセグメンテーション、タイプ別：チーズ
- 乳糖フリーのチェダーチーズ、乳糖フリーのモッツァレラチーズ、乳糖フリーのクリームチーズ、乳糖フリーのフェタチーズ
- サブセグメンテーション、タイプ別：ヨーグルト
- 乳糖不使用プレーンヨーグルト、乳糖不使用フレーバーヨーグルト、乳糖不使用ギリシャヨーグルト
- サブセグメンテーション、タイプ別：その他の種類
- 乳糖不使用アイスクリーム、乳糖不使用サワークリーム
第10章 地域別・国別分析
- 世界の乳糖不使用乳製品市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界の乳糖不使用乳製品市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- 乳糖不使用乳製品市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- 乳糖不使用乳製品市場：企業評価マトリクス
- 乳糖不使用乳製品市場：企業プロファイル
- Dairy Farmers of America Inc.
- Lifeway Foods Inc.
- Nestle SA
- Saputo Inc.
- Organic Valley
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Prairie Farms Dairy Inc., Omira GmbH, Hiland Dairy Foods, Meggle Group, Murray Goulburn Co-Operative Co Ltd., Arla Foods AMBA, Valio Ltd., Cabot Creamery Cooperative Inc., Danone SA, Lactalis SA, Green Valley Organics LLC, Aurora Organic Dairy LLC, Land O'Lakes Inc., Parmalat SpA, Meiji Holdings Co Ltd.
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- 乳糖不使用乳製品市場2030：新たな機会を提供する国
- 乳糖不使用乳製品市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- 乳糖不使用乳製品市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
