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市場調査レポート
商品コード
1997902
K12食品サービスの世界市場レポート 2026年K12 Foodservice Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| K12食品サービスの世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
K12向け給食市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の397億9,000万米ドルから、2026年には419億6,000万米ドルへと、CAGR5.5％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、公立学校の給食プログラムの拡大、生徒数の増加、児童栄養施策に対する政府の資金援助、小児栄養への意識の高まり、および学校給食の中央厨房化の進展が挙げられます。
K-12給食市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には512億9,000万米ドルに達し、CAGRは5.1％となる見込みです。予測期間における成長は、個別化された栄養プログラムの導入拡大、データ駆動型メニュー計画の活用増加、学校における持続可能な食材調達の拡大、キャッシュレス決済システムの統合拡大、アレルギー対応給食サービスへの注目の高まりに起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、デジタル化された給食管理システムの導入拡大、健康志向の学校メニューへの需要増加、スマート自動販売ソリューションの統合拡大、植物由来の食事メニューの拡充、食品安全および栄養基準への順守への注力の強化などが挙げられます。
学校給食への政府支援は、過去においてK-12（幼稚園から高校まで）の給食市場の成長を牽引してきました。この支援には、生徒が栄養価が高く手頃な価格の食事を確実に受けられるようにするための財政援助、政策、およびプログラムが含まれます。支援の拡大は、子どもの栄養状態、食料不安、そして健康的な食習慣の促進に対する懸念によって推進されています。これは、食事の質の向上、利用機会の拡大、そしてより良い栄養の促進に向けた資金、リソース、および政策的な後押しを提供することで、K-12の給食事業を支援しています。例えば、2025年3月、カリフォルニア州立法分析局は、2022-23年度に全児童対象の給食制度が導入された初年度に8億3,100万食が提供され、2023-24年度には8億7,600万食に増加したと報告しました。したがって、学校給食の取り組みに対する政府の支援が、K-12給食市場の成長を牽引しています。
K-12給食市場の主要企業は、栄養基準を満たし、学校給食プログラムの利便性を高めるため、分量管理された製品に注力しています。分量管理された商品は、特定の分量を提供するためにあらかじめ計量されているか、個別にサイズ分けされており、学校が栄養管理、廃棄物削減、およびカロリー摂取量の管理を行うのに役立ちます。例えば、2024年12月、米国を拠点とする業務用ベーカリー企業のビンボ・ベーカリーズ・USAは、K-12向けフードサービス向けに全粒粉ディナーロールを発売しました。このロールパンは、柔らかな食感、クリーンラベルの配合、1食分あたりの全粒粉相当量を特徴としており、連邦政府の学校給食ガイドラインに準拠しています。調理の簡便さ、分量の管理、メニューの柔軟性を考慮して設計されており、学校が栄養基準を遵守しつつ、給食への参加率を向上させるのに役立ちます。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のK12食品サービス市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- IoT、スマートインフラストラクチャ、コネクテッド・エコシステム
- 人工知能（AI）と自律型AI
- 主要動向
- デジタル化された給食管理システムの導入拡大
- 健康志向の学校給食メニューへの需要の高まり
- スマート自動販売ソリューションの統合が進んでいます
- 植物由来の食事メニューの拡充
- 食品安全と栄養基準への対応への注力の強化
第5章 最終用途産業の市場分析
- 公立学校
- 私立学校
- チャータースクール
- 学区当局
- 教育機関
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のK12食品サービス市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のK12食品サービス市場規模、比較、成長率分析
- 世界のK12食品サービス市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のK12食品サービス市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- サービスタイプ別
- カフェテリアサービス、ケータリングサービス、自動販売サービス、移動式フードサービス
- 食品の種類別
- 植物由来食品、乳製品、肉・鶏肉、穀物、スナック
- 流通チャネル別
- 直接供給、卸売流通、オンライン注文、フードデリバリーサービス
- エンドユーザー別
- 公立学校、私立学校、チャータースクール、オンラインスクール
- サブセグメンテーション、タイプ別：カフェテリアサービス
- メニュー企画サービス、食事調理サービス、配膳サービス、清掃・衛生管理サービス、栄養相談サービス、学生向け食事管理サービス、食品品質監視サービス、アレルギー管理サービス
- サブセグメンテーション、タイプ別：ケータリングサービス
- イベントケータリングサービス、特別プログラム向けケータリングサービス、季節限定ケータリングサービス、キャンパス内ケータリングサービス、キャンパス外ケータリングサービス、テーマ別食事ケータリングサービス、大量調理ケータリングサービス、カスタマイズメニューケータリングサービス
- サブセグメンテーション、タイプ別：自動販売サービス
- スナック自動販売サービス、飲料自動販売サービス、健康食品自動販売サービス、自動決済自動販売サービス、スマート自動販売ソリューション、冷食自動販売サービス、温食自動販売サービス、オンデマンド自動販売サービス
- サブセグメンテーション、タイプ別：移動式フードサービス
- フードトラックサービス、移動式スナックサービス、移動式飲料サービス、ポップアップ食事サービス、季節限定移動式フードサービス、キャンパス内移動式キッチン、特別イベント向け移動式サービス、ヘルシーな移動式食事サービス
第10章 地域別・国別分析
- 世界のK12食品サービス市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のK12食品サービス市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- K12食品サービス市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- K12食品サービス市場：企業評価マトリクス
- K12食品サービス市場：企業プロファイル
- Compass Group PLC
- Chartwells K12
- Sodexo S.A.
- Aramark Corporation
- US Foods Holding Corp.
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Metz Culinary Management Inc., Schwan's Food Service Inc., Whitsons Culinary Group Inc., Taher Inc., Fresh Ideas Food Service Management LLC, Basic American Foods Inc., C.H. Guenther & Son Inc., General Mills Inc., Campbell Soup Company, Kellanova Away From Home, ARYZTA AG, Land O'Lakes Inc., Revolution Foods Inc., Butterball LLC, JJ Foodservice Limited
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- K12食品サービス市場2030：新たな機会を提供する国
- K12食品サービス市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- K12食品サービス市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
