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市場調査レポート
商品コード
1997863
ヘルス原料の世界市場レポート 2026年Health Ingredients Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| ヘルス原料の世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
健康機能性素材市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の1,233億5,000万米ドルから、2026年には1,335億4,000万米ドルへと、CAGR8.3％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長は、機能性食品の消費拡大、予防医療への意識の高まり、栄養補助食品市場の拡大、原料開発への投資増加、および健康表示に関する規制枠組みの改善に起因すると考えられます。
健康機能性原料市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には1,903億6,000万米ドルに達し、CAGRは9.3％となる見込みです。予測期間における成長は、免疫力や腸内環境改善ソリューションへの需要増加、高齢化社会における栄養への注目の高まり、パーソナライズド・ニュートリション・プラットフォームの拡大、マイクロバイオーム調査への投資拡大、日常食品への健康成分の統合が進んでいることなどに起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、機能性食品原料への需要増加、プロバイオティクスおよびプレバイオティクスの採用拡大、植物由来の健康成分の利用拡大、パーソナライズド・ニュートリション・ソリューションの拡大、臨床的に裏付けられた健康表示への注目の高まりなどが挙げられます。
心臓疾患や肥満関連疾患の発生率の上昇は、今後、健康機能性原料市場の成長を後押しすると予想されます。心臓疾患には心臓や血管に影響を及ぼす疾患が含まれ、一方、肥満関連疾患はボディマス指数（BMI）が30以上であることから生じます。オメガ3脂肪酸などの健康成分を日常の食事に取り入れることは、これらの疾患に関連する体内の物質生成に影響を与えることで、心臓関連疾患の予防や管理に役立ちます。例えば、2024年10月時点で、米国政府機関である疾病管理予防センター（CDC）によると、2023年の心血管疾患による死亡者数は91万9,032人に上り、全死亡者の3人に1人を占めました。冠動脈疾患は依然として最も一般的な心臓疾患であり、心血管疾患による死亡の約6分の1は65歳未満の成人に発生しています。したがって、心臓疾患や肥満関連の問題の有病率の増加が、健康機能性素材市場の成長を牽引しています。
健康機能性素材市場で事業を展開する主要企業は、収益成長を促進するため、プロバイオティクス用スターターカルチャーなどの革新的な製品に注力しています。プロバイオティクス用スターターカルチャーには通常、発酵を促進し、最終製品の品質特性を高める代謝物を生成する酵母株と乳酸菌（LAB）の組み合わせが含まれています。例えば、2023年9月、オランダに拠点を置く科学主導型企業であるロイヤルDSM N.V.は、「Delvo Fresh Pioneer」を発表しました。これらのスターターカルチャーは、冷蔵保存条件下で最大60日間にわたり卓越したpH安定性を示すため、マイルドで低糖のヨーグルトや、滑らかでクリーミーなヨーグルト製品といったプレミアムな製品に最適です。「Delvo Fresh Pioneer」は、製造工程から賞味期限に至るまで一貫したpH制御を実現する、新世代のスターターカルチャーです。酸味化後のpH変動を大幅に低減することで、乳製品メーカーは製品の全ライフサイクルを通じて、風味豊かでクリーミーかつ滑らかなヨーグルトを安定して提供するための柔軟性を高めることができます。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のヘルス原料市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- サステナビリティ、気候テック、循環型経済
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- インダストリー4.0とインテリジェント・マニュファクチャリング
- フィンテック、ブロックチェーン、レグテック、デジタルファイナンス
- 主要動向
- 機能性食品原料への需要の高まり
- プロバイオティクスおよびプレバイオティクスの採用拡大
- 植物由来の健康成分の利用拡大
- パーソナライズド・ニュートリション・ソリューションの拡大
- 臨床的に裏付けられた健康効能表示への注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 機能性食品メーカー
- 栄養補助食品メーカー
- 製薬会社
- 飼料メーカー
- パーソナルケアメーカー
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のヘルス原料市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のヘルス原料市場規模、比較、成長率分析
- 世界のヘルス原料市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のヘルス原料市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- タイプ別
- ビタミン、ミネラル、プロバイオティクス用スターターカルチャー、プレバイオティクス、植物および果実エキス、酵素、栄養脂質、機能性炭水化物、タンパク質
- ソース別
- 植物由来、動物由来、微生物由来、その他の供給源
- 機能別
- 体重管理、免疫力向上、腸内環境管理、関節の健康管理、心臓・心血管の健康管理、目の健康管理、脳の健康管理、その他の機能
- 流通チャネル別
- スーパーマーケット、小売店、オンライン販売、その他のチャネル
- 用途別
- 飲食品、医薬品
- サブセグメンテーション、タイプ別：ビタミン
- 水溶性ビタミン、脂溶性ビタミン
- サブセグメンテーション、タイプ別：ミネラル
- 主要ミネラル、微量ミネラル
- サブセグメンテーション、タイプ別：プロバイオティクス用スターターカルチャー
- ラクトバチルス、ビフィドバクテリウム、その他のプロバイオティクス菌株
- サブセグメンテーション、タイプ別：プレバイオティクス
- イヌリン、オリゴフルクトース、ガラクトオリゴ糖（GOS）
- サブセグメンテーション、タイプ別：植物および果実エキス
- ハーブエキス、フルーツパウダー、抗酸化エキス
- サブセグメンテーション、タイプ別：酵素
- 消化酵素、代謝酵素
- サブセグメンテーション、タイプ別：栄養脂質
- オメガ3脂肪酸、リン脂質、中鎖トリグリセリド（MCT）
- サブセグメンテーション、タイプ別：機能性炭水化物
- レジスタントスターチ、食物繊維、糖アルコール
- サブセグメンテーション、タイプ別：タンパク質
- ホエイプロテイン、植物性タンパク質、カゼインプロテイン
第10章 地域別・国別分析
- 世界のヘルス原料市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のヘルス原料市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- ヘルス原料市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- ヘルス原料市場：企業評価マトリクス
- ヘルス原料市場：企業プロファイル
- Cargill Incorporated
- Archer Daniels Midland Company
- BASF SE
- Evonik Industries AG
- Koninklijke DSM NV
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Kerry Group plc, International Flavors and Fragrances Inc., Ingredion Incorporated, Roquette Freres SA, Tate and Lyle PLC, Glanbia plc, Lonza Group AG, Corbion N.V, Associated British Foods plc, FrieslandCampina Ingredients, Arla Foods Ingredients Group, AB Biotek, OmniActive Health Technologies, Fonterra Co operative Group Limited, DuPont de Nemours Inc.
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- ヘルス原料市場2030：新たな機会を提供する国
- ヘルス原料市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- ヘルス原料市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
