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市場調査レポート
商品コード
1997738
フィッシュゼラチンの世界市場レポート 2026年Fish Gelatin Global Market Report 2026 |
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カスタマイズ可能
適宜更新あり
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| フィッシュゼラチンの世界市場レポート 2026年 |
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出版日: 2026年03月25日
発行: The Business Research Company
ページ情報: 英文 250 Pages
納期: 2～10営業日
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概要
フィッシュゼラチン市場の規模は、近年著しく拡大しています。2025年の4億1,000万米ドルから、2026年には4億4,000万米ドルへと、CAGR6.3％で成長すると見込まれています。過去数年間の成長要因としては、代替ゼラチン原料への需要の高まり、水産加工製品別の拡大、菓子類製造の成長、カプセル製造における使用の増加、および海洋コラーゲン抽出技術の普及が挙げられます。
フィッシュゼラチン市場の規模は、今後数年間で力強い成長が見込まれています。2030年には5.9％のCAGRで5億5,000万米ドルに達すると予測されています。予測期間におけるこの成長は、医薬品製剤への採用拡大、クリーンラベル添加剤への需要増加、ニュートラシューティカル製品の消費拡大、海洋由来タンパク質への関心の高まり、および化粧品製剤での使用増加に起因すると考えられます。予測期間における主な動向としては、非哺乳類由来のゼラチン原料への嗜好の高まり、ハラールおよびコーシャ認証原料への需要増加、栄養補助食品および医薬品への用途拡大、クリーンラベルタンパク質原料の拡大、機能的なテクスチャー特性への注目の高まりなどが挙げられます。
健康とウェルネスへの関心の高まりは、今後数年間でフィッシュゼラチン市場の成長を牽引すると予想されます。健康とウェルネスとは、健康的なライフスタイルの選択やセルフケアの実践を通じて維持される、身体的、精神的、そして感情的な幸福感を指します。健康とウェルネスへの関心の高まりは、主に予防医療への移行によって牽引されています。これは、個人が単に症状を治療するだけでなく、健康を維持し、病気を予防することを優先する傾向を指します。フィッシュゼラチンは、肌の健康、関節機能、骨の強度を改善するのに役立つ、生体利用率の高いコラーゲンの供給源として、健康とウェルネスをサポートします。また、栄養補助食品や機能性製品において、哺乳類由来ゼラチンの代わりに、天然で低アレルギー性の代替品としても機能します。例えば、2024年6月時点で、米国に拠点を置く非営利団体である国際食品情報評議会（IFIC）によると、米国の成人の約54％が特定の食事パターンやダイエットを実践していると報告しており、これは2023年の52％から増加しています。中でも、高タンパク食、マインドフル・イーティング、断続的断食が最も人気のあるアプローチとなっています。したがって、健康とウェルネスへの関心の高まりが、フィッシュゼラチン市場の成長を後押ししています。
フィッシュゼラチン市場で事業を展開する主要企業は、生体適合性のある海洋由来の生物医学材料に対する需要の高まりに対応するため、ハイドロゲルベースのソリューションなど、革新的な製品の開発に注力しています。ハイドロゲルとは、親水性ポリマーが三次元ネットワークを形成したもので、溶解することなく多量の水分や生体液を吸収・保持することができます。例えば、2025年4月、スイスの研究機関であるスイス連邦材料科学技術研究所（Empa）の研究者らは、冷水魚由来のゼラチンを用いた新規ハイドロゲルを開発しました。このハイドロゲルは、卓越した機械的強度と最小限の膨潤性を示しており、天然の人間の皮膚の構造や生化学的環境を忠実に再現した、多層構造の生体人工皮膚を精密に3Dバイオプリンティングするのに適しています。この開発は、より安全で、カスタマイズ可能かつ生体適合性の高い皮膚モデルやドレッシングを実現することで、皮膚疾患の研究、創傷治癒、再生医療の進展が期待されており、より広範な研究と臨床応用を支援するため、特許出願が行われています。
よくあるご質問
目次
第1章 エグゼクティブサマリー
第2章 市場の特徴
- 市場定義と範囲
- 市場セグメンテーション
- 主要製品・サービスの概要
- 世界のフィッシュゼラチン市場：魅力度スコアと分析
- 成長可能性分析、競合評価、戦略適合性評価、リスクプロファイル評価
第3章 市場サプライチェーン分析
- サプライチェーンとエコシステムの概要
- 一覧：主要原材料・資源・供給業者
- 一覧：主要な流通業者、チャネルパートナー
- 一覧：主要エンドユーザー
第4章 世界の市場動向と戦略
- 主要技術と将来動向
- サステナビリティ、気候技術、循環型経済
- バイオテクノロジー、ゲノミクス、およびプレシジョン・メディシン
- インダストリー4.0とインテリジェント製造
- デジタル化、クラウド、ビッグデータ、サイバーセキュリティ
- 自律システム、ロボティクス、スマートモビリティ
- 主要動向
- 非哺乳類由来のゼラチン原料への嗜好の高まり
- ハラールおよびコーシャ原料への需要の高まり
- ニュートラシューティカルおよび医薬品への応用拡大
- クリーンラベルタンパク質原料の拡大
- 機能的な食感特性への注目の高まり
第5章 最終用途産業の市場分析
- 飲食品メーカー
- 製薬会社
- 栄養補助食品メーカー
- 化粧品メーカー
- 菓子類メーカー
第6章 市場：金利、インフレ、地政学、貿易戦争と関税の影響、関税戦争と貿易保護主義によるサプライチェーンへの影響、コロナ禍が市場に与える影響を含むマクロ経済シナリオ
第7章 世界の戦略分析フレームワーク、現在の市場規模、市場比較および成長率分析
- 世界のフィッシュゼラチン市場：PESTEL分析（政治、社会、技術、環境、法的要因、促進要因と抑制要因）
- 世界のフィッシュゼラチン市場規模、比較、成長率分析
- 世界のフィッシュゼラチン市場の実績：規模と成長, 2020-2025
- 世界のフィッシュゼラチン市場の予測：規模と成長, 2025-2030, 2035F
第8章 市場における世界の総潜在市場規模（TAM）
第9章 市場セグメンテーション
- 製品タイプ別
- 食品グレード、医薬品グレード
- 形態別
- 粉末、顆粒、シート
- 機能性別
- ゲル化剤、安定剤、増粘剤、乳化剤
- 用途別
- 飲食品、医薬品、ニュートラシューティカルズ、化粧品、その他の用途
- 流通チャネル別
- 直販、オンライン小売、卸売業者、スーパーマーケットおよびハイパーマーケット
- サブセグメンテーション、製品タイプ別：食品グレード
- 菓子類、乳製品、ベーカリー製品、飲料、食肉加工、ニュートラシューティカルズ
- サブセグメンテーション、製品タイプ別：医薬品グレード
- カプセル製造、注射剤製剤、錠剤コーティング、創傷被覆材、診断薬、薬物送達システム
第10章 地域別・国別分析
- 世界のフィッシュゼラチン市場：地域別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
- 世界のフィッシュゼラチン市場：国別、実績と予測, 2020-2025, 2025-2030F, 2035F
第11章 アジア太平洋市場
第12章 中国市場
第13章 インド市場
第14章 日本市場
第15章 オーストラリア市場
第16章 インドネシア市場
第17章 韓国市場
第18章 台湾市場
第19章 東南アジア市場
第20章 西欧市場
第21章 英国市場
第22章 ドイツ市場
第23章 フランス市場
第24章 イタリア市場
第25章 スペイン市場
第26章 東欧市場
第27章 ロシア市場
第28章 北米市場
第29章 米国市場
第30章 カナダ市場
第31章 南米市場
第32章 ブラジル市場
第33章 中東市場
第34章 アフリカ市場
第35章 市場規制状況と投資環境
第36章 競合情勢と企業プロファイル
- フィッシュゼラチン市場：競合情勢と市場シェア、2024年
- フィッシュゼラチン市場：企業評価マトリクス
- フィッシュゼラチン市場：企業プロファイル
- Darling Ingredients
- Vinh Hoan Corporation
- Gelita AG
- PB Leiner
- Weishardt Group
第37章 その他の大手企業と革新的企業
- Kenney & Ross Limited, Hainan Huayan Collagen Technology Co. Ltd., Foodchem International Corporation, Fenchem, Trobas Gelatine B.V., Nitta Gelatin Inc., Lapi Gelatine S.p.A., Norland Products Incorporated, Athos Collagen Pvt. Ltd., Xiamen Gelken Gelatin Co. Ltd., Jellice Co. Ltd., Jiliding Marine Biotech Co. Ltd, Banagel Co. Ltd., Sterling Gelatin, Zibo Ouchang Gelatin Sales Co. Ltd.
第38章 世界の市場競合ベンチマーキングとダッシュボード
第39章 主要な合併と買収
第40章 市場の潜在力が高い国、セグメント、戦略
- フィッシュゼラチン市場2030：新たな機会を提供する国
- フィッシュゼラチン市場2030：新たな機会を提供するセグメント
- フィッシュゼラチン市場2030：成長戦略
- 市場動向に基づく戦略
- 競合の戦略
